火腿煲汤怎么做好吃，金华火腿煲汤的家常做法？

一、火腿煲汤怎么做好吃，金华火腿煲汤的家常做法？

1.金华火腿切厚片，姜切薄片，鲜笋剥去外皮切片

2.排骨洗净，先过沸水汆去血水，再冲洗，沥干水分，火腿也过下沸水沥干

3.处理过的排骨，火腿片，姜片一起放入电饭锅，加入适量的水，水没过所有食材1掌宽，按电饭锅2小时煲汤键

4.约50分钟后，撇去汤上浮沫，加入笋片和袋装笋

5.接着炖，快要煲好时调入黄酒，白胡椒粉和香葱小段即可；煲汤时间，视各自电饭锅性能而定，只是汤要煲出白色

二、金华火腿怎么煲汤？

鸡火干丝汤 　　材料：白色四方豆干200克，鸡腿肉150克，金华火腿70克，清水2碗，盐适量。 做法： 1、将豆腐干切细丝、金华火腿洗净切细丝、鸡腿肉煮熟后切细丝，备用。 　　2、将金华火腿及鸡腿丝放入碗中，放入蒸笼蒸两小时，备用。 　　3、将蒸好的火腿及鸡腿丝与豆干丝一起放入高汤煨焖，大约煨十五分钟，起锅前加入适量蒜苗拌匀，即可上桌。 淡菜南瓜汤 材料：淡菜115克(3两)、瑶柱4粒、金华火腿37.5克(1两)、南瓜750克(1斤4两)、瘦肉225克(6两)、姜2片、盐适量 　　做法：① 淡菜用清水浸片刻，清洗干净备用。② 洗干净瑶柱和金华火腿。③ 南瓜去皮、去核，切厚件。④ 洗干净瘦肉，放入热水中稍烫一下后再冲洗干净，滤干水分。⑤ 烧滚适量水，下淡菜、瑶柱、金华火腿、南瓜、瘦肉和姜片，水滚后改慢火煲约2小时，下盐调味即成。

三、求金华火腿煲汤方法？

1、火腿切片，土鸡洗净切块，洗净的土鸡在开水锅中焯水可以去除一部分脂肪，避免过于油腻。

2、煲汤选择质地细腻的砂锅为宜，鸡肉焯水后放入砂锅，加清水，黄酒，姜块，葱结，金华火腿片。用旺火烧开，然后用小火炖2个小时。汤中的营养物质主要是氨基酸类，加热时间过长，会产生新的物质，营养反而被破坏。一般鱼汤约1小时，鸡汤或肉骨汤之类煲2小时至3小时即可。

