蛤蜊肉烧汤做法？

一、蛤蜊肉烧汤做法？

食材：蛤蜊500g 、肉沫 500g 、鸡蛋1个、葱花适量 、盐适量 、胡椒粉适量。

做法是：

1.蛤蜊放盐水里养3小时，洗净备用。

2.蛤蜊焯水，冷水放蛤蜊。水开关火，焯蛤蜊的汤留着，沉淀后可以用，很鲜的，蛤蜊捞出用冷水冲洗几遍，去泥沙。

3.葱花，鸡蛋，姜，盐少许，放入肉泥里搅拌均匀。

4.将肉泥塞到蛤蜊里，一般一斤蛤蜊，一斤肉。

4.将刚刚焯蛤蜊的汤到入锅里，放蛤蜊，姜片，盐适量，如果汤不够可以加些水。煮到汤发白，即可。

二、蛤蜊肉冬瓜汤做法大全？

把蛤蜊放在水中吐沙，把冬瓜切成片，

三、蛤蜊肉粉丝汤做法大全？

蛤蜊 2斤 、 粉丝 1把 、 大葱 4段 、 盐 适量 、 蒜 半个

烹饪步骤

步骤1/10

蛤蜊热水中一开口就倒出来

步骤2/10

这一步需要耐心点，把肉都取出来

步骤3/10

葱姜蒜爆香

步骤4/10

加入蛤蜊肉翻炒一下

步骤5/10

加点黄酒

步骤6/10

加入足够的水

步骤7/10

最后放入一个粉丝

步骤8/10

煮开就可以了

步骤9/10

很清爽的一个汤

最后一步

喜欢贝壳类的可以试试

四、蛤蜊烧汤做法？

步骤 1

space

我用的冷冻蛤蜊肉先室温解冻，如果是新鲜蛤蜊就更鲜美了

步骤 2

space

各种鱼丸解冻，切小。我一般是一切四瓣。如果不用鱼丸，那就多放点蛤蜊肉。

步骤 3

space

小汤锅加油开火，放入姜丝煸一下。

步骤 4

space

加入蛤蜊肉，小火油煸一下，这时蛤蜊肉会慢慢渗出白色的汤汁这时候可以把鱼丸也放进去一起煸一下。

步骤 5

space

水份有些收干，倒入开水。

步骤 6

space

中火煮十分钟，关火放入提前洗好切好的香菜段，放入盐和白胡椒。盐份的多少很重要，请尝一下自行调整。

步骤 7

space

汤汁浓稠鲜美，顶饱又解馋