醋溜白菜鸡蛋的做法

一、醋溜白菜鸡蛋的做法

美味健康的醋溜白菜鸡蛋的做法

醋溜白菜鸡蛋是一道经典的川菜，口感酸爽开胃，营养丰富。无论是家庭晚餐还是宴客招待，这道菜都能让人食欲大开。下面，我将分享一份美味健康的醋溜白菜鸡蛋的做法。

所需材料：

• 白菜：一个鲜嫩的白菜，约800克。
• 鸡蛋：三个新鲜的鸡蛋。
• 红辣椒：适量，切成细末。
• 葱：适量，切成细末。
• 大蒜：适量，切碎。
• 生姜：适量，切成细末。
• 醋：适量，推荐使用米醋或白醋。
• 食用油：适量。
• 盐：适量。
• 白胡椒粉：适量。
• 生抽：适量。

步骤：

1. 准备工作：将白菜洗净，切成宽约2.5厘米的段，备用。将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

2. 炒蛋：加热锅中的食用油，倒入打好的鸡蛋液，小火炒至蛋液凝固，炒熟的鸡蛋块盛出备用。

3. 炒菜：再次加热锅中的食用油，倒入红辣椒末、葱末、大蒜末和生姜末，炒香出香味后，加入切好的白菜段，翻炒均匀。

4. 调味：在炒好的白菜上淋入适量生抽和醋，继续翻炒均匀，使调料均匀附着在白菜上。

5. 炒匀：将之前炒好的鸡蛋块加入锅中，翻炒均匀，使鸡蛋块与白菜充分融合，香味四溢。

6. 出锅：最后，根据个人口味加入适量盐和白胡椒粉，炒匀后即可熄火出锅。

7. 上桌：将醋溜白菜鸡蛋装盘，撒上葱末点缀，即可上桌食用。

小贴士：

1. 白菜炒之前，最好提前焯水，这样能保持白菜的鲜嫩口感。

2. 炒蛋时可以加入适量的淀粉，这样炒出的鸡蛋更加嫩滑可口。

3. 调味料的搭配可以根据个人口味进行调整，增加或减少醋的用量。

希望大家能够根据以上的步骤，尝试制作一份美味健康的醋溜白菜鸡蛋。这道菜色香味俱佳，酸爽开胃的口感会给你留下深刻的印象。令人惊喜的是，不管是家庭主妇还是厨艺初级者都能轻松完成这道菜肴。赶快动手尝试一下吧，相信你会爱上这道美味的川菜！

祝您烹饪愉快！

二、灵芝鸡蛋瘦肉汤的做法？

灵芝炖汤加入瘦肉和鸡蛋液煮好好喝

三、白菜鸡蛋做法？

主料：白菜一颗，鸡蛋两个，辅料辣椒一个，葱一根，葱姜蒜适量，食用盐适量。

1 将白菜洗净，切成丝。

2 切葱 姜 蒜 等辅料。

3 取两个鸡蛋，打在碗中，搅拌均匀。

4 放油开始炒白菜，前面放入油的步骤就不一一介绍了。

5 在白菜7分熟的时候，放入食盐。

6 同时将鸡蛋撒入白菜中。

7 不停翻炒，让白菜与鸡蛋混合均匀，让白菜中混合着鸡蛋。

8 最后放入鸡精等其他提味食材，就可以出锅了。

四、醋溜白菜炒鸡蛋的做法

醋溜白菜炒鸡蛋的做法

大家好，今天我来和大家分享一道经典的川菜——醋溜白菜炒鸡蛋的做法。这道菜以其酸甜可口的味道，成为了许多人喜爱的家常菜。无论是快餐还是正餐，这道菜都能给你带来满满的食欲。

