全麦疙瘩汤做法大全？

一、全麦疙瘩汤做法大全？

所需食材：

山药 1根、西红柿 1个、鸡蛋 2个、香菜 适量、全麦面粉 20克、盐 适量、一品鲜酱油 1勺、胡椒粉 适量

制作步骤：

1，准备好所需要的食材，我使用的是铁棍山药，如果用比较粗的毛山药，半根就够了；其他食材的量根据自己的食量适当增减。

2，给山药去皮，洗净（去皮的时候厨房手套不可忽略，不然山药的汁液触碰到皮肤会产生过敏反应），再切成小块，放入蒸锅中蒸几分钟，蒸至用筷子可以轻松扎透就可以了。

3，西红柿放入开水中汤一小会儿，外皮很容易就可以撕下去了。

4，鸡蛋打散；去皮的西红柿切成小块；香菜洗净切成段。

5，山药蒸熟了取出，用叉子压成山药泥。

6，再加入全麦面粉与山药泥拌均匀，拌成大小均匀一些的小疙瘩备用。

7，另起一锅加入适量的玉米油，在油温不是很热的时候放入葱花，小火炒香，再放入西红柿块翻炒出沙。

8，然后加入1大碗清水炒均匀，水量要根据山药全麦疙瘩的量适当调节。

9，锅中汤煮开后再将准备好的山药全麦疙瘩一点点放入汤中，等山药疙瘩定型后再用筷子轻轻拨动，防止粘连成一大坨。

10，锅中汤汁再次煮开后，把蛋液均匀地淋入锅中。

11，然后开始调味，依次加入适量的盐、一品鲜酱油、胡椒粉翻拌均匀。

12，出锅前再撒入适量的香菜碎搅拌均匀，还可以再淋入2滴芝麻香油，风味更加不同。

小贴士：

1，不减脂的小伙伴也可以把全麦面粉换成普通面粉。

2，山药疙瘩汤加点醋风味也很独特哦。

3，山药的营养非常丰富，它含有大量的纤维素，热量也是很低的，减脂期用山药做疙瘩汤，不仅可以给身体补充充足的营养，还能增加饱腹感，从而减少其他食物的摄入量，减脂期的小伙伴一定要试试哦！

二、酸辣疙瘩汤的做法？

1、面粉加水揉成面团，醒发30分钟。擀平。切成小丁。

2、胡萝卜切小丁。香菇切小丁。姜切末。小葱切葱花。大蒜切末。小米椒切小圈。

3、炒锅中油温5成热时，下入姜末、蒜末、小米椒圈炒香，放入胡萝卜、香菇炒软，加入辣椒酱、盐、生抽、蚝油、炒匀。

4、放入适量清水煮沸，放入面疙瘩煮熟。加入鸡精、葱花拌匀，盛出即可。

三、酸辣疙瘩汤的家常做法？

主料

面粉适量

辅料

羊肉适量

香菜适量

土豆适量

胡萝卜适量

西红柿适量

干辣椒适量

木耳适量

姜适量

葱适量

- 烹饪步骤 -

1.

把面粉放在大碗里，慢慢的加水，用筷子不停的拌均匀，成干干的小疙瘩

2.

把葱、姜洗净切末、辣皮子泡泡切末，胡萝卜切小丁，木耳洗净切小丁，羊肉切小丁，大蒜切末，土豆去皮洗净切小丁，西红柿切小丁

3.

热锅凉油加葱姜、辣皮子炒出香味，加羊肉丁翻炒均匀，下胡萝卜、土豆丁、木耳翻炒出香味，加西红柿、番茄酱、加盐翻炒出红油

4.

加水大火烧开，中小火，水保持沸腾，把搅拌好的面絮一点点的倒进去，左手端面碗，右手拿筷子一边搅拌一边往锅里撒，

5.

