煲蛇汤做法？

一、煲蛇汤做法？

煲蛇汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，以蛇肉的清香和汤汁的鲜美为特色。以下是一种简单的煲蛇汤做法：

所需材料：

生蛇肉一条（去皮、内脏和头部），清水适量，料酒适量，姜片、大葱、蒜头适量，盐适量

步骤：

1. 将蛇肉放在清水中浸泡30分钟，去除泥沙和残留的血液；

2. 肉斩块、肝切片、骨头略拍破备用，姜葱切片、蒜头拍碎备用；

3. 热锅冷油，下姜葱煸香；

4. 加入蛇肉和肝，倒入料酒焯水去掉腥味；

5. 加入清水，烧开后撇去浮沫；

6. 放入蒜头，转小火煲1.5-2小时后加盐调味即可。

小贴士：

1. 烹饪蛇汤时要去除血腥味。可以事先用盐、姜、料酒、醋等调味品腌制一下，然后用热水焯水去除腥味。

2. 可以加入各种食材提高营养价值，如木耳、莲藕等。

总之，蛇汤以其口感清香、滋补养颜、养血提神、补肾扶阳等功效，深受中华民族的喜爱。尤其是在冬季食用，可温暖身体，增强免疫力。

二、煲蛇汤的做法？

生姜 三片党参 15克猪骨 250克蜜枣 2个茯苓 30克鲜淮山 200克泥蛇 200克

一做法步骤

1.各药材浸泡洗净，鲜淮山去皮切块用清水浸泡着，蜜枣去核，泥蛇剥皮去头洗净，猪骨斩大块放沸水中焯出泡沫装起备用。

2.姜片、蜜枣和适量清水一同放进砂煲里煮沸，除淮山外其余材料放进砂煲里大火煲沸转小火煲1个半小时后，再加入鲜淮山煲半个小时，调入适量食盐关火即可。

二.菜谱食材

盐 适量黄豆 适量陈皮 2块土茯苓 5克水蛇 3条

做法步骤

1.市场买水蛇叫别人杀好，要去皮去头。回来最好自己剁成1小节，不然整条长长的看起来有点可怕

2.对了还要放点瘦肉，菜谱忘记写了。瘦肉1小块，洗干净放锅里。水蛇洗好，跟土茯苓，陈皮。黄豆一起放进去煮，大火煮开，关小火再煮一个多小时。起锅加盐就可以了，味道非常好！

三、广东蛇碌煲做法？

1. 蛇切段、鸡砍件、其它配料洗干净备用。

2. 锅热后加油放入姜片炒香，加入鸡炒几下，再加入料酒、盐、糖爆炒至5~6成熟，盛起备用。

3. 另起锅放入油姜再下蛇碌炒几下，下料酒爆香后加入红枣、杞子、元肉、当参再加入清水浸过蛇碌，焖半小时。

4. 再加入之前爆好的鸡肉，再焖半小时后加入生抽调味就ok了！

四、风栗煲汤的做法广东？

风粟猪骨汤做法

1.准备材料：猪骨400克、板栗400克和瑶柱30克；

2.猪骨飞水，冲洗掉血沫；

3.把猪骨、栗子、瑶柱和清水一起放进煮锅，按下“老火汤”功能键；

4.关火前放入盐调味即可。

五、广东雪莲煲汤的做法？

主料：猪蹄1只，雪莲120g调味葱1根，姜2根，花椒3克，香油1汤匙，豆瓣酱2汤匙，黄酒3汤匙。

做法

1.将雪莲洗净，提前一晚用足够的冷水浸泡，第二天就会胀大。将猪蹄清洗干净。如有余毛，在火上烧后剃掉，再剪成两半(剁成四段)。

2.将猪蹄放入有冷水的锅中，大火烧开，撇去浮沫，滚几分钟。取出并用温水清洗表面。

3.把泡在猪蹄里的雪莲和散落的生姜放在一起。如果之前能用白酒继续煮一段时间的猪蹄，

4.加入黄酒和足够的水，

5。大火烧开，

6.如有浮沫，转小火炖2-2.5小时，

7.加入适量盐调味，轻轻搅动猪蹄防止粘底烧焦，再继续小火炖半小时后食用。从锅里撒上葱花和香菜调味。

六、广东鹿茸煲汤的做法？

配方：鹿茸25克，北芪12克，仙茅12克，淫羊藿12克，鸡肉150克。

做法步骤：

1，首先选新鲜鸡肉，去皮、去肥膏，放入开水中稍煮，取出，洗净;

