雪虾汤的做法？

一、雪虾汤的做法？

食材：发好的瑶柱100克，鲜虾仁100克，洋葱20克，豌豆苗50克

调料：白浓汤400克，白兰地10克，盐2克，味精2克。

做法:

　　1、将瑶柱、鲜虾、洋葱、豌豆苗切碎，倒入白浓汤中，加白兰地、盐及味精小火煮沸后一起出锅盛入汤盘。

　　2、盘上另点缀豌豆苗、瑶柱和12个虾仁即可。

二、雪耳汤的做法大全？

雪耳汤做法如下↓

1.银耳用温水浸泡半小时以上

2.清洗根部后将银耳撕成小块。将洗净的银耳和冰糖一同放入锅中

3.慢火炖2个小时。最后，开盖后撒入枸杞，盖上盖子用余温焖10分钟左右银耳汤完成

三、虾煲汤的做法大全？

1、鲜大虾200克，虾脑25克，油菜50克，水发木耳20克，葱末10克，姜末10克，精盐3克，味精1.5克，花生油75克、高汤500克，鸡油5克。

2、将大虾剪去须、枪、腿，抽去沙包，沙线，片成两片，在片成片，木耳用温水泡发后，一切两段。油菜心洗净，开水一烫，冷水过凉，切成3.3厘米的段。

3、将炒锅置火上，放入花生油烧热，加葱花、姜末炝，再加入虾脑、虾片煸炒几下，加入味精，料酒、精盐、高汤、油菜心、木耳，烧开后撇去浮沫，将其炖熟，调好口味，盛入汤盘内，淋入鸡油即可。

四、虾蟹汤的做法大全？

主料：大闸蟹2只、虾仁5只

辅料：豆腐1块、食盐适量、姜粉适量、胡椒粉适量、白糖少许、高汤适量

做法：

步骤1

螃蟹冲洗后大火蒸20分钟至熟透，取出后分离出蟹肉、蟹黄、蟹膏备用

步骤2

水豆腐切丝，用加了盐的开水煮2分钟

步骤3

将鸡汤、豆腐丝、蟹肉、虾仁等入沙锅，大火烧开，加姜粉、胡椒粉、盐、白糖等中小火烧滚2分钟。

五、虾籽汤的做法大全？

主料：豆腐

　　辅料：虾、荷兰豆、玉米、鸡蛋

　　调料：食盐、香油、高汤、香菜、料酒、水淀粉、胡椒粉

　　虾羹汤的做法步骤是：

　　1、豆腐洗净，切成小丁，切豆腐的时候可以从后往前切，切的同时可以用手压住，这样豆腐就不会总粘在刀上了

　　2、大虾只取虾仁，并用小刀在虾背上划开，取出虾线，这样处理后做好的虾会更像虾球

　　3、鸡蛋打散成蛋液

　　4、现在就可以煮汤了，一滴油也用不到，把高汤或清水放到锅中煮沸，然后加入豆腐、虾仁煮熟，放入豌豆粒、玉米粒继续煮，调入盐，生抽，料酒，白胡椒粉搅拌均匀，淋入水淀粉勾薄芡，再沿着锅边倒入打散的蛋液，有蛋花后淋入香油，撒上香菜末就可以了，非常简单，非常好喝，下班回家就可以马上喝到可口的暖汤。加入水淀粉的量可以随意调整，喜欢吃粘稠些就多加些。倒入蛋液的时候要沿着锅边倒，等蛋液凝固后再搅拌，这样做出的蛋花会漂亮~还做了一份蔬菜玉米饼伴着汤一起吃