3、汤煲好后熄火，待冷却后放入冰箱，油凝固在汤面，用勺羹除去。再把汤煲热，就可以放心食用。土鸡虽然含的脂肪少，但依然会有浮油浮在汤的表面，此举可以祛除汤油。

4、汤好后，盐应当最后加，因为盐能使蛋白质凝固，有碍煲汤的过程中鲜味成分的扩散。

四、金华火腿吊汤做法？

主料：金华火腿50g、野蕨菜干80g、松花皮蛋1只

辅料：姜适量、盐适量、蒜适量、葱适量、香菜适量

1、野蕨菜干先用水泡开，多换几次水清洗干净备用；

2、金华火腿切片备用；

3、皮蛋去皮切成小块；

4、热油锅，下姜蒜爆一下，然后下金华火腿和皮蛋稍为煎一下；

5、加入开水大火煮开几分钟，使之成为高汤，汤色奶白；

6、下野蕨菜干大火煮开，然后转小火再煮约15分钟左右，上锅前入香菜或者葱花即可！

7、成品。

五、泥鳅金华火腿汤的做法？

以下是泥鳅金华火腿汤的具体做法：

所需材料：

- 泥鳅 500 克

- 金华火腿 50 克

- 生姜 3 片

- 葱 2 根

- 料酒 1 汤匙

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 水 适量

制作方法：

1. 泥鳅洗净后，去除内脏和泥沙，切段备用。

2. 金华火腿切成小块，生姜切片，葱切段备用。

3. 热锅冷油，下入金华火腿块煸炒出香味。

4. 加入适量的水，放入泥鳅段、生姜片、葱段、料酒，大火煮开。

5. 煮沸后，调小火煮10-15分钟，让汤汁更加浓郁，泥鳅煮熟。

6. 出锅前加入适量的盐和鸡精调味，搅拌均匀即可。

温馨提示：泥鳅肉质嫩滑，营养丰富，但也要注意去除内脏和泥沙，以免影响口感。此外，煮汤时火候要掌握好，以免过久导致泥鳅煮烂。如果想让汤更加香鲜可口，也可以加入适量的豆腐、香菇等配料。

六、火腿骨煲汤做法？

材料：

1. 火腿骨500克

2. 瘦肉片适量

3. 白萝卜适量

4. 姜3-4片

5. 葱1根（切段）

6. 料酒适量

7. 盐适量

8. 水适量

做法：

1. 将火腿骨先用开水焯一下，去掉浮沫备用。

2. 锅中加入适量的水和焯过的火腿骨，加入姜片和葱段。

3. 开小火煲煮至半小时左右，去掉浮沫。

4. 添加一些料酒，煲煮十分钟，去除葱姜。

5. 加入白萝卜和瘦肉片，再煲煮二十分钟，加入盐调味即可。

注意事项：

1. 火腿骨本身已经有咸味，所以加盐量应该适量。

2. 煲汤时间不宜过长，一般半小时至一个小时即可。

3. 可以根据自己的口味添加其它调味品，如枸杞、红枣等。

七、火腿松蘑煲汤的做法？

 原料：松蘑250克，熟火腿30克

 调料：鲜汤200毫升，葱段5克，盐5克，鸡精1克，水淀粉10克

 做法： 

1、 将松蘑洗净，切成两半；熟火腿切成丁。 

2 、炒锅置火上，放入油烧至五成热，加入葱段煸炒出香味，再加入松蘑、鲜汤和 盐，用中火煮沸约3分钟。

   3 、加入鸡精调味后，用水淀粉勾芡，再放入熟火腿丁即可。

八、金华火腿冬瓜汤的做法？

材料：

火腿50克、冬瓜400克、清水适量、盐适量、料酒适量、葱段适量、姜片适量。

做法：

1、将冬瓜去皮，切成大块；火腿切成薄片备用；

2、热锅加少许油炒香葱、姜；

3、倒入适量清水；

4、放入切好的冬瓜和火腿薄片，再加入料酒，小火煮20分钟；

5、加盐调味，出锅即可。

小贴士：

1、冬瓜要切成大块，这样汤煮出来才会更加鲜美；

2、火腿薄片可以提前采购好，如果手头没有可以用其他的肉片代替；

3、煮汤时要注意火候，小火慢煮才能煮出鲜美的汤汁。

九、金华火腿白菜豆腐煲的做法？

先把火腿洗净切片备用，白菜洗净备用，豆腐切块备用，排骨洗净剁块加生姜焯水后加入火腿熬汤，加盐糖料酒调味，加入豆腐一起煮，待煮好以后放入白菜。

十、冬笋火腿排骨煲汤的做法？

用料:冬笋500g， 排骨500g ，宣威火腿100g，姜两片， 葱两颗 清水2L

做法:

1.冬笋去外皮后，在沸水里煮5分钟去除涩味，切块备用

2.排骨洗净，冷水下锅，水沸后捞出即可

肉肉焯水的小技巧戳左边复习

3.另起一锅水，水开后，将切块的火腿放入水里煮1-2分钟后捞出

火腿本身盐份比较重，先用清水煮可去掉一部分咸味。重口的小伙伴可省略这一步

4.所有食材倒入锅中，加入清水2L，加入姜片和葱结，大火煮开后转小火炖40-60分钟就可以啦