红烧排骨干豆角做法？

一、红烧排骨干豆角做法？

下面是制作步骤：所需材料：

排骨干豆角 500 根

姜 适量

蒜 适量

料酒 适量

生抽 适量

老抽 适量

盐 适量

糖 适量

鸡精（可选） 适量

食用油 适量做法步骤：

排骨干豆角去头，切段，焯水备用。

热锅凉油，加入姜、蒜爆香，加入豆角煸炒。

加入适量料酒、生抽、老抽和盐，继续翻炒。

加入适量的水，盖上锅盖，煮至豆角软烂。

加入适量的糖，鸡精（可选），继续煮一会。

最后，收汁，让豆角裹上浓郁的酱汁即可。

二、排骨干豆角丝做法？

干豆角用温水泡软，排骨切段洗净，葱切段、姜切片、蒜切片，备好香叶和大料；排骨焯水，去掉血沫，热油锅，放入葱姜蒜、大料和香叶炒香；放入焯好的排骨翻炒，倒入适量料酒炒匀，放入适量花椒粉炒匀，倒入酱油炒匀，倒入适量老抽上色；放入适量白糖炒匀，放入适量白醋炒匀，倒入清水，水没过排骨；.放入干豆角，盖盖，大火烧开转中火炖30分钟；再加适量盐调味，再炖十分左右使其入味；最后放入味精炒匀即可。

三、鱼骨干汤的做法大全？

主料

鱼头一个，鱼脊骨一条，白萝卜适量

辅料

姜适量，泡椒适量，花椒适量，油适量，大葱适量，盐适量，沙香适量(又名山奈，沙姜)，八角适量，料酒适量，清水适量

1. 白萝卜直径10厘米，高10厘米的，用半个

2. 白鲢三到四斤左右重的，取鱼头，鱼脊骨，几乎剁四五厘米左右长。鱼头先对半分，再上下颚分开，成四块，加入料酒，酱油各50毫升左右揉匀去腥腌制10分钟左右。

3. 萝卜切8到10厘米左右长，两毫米左右粗细的丝，姜切丝。长三四厘米左右小红酸辣味泡椒两个，和长二三十厘米左右的大葱一根切一厘米长的段。泡椒油解腻的作用，不喜可不加。

4. 油两三百毫升左右烧热

5. 鱼骨滤出腌制汁水备用，鱼骨加入热油中翻动炸个一两分钟左右。炸好后，滤出油做他用，我用来做水煮鱼片了。

6. 洗干净锅，加入一升半左右清水，加入姜丝，花椒十颗左右，沙香一立方厘米的半个，八角两瓣左右，泡椒。烧沸

7. 然后加入滤出油后的鱼骨，萝卜丝煮两分钟左右。

8. 加入大葱段翻匀，煮一两分钟，起锅装盆

四、豆角汤的做法？

1、主料：豆角500克。

2、辅料：葱花2克、花椒粉2克、生抽1茶匙、食盐1茶、匙鸡精1茶匙、植物油1汤匙、水适量。

3、豆角洗好，瓣成段。

4、锅内油烧热，下入豆角、葱花煸炒。

5、再加入生抽、花椒粉煸炒，加水、盐盖上盖炖豆角。

6、汤加鸡精出锅。

五、干锅排骨干豆角正宗做法？

原料

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干豆角 (40克)

排骨 (400克)

大葱 1段

姜 4片

干辣椒 4个

八角 1个

花椒 1小勺

生抽 4勺

料酒 1勺

白糖 1小勺

盐 1小勺

1/一把干豆角放入容器中。干豆角，温水1-2个小时就可以泡软，也可以凉水泡过夜，烧炖的时候都会保持劲道口感。

2/注入足够的温水，开始浸泡。

3/泡至水的颜色发黄，然后将水倒掉，再换清水继续泡。

4/换水2-3次，至水漂清，豆角柔软即可。

5/然后将豆角捞出，洗净待用。

6/泡豆角的同时，也可以将排骨也用清水泡上，把杂质血水泡去，这样烧豆角的时候也就不用再焯水了。其间换水3-4次，泡至水漂清，排骨颜色泡到泛白即可。

7/葱切段，姜切片，干辣椒切段待用。

8/锅热后倒入少许油，然后放入干辣椒、花椒、八角，煸炒至香味冒出，辣椒颜色变得稍深。

9/然后放入葱姜，也煸炒出香味。这两步很重要的，油的味道好，菜才香味更丰富。

10/然后锅中倒入一碗热水，再加入泡过水的排骨。若锅底厚就不用放太多水。

11/加入泡好的豆角。

12/加入调味料拌匀，生抽4勺，料酒1勺，白糖1勺，盐1小勺。

13/盖上盖子，转中火焖煮二十分钟左右，能闻到四溢的肉香味即可。

14/若汤汁过多，就打开盖子，开大火再收汁至浓稠即可。

15.美味又好吃的干锅排骨干豆角正宗做法完成开吃了。

六、砂锅排骨干贝汤做法？

1.

