虾炒沙螺的做法大全？

一、虾炒沙螺的做法大全？

步骤1

香螺去壳取肉，仔细清洗泥沙

步骤2

红绿椒洗净（胡萝卜也洗净，忘记拍了）

步骤3

螺肉切薄片

步骤4

分别把蔬菜切片

步骤5

碗中放盐，白糖，酱油和料酒

步骤6

再放入少许陈醋，加一点淀粉，兑成汁，待用

步骤7

小葱切碎

步骤8

螺片开水快速焯下，然后用冷水冲

步骤9

锅中放底油，放胡萝卜片煸炒

步骤10

倒入青红椒片

步骤11

倒入螺片

步骤12

加少许五香粉

步骤13

加一点盐

步骤14

倒入兑好的汁

步骤15

倒入蚝油

步骤16

撒上葱花，出锅

二、沙螺种类大全？

尖紫蛤

尖紫蛤别称沙螺、西施舌等，肉嫩味美，营养价值高，90年代以来，由于大量采捕和水质污染，造成尖紫蛤自然资源濒临灭绝。

海兔螺

海兔螺别称卵梭螺等，贝壳两端略凸出，坚厚结实，螺旋部不明显，体螺层极宽大，壳面膨圆光滑无肋，瓷白色，有光泽，壳口狭长，内面深咖啡色，外唇向内翻卷，边缘有齿状邹襞，内唇中部膨圆，前后端加厚形成结节状，前后沟突出呈现喙状，产于海南岛三亚沿海，西沙群岛、台湾、印度、太平洋热带海区也有分布

星螺

星螺属原始腹足目蝾螺科动物，贝壳平卷形，体螺层较膨大，通常有辐射放出的管状长棘，螺塔较低，壳口内面有有显著的珍珠光泽，口盖螺旋是涡旋形，石灰质口盖，栖息在浅海沙底、沿岸等地。

钟螺

钟螺的大部分种类的贝壳壳型为圆锥形，壳口内面有强烈的珍珠光泽，口盖为多旋性的角质，贝壳与蝾螺非常相似，最大的不同在于它们的口盖，钟螺的口盖为圆形角质，蝾螺的口盖则为半圆球形和石灰质。

蝾螺

蝾螺的壳厚，壳口宽阔，壳面可有珠状突、瘤突或肋纹，最大的种类是东印度群岛和澳大利亚的夜光蝾螺，体螺层以上的数层似鳞茎或某些东方国家用的包头巾，故得其英文名，主要种类有夜光蝾螺、猫眼蝾螺、银口蝾螺等。

鹦鹉螺

鹦鹉螺是海洋软体动物，仅存于印度洋和太平洋海区，壳薄而轻，呈螺旋形盘卷，壳的表面呈白色或者乳白色，生长纹从壳的脐部辐射而出，平滑细密，多为红褐色，整个螺旋形外壳光滑如圆盘状，形似鹦鹉嘴，故此得名“鹦鹉螺”，已经在地球上经历了数亿年的演变，但外形、习性等变化很小，被称作海洋中的“活化石”，在研究生物进化和古生物学等方面有很高的价值。

