湘菜猪脚土豆家常做法大全，详细视频教程

一、湘菜猪脚土豆家常做法大全，详细视频教程

湘菜猪脚土豆的家常做法

湘菜猪脚土豆，是一道地道的湖南家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面将详细介绍如何制作这道美味佳肴。

材料准备：

• 猪脚：500克
• 土豆：400克
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 葱姜蒜：适量
• 干辣椒：适量
• 香菜：适量
• 盐：适量

步骤简述：

1. 准备食材，猪脚洗净切块，土豆去皮切块。
2. 热锅冷油，放入葱姜蒜煸炒至香。
3. 放入猪脚块煸炒，加入料酒翻炒一会儿。
4. 加入适量水，盖盖焖煮30分钟。
5. 加入土豆块，生抽，盐，干辣椒，再焖煮20分钟。
6. 最后撒上香菜即可。

小贴士：

煮猪脚时，可多放点料酒去腥。土豆最后放，避免煮得太久烂掉。

通过以上步骤，相信您已经学会如何制作美味的湘菜猪脚土豆了。快去厨房试试吧！感谢您看完这篇文章，希本可以为您的烹饪带来帮助。

二、番茄牛腩土豆汤家常做法大全

在寒冷的冬天，香气四溢的热腾腾的汤品总是最受欢迎的。今天，我将为大家分享一道经典的家常菜——番茄牛腩土豆汤。

番茄牛腩土豆汤的特点

番茄牛腩土豆汤是一道色香味俱佳的汤品。它以牛腩为主料，配以番茄和土豆煮制而成。牛腩是牛的胸腹肌肉，肉质鲜嫩多汁，富含蛋白质和胶原蛋白，具有滋补养颜的功效。番茄酸甜可口，富含维生素C和番茄红素，有助于增强免疫力。土豆则是一种经济实惠的主食材料，富含碳水化合物和维生素B，给人们提供丰富的能量。

番茄牛腩土豆汤的家常做法

制作番茄牛腩土豆汤的步骤如下：

1. 准备食材：将牛腩切成适当大小的块状，番茄切成小块状，土豆去皮切成块状，洋葱、胡萝卜和蒜瓣切末备用。
2. 炖煮牛腩：将切好的牛腩放入锅中，加入足够的水炖煮，煮至牛腩变软烂，去除血水，撇去浮沫。
3. 炒制番茄土豆：热锅冷油，将洋葱、胡萝卜和蒜瓣末放入锅中炒香，加入切好的番茄和土豆继续翻炒。
4. 煮制汤品：将炒制好的番茄和土豆倒入炖煮好的牛腩汤中，加入适量的盐、胡椒粉和味精，煮约15分钟，使味道充分融合。
5. 调味提鲜：根据个人口味可适量添加一些酱油或辣椒粉进行调味，提升汤的口感。

番茄牛腩土豆汤的食用建议

番茄牛腩土豆汤可搭配米饭、面条或面包食用。与此同时，你还可以根据自己的口味偏好加入一些香草调味料，如新鲜的香菜或罗勒叶，以增添汤品的香气。

此外，番茄牛腩土豆汤中牛腩的炖煮时间较长，可以选择使用高压锅来加快煮制过程。高压锅的使用可以更好地保留食材的营养成分，同时也能使牛腩更加鲜嫩可口。

总结

番茄牛腩土豆汤是一道营养丰富、美味可口的家常菜。它以牛腩为主料，配以番茄和土豆，色香味俱佳，同时还有滋补养颜的功效。制作这道汤品时，我们可以根据自己的口味偏好进行调整，增加一些香草调味料以提升风味。无论是寒冷的冬天还是平日的晚餐，番茄牛腩土豆汤都是一道温暖人心的美食。

三、腐竹猪脚汤的做法大全家常？

用料

猪蹄1只土豆 2个腐竹 1根冰糖 3颗料酒 1勺姜 5片蚝油 1勺生抽 1勺老抽 1/3勺桂皮 1块香菜 2根料酒 1勺大蒜 4瓣郫县豆瓣酱 1勺

做法

猪脚放入锅中加水，料酒，生姜，煮开，去除血水，再洗干净备用

先准备好调料，1勺豆瓣酱，1/2勺老抽，1勺生抽，1勺料酒，勺蚝油，大蒜，生姜，桂皮，吃辣的小伙伴可以备几颗干辣椒，炒糖色，锅中烧热，倒油转小火放入冰糖不停搅拌，看到有小泡泡就可以了