六、虾滑汤的做法大全？

虾滑汤的做法：

食材：虾仁200克，番茄一个，粉丝1卷（也可换成其他面），番茄酱两勺，蛋清1个，淀粉1勺，料酒1勺，盐2小勺，胡椒粉1小勺，葱花适量

制作方法：

1，取虾仁去线，剁成肉糜，加淀粉、蛋清、料酒、胡椒粉和少许盐，顺着一个方向，使劲儿搅，搅到有阻力，出现粘稠感。

2，把虾仁平铺在盘里放冰箱冷藏定型。

3，番茄划十字刀倒入开水滚烫，剥去外皮切丁

4，锅里热油，翻炒番茄丁炒至变软出汁，加入两勺番茄酱翻炒，倒入适量清水，大火烧开。

5，用勺子把虾滑舀入汤中，放入粉丝，煮至虾滑浮起，粉丝煮熟。

6，最后加入一小勺盐，撒上些许葱花。

七、虾汤的做法大全儿童？

材料：虾仁、鲜豌豆、嫩豆腐、高汤、厚粥、植物油。

做法

1、将虾仁用开水焯熟，捞起，剁碎成极小块的虾仁粒，方便宝宝食用、下咽。

2、将豌豆用水煮熟，去皮，压成豌豆泥备用。

3、将嫩豆腐清洗干净，切碎，备用。

4、将准备好的厚粥倒锅中，再将虾仁碎、豌豆泥、豆腐碎都放粥中，煮到微微沸腾之后，再加高汤搅拌就可以了。

5、待所有食材均煮烂，加入适量的植物油和盐，即可关火，盛至碗中，摊到微凉，喂宝宝食用。

八、芹菜虾汤的做法大全？

食材：虾皮、芹菜、桃园建民西瓜酱、鸡蛋、面粉、大葱、生姜、香油、生抽、味精、盐

1、将芹菜择洗干净，沥干水之后，再用刀把芹菜切成小段，放入干净的小盆里面，备用；

2、把鸡蛋打入干净的小碗里面，加入适量的温水，再用筷子搅拌均匀，制作成鸡蛋液；备用；

3、把大葱冲洗干净，切成葱花，备用；把姜冲洗干净后，再用刀把姜切成姜片，备用；

4、往干净的盆里面倒入适量的面粉，加入适量的水，用筷子搅拌均匀，制作成面疙瘩，备用；

5、然后就可以热锅烧油了，等到油热后，放入切好的葱花和姜片，加入适量的桃园建民西瓜酱，爆香一下；

6、再倒入适量的生抽，加入适量的水，把水烧开再倒入搅拌好的面疙瘩，加入切好的芹菜，搅拌均匀；

7、然后放入适量的虾皮，倒入鸡蛋液，搅拌均匀后，倒入适量的香油、味精和盐，搅拌均匀，即可；

九、雪菜鱼片汤的做法大全？

原料：鱼片、雪菜、生姜、红辣椒、糖、植物油、酱油。

做法步骤：

第1步、把雪菜洗干净，揉干水份，切成小段。

第2步、锅内倒入适量植物油烧热，把生姜和红辣椒煸香。

第3步、倒入雪菜，加糖和酱油翻炒。

第4步、另起一锅倒入植物油。

第5步、把浆好的鱼片倒入锅内煎炸。

第6步、炸至鱼片金黄色，防止翻炒中鱼片散掉。

第7步、把刚才烧好的雪菜铺在鱼片上，加入适量的水焖煮片刻，倒入碟子里腌渍2小时，再上锅蒸10分钟，即可食用。

十、酸汤虾粉丝的做法大全？

材料

虾仁三两、泡酸菜约二两、粉丝半两、香葱一棵、化猪油一大匙、料酒一大匙、盐、味精适量。

做法

1、将粉丝放热水中泡发开；虾仁去沙线后洗净，放料酒、微量盐拌匀腌味；酸菜切成丝，香葱切碎。

2、锅置火上用小火烧热，放化猪油烧至四成热，下酸菜炒半分钟。

3、加入一斤左右汤或水，烧沸后改小火将酸菜熬煮五分钟。

4、下粉丝煮约一分钟（视粉丝泡发的软硬度而定）。

5、放入虾仁煮约两分钟。

6、放入味精，搅匀后即可起锅装盆上桌。