三、沙螺的做法，沙螺怎么做好吃，沙螺的家常做法？

主料

沙螺

一斤

瘦肉

50克

咸蛋

2只

辅料

西红柿

半个

香菜

一棵

彊

三片

盐

1克

步骤

1.螺

2.瘦肉丝

3.咸蛋

4.西红柿

5.香菜

6.彊-

7.把水煮开了就放螺和肉、咸蛋、西红柿丶香菜、彊、煮十分钟就可以食了

四、沙螺汤的做法，沙螺汤怎么做好吃，沙螺汤的家常做法？

主料：沙螺半斤。

辅料：沙虫适量，瑶柱适量，瘦肉适量，猪肝适量，香菇适量，葱适量，姜适量，盐适量，酒适量，油适量。

步骤1.把沙螺清理干净。

2.准备好所有食材。

3.粥煮滚开后、一样一样的把食材放进去。

4.关火后焖一会儿再开盖、装碗、开吃。

五、蒸沙螺的做法？

1/6提前半个钟，浸泡龙须粉丝

2/6炖蒜蓉，加盐加油加少量酱油，加酱油的目的是保障粉丝有味道

3/6把沙螺铺在，没有完全沥去水的粉丝上，等到锅里水开就放下去

4/6观察到沙螺稍微硬了，准备添加调好的蒜蓉酱料

5/6把蒜蓉酱料均匀洒在上面

6/6三分钟后添加葱花，一分钟后可以上菜了。

六、沙米螺的做法？

准备食材：沙米螺250克、姜1块、蒜两瓣、干辣椒5个、香叶、盐、生抽、料酒、鸡精适量。

做法：

1.沙米螺将尾巴给去掉的，放到水中浸泡一段时间，然后清洗干净

2.葱蒜清洗干净，生姜切成小片，大蒜拍成蒜蓉，香叶，准备好香叶和干辣椒，在锅中倒油，开火烧热后下入姜蒜、香叶和干辣椒，翻炒出香味，接着将香叶捞出来。

3.在锅中加入足量的清水，清水不能太多，一般根据沙米螺的量倒就可以了，只需要没过沙米螺就可以了，接着在里面加入一汤勺料酒、生抽， 和一小勺盐就可以了，煮制5分钟后转小火收汁即可出锅。

七、蚌仔螺螺的做法大全？

用料

田螺500克；干红辣椒五个；花椒十粒；八角一个；油辣椒粉（或老干妈辣椒酱）适量；葱适量；姜适量

做法：

1、田螺买回后，放清水里养两天，用剪刀剪去屁股，洗净后，再放清水里养半天，捞出沥干水份

2、起锅，烧热后，放油，加入八角、花椒和干红辣椒，小火炒出香味

3、加入葱姜炒香后，倒入田螺翻炒一分钟，烹入料酒，炒匀

4、加少量老抽和生抽，适量盐，继续炒至锅内水份将干，鸡精调味

5、关火，撒入油辣椒粉，拌匀即可

八、贝沙螺做法？

食材:沙螺300g，葱50g，油少许，姜5片，生抽 1勺，米酒0.5勺，盐10克，糖5克，豆瓣酱1勺，

做法:

1，沙螺洗干净

2，准备的姜片和葱丝

3，将米酒、盐、糖、生抽、豆瓣酱，调的料汁。

4，沙螺焯水，一下下就好了

5，锅烧油，姜片爆香。

6，沙螺下锅，酱汁倒进去。

7，翻炒几下后，加入葱丝。

8，葱丝断生就出锅

九、螺肉的做法大全？

1、田螺先刷洗干净表面的青苔和脏东西，然后加入适量的食盐和香油，静置2个小时，中间换几次水，田螺的泥沙吐尽之后剪掉田螺的尾尖，便于入味，再次清洗干净，沥干水分备用。

2：准备八角，茴香，香叶，姜切条，大蒜拍开，干辣椒和小米椒切粒

3：锅里放油（多放），烧到5成熟，放干辣椒，姜丝，花椒，大蒜，翻炒出香味，然后放入两勺郫县豆瓣酱（火开小一点，火大了豆瓣酱会糊）

4：放入田螺翻炒均匀，再放八角，茴香，小米辣，香叶翻炒，然后倒入料酒，酱油翻炒3分钟左右

5：倒入一瓶500毫升的啤酒，如果田螺少的话，可以倒半瓶，刚好淹过田螺就好。焖5分钟左右，然后再将大火收汁。最后放入少许生抽，蚝油，鸡精，白糖，花椒面，孜然粉，翻炒一下，关火，装盘！

十、大黄螺的做法大全？

材料:

　　 黄螺片10两，酸菜片5两，野山椒2个，鲍片5两，茶树菇杆2两，野山椒水和白醋适量，二汤5斤

　　 做法:

　　酸菜过水，冷水泡透

　　茶树菇过油

　　黄螺片和鲍片过水

　　酸菜用猪油煸香，放野山椒，在放二汤在调基本味，

　　最后放野山椒水和白醋，色油和鸡油，勾芡即可

小诀窍

　　酸菜一定要煸香 酸辣美味的一道酒店菜肴