羊蝎子羊肉汤家常做法？

一、羊蝎子羊肉汤家常做法？

1，准备羊蝎子，羊肉，萝卜，姜片，葱 ，花椒、陈皮、当归、干辣椒、枸杞，胡椒粉、小葱沫，白酒。

2，羊蝎子和羊肉泡去血水冷水下锅，放入姜片，水开即关火，洗净羊蝎子和羊肉上的浮沫。

3，锅中热油，放入姜、葱白、干辣椒和花椒，煸出香味后放入羊蝎子和羊肉，趁热倒入白酒，倒入水，没过羊蝎子和羊肉2倍。

4，水开后放入当归、陈皮，将汤和肉转到砂锅，放入适量盐，煲汤2.5小时。可再稍加入一勺白酒。 剩余1小时左右加入切好的萝卜块。

5，出锅前加入枸杞，少许白胡椒粉和小葱末，味道很好。

二、自制羊蝎子的家常做法大全？

秘方配料：

羊蝎子羊排1000克，洋葱半头，姜一块，葱四段，大蒜3瓣，香菜一小把、香油

A:植物油，盐，老抽，生抽，料酒，冰糖

B：小茴香、大料、肉寇、豆蔻、香叶、冰糖、桂皮、高汤，丁香，花椒，小辣椒。

做法步骤：

1.将羊蝎子、羊排剁成4cm的小块放入冷水中浸泡两个小时，将其中的血水浸泡出来

2.洋葱切丝、葱切段、姜切片，大蒜去皮拍散备用

3.锅中加入冷水，将浸泡好的羊蝎子、羊排倒入锅中放入葱段、姜片、花椒和一个大料，倒入适量料酒，大火烧开，撇去浮沫捞出羊蝎子、羊排备用

4.另起锅倒入少许油，油温4成热时放入洋葱丝和香菜小火煸炒出香味，炒出葱、香菜油捞出备用

5.在少到些油，油温5成热时下入调料B炒香

6.然后将羊蝎子、羊排倒入锅中翻炒片刻

7.再倒入汤锅中，加入一些热水和高汤、倒入洋葱香菜，加入适量调料A大火烧开转小火炖一个半小时左右

8.然后加入盐和胡椒粉、少许香菜段滴入少许香油即可出锅

三、酥肉汤的家常做法大全？

材料

猪肉300克，鸡蛋3个，水淀粉45毫升，盐10克，啤酒30毫升，葱2段，姜5片，八角2个，桂皮1根，酱油15毫升，白糖8克，白胡椒3克

酥肉汤的家常做法大全

1.猪肉洗净后切成3厘米大小的片，肉片的厚度不要超过1厘米，放入盐5克，用手抓匀，腌制10分钟。鸡蛋放入碗中打散；

2.油锅用中火加热到4成热，将切好的猪肉放入到鸡蛋液体中，使其均匀的裹上一层鸡蛋液；

3.然后将裹好的猪肉依次放入油锅中，保持中小火，慢慢炸至表面变黄然后捞出；

4.直到所有肉都炸好后，用大火再次加热锅中的油，直到7成热，锅开始有油烟升起后，放入之前炸好的酥肉，复炸一次，看到表面变得焦黄即可捞出；

5.锅中不需要加油，放入炸好的酥肉，依次放入葱、姜、八角、桂皮、酱油、白糖、盐，加入高汤清水，没过肉的1/2处即可，大火将汤汁烧开后，加盖用中小火慢慢炖半小时，直到酥肉软烂，汤汁变浓即可，出锅后可以撒上适量白胡椒和香葱。

