客家猪肉汤的做法？

一、客家猪肉汤的做法？

夹心瘦肉 300克

红枣 10克

胡椒 少许

姜 一小块

盐 适量

香菜 少许

操作方法

01准备好夹心瘦肉、红枣、胡椒、盐和少许香菜。

02瘦肉最好选用夹心上肉那里的肉，这里瘦肉嫩滑爽口，肥而不腻，非常好吃。把瘦肉洗干净后切成小粒。

03红枣用温开水浸泡十分钟左右，待表面稍为光滑平整一些后，用刷子一粒一粒地刷干净。

04把姜放在水龙头下洗干净泥巴，把皮刮干净，再次冲洗干净，切成两小块，胡椒也洗干净待用。

05把瘦肉、红枣、姜、胡椒一起放入小锅中，加放适量清水烧开后转小火煮两个小时。

06水刚煮开时，会有一些泡沫浮在上面，用漏油勺慢慢捞干净，这样煲出的汤水非常干净透亮。

07两个小时后，加入适量盐调味，倒出装在碗里，把香菜洗干净，沥干水分，放在碗里作为装饰，一锅滋润又清甜猪肉汤就做好了，味道一级棒。

二、客家蒸肉汤做法？

【客家蒸肉汤的详细做法步骤】

　　第一步：准备一块新鲜的猪肉，洗干净之后去掉肥肉(肥肉留着可以炒菜用到)，再将剩下的瘦肉切成小块，切好之后再用清水冲洗干净，洗去里面的血水，洗好后控干水分放入碗中备用。

　　第二步：猪肉中加入少许的料酒、一小勺淀粉、少量的花生油，抓拌均匀。

　　第三步：准备几个砵仔，把拌好的猪肉分别放在里面，再加入适量的清水，八分左右满就可以了。

　　第四步：加好水后，再在砵仔上面盖上一层锡纸。

　　第五步：起蒸锅，烧开后将盖好锡纸的砵仔汤放进去，盖上锅盖，调中小火，蒸90分钟左右。

　　第六步：接下来切一点葱花，时间到之后，关火出锅，加适量盐调味、加一点胡椒粉、再撒上准备好的葱花即可开吃。

三、客家猪肉汤客家焖猪肉做法？

客家猪肉汤材料：头顶腈肉、排骨、猪肝、胡椒、葱花、盐。

做法：用瓦钵装切好的猪肉、排骨、猪肝，加胡椒粉和适量水，上镬蒸2小时以上。

最后撒点葱花即可。

四、客家瘦肉汤的做法？

工具材料：

夹心瘦肉 300克

红枣 10克

胡椒 少许

姜 一小块

盐 适量

香菜 少许

操作方法

01

准备好夹心瘦肉、红枣、胡椒、盐和少许香菜。

02

瘦肉最好选用夹心上肉那里的肉，这里瘦肉嫩滑爽口，肥而不腻，非常好吃。把瘦肉洗干净后切成小粒。

03

红枣用温开水浸泡十分钟左右，待表面稍为光滑平整一些后，用刷子一粒一粒地刷干净。

04

把姜放在水龙头下洗干净泥巴，把皮刮干净，再次冲洗干净，切成两小块，胡椒也洗干净待用。

05

把瘦肉、红枣、姜、胡椒一起放入小锅中，加放适量清水烧开后转小火煮两个小时。

06

水刚煮开时，会有一些泡沫浮在上面，用漏油勺慢慢捞干净，这样煲出的汤水非常干净透亮。

07

两个小时后，加入适量盐调味，倒出装在碗里，把香菜洗干净，沥干水分，放在碗里作为装饰，一锅滋润又清甜猪肉汤就做好了，味道一级棒。

特别提示

煮汤的时间不能少于两个小时。

五、猪颊肉汤的做法？

猪