牛腩冬瓜汤的做法大全家常？

一、牛腩冬瓜汤的做法大全家常？

准备食材：主料：牛腩一斤 冬瓜一个 姜片5片 蒜头4瓣。配料：蒜末、姜末、葱花、江油、辣椒油（稣油海椒）香油、糖、醋、鸡精、味精、花椒粉。

做法如下：

1.买回来的牛腩洗干净，空干水分，切成小块备用，锅中少许油，油热加入切好的牛腩、姜片、蒜，翻炒变色后倒入紫砂锅。大火煮开，撇去浮沫转为小火，慢炖1小时。冬瓜去皮切块，一小时后加入，同时加入两茶匙盐，继续炖煮20分钟即可。

2.根据自己调制适合自己口味的调料。

3.我调的分别加入：蒜末、姜末、葱花、江油、辣椒油（稣油海椒）香油、糖、醋、鸡精、味精、花椒粉，蘸着冬瓜和牛腩吃，爽口。

二、跪求大神番茄牛腩做法？

说说自己的做法吧，感觉好可以试试，准备好番茄，牛腩，番茄酱，盐，鸡粉

番茄表面划两刀。十字刀，然后放到开水里煮两三分钟，捞出来冲凉然后去皮，切小块，小一点比较好，因为最后要把番茄顿没汤才浓，牛肉一样开水焯一下，然后洗干净。

做一锅开水，多一点，水开后放入番茄和牛肉，加番茄酱，至于加多少看自己口味，可以适当加点糖，大火烧开转小火，然后就是盖上盖子炖，十到二十分钟左右看一次，不要干锅了，差不多一个小时左右就可以炖好了，尝一下炖肉烂不烂，觉得可以了就调味道放盐和鸡粉，再炖五分钟就好了。

炖菜的时间我没有在意过都是拿出来尝，或者用筷子试实际可能不是很准确。

三、冬瓜汤的做法有哪些？

冬瓜虾仁汤

起锅烧油，煎个荷包蛋，放入开水，煮沸，加入虾仁，冬瓜片，煮五分钟，加入盐，鸡精，在煮约十分钟，一道简单的冬瓜虾仁汤就做好了。

觉得我的分享还不错，记得给点个赞哦！

四、冬瓜汤的家常做法是什么？

冬瓜汤家常做法最好的就是冬瓜排骨汤。冬瓜虾仁汤。冬瓜有祛湿利水的功效，多吃能瘦身美容，健身强体。

冬瓜去皮，洗净切块，排骨提前浸泡，去除血水，锅里放适量冷水，加入排骨。放入八角，葱姜，开锅后撇去浮沫，放入少许陈醋，排骨快熟时放入切好的冬瓜块，炖熟，加盐调味即可。

五、番茄汁牛腩的做法是怎样的？

烹饪方法：

1. 准备食材：牛腩（400克）、西红柿（2个），番茄汁（大概20毫升） 以及其他辅料如：百里香、草果、剁椒、洋葱、柠檬、红酒醋，以及少量盐、胡椒粉。
2. 2. 把牛腩斩成250至300克的块状，用冷水清洗八下。
3. 3. 把西红柿去皮切块，把百里香、草果、剁椒、洋葱、柠檬、红酒醋以及少量盐、胡椒粉这些辅料放在一起搅拌一下。
4. 4. 热油锅，待油6成热时，放入牛腩煎至表面微黄，起锅备用。
5. 5. 另起锅，放入百里香、草果煸炒几下，加入西红柿、番茄汁，加入适量汤汁煮开，煮至汤汁浓稠，加入煎好的牛腩，煮至汤汁浓稠，熄火出锅即可。

六、橙汁冬瓜汤的正宗做法

橙汁冬瓜汤的正宗做法

冬瓜是夏季的一种常见食材，它不仅清香爽口，而且具有清热解暑的功效。而将它与橙子相结合，制作成橙汁冬瓜汤，则是一道清凉解渴的佳品。今天，我将为大家分享一下橙汁冬瓜汤的正宗做法。

材料：

• 500克冬瓜
• 2个鲜橙子
• 适量冰糖
• 适量清水

步骤：

步骤一：准备材料

首先，准备好500克冬瓜。将冬瓜切成小块状。同时，将2个鲜橙子洗净备用。

步骤二：煮冬瓜

将锅中加入适量清水，放入切好的冬瓜块，大火煮沸。

步骤三：榨取橙汁

在等待冬瓜煮沸的过程中，我们可以开始榨取橙汁。将洗净的橙子切开，用橙汁机或者榨汁机榨出新鲜的橙汁，约200毫升。

步骤四：煮橙汁冬瓜汤

当冬瓜块煮沸后，将橙汁倒入锅中，继续煮煮约5分钟，使冬瓜更加入味。

步骤五：加入冰糖

最后，在锅中加入适量冰糖，煮至冰糖溶化即可。

正宗的橙汁冬瓜汤就做好啦！我们可以享用它了。

注意事项：

• 冬瓜要选择质地细腻、无皱纹的。
• 橙子要选择色泽鲜艳，表皮光滑的橙子，这样榨出的橙汁才会更加香甜。
• 可以根据个人喜好，适量增减冰糖的用量。
• 如果喜欢口感绵密的冬瓜汤，可以用搅拌机将煮熟的冬瓜搅拌成泥再加入橙汁。