放入猪脚煸炒一会，放入大蒜，生姜，桂皮继续煸炒，放入调好的料汁继续翻炒(火不要太大，容易糊哦)，煸炒差不多够加入热水，抹过猪脚就好，煮开(我是用压力锅炖的猪脚，水放的不多，要是直接炖水要放多些)猪脚难炖，为了节省时间，压力锅是个不错的选择，压力口感我选的最低档

腐竹是提前1小时泡好的，猪脚炖好后先将猪脚的汤汁放入砂锅中放入土豆，加入一点盐调味，土豆炖的差不多了之后放入腐竹(要注意的是腐竹容易熟，土豆快熟后再放腐竹)然后最上面放上炖好的猪脚，腐竹煮好后，可以尝一下咸淡，没问题撒上香菜就可以端上桌啦

四、羊汤做法家常做法大全视频

羊汤是中国传统的美食之一，深受广大食客的喜爱。无论是夏天还是冬天，喝上一碗热腾腾的羊汤都能带来温暖和舒适。现在，我将为大家介绍一下羊汤的家常做法，让您可以在家里轻松尝试制作。

1. 准备食材

制作羊汤的关键是选用新鲜的羊肉和配料。您可以选择羊肩肉、羊腿肉或者羊排骨作为主要的肉类材料。此外，您还需要以下食材：

• 姜蒜：适量，用于调味
• 白萝卜：适量，增加口感
• 胡萝卜：适量，增加颜色和营养
• 香菜：适量，用于 garnish（装饰）
• 盐：适量，调味用
• 胡椒粉：适量，调味用

2. 制作步骤

下面是家常羊汤的制作步骤：

1. 煮热水：将一大锅水烧开，用于煮羊肉。
2. 焯水：将切好的羊肉放入热水中焯水，去除血水和异味。焯水前可以用开水将羊肉表面烫熟。
3. 煮汤底：将焯水后的羊肉放入清水中，加入姜蒜煮开，然后撇去浮沫。然后改为中小火炖煮1-2小时。
4. 加入配料：煮汤期间，你可以加入切好的白萝卜、胡萝卜等配料，增加汤底的味道。
5. 调味：炖煮的过程中，您可以根据个人口味加入盐和胡椒粉进行调味。
6. 取出羊肉：待羊肉炖煮得差不多后，取出放入冷水中浸泡，这样可以让肉质更加鲜嫩。
7. 起锅：最后将羊肉取出，再次将汤开大，放入调好味的羊肉，烧开后即可起锅。

3. 上桌食用

现在，一碗香喷喷的羊汤就要上桌啦！您可以将羊肉剁成小块，铺在碗底，再倒入热汤，最后撒上香菜装饰即可。您还可以根据个人喜好加入葱花、姜末等调料。

羊汤的喝法也有很多种。一般可以搭配米饭、面条或者馒头一起食用。如果您喜欢清淡口味，可以直接喝汤，享受鲜美的羊汤味道。

4. 羊汤的功效

羊汤不仅美味，还具有一定的营养价值和保健功效：

• 补气血：羊肉含有丰富的蛋白质、铁等营养成分，有助于补充身体所需的气血。
• 暖胃补肾：羊肉性温热，有助于温暖胃部和肾脏。
• 提高免疫力：羊肉富含维生素B群和锌等微量元素，可以提高机体免疫力。
• 滋阴润燥：羊肉有滋阴润燥的作用，适合在干燥的季节多食用。

总之，无论是冬天暖身还是夏天消暑，一碗美味的羊汤都是不可抗拒的。尝试一下这个简单的家常做法，给自己和家人带来一份温馨和滋补吧！

五、土豆有哪些家常做法？

土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。如果每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等，吃土豆好处多多。