2，再将鹿茸、北芪、仙茅、淫羊藿分别用水洗净。

3，再将以上材料放入电子瓦煲内，加入适量水，炖4～5小时，加入细盐调味，即可饮用。

七、广东羊肉煲汤的做法？

广东靓羊肉汤做法

1、羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片；

2、锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用；

3、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、胡椒粉、料酒，注入清水，放入煲里煲2小时拿出即可。

八、苁蓉煲汤广东做法？

用料：猪龙骨500克、苁蓉50克、芡实20克、淮山20克、党参15克、白莲子15克、枸杞子20克

做法步骤：

步骤 1、左起是肉苁蓉，党参，枸杞子，芡实，白莲子，淮山

步骤 2、肉苁蓉比较硬，用砍骨头的刀先随意砍大块（小心一点），和汤一起炖，炖1小时后软了再捞出来剪小块再加入原来的汤里，更易出味 可以买好些的，切片的，那样方便省事

步骤 3、所有的材料洗干净入炖锅，骨头要飞水

步骤 4、自设炖汤功能2.5小时，不用看火，很方便

步骤 5、炖好后去掉浮油，加盐调味，味道不错

步骤 6、苁蓉不吃，喝汤吃肉

步骤 7、冰箱冷冻室还有鸡子，解冻了，水煮开了，加入酒、姜片，鸡子过冷后捞出来冲洗干净

步骤 8、盛起一些苁蓉汤，煮开了，加入鸡子和姜片

步骤 9、煮10分钟左右，补一补啦，男女可以喝，加了鸡子煮的汤。

九、广东砂仁煲汤做法？

用料：新鲜鲫鱼1条(约250克)，砂仁、味精各3克，生姜6克，葱1条，花生油20克，料酒适量，淀粉少许 

做法步骤：

 1、将鲫鱼去鳞、鳃，开肚去内脏，用清水洗净，沥干水份，待用； 

2、把葱去皮，清洗干净，切成段；生姜去皮，洗净，切成丝;砂仁洗净，沥干，研成末； 

3、把花生油、盐和砂仁拌匀纳入鱼腹，用淀粉封住刀口，把葱段、姜丝铺在鱼身上，放入料酒、味精，用碗盖严，隔水蒸熟即成。

十、水鱼煲汤广东做法？

1、准备材料：水鱼1只、土鸡1只、红枣八颗、枸杞少许、料酒1茶匙、姜片几块、盐巴1茶匙、鸡精少许。

2、鸡和水鱼切小焯水待用。

3、都焯一下水去掉脏东西，那样煮的汤才清甜好喝。

4、水鱼洗的时候尽量洗掉身上外皮的脏东西。

5、清洗干净的，鸡和水鱼待用。

6、锅内下入少许油，爆香姜块，这里的姜拍一下就好。

7、下入水鱼偏炒干水份。

8、倒入少许料酒去掉水鱼的腥味。

9、倒入鸡肉一起炒一会。

10、准备一壶开水倒入锅里煮一下，开了以后去掉浮沫。

11、再倒入砂锅里先不用盖盖子，等开了以后再去一下浮沫，放入红枣，枸杞。

12、炖十几二十分钟后，这时可以看出的汤已成奶白色，放入盐，鸡精就不要拿勺子动汤了，那样的汤就会留下一股生盐味，不好喝，开大火烧开5分钟这样子就可以关火了。