橙汁冬瓜汤不仅味道清新可口，还具有清热解毒、养颜美容、降血压等多种功效。尤其适合夏季饮用。橙子中富含维生素C，具有美白肌肤的作用，而冬瓜则富含丰富的维生素B和矿物质，有助于清热解毒、降火气。

喝一碗橙汁冬瓜汤，既可以解渴消暑，又可以享受到美味和健康。赶快试试这个正宗的橙汁冬瓜汤的做法吧！

七、番茄牛腩 做法

大家好，今天我要为大家分享一道美味可口的中式家常菜——番茄牛腩的做法。

材料准备：

• 500克 牛腩（切块）
• 2个 番茄（切块或榨成番茄酱）
• 适量 洋葱（切块）
• 适量 生姜（切片）
• 适量 大蒜（切片）
• 适量 青红椒（切块）
• 适量 料酒
• 适量 生抽
• 适量 老抽
• 适量 盐
• 适量 白胡椒粉
• 适量 鸡精
• 适量 食用油
• 适量 葱花（装饰用）

步骤：

1. 将牛腩切块后，放入热水中焯水，去除血水，捞出备用。

2. 锅中加入适量食用油，烧热后倒入洋葱、姜片和蒜片炒香。

3. 加入牛腩块一起炒至变色，再加入料酒炒匀。

4. 倒入足够的水，加盖焖煮约1小时，至牛腩变得软烂。

5. 另起一个锅，加热适量食用油，放入切块的番茄和青红椒翻炒均匀，然后加入番茄酱（或切块的番茄）炒匀。

6. 将煮烂的牛腩捞出沥水，然后放入炒好的番茄酱和青红椒中，继续炖煮5分钟。

7. 加入生抽、老抽，调味后翻炒均匀，再加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精，继续翻炒均匀。

8. 最后撒上葱花，翻炒均匀后出锅，即可享用美味可口的番茄牛腩啦！

小贴士：

1. 在焖煮牛腩时，可以加入一些花椒、香叶等调料，以提升口味。

2. 翻炒番茄酱和青红椒时要大火翻炒，以确保味道更浓郁。

3. 如果喜欢汤汁浓稠一些，可以在最后加入适量的生粉水勾芡。

以上就是番茄牛腩的制作过程啦，希望对大家有所帮助！赶快动手试试吧，相信你一定会做出一道美味又下饭的番茄牛腩！

八、银耳冬瓜汤的做法？银耳冬瓜汤的做法？

1.将银耳洗净，泡发待用。

2.冬瓜去皮、子，切成宽2.5 厘米、厚1 厘米的瓜片，洗净待用。

3.将锅烧热，用油滑锅后，放生油10 克，将冬瓜倒入煸炒，倒入黄酒，两分钟后加汤、海米，烧至快烂时，加银耳、，略煮后即可起锅，装碗即成。

九、牛腩炖豆腐做法，牛腩土豆的做法？

牛腩炖豆腐，先把牛腩洗干净切块焯水，牛腩入锅加调料姜，当归，黄芪，香叶加点盐，酱油加水炖1个钟头，然后再加入豆腐炖五分钟就可以啦。牛腩先炖1个钟头，然后再加土豆炖十分钟就可以啦

十、牛腩的做法？

1、牛腩洗净，切块备用;西红柿用开水烫一下，撕掉皮，切成小块备用;葱洗净，切段备用;姜洗净，切丝备用;

2、锅内放水，牛腩冷水下锅，大火把水烧开，水开后再煮5分钟左右关火，捞出牛腩，冲洗干净，沥干水分备用;

3、炒锅内放油烧热，下入葱、姜炒香，然后倒入西红柿块，把西红杮炒烂出汁，把一半西红杮盛起备用，接着倒入牛腩，翻炒几下，加入盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油，继续翻炒出香味;

4、倒入没过牛腩的热开水，大火烧开后，再煮2分钟左右，然后把牛腩连水一起倒入高压锅中，盖上锅盖，大火烧至上气以后，改中火炖30分钟即可关火;

5、等到高压锅的盖子能打开的时候，打开锅盖，把牛腩连汤汁一起倒入砂锅，再倒入另一半西红杮，开大火收汁，收到汤汁浓稠，加入盐，搅拌均匀，即可关火，制作完成。