食材用料:白萝卜1个约300克,酸菜包1个,黑白胡椒、花椒粉适量, 大蒜1个,姜、葱、油适量。
做法:
1、萝卜洗净切丝,姜切丝,蒜拍碎,葱切未备用。
2、煮水,将白萝卜丝放水里煮。
3、另一个平底锅起油锅后,放入姜蒜末,炒出香味了,放酸菜包,等炒出辣味了,就把酸菜倒入萝卜汤里一起煮。
4、盖上锅盖煮大概15分钟~等萝卜颜色变透明了~放粉丝(粉丝之前要泡软)。
5、撒黑胡椒,白胡椒 花椒粉,最后放上葱花,即可出锅食用。
材料:大白菜200克、白萝卜200克、嫩豆腐150克、黄瓜片10克、西红柿片适量。
调料:植物油、盐、味精、香油、豆瓣酱、葱花。
做法:
1、大白菜洗净,去根切块备用;白萝卜去皮洗净,切片备用;豆腐冲一下,切块备用。
2、锅内放油烧热,放入豆瓣酱炒香,放入味精、葱花,装入小碟中,做成蘸汁备用。
3、另起锅,加油烧热,放入白萝卜片炒几下,再加入大白菜同炒,加水、黄瓜片、西红柿片,用大火煮至白萝卜、白菜酥烂,放入豆腐,加少许盐,稍煮。
4、加入味精、淋入香油调味即可。
白萝卜菠菜汤
准备材料 :青萝卜半根,菠菜2棵,香菜1棵,鸡蛋2个,葱1段,姜1片,花生油10克,生抽2勺,面粉30克,盐半勺
具体做法:
青萝卜洗净表皮,切去头尾,切成薄片,再切成细丝,菠菜去根洗净切段,香菜去根洗净切成末,分别放入盘子里备用;
锅中倒入花生油,把葱花姜丝倒入爆香,再倒入萝卜丝大火翻炒变软;
倒入适量清水,大火烧开;
再来调制面糊水,把面粉倒入碗中,加适量清水搅匀调成较稀的面糊水备用;
锅中水烧开后,先把面糊水搅匀,倒入锅中,用勺子快速搅匀煮开,再把打散的鸡蛋液倒入,同样用勺子搅匀;
把菠菜段和香菜末一起倒入锅中,煮开;
倒入生抽搅匀,再加盐调味即可。
注意事项:
萝卜丝要炒至变软再加水;
面糊水不要调得太稠,稀一些煮出来的汤更好喝;
菠菜和香菜易熟,要煮好汤后再放,直接烫一下就熟了。
冬瓜,白萝卜,先切片放锅里加水烧开,中火煲大概40分关火在放香菜,
白萝卜青菜汤是一道清淡健康且营养丰富的汤品,下面是一个简单的做法:
所需材料:
- 1个中型白萝卜,去皮切块
- 适量青菜(如小白菜、菠菜等),洗净切段
- 适量葱姜蒜,切碎或拍碎
- 适量盐和胡椒粉,按个人口味添加
- 适量食用油
步骤:
1. 在热锅中加入适量的食用油。
2. 加入葱姜蒜,炒香。
3. 加入白萝卜块,翻炒数分钟,让其出香味。
4. 加入足够的水,盖上锅盖,将火调至中小火,煮约30分钟至白萝卜变软。
5. 将煮熟的白萝卜倒入搅拌机或使用搅拌器搅拌,直到变成细腻的糊状。
6. 将搅拌好的白萝卜汤倒回锅中,加入足够的水,使其稀释成汤的稠度。
7. 将青菜段加入汤中,继续煮数分钟,直到青菜变软。
8. 根据个人口味,加入适量盐和胡椒粉进行调味。
9. 关火,白萝卜青菜汤可以单独食用,也可以作为主食或配菜。
这样,一道清爽的白萝卜青菜汤就完成了。您也可以根据个人口味,添加一些其他调料或配菜以增加口感和营养。祝您烹饪愉快,享受美味健康的汤品!