四、螺蛳肉汤的家常做法大全？

食材用料：螺狮肉100克，猪肉250克，海底椰4个，蜜枣3个，北杏仁10克，水适量，姜适量

做法步骤：

步骤1

将海底椰切片

步骤2

螺蛳肉洗净，改刀切片

步骤3

将海底椰片和螺狮肉放入锅中焯水后，沥干水份，汤锅上放适量的水

步骤4

将所有材料倒入汤锅里，盖上锅盖大火煮

步骤5

煮开后，用汤勺把浮沫撇去

步骤6

盖上锅盖，再小火煮90分钟即可

五、肉汤的做法大全家常？

步骤1

准备原料

步骤2

瘦肉洗净剁成肉末，香菜切碎

步骤3

将瘦肉放入盘子中，加入适量食盐

步骤4

加入两碗凉水搅拌几下

步骤5

高压锅煮米饭时，将盘子放入高压锅中加压5分钟

步骤6

待饭熟，肉汤也就蒸好了，转动盘子将其取出

步骤7

淋上芝麻油，撒上香菜末，原汁原味的鲜美肉汤好喝极了！

六、羊蝎子的汤做法大全家常？

材料

羊蝎子羊排1000克，洋葱半头，姜一块，葱四段，大蒜3瓣，香菜一小把、香油

A:植物油，盐，老抽，生抽，料酒，冰糖

B：小茴香、大料、肉寇、豆蔻、香叶、冰糖、桂皮、高汤，丁香，花椒，小辣椒。

做法

1.将羊蝎子、羊排剁成4cm的小块放入冷水中浸泡两个小时，将其中的血水浸泡出来

2.洋葱切丝、葱切段、姜切片，大蒜去皮拍散备用

3.锅中加入冷水，将浸泡好的羊蝎子、羊排倒入锅中放入葱段、姜片、花椒和一个大料，倒入适量料酒，大火烧开，撇去浮沫捞出羊蝎子、羊排备用

4.另起锅倒入少许油，油温4成热时放入洋葱丝和香菜小火煸炒出香味，炒出葱、香菜油捞出备用

5.在少到些油，油温5成热时下入调料B炒香

6.然后将羊蝎子、羊排倒入锅中翻炒片刻

7.再倒入汤锅中，加入一些热水和高汤、倒入洋葱香菜，加入适量调料A大火烧开转小火炖一个半小时左右

8.然后加入盐和胡椒粉、少许香菜段滴入少许香油即可出锅

七、砂锅猪肉汤的家常做法大全？

1/4

猪瘦肉洗净，剁成泥；猪肥肉洗净，切成小丁。

2/4

猪瘦肉泥与猪肥肉丁一起搅拌，加入蛋清，盐，味精拌匀，制成肉丸，入沸水中焯熟。

3/4

白菜去老叶，洗净，切成丝。

4/4

锅中倒入清水煮沸，放入白菜丝，肉丸，姜丝，花椒水，小火煮约15分钟，加入盐调味，淋入香油，撒上香菜段即可。

八、羊肉汤的家常做法大全？

食材用料；羊肉500g、葱结40g、蜜枣50g、姜片15g、白萝卜块200g

方法

1、将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。

2、将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。

3、锅中放入烫过的羊肉 、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。

4、捞去浮沫，煮沸后转小火继续煮一个小时。

5、夹出葱节，放入适量的枸杞煮三到五分钟即可。

九、黄鳝咸肉汤家常做法大全？

黄鳝3条

蘑菇100克

百叶结100克

咸肉1小块

辅料：

调和油少许

料酒2勺

盐少许

白胡椒粉少许

葱花少许

姜片3片

蒜瓣2个

枸杞子10颗

做法：

1. 黄鳝先杀好去掉内脏，再用热水把外面的粘膜烫掉后洗净。

2. 先把黄鳝切成小段，再把咸肉用温水冲洗一下，也切成小片备用。

3. 蘑菇用清水洗净后切小粒，百叶结也用清水冲洗一下备用。

4. 炒锅中放入少许调和油加热后，放入姜片、蒜片爆出香味 。

5. 先把黄鳝段和咸肉片放入锅中，煸炒片刻后加入适量料酒。

6. 接着把蘑菇粒也放入锅中煸炒一下。

7. 然后加入适量清水开始炖煮，等锅中汤水煮沸，把挤干水分的百叶结放入汤中煮沸。

8. 为了保温，我把所有食材重新倒入小砂锅中，再次煮10分钟后，加点盐调味。

9. 上桌前，撒上少许葱花、枸杞子和白胡椒粉，拌匀即可

十、鸭肉汤的家常做法大全？

步骤1

将虫草清洗一遍后，浸泡10分钟

步骤2

笋竹剪小块，用热水浸泡20分钟

步骤3

鸭肉切块浸泡出血水，鸭肉在处理的时候尽量将肥肉去掉，这样的汤才会清爽不腻

步骤4

洗净的鸭肉放入锅内，加入冷水姜片煮沸后再煮2分钟，让鸭子出尽血水，这一步必不可少，做好的鸭汤才能不腥不臊

步骤5

将清洗净的蛹虫草、笋竹、鸭肉放入锅内

步骤6

加入适量姜、料酒

步骤7

加入适量的清水，一般煲汤：水和材料的比例是3：1，大火烧开转文火，我喜欢肉烂一点，炖煮了二个小时；起锅加盐调味即可