蛤蜊丝瓜汤怎么做蛤蜊丝瓜汤的做法？

一、蛤蜊丝瓜汤怎么做蛤蜊丝瓜汤的做法？

蛤蜊丝瓜汤是一道美味的海鲜汤品，材料简单，做法简单。以下是一份基本的蛤蜊丝瓜汤的做法：

所需材料：

1. 蛤蜊 500克

2. 丝瓜 1条

3. 姜 适量

4. 大蒜 适量

5. 食盐 适量

6. 白胡椒粉 适量

7. 鸡粉 适量

8. 芝麻油 适量

9. 料酒 适量

10. 清水 适量

步骤：

1. 首先，将蛤蜊用清水浸泡，加入少许料酒，使其吐沙。大约需要1小时左右。

2. 丝瓜去皮，切成滚刀块。姜切成细丝，大蒜切成片备用。

3. 锅中加入适量的清水，放入姜丝和蒜片，用大火煮沸。

4. 水开后，加入丝瓜块，继续煮3-5分钟，至丝瓜变软。

5. 然后加入蛤蜊，继续煮2-3分钟，直至蛤蜊完全开口。

6. 最后，加入适量的食盐、白胡椒粉、鸡粉、芝麻油调味。搅拌均匀，关火。

7. 将做好的蛤蜊丝瓜汤倒入碗中，即可上桌享用。

这就是一份简单的蛤蜊丝瓜汤的做法，你可以根据自己的口味，添加其他食材，比如豆腐、香菜等，使其更加丰富美味。

二、蛤蜊丝瓜汤做法大全？

主料：丝瓜1根

蛤蜊250克

调料：

食用油1小勺

食盐1小勺

料酒1勺

生姜2片

香葱少许

做法：

1.准备好食材，先将蛤蜊放清水中，加几滴香油和食盐，让其吐净泥沙，再清洗干净。

2.锅中加清水、葱姜和料酒，烧至微热时，把蛤蜊放进去，大火煮至蛤蜊全部开口，用漏勺捞出。

3.余下的汤水倒出来静置片刻，将泥沙沉底，上面的清汤倒出来煮汤用。

4.这时来处理丝瓜：先用刀切去两头，然后再刨去外皮，冲洗干净后，用刀切成滚刀块。

5.锅热倒油，下葱花爆香，再倒入沉淀好的蛤蜊汤，大火煮开后，下入丝瓜，再次煮开后，把蛤蜊重新入锅。

6.最后根据自家口味，加入少许的食盐调味，起锅，盛入碗中，再撒上葱花点缀提香即可，开始享用。

三、丝瓜蛤蜊汤家常做法，正宗丝瓜蛤蜊汤怎么做？

丝瓜蛤蜊汤是一道清淡鲜美的汤品，下面是正宗的家常做法。

所需材料：

1. 新鲜蛤蜊 适量

2. 丝瓜 1 根

3. 姜片 适量

4. 青葱 适量

5. 盐 适量

步骤：

1. 准备新鲜的蛤蜊，用流水清洗干净。

2. 将蛤蜊放在加盐的水中浸泡 2-3 小时，以排除蛤蜊中的泥沙和杂质。

3. 将丝瓜去皮，去籽，切成小块。

4. 热锅凉油下姜片，爆香后加入清水，放入丝瓜块。

5. 等汤烧开后放入蛤蜊，煮到蛤蜊壳全部打开，撇去浮沫和蛤蜊残壳，加入盐调味。

6. 装碗时撒上青葱末即可。

小贴士：

1. 不要加入太多的水，丝瓜本身就含有很多水分，蛤蜊煮开后会有很多汤汁。

2. 丝瓜熟透后会较软，加热时间不能过长，以免煮烂。

3. 草莓味较鲜美，可以根据个人口味加入适量的辣椒或者蒜泥等调味。

四、丝瓜烧蛤蜊的做法？

食材：蛤蜊500克，丝瓜1根，大葱15克，姜8克，绍酒1勺，盐适量，胡椒粉2克，水淀粉少许。

1、蛤蜊用清水侵泡、换水N次、搓洗干净。

2、丝瓜削去外皮，大葱切成细末、姜切小蓉。

3、丝瓜切成大片。

4、中火烧热锅中的油。

5、待烧至五成热时将葱姜放入爆炒出香味，随后放入蛤蜊。

6、淋入绍酒，

7、翻炒片刻，盖盖烧两分钟。

8、开盖蛤蜊张开。

9、放入丝瓜翻炒一分钟.出锅前撒盐、胡椒粉调味、可以用水淀粉勾个薄芡。

五、丝瓜炖蛤蜊的做法？

蛤蜊丝瓜汤的做法步骤

将蛤蜊洗净，放入盐水中浸泡两个小时，使其吐出泥沙洗净。 ...