土豆有很多做法，有闷、煎、炒、炸、煮、蒸等等。

土豆家常的做法最为长见的就是炒，酸辣土豆丝是很多人最爱吃的美食，做法也简单，接下来教大家这么做酸辣土豆丝：

1、土豆丝切好后先要用水清洗两遍，然后浸泡在清水中，什么时候炒什么时候再捞出来。辣椒切成丝备用。

2、炒土豆丝的时候一定要先顺着锅边烹入一些醋、加入辣椒翻炒，土豆丝根根清爽，保护蔬菜中的维生素不受损失。

3、炒土豆丝不能过火，看到土豆丝变成透明色，就可以关火了，翻炒均匀就出锅。这样才能够保持土豆丝的口感脆嫩爽口。

香喷喷的酸辣土豆丝就做好了。

六、羊汤的做法家常做法视频大全

羊汤是一道在中国非常受欢迎的传统汤菜，它以鲜美的味道和滋补的效果而闻名。无论是在家庭聚会、节日庆典还是冬季寒冷的时候，羊汤都是一道被人们钟爱的美味佳肴。今天，就让我们一起来学习一下羊汤的做法，探索一下家常做法视频大全，让您能够轻松地在家中制作出美味的羊汤。

选材准备

要制作出优质的羊汤，首先需要选择新鲜的食材。以下是您所需的主要食材：

羊肉：新鲜的羊肉是制作美味羊汤的关键，可选择羊腿、羊蝎子等部位。

配料：您可以根据个人口味选择添加葱、姜、大蒜、八角、香叶等调味料。

食材：需要准备白萝卜、胡萝卜、山药等蔬菜作为配菜。

调味品：盐、胡椒粉、料酒等常用调味品。

制作步骤

羊汤的制作步骤并不复杂，下面是具体的详细做法：

步骤一：处理羊肉

首先，将羊肉切成小块，然后用清水冲洗，去除血水和杂质。随后，将羊肉放入沸水中焯水，煮沸后捞出备用。

步骤二：准备配菜

将白萝卜、胡萝卜、山药等蔬菜清洗干净，切成块状备用。

步骤三：炖煮羊汤

取一个高压锅或者炖盅，将处理好的羊肉放入其中，加入足够的清水，再加入配料和调味品。盖上锅盖或炖盅盖，用大火煮沸后转为小火炖煮2到3个小时，直至羊肉变得酥烂。

步骤四：加入配菜

待羊肉煮熟后，将切好的白萝卜、胡萝卜、山药等蔬菜加入锅中，继续炖煮约30分钟，让羊汤与蔬菜充分融合。

步骤五：调味品调整

根据个人口味，可以适量添加盐、胡椒粉、料酒等调味品，调整羊汤的味道。

品尝美食

待羊汤炖煮完成后，关火取出即可。将羊汤倒入碗中，香气四溢的羊肉和蔬菜搭配，让您的味蕾感受到非凡的享受。

无论是在寒冷的冬天，还是在庆祝节日的时候，一碗热腾腾的羊汤都能带给您身心的温暖和满足感。而且羊肉富含高质量的蛋白质和营养元素，对身体非常有益。

总之，掌握了羊汤的制作方法，您就可以随时在家中享受到这道美味汤菜。无论是家庭聚会、朋友聚餐还是寻找一些新的菜品，羊汤都是一个绝佳的选择。

希望通过本文的介绍，您对羊汤的制作有了更深入的了解。下次在制作美味羊汤时，记得按照上述步骤来制作，相信您一定会做出一道味道鲜美的家常羊汤！

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七、芋头土豆汤的做法大全家常？

原料：芋头、土豆、葱、色拉油、酱油、盐、鸡精。

做法步骤：

第1步、准备土豆与芋头。

第2步、分别削皮洗净。

第3步、芋头切成滚刀块，放入盘子。

第4步、土豆也同样切块放入盘子。

第5步、锅里油加热，放入十三香，葱，酱油炒出香味，加入土豆块，炒至半熟。

第6步、接着加入芋头，继续炒。

第7步、加汤之后小火慢炖，放入适量的盐。

八、湘菜猪脚土豆的做法，家常美味又营养

家常菜经典：湘菜猪脚土豆

湘菜作为中国八大菜系之一，以其口味独特、风格多样而备受喜爱。其中，湘菜猪脚土豆是一道家常菜，美味又营养，深受人们喜爱。下面就让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴的做法。