一、材料
黄豆,白萝卜1根,韭菜1小把,香叶1片,桂皮1段,八角1个,花椒适量,干红辣椒1个,五香粉适量,食盐。
二、做法
1.干黄豆放入冷水中,提前浸泡一个晚上
2.至黄豆吸收水分充分泡胀,体积是干黄豆的3倍左右
3.锅里放入适量冷水,放入1片香叶、1段桂皮、1个八角、花椒适量和1个干红辣椒,撒入适量五香粉
4.放入适量食盐
5.泡好的黄豆沥水放入锅中,盖好盖煮制10分钟左右
6.煮到黄豆熟控干水分,捞出放在碗中备用
7.白萝卜用清水洗净刮去外皮,用刀切成厚薄均匀的薄片
8.用刀把白萝卜片切成粗细均匀的细丝
9.炒锅内放入少量食用油烧热,放入切好的白萝卜丝
10.加入1/2茶匙食盐
11.用铲子翻炒均匀,把白萝卜的水分逼出
12.放入煮熟的黄豆
13.韭菜摘洗干净,用刀切成寸段
14.韭菜段放入锅中,用铲子翻炒均匀,至韭菜色泽变翠绿变软即可关火
15.炒好的菜放入盘中
1白萝卜擦丝洗干净控净水备用
2把香菜洗干净切成小段
3锅内倒入少许油,油热后倒入萝卜丝加盐翻炒出水,倒入适量水烧开,加点适量盐,十三香调味,最后要出锅的时候加入香菜味精再加入搅拌好的蛋液然后香喷喷的萝卜汤出锅清淡可口
准备好材料,适量的排骨、玉米、萝卜等。
将所有材料洗干净,把排骨切成段,放入开水里烫一下,大概三分钟,捞出来沥干水分。
再把萝卜切成块状,最好薄一些,将玉米剥成粒,放在一边备用。
然后放水进锅里,放些姜片进去,煮开之后,把所有材料放进去,用小火煮,大概30分钟。
熟了后,加点盐,搅拌均匀,就可以盛出来吃了
在韩餐中有很多种汤,其中我最喜欢的是泡菜汤。
泡菜汤,酸辣为主,辣但是不上头暖身,酸但是不刺激开胃。
算是冬天必喝的汤之一了。怎么做呢?
食材:洋葱,蒜,线椒,泡菜,绿豆芽金针菇,豆腐,韩式辣酱
第一步:洋葱切丝,蒜搅成蒜末,线椒切圈;
第二步:起锅烧油,放入蒜末,洋葱,爆香;
第三步:放入泡菜,翻炒;
第四步:放入豆芽炒至断生;
第五步:倒入适量的水,稍微煮一会;
第六步:放入两勺韩式辣酱,一勺生抽;
第七步:放入豆腐,盖盖煮十分钟左右;
第八步:出锅前放上线椒段。
一碗韩式泡菜汤就做好了,酸辣开胃,冬日吃上一碗,真的是太爽了!
谢邀,推荐题主用牛腩~
萝卜牛腩汤
材料:牛腩、白萝卜、八角、香味、桂皮、干辣椒、红枣、姜片、花椒、生抽、芝麻油、花椒油、鸡精、辣椒油、葱花、香菜。
做法:
1、买来的牛腩先用水洗净,再放清水中浸泡2个小时左右,去除血水。泡好的牛腩切成小块,用开水焯烫。
2、焯好的牛肉放煲里,加入适量的清水,把配料也放进去,大火烧开后小火炖2个小时左右。
3、白萝卜去皮切块,把白萝卜倒进肉汤里。继续炖40分钟左右即可。
4、汤炖好后,不需要把盐加在锅里,可以盛在碗里后在碗里加盐等自己喜欢的调味,我们一般是另外做一个蘸料来蘸着吃,味道很棒,多余的牛腩汤用来煮面条味道也不错。
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