食材准备：

• 新鲜白菜心一把，洗净切丝
• 鸡蛋两个，打散备用
• 葱姜蒜适量，切末备用
• 盐、醋、糖、生抽适量
• 食用油适量

步骤：

1. 首先，将洗净的白菜心切成丝，备用。

2. 接下来，锅中烧油，倒入打散的鸡蛋，用锅铲炒散成蛋花。

3. 将炒好的鸡蛋盛出备用。

4. 另起锅，烧热食用油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

5. 加入切好的白菜丝，用中小火翻炒均匀。

6. 待白菜丝变软后，加入适量的盐，搅拌均匀。

7. 倒入事先调好的醋、糖、生抽的混合汁，继续翻炒均匀。

8. 最后，将炒散的鸡蛋倒入锅中，再次翻炒均匀。

9. 确保所有食材充分融合后，即可关火装盘，开始享用美味的醋溜白菜炒鸡蛋。

小贴士：

1. 白菜炒鸡蛋的关键在于火候的掌握，白菜丝要炒至变软、半透明，而鸡蛋则要炒散成蛋花。

2. 醋的加入会提升整道菜的口感，增添酸甜味，但要根据个人口味调整醋的用量。

3. 如果喜欢口感更加脆嫩的白菜，可以事先将白菜丝焯水后再炒。

4. 在炒菜的过程中，可以根据个人喜好加入其他配料，如蘑菇、胡萝卜丝等。

醋溜白菜炒鸡蛋是一道色香味俱佳、营养丰富的家常菜。白菜富含维生素C和纤维素，有助于保护血管壁，预防缺血性心脑血管疾病。而鸡蛋则是优质的蛋白质来源，富含多种营养物质。

这道菜不仅味道美味，而且制作过程简单，适合各个层次的厨艺爱好者。对于那些平时忙碌的上班族来说，醋溜白菜炒鸡蛋是一道既简单又营养的快手菜，短时间内就可以尽享美味。

相信通过我的介绍，大家对醋溜白菜炒鸡蛋的做法已经有了一定的了解。赶快动手尝试一下，亲自感受这道美味佳肴的魅力吧！

五、鸡蛋粉丝瘦肉汤的做法？

1. 香菇切成两半、或者片、或者丁;猪肉剁碎，腌制:少量盐、生抽、食用油;

2.粉丝发好，煮熟，泡冷水;

3.鸡蛋打好，煎成饼，切丝;

4.放油，放入少量盐，炒香姜末、香菇;翻炒两下后加水;

5.水滚后把猪肉放进汤里打散，肉变色后，放入粉丝;加入适量的盐、鸡粉调味;

6.最后放入蛋丝，可以出锅;

7.碗底放入香油、胡椒粉;把汤倒入碗里，面上撒上葱花。

六、下奶鸡蛋瘦肉汤的做法大全？

材料

瘦肉100g，鸡蛋2个，清水1L，盐1.5茶匙，葱段少许，姜丝少许，油适量

做法

1、瘦肉切薄片，用少许盐腌制10分钟

2、热锅下油，下姜丝爆香

3、磕下鸡蛋，煎至底部凝固上面蛋液还是流动时，注入清水

4、这时可以看见汤的颜色很诱人，用锅铲把鸡蛋切散，加盖烧开

5、放入肉片迅速捣散，以免结块，继续把汤烧开，保持沸腾3分钟

6、下葱段加盐调味即可

七、鸡蛋葱花瘦肉汤的家常做法？

1、所有食材洗净，瘦肉切片、番茄切块、鸡蛋搅成鸡蛋液、葱切葱花。

2、锅中倒入油烧热加入番茄翻炒几下，加入食盐。

3、翻炒大约1分钟，加入水烧开。

4、肉片加入淀粉拌匀，将肉片加入开水中。

5、水开后，加入鸡蛋液，煮2分钟关火，撒入葱花、鸡精、芝麻油即可。

八、烂糊白菜鸡蛋的做法？

将白菜洗干净，切好，然后倒入一点水，加入白菜，打两颗鸡蛋，一起炒个六七分钟左右即可

九、鸡蛋炖白菜的做法？

步骤/方式1

白菜泡十五分钟洗净沥干

步骤/方式2

白菜用手撕成小段

步骤/方式3

鸡蛋打在碗里，放少许盐搅匀

步骤/方式4

锅里下油烧热倒入鸡蛋煎、煎好鸡蛋锅里放入水烧开放入白菜煮四分钟放少许盐蒜末调味即可

十、白菜粉丝鸡蛋的做法？

食材：白菜，鸡蛋，粉丝，葱，生抽，老抽，香醋。

1、先将白菜清洗干净，然后竖着切成长条，葱洗干净之后切成葱花。准备好一盆温水，把粉丝放入水中，一直浸泡到粉丝发软之后，捞出来沥干水分，放碗中备用。

2、准备一个小碗，将鸡蛋打入碗中，然后往碗中加入适量的盐和清水，搅拌均匀，起锅烧油，油热之后，把葱花放进去翻炒，然后把鸡蛋倒进去，用锅铲不停的搅动，把鸡蛋液炒成碎块，等到鸡蛋液凝固之后，捞出放碗中备用。

3、起锅烧油，油热之后，把葱花放进去，爆出香味来，然后把白菜放进锅中翻炒。往锅中加入3勺香醋、2勺老抽、1勺生抽，搅拌均匀，翻炒上2~3分钟

4、等到白菜出汁之后，再把粉丝和鸡蛋块放进去翻炒均匀，再加入适量的食盐，翻炒均匀，焖上2~3分钟，我们这一道醋溜白菜就做好了