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猪蹄苦瓜汤的做法步骤图,猪蹄苦瓜汤怎么做?

时间:2025-01-11 11:05|来源:www.daoxiangfood.com|作者:稻香菜谱|点击:0次

一、猪蹄苦瓜汤的做法步骤图,猪蹄苦瓜汤怎么做?

主料

苦瓜

1根

黄豆

50g

猪蹄

500g

辅料

适量

适量

步骤

1.苦瓜去籽后切块

黄豆浸泡

2.猪蹄洗净备用

3.然后将所有材料放到电压力锅中

4.加水浸没材料,按“汤”键烹调

5.烹调结束后可按口味加盐调味

6.可以上桌了

小贴士

苦瓜要选择青色的苦瓜,不要用成熟的苦瓜煲汤

二、猪蹄胡萝卜苦瓜汤的做法?

猪蹄胡萝卜苦瓜汤

用料

猪蹄 500g

苦瓜100g/黄豆100g/花生60g/莲子60g/胡萝卜100g玉米 100g

芹菜 40g

盐5g,味精 6g

猪蹄胡萝卜苦瓜汤的做法

1.猪蹄洗净先焯水:

2.猪蹄和适量盐入冷水下锅煮开后再煮几分钟,捞起用温水冲洗干净,沥干备用;

3.苦瓜洗净、去瓤,切成块状备用。

4.放入锅内,注入水没过猪蹄,放入苦瓜,调快煮键,煮一小时即可。放入适量盐,味精,撒芹菜丁缀。

5.起锅

三、猪蹄苦瓜胡萝卜汤的做法?

食材准备:苦瓜、胡萝卜、红枣、猪蹄子、油盐、配料等。

烹饪步骤:

1.苦瓜在购买时,尽量挑选大的,苦瓜表面珠粒饱满的,这种比较好吃有味道;

2.对半切开苦瓜,然后切掉头尾两端,挖去里面的籽和馕;

3.胡萝卜要去掉萝卜头,并且削去表皮;

4.然后把苦瓜和胡萝卜一起放进水槽中,清洗干净;

5.之后,分别用刀切成块状,不需要太小,作为煲汤用可以大块点,然后装盘;

6.拿出适量的红枣,然后用水龙头冲洗净,放着;

7.开始清洗猪蹄子,如果冰冻则要提前解冻先,洗净放篮子里沥干水分;

8.由于是肉类,所以最好用热水过下猪蹄子,有助于杀菌;

9.往高压锅里倒入准备好的苦瓜、胡萝卜、红枣及猪蹄子,加入覆盖的清水,高压开煮;

10.一小时后,打开盖子,往里面加入盐及小芹菜,然后搅拌下,就可以喝到香爽营养汤咯。

四、苦瓜炒猪蹄做法?

材料

猪蹄2只,苦瓜300克,姜20克,葱20克,盐、味精各适量。

特点

猪蹄含有丰富的胶蛋白,极易于消化又滋阴补液。苦瓜清热凉血,有明显的降血糖之功。本菜补而不腻,咸香爽口,适于经常食用。

营养成分

猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质,不含胆固醇。

制作方法

1、猪蹄氽烫后切块,苦瓜洗净、去籽、切成长条,姜、葱拍破。

2、锅中油热后,放入姜、葱煸炒出香味后,放猪蹄和盐同煮。

3、猪蹄熟时,放入苦瓜稍煮,味精调味出锅

五、苦瓜烧猪蹄做法?

主料

猪蹄500克、苦瓜250g

辅料

油20克,老抽15克,生抽酱油40克,冰糖20克,小葱少许,生姜8克,八角3颗。干辣椒3个,浓汤宝32克,料酒40克

步骤

1.猪蹄爪斩块后用清水浸泡数小时后捞起洗净,中间水浑浊了要换清水。

2.冷水下锅,猪蹄焯水后捞起洗净备用。

3.热锅温油下入冰糖炒出糖色,把猪蹄下入不断的煸炒至全部粘上糖色,沿锅边加入料酒,加入生抽和老抽煸炒均匀,再把浓汤宝加入,全部倒入炖锅里,加入开水,水量能浸没食物。

4.把葱,姜,干辣椒,八角加入锅中,炖1小时出锅,出锅前将苦瓜加入炖锅中,炖煮3分钟即可。

六、猪蹄汤的正宗做法:教你烹饪出美味营养的猪蹄汤

无论是寒冷的冬日还是炎热的夏季,一碗热腾腾的猪蹄汤都是众多家庭的最爱。猪蹄含有丰富的胶原蛋白和丰富的营养成分,烹饪成汤能很好地调理五脏六腑,补充身体所需的各种营养物质。那么,如何烹饪出一道既营养丰富、又美味可口的猪蹄汤呢?让我们一起来探讨一下吧。

挑选上好的猪蹄很重要

制作美味的猪蹄汤,首先要选择上等的猪蹄。选择时应该注意以下几点:

  • 选择新鲜的猪蹄,皮色泽红润,没有异味。
  • 挑选肉质肥厚、筋络丰富的猪蹄,这样煮出来的汤会更加浓郁香醇。
  • 尽量选择come from本地养殖的猪蹄,肉质更加鲜嫩可口。

烹饪步骤很关键

在烹饪猪蹄汤的过程中,以下几个步骤务必要掌握:

  1. 先将猪蹄洗净,用热水焯一下,去除血沫和杂质。
  2. 将猪蹄放入炖锅,加入适量的清水(一般是猪蹄的2-3倍),大火煮沸。
  3. 将fire调至小火,继续慢炖2-3小时,直到猪蹄完全软烂。
  4. 根据个人口味,适当加入一些料酒等调料,调节汤的口味。
  5. 汤快要熬好时,可以适当加入一些白萝卜冬笋干香菇等食材,增加汤的营养和口感。

