豆腐山药馒头的做法？

一、豆腐山药馒头的做法？

把山药洗干净切碎，后蒸熟晾凉和豆腐一起打成泥，再和面粉放一起就可以做成馒头

二、豆腐炖山药的做法？

食材：老豆腐350g，五花肉80g，山药50克，大葱1/2根，鲜姜1小块，蒜3瓣，干辣椒2个，茴香1g，花椒粒2g，八角2颗，生抽1大勺，辣椒面少许，盐少许

做法

1.老豆腐切成长方片，五花肉切片（稍微小于豆腐片），葱姜蒜分别切片

2.起锅放少许色拉油，烧热后放入五花肉煸炒

3.炒出香味后放葱、姜、蒜片炒匀

4.放入干辣椒、花椒、大料和茴香，小火煸炒

5.煸出香味后加入高汤（高汤可用猪骨头汆水后熬制，熬成乳白色即可）

6.根据个人口味加入生抽

7.加入少许辣椒面和盐，充分搅匀，大火煮开

8.放入老豆腐，轻轻翻匀，转小火，炖20分钟即可

三、山药调豆腐的做法？

食材准备好。

先将肉糜煸炒出油。

放入豆腐、葱花煎香。

豆腐煎好推一边，放入山药煸炒。

将豆腐与山药炒匀，加点开水勺一分钟。

搁盐调味，炒匀即可食用。

四、粘山药豆腐做法？

用料:豆腐一块，山药一根，鸡蛋一个，香菜适量，清水一碗，盐一小勺，鸡精和胡椒粉适量，水淀粉适量。

1、山药清洗干净，削去外皮，放案板上切成小方丁备用。

2、豆腐也切成小方丁；香菜切成末。

3、锅中添入一碗的清水，将切好的山药丁和豆腐丁放进去。

4、再放入盐，鸡精，胡椒粉调味，然后盖锅盖炖煮至食材熟烂。

5、先大火炖开，再转成小火，开锅后，用勺子撇去浮沫。

6、等食材熟烂后，先淋入水淀粉，最后再淋入蛋液。

7、出锅前撒上香菜，搅拌均匀出锅就可以了。

五、山药炒豆腐做法？

1. 将山药去皮洗净蒸熟压成泥，加入精盐拌匀；

2. 胡萝卜洗净煮熟切成末；

3. 香菇去蒂洗净；

4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；

5. 豆腐抓碎加精盐拌匀；

6. 取适量豆腐泥压成饼，放入山药泥、胡萝卜末包紧成丸状码入盘内，逐个放上1朵香菇点缀，上锅蒸10分钟取出；

7. 将青豆下入锅内，加水、精盐煮熟，用湿淀粉勾芡，浇在丸子上即可。

六、山药豆腐瘦肉做法？

做法：

1.准备材料：山药剥皮去芯后切丁。豆腐焯熟。胡椒粉适量。

2.山药2两剥皮去芯切丁。豆腐焯熟。

3.开火：锅中放油，放入豆腐炸。

4.炸至外表金黄时捞出控油。

5.锅内留余油，放入葱、姜末和蚝油炒香，放入蒜蓉爆香，放入豆腐丁翻炒。

6.加入适量温热水，加入生抽、老抽、白糖、白开水2碗。（可根据个人口味适量延长时间）水量多了豆腐会很嫩，水少了容易焖出汤。

7.水烧开，放入山药丁，豆腐，1-2分钟后，加盐加胡椒粉调味。小火慢炖20分钟。

8.最后加少许熟的小葱即可。

七、山药豆腐羹做法？

用料：豆腐，胡萝卜，山药，鸡精，淀粉，猪肉，蒜，葱适量

做法：

1.山药、胡萝卜切小丁，黑木耳泡发后切末，猪肉切末，猪肉可以带一点肥的

2.豆腐切丁，调好淀粉水

3.油热后下蒜米爆香

4.下肉末翻炒变色后，加一小勺酒和味极鲜

5.下胡萝卜、山药、黑木耳丁，翻炒

6.下豆腐丁，继续翻炒，并用炒勺将豆腐压碎点，放一小勺糖，放盐

7.加水，没过食材后再多加一点，加盖煮5-10分钟即可

八、山药冻豆腐做法？

一、准备食材：冻豆腐一块，山药一根，鸡蛋一个，香菜适量，清水1碗，食盐1小勺，鸡精和胡椒粉适量，水淀粉适量。

二、具体做法：

1、 山药清洗干净，削去外皮，放案板上切成小方丁备用。

2、 冻豆腐也切成小方丁；香菜切成末。

3、 锅中添入1碗的清水，将切好的山药丁和豆腐丁放进去。

4、 再放入盐、鸡精、胡椒粉调味，然后盖锅盖炖煮至食材熟烂。

5、 先大火炖开，再转成小火，开锅后，用勺子撇去浮沫。撇去浮沫会使做出的汤菜更好看。

6、 等食材熟烂后，先淋入水淀粉，最后再淋入蛋液。

7、出锅前撒上香菜，搅拌均匀出锅就可以了。

九、菠菜豆腐蔬菜汤家常做法？

主料：

豆腐300克，菠菜200克，

辅料：

小葱10克 ，盐6克， 香油4克， 生抽6克

步骤1，准备好原材料

步骤2，菠菜清洗干净，太长的掰成段

步骤3，豆腐切成块，放入加了适量盐的热水中泡着待用

步骤4，小葱切成小段

步骤5，锅里加入适量水烧开

步骤6，放入豆腐煮三分钟左右

步骤7，煮豆腐的同时另起锅，加入适量水烧开，加入适量盐

步骤8，放入菠菜焯水

步骤9，菠菜变色后捞起放入豆腐的锅里，加入适量盐、香油，少许生抽即可

步骤10，出锅，撒上葱花

十、鱼头豆腐山药汤的做法？

主料：鲢鱼头450克,豆腐300克，山药100克

辅料：香菇（鲜）10克,油菜心2棵,金华火腿10克，香菜5克

调料：花生油5克,胡椒粉3克,盐4克,料酒3克，大葱2段，生姜2片

1.将鲢鱼头，去鳞、去鳃洗净，鱼头正中一分为二备用；豆腐切厚片，香菇、火腿切片。

2.炒锅注油烧热，放入姜片擦锅（鱼头不粘锅），下入鱼头煎至上色，加大葱爆香，加香菇，火腿，青菜心，豆腐及适量汤汁，用旺火烧开，改用小火炖至熟烂，加入料酒，盐调味即成