丝瓜去皮切滚刀块，豆腐切块备用。

锅中加入清水，放姜片、料酒，投入焯水，至蛤蜊开口立刻捞出。

锅置火上适量油烧热，爆香姜片。

下入丝瓜块大火快速翻炒断生，盛出。

锅留底油，加入蛤蜊、高汤，大火烧沸。转至砂锅，加入豆腐改至小火慢炖10分钟。

加少许盐调味，倒入丝瓜继续炖5分钟即可。

小窍门&温馨提示

蛤蜊等贝类本身极富鲜味，烹制时不需再加味精，盐也少放些，以免鲜味反失。

六、丝瓜蛤蜊家常做法？

1/5 蛤蜊吐沙干净

2/5 丝瓜切块状。

3/5 冷锅放丝瓜，上盖小火焖熟。捞起备用。

4/5 另起油锅，爆香蒜头、姜丝，放蛤蜊炒。锅边呛米酒。

5/5 等蛤蜊开，丝瓜倒入一起拌炒匀即可。 蛤蜊有咸了，可以自己斟酌要不要再加盐。 洒上少许红萝卜或红辣椒点缀一下。

七、蛤蜊丝瓜家常做法？

蛤蜊炒丝瓜，甘甜降火，夏天就爱这一味！

用料

丝瓜 1条

姜丝 适量

蛤蜊 20颗

丝瓜蛤蜊的做法步骤

步骤 1

将买来的蛤蜊倒入锅中，加入水刚好覆盖蛤蜊，并加入五汤匙盐巴（模拟海水咸度），再将盐巴搅匀，盖上锅盖静置蛤蜊吐沙（此动作重复两到三次）

步骤 2

将整条丝瓜皮刨掉，头尾也要记得削除，并冲洗丝瓜

步骤 3

将丝瓜头尾切掉

步骤 4

并沿着丝瓜的纵向剖半

步骤 5

再切成好入口大小即可

步骤 6

在切适量姜丝，即完成备料

步骤 7

平底锅预热后，倒入一点油，并放入姜丝爆香

步骤 8

闻到香味后，放入丝瓜拌炒至半透明，即可加入一点点水

步骤 9

并放入蛤蜊一起拌炒，即可盖上锅盖闷煮

步骤 10

从锅盖观察，若蛤蜊壳都开了，就可以尝看看味道，不够闲的话再加盐巴即可，这样就可以出锅啦～

步骤 11

鲜甜翠绿的丝瓜蛤蜊就完成啰～

八、蛤蜊丝瓜汤怎么做？

健康功效丝瓜：解毒、凉血、清热化痰料酒：活血化瘀食材用料花蛤蜊1斤丝瓜半根相克食物姜丝1撮料酒半勺鸡味鲜汁半勺食用油1小勺蛤蜊丝瓜汤的做法1.丝瓜去皮切滚刀块，姜切丝，花蛤蜊吐静沙洗净备用2.锅中放水，水开先焯下花蛤蜊，开口马上捞出，倒掉水，这样把残留在花蛤蜊中的沙彻底去掉3.锅中放少许油，油热煸香姜丝4.先放入丝瓜翻炒段生5.另用一个锅提前烧开水，把炒段生丝瓜放入6.随后放入焯水的花蛤蜊，加盐和鸡味鲜汁，在次开锅关火即可小贴士提示，焯过水的花蛤蜊，不但吃着不膈牙，汤很鲜，中小火煮至汤汁略泛白，蛤蜊的鲜味完全出来了

九、蛤蜊丝瓜最正确的做法？

蛤蜊丝瓜是一道美味又简单的家常菜。做这道菜只需要几种简单的食材，而且制作过程非常简单，即使是没有厨艺基础的人也能轻松上手。

首先，我们需要准备一些新鲜的蛤蜊和丝瓜。蛤蜊要泡在清水中浸泡一段时间，以去除其中的沙粒和杂质。然后，切好丝瓜并将其放在盘子上备用。

接下来，我们可以开始烹饪了。首先，在锅中倒入适量的植物油，加热至中火。然后，将泡好的蛤蜊放入锅中煮熟，直到它们开口。

当蛤蜊煮熟后，我们可以捞起它们，留下一些鲜美的汤汁。然后，将丝瓜放入锅中煮熟。通过这种方法，丝瓜可以充分吸收蛤蜊的香味，并保持其鲜嫩的口感。

当丝瓜变得柔软时，我们可以将它捞起，并与煮熟的蛤蜊一起放入一个大碗中。接下来，倒入之前留下的蛤蜊汤汁，使整个菜肴更加美味。

最后，为了增添菜肴的口感和颜色，我们可以撒上一些葱花和香菜叶。这样一道清爽可口的蛤蜊丝瓜就做好了！

蛤蜊丝瓜不仅能够保持蔬菜的鲜嫩口感，还可以给菜肴增添浓郁的海鲜味道。无论是作为主菜还是配菜，这道菜都相当开胃可口。而且，它的制作过程非常简单，即使是没有经验的厨师也可以轻松上手。

尝试制作蛤蜊丝瓜，让你的家人朋友品尝到这道美味佳肴的滋味吧！

十、蛤蜊汤的做法蛤蜊肉的做法？

蛤蜊肉汤的做法如下

用料:花蛤 250克，盐 适量，豆腐 1块，小白菜 100g，葱姜 少许

做法步骤

1、嫩豆腐一块备好。

2、小白菜洗净备好。

3、花蛤提前盐水泡1个小时吐沙洗净备用。

4、豆腐切大块备好。

5、热锅少许油，姜片葱花爆香加入小白菜翻炒稍微软后加适量水烧开。

6、 在加入花蛤炖3分钟后加入豆腐在一起炖5分钟加入适量盐拌匀。

7、出锅前撒入葱花，即可出锅