煮两分钟后，加大蒜、胡椒粉、鸡精、关火，加香醋拌均匀即可。

四、酸辣疙瘩的家常做法？

酸辣疙瘩汤的做法步骤11.准备食材 酸辣疙瘩汤的做法步骤22.土豆胡萝卜切丁 酸辣疙瘩汤的做法步骤33.葱姜切末 西红柿切丁准备面粉 酸辣疙瘩汤的做法步骤44.面粉用温水搅拌 边搅边拌 拌成小疙瘩 酸辣疙瘩汤的做法步骤55.下锅热油 放入土豆 胡萝卜 西红柿用铲子把西红柿煸出汁 酸辣疙瘩汤的做法步骤66.加入水 大火烧开（水可以按自己喜好加量多就稀一些 少就粘稠一些本人比较喜欢吃粘稠的） 酸辣疙瘩汤的做法步骤77.水开了下面边下边搅拌 酸辣疙瘩汤的做法步骤88.放入陈醋 盐鸡精 胡椒粉拌匀即可出锅 酸辣疙瘩汤的做法步骤99.成品

五、酸辣汤的做法酸辣汤的做法？

好的。1. 酸辣汤的做法分为干酸辣汤和汤酸辣汤两种，但归纳起来一般包括以下几个步骤：先用骨头或者鸡肉炖汤底，然后烧开加入胡椒粉和花椒煮沸，再加入香醋和盐调味，倒入鸡蛋、豆腐、木耳、香菜和笋丝等配料，最后加入淀粉勾芡，煮熟即可。2. 如果想要让酸辣汤口感更加浓郁，可以多加些肉或者加一些味道浓郁的配料，比如辣椒油、辣椒酱等。此外，不同地区做酸辣汤的调料也会有所不同，可以根据个人口味进行选择。

六、酸辣汤做法大全 家常菜必备的经典酸辣汤做法

酸辣汤的背景介绍

酸辣汤是一道具有浓厚中式风味的汤品，以其独特的口感和美味受到了广大人民的喜爱。其酸辣的味道和丰富的营养使其成为了家常菜谱中不可或缺的一部分。

经典酸辣汤的基本原料

经典酸辣汤的基本原料包括以下几种：

• 熟鸡蛋：打散的鸡蛋可以为酸辣汤增添一份丝丝入味的香气。
• 肉丝：瘦猪肉或鸡肉丝是酸辣汤必不可少的主要配料之一。
• 木耳：深受人们喜爱的黑木耳片能为酸辣汤提供口感上的特别享受。
• 豆腐：柔软细嫩的豆腐块是酸辣汤的另一个经典配料，使其更加丰富多样。
• 虾皮：虾皮的味道鲜美，可以为酸辣汤增添一份特殊的风味。
• 香葱：切成葱花的香葱能够为酸辣汤提供独特的香气。
• 淀粉：在酸辣汤的烹饪过程中适量加入淀粉可以增加其浓稠度。
• 调味料：盐、糖、酱油、醋、胡椒粉、生抽等调味料根据个人口味和偏好适量加入。

酸辣汤的制作步骤

制作一份美味的酸辣汤，具体步骤如下：

1. 将鸡蛋打散，切成肉丝，泡发木耳切丝，豆腐切成小块，香葱切成葱花。
2. 将锅中加水烧开，放入肉丝至七成熟，加入木耳丝和豆腐块，继续煮至豆腐块熟透。
3. 将水淀粉搅拌均匀，倒入锅中煮开，同时充分搅拌使其均匀浓稠。
4. 加入打散的鸡蛋，轻轻搅拌，使蛋液均匀分散在汤中，煮至鸡蛋熟透。
5. 加入调味料，如盐、糖、酱油、醋、胡椒粉、生抽等，根据个人口味调整汤的酸辣度。
6. 撒上葱花，搅拌均匀，煮开后即可关火出锅，装碗食用。