将干贝泡水洗净,将姜洗净,切片;

2.

将汤骨放入锅里,加入适量的水,煮开;

3.

将汤骨捞出,洗净;

4.

将所有食材放入炖锅里,加入适量的水,开始炖煮;

5.

大约炖1-2小时，加入适量的盐和鸡精，调味好，即可盛出食用。

七、鳕鱼骨干煲汤做法？

用料

干贝 适量

海参 1只

鳕鱼骨 3-4根

姜片 适量

小葱段 适量

盐 适量

鳕鱼骨干贝海参汤的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鳕鱼骨洗净晾干备用，锅里倒少量食用油，八成热的时候将鱼骨下锅煎3-5min。

步骤 2

加一碗开水，水开后再加适量开水，喝多少加多少就可以了。加入适量干贝、姜片、小葱段，水开后转小火。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

有炖盅的可以将汤倒进炖盅，海参切段加入炖盅，小火慢煨30-40min，出锅前加少许盐调味。没有炖盅的，加入海参后盖上锅盖小火慢炖20min，就可以出锅了。

八、牛骨干煲汤做法大全？

主料：牛骨1600克，牛排500克

辅料：芝麻5克

调料：姜10克，大葱15克，大蒜（白皮）10克，盐10克，胡椒粉2克

做法：

1、将牛杂骨（600克）、排骨和牛大骨（1000克），在凉水里浸泡1小时左右后捞出；

2、再放入滚水里完全烫去血水；

3、牛杂骨和牛大骨放进大锅里，放入葱段、生姜、蒜头和足量的水；

4、用武火煮沸，再转中火熬煮至锅中的水剩下一半，随时用勺子捞去浮在上面的油脂和泡沫；

5、等汤熬成乳白色时，放入牛排骨，用文火炖3小时，随时用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫；

6、煮至肉烂后，捞出排骨，刮去骨头上的肉，切成薄肉片；

7、骨头继续熬煮至汤变成浓浓的乳白色高汤；

8、把薄肉片放在碗里，浇上热腾腾的浓汤，再撒上葱花和芝麻，调入盐和胡椒粉即可。

九、山东豆角汤的做法？

步骤1选择新鲜的嫩豆角

步骤2在开水中过水，水开放豆角，30秒捞出

步骤3放冷水里冰

步骤4沥去水，放鸡蛋，面粉，少许盐，拌均匀

步骤5平底锅加油，烧热，放入拌好的豆角，中火煎，平铺，不易过厚

步骤6煎至两面焦黄

步骤7姜切丝，葱切段

步骤8热油炸姜，葱出香味

步骤9加水，少许盐，烧开，水按家人平时吃饭的份量加

步骤10水开后，加入煎好的豆角，水再次烧开，煮1分钟，加入鸡精调味，关火

烹配上米饭，夏天吃，不油腻，清清爽爽

注意：淖水时，不要煮久，变色立即要捞出。

十、长豆角汤的做法？

.第一步，我们还是处理食材，选用新鲜的长豆角，长豆角摘去头尾后处理掉豆筋，然后找来一盆清水，洗干净。

2.然后，往锅里倒入适量清水，加入适量盐、植物油也把他烧开；将洗干净的长豆角放入锅里焯一下，然后在准备一盆凉水，将刚才焯熟的长豆角捞出来，浸泡在水里。

3.然后，拿来一个空碗往里面放入适量生抽、老抽、细砂糖、盐、鸡精、香醋、香油、花椒油，这个量根据个人的口味了，然后充分的搅拌均匀。

4.然后处理大蒜，大蒜要剥去蒜衣，用清水洗净后，切碎备用；将浸泡后的长豆角，摆放在碗里，摆的要有点艺术感哦！淋入我们刚才做好的调料汁。

5.然后往锅里倒入适量植物油然后烧热，等油烧热以后，将锅里的热油，淋在长豆角上面，再放上处理好的大蒜这个根据个人的口味，根据喜好，而定，放入1勺剁椒，这道菜就做好了。