搭配食材让汤更美味

在烹饪猪蹄汤时,可以根据自己的口味和喜好,搭配一些新鲜时蔬或者其他食材,让汤的口感更加丰富。比如:

  • 白萝卜:能够增加汤的清甜味,搭配猪蹄很是绝配。
  • 冬笋:口感脆嫩,能够增加汤的咬劲。
  • 干香菇:能够为汤增添浓郁的香味。
  • 豆腐:能够吸收汤汁的味道,增加汤的丰富感。
  • 香菜:在汤中撒上一些香菜,能够增加汤的清香。

总之,烹饪一碗美味营养的猪蹄汤,需要掌握好食材的挑选和烹饪技巧。相信通过以上的介绍,您一定能够烹饪出一道令全家人都满意的猪蹄汤。感谢您的阅读,希望这篇文章对您有所帮助。

七、苦瓜汤的做法?

食材:

猪骨400g,苦瓜一根,黄豆两把(手抓),咸菜适量(潮汕著名特产,没有也可不用),盐适量,鸡精适量

做法:

1,准备食材:黄豆洗净,用清水浸泡30分钟左右备用;猪骨用米水清洗可以去灰尘,然后再用清水洗净备用;取适量咸菜,撕成适宜大小备用;

2,苦瓜不苦的重点来了:苦瓜对半切开,用勺子将里面的瓜馕刨掉,尽量刨干净些,这是关键一;接着分别在瓜槽中倒入少许盐,来回搓均匀,整个瓜馕都要搓到位,这是关键二;大约搓2~3分钟,然后再用水冲掉,这样吃起来就不苦了;

3,将洗净的猪骨放入冷水中烧开焯水,可以去除血渣;然后把浸泡过的黄豆、焯过水的猪骨,倒入锅中,加大约3-4碗清水,煲煮约30分钟;

4,骨头黄豆煲过30分钟后,加入切好的苦瓜和咸菜,大火转至中火煲煮约20分钟;

5,时间煲煮差不多后放盐、鸡精,搅拌均匀,甘甜鲜美、浓而不腻,又有降火功能的苦瓜黄豆猪骨汤就做好啦~

八、苦瓜汤做法?

食材:

猪骨400g,苦瓜一根,黄豆两把(手抓),咸菜适量(潮汕著名特产,没有也可不用),盐适量,鸡精适量

做法:

1,准备食材:黄豆洗净,用清水浸泡30分钟左右备用;猪骨用米水清洗可以去灰尘,然后再用清水洗净备用;取适量咸菜,撕成适宜大小备用;

2,苦瓜不苦的重点来了:苦瓜对半切开,用勺子将里面的瓜馕刨掉,尽量刨干净些,这是关键一;接着分别在瓜槽中倒入少许盐,来回搓均匀,整个瓜馕都要搓到位,这是关键二;大约搓2~3分钟,然后再用水冲掉,这样吃起来就不苦了;

3,将洗净的猪骨放入冷水中烧开焯水,可以去除血渣;然后把浸泡过的黄豆、焯过水的猪骨,倒入锅中,加大约3-4碗清水,煲煮约30分钟;

4,骨头黄豆煲过30分钟后,加入切好的苦瓜和咸菜,大火转至中火煲煮约20分钟;

5,时间煲煮差不多后放盐、鸡精,搅拌均匀,甘甜鲜美、浓而不腻,又有降火功能的苦瓜黄豆猪骨汤就做好啦~

九、苦瓜红烧猪蹄做法?

  材料:猪蹄2只,苦瓜300克,姜20克,葱20克,盐、味精各适量。   做法:   1.猪蹄焯水捞出沥干后切块,苦瓜洗净、去籽、切成长条,姜、葱拍破备用。   2.起锅倒油,锅中油热后,放入姜、葱煸炒出香味后,放猪蹄和盐翻炒加适量水开锅转小火炖 3.猪蹄熟时,放入苦瓜稍煮,味精调味出锅。

十、猪蹄汤的做法?

原料

猪手1千克,白萝卜1个,干香菇1碗,干目鱼5只,姜1块。

调料

料酒、盐、鸡精、黄酒各适量。

做法

第一步:买回家的猪手用打火机把它的细毛烧干净,然后放入清水里,用刀把表皮刮一下,把它的污垢刮干净,再用流水冲洗干净切小块备用;起锅烧水倒入一勺料酒放入几片姜片去腥,放入猪蹄焯水。

第二步:干香菇先掰小块再放碗里,倒入适量的温水提前浸泡10分钟,浸泡好后洗干净备用。

第三步:目鱼洗干净去鱼骨,再用剪刀剪小块放碗里备用,我用的目鱼个头比较小所以用了5只,如果是个头大的目鱼一只就足够了,大的目鱼肉厚不容易煮烂要用温水提前浸泡一个小时,小目鱼就不用浸泡了。

第四步:把白萝卜削去皮切滚刀块,切好放碗里,再切一些姜片备用。

第五步:水开把猪手焯水一分钟,焯好捞起再用流水冲洗干净。

第六步:洗干净的猪手倒入大一点的砂锅里,倒入剪好的目鱼,洗干净的香菇,再放入几片姜片,倒入半碗黄酒增香,倒入一大碗清水,水的量根据家人喝汤多少的量而定,但是别倒太满了,等下还要放白萝卜。

第七步:大火把它煮开,盖上盖子转中小火煮一个小时。

第八步:40分钟左右时打开盖子,把切好的白萝卜倒入砂锅里搅拌均匀再大火煮开。

第九步:盖上盖子转中小火煮20分钟倒入适量的盐和鸡精调味,即可

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