食材准备：

• 猪脚：500克，洗净切块
• 土豆：300克，去皮切块
• 姜、蒜、小米辣各适量，切末备用
• 料酒、盐、酱油、糖、鸡精适量

步骤指南：

1. 热锅凉油，放入切好的姜蒜末和小米辣炒香。

2. 加入猪脚块煸炒至变色，倒入适量料酒煸炒出香味。

3. 加入足量清水，水没过猪蹄，再加入料酒、盐、酱油、糖、鸡精煮沸。

4. 将土豆块加入锅中，煮至土豆熟软、入味即可。

5. 汤汁收浓至适口感，出锅撒上葱花即可。

小贴士：

1. 在选购猪脚时，建议选择煲汤用的前蹄，炖出来的汤味道更鲜美。

2. 土豆可以先切块泡水，这样可以减少油炸时的淀粉流失，炖出来的土豆口感更好。

以上就是湘菜猪脚土豆的制作方法，家常美味，口感鲜香可口。快跟着小编一起来动手制作，为自己和家人烹饪一顿丰盛的美食吧！

感谢您阅读本篇文章，希望能够帮助您掌握湘菜猪脚土豆的制作方法，让您在家烹饪出美味可口的佳肴。

九、番茄土豆牛腩汤的做法大全家常

番茄土豆牛腩汤是一道非常受欢迎和营养丰富的家常汤品。它的制作方法简单，口感鲜美，不仅适合家庭日常餐桌，也是朋友聚会或冬日取暖的绝佳选择。

所需食材：

• 牛腩：500克
• 土豆：2个
• 番茄：2个
• 洋葱：1个
• 姜片：适量
• 大蒜：适量
• 花椒粒：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 糖：适量
• 胡椒粉：适量
• 香菜：适量

请确保选用新鲜的食材，这样能够保证汤的口感更加鲜美。接下来，让我们一起来看看制作步骤。

步骤一：准备牛腩

将牛腩切成适当大小的块状，放入锅中，加入适量的水，煮沸后焯水去腥。煮沸时，记得撇去浮沫，以保持汤的清澈。

步骤二：备齐蔬菜

土豆去皮切块，番茄切块备用。洋葱切丝，姜和大蒜切片。香菜切碎作为装饰用。

步骤三：炒香调料

起锅烧热，加入适量的油，放入花椒粒，焙炒出香味。加入洋葱丝、姜片、大蒜片炒香。

步骤四：炖煮牛腩

将炒香的调料倒入牛腩锅中，加入适量的料酒，煮沸后转小火慢炖1小时左右，直到牛腩变得软烂入味。

步骤五：加入蔬菜

将土豆块加入炖煮的牛腩锅中，待土豆变软后加入番茄块，煮熟即可。

步骤六：调味

根据个人口味加入适量的盐、糖和胡椒粉调味，搅拌均匀。

步骤七：装盘

将煮好的番茄土豆牛腩汤盛入碗中，撒上香菜作为装饰。温热的汤品散发着诱人的香气，口感鲜美，营养丰富，成为冬日里一道温暖的美味。

通过以上步骤，番茄土豆牛腩汤就做好了。这道汤品融合了牛腩的鲜香、土豆的绵软和番茄的酸甜，口感丰富，营养均衡。牛腩富含蛋白质和胶原蛋白，对增强体质、补充营养有着很好的功效。番茄富含维生素C和番茄红素，有助于增强免疫力和抗氧化作用。土豆则提供了丰富的碳水化合物和纤维，有助于增加饱腹感。

如果你喜欢辣味，还可以根据个人口味加入适量的辣椒或辣油。这样可以使番茄土豆牛腩汤更加开胃，让人欲罢不能。

番茄土豆牛腩汤是一道简单又美味的家常汤品，无论是冬季还是其他季节，都是不错的选择。它不仅能够提供营养，增强体力，还能让整个家庭围坐在餐桌前共享温馨的时光。赶快动手试试吧！

十、猪脚花生甜汤的做法大全家常？

1、猪蹄洗净后将表面的毛剔干净，斩块。

2、锅置火上加入适量水，放入葱姜、料酒，将猪蹄放入锅中煮3-5分钟捞出。

3、放入清水中去除血沫、浮油，冲洗干净后待用。

4、砂锅中的水烧至微沸，放入猪蹄、葱姜煮滚。

5、改至小火，盖上盖子慢煲2小时至猪蹄熟烂，拣出葱姜。

6、加入花生仁、适量盐调味，继续煲0.5小时即可。