酸辣汤的口味变化

除了经典的酸辣汤做法之外，还可以根据个人口味的不同进行一些变化，例如：

• 加入酸菜：酸菜的酸味与酸辣汤的辣味相得益彰，可以增加汤的层次感。
• 增添海鲜：可以加入虾仁、鱿鱼片等海鲜食材，增加鲜美口感。
• 加入酸豆角：酸豆角能够为酸辣汤提供额外的酸味和口感。
• 增加辣度：根据个人喜好可以适量增加辣椒粉、辣椒油等辣椒制品。

总结

经典酸辣汤是一道美味又简单的家常菜，制作简便，口感丰富。无论是懒人做汤还是招待客人，酸辣汤都是一个不错的选择。希望本文的介绍能够帮助大家掌握酸辣汤的基本做法，并根据个人口味的喜好进行变化创新。感谢大家的阅读！

七、疙瘩汤的做法？

疙瘩汤的做法

1、将鸡蛋磕破，取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团揉匀，擀成薄片，切成黄豆粒大小的丁，撒入少许面粉，搓成小球。

2、将虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫一下，切末。

3、将高汤放入锅内，下入虾仁丁，加入精盐，开后下入面疙瘩，煮熟，淋入鸡蛋黄，加入菠菜末，淋入香油。

八、酸辣肉片汤的做法 最正宗的做法

酸辣肉片汤的做法

在我们的生活中，汤是一道非常受欢迎的菜品。其中，酸辣肉片汤因其酸辣可口、美味营养的特点，受到了许多人的喜爱。今天，我将为大家分享一种最正宗的酸辣肉片汤的做法。

所需材料

• 猪肉片适量
• 豆芽适量
• 金针菇适量
• 豆腐皮适量
• 鸡蛋清1个
• 淀粉适量
• 葱姜蒜适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 白胡椒粉适量
• 醋适量
• 辣椒油适量

制作步骤

首先，将豆腐皮切成丝，金针菇和豆芽洗净备用。将猪肉片用鸡蛋清和淀粉拌匀。

接着，锅中倒入适量的水，煮沸后放入肉片，煮至变色捞出备用。然后将豆芽和金针菇放入锅中煮熟，加入盐和鸡精调味。

接着，将切好的豆腐皮放入锅中煮一会儿，再加入适量的醋和辣椒油，增加酸辣味。

最后，将煮好的肉片和汤一起倒入锅中，搅拌均匀即可。

酸辣肉片汤的做法非常简单，而且营养丰富。这道菜品不仅美味可口，而且还能补充身体所需的营养。如果你喜欢酸辣口味，不妨尝试自己动手做一碗酸辣肉片汤。

注意事项

• 肉片要用淀粉和鸡蛋清拌匀，这样可以使肉质更嫩滑。
• 煮汤时要注意火候，不要煮太久以免影响口感。
• 可以根据个人口味加入适量的调料，如花椒粉、胡椒粉等。

九、麦疙瘩饭的做法？

辅料 2种

葱花5g

香菜2颗

调料 4种

油适量

盐适量

鸡精少许

香油少许

烹饪步骤 15步

步骤1准备好所有的食材。

步骤2白菜切丝，木耳切丝，香菜切碎。

步骤3鸡蛋摊成鸡蛋皮。

步骤4然后切条备用。

步骤5莜面加冷水和成稍微软一点的面团。

步骤6锅中加少许油爆香葱花。

步骤7倒入白菜木耳翻炒、

步骤8然后加入适量的酸菜翻炒。

步骤9加入适量开水。

步骤10用筷子把莜面拨成小面疙瘩放入锅中。

步骤11全部做好加盐。

步骤12煮上10分钟左右。面疙瘩浮起。

步骤13然后再加入香菜和鸡蛋皮。

步骤14煮开后加入少许鸡精香油。

步骤15搅拌均匀关火。

十、麦芹菜疙瘩的做法？

食材清单

芹菜叶 100克 、 全麦粉 适量 、 橄榄油 适量

烹饪步骤

1/3

叶子切碎，加点橄榄油

2/3

芹菜全麦疙瘩的做法

加全麦粉

最后一步

用手捏成团。上锅蒸10-15分钟