1、准备好全部的食物。
2、把调味品准备好。
3、猪脚剁一小块用冷水清洗10分钟。
4、花生仁用沸水煮上5分鐘,捞起来控干水份预留。
5、清洗的猪脚沸水焯烫直凉。
6、可把上边的猪毛去除干净。
7、煮过的花生仁放进砂锅底端。
8、再放入猪脚。
9、添加调味品。
10、添加米酒。
11、加适当的冷水。
12、火灾烧开,关文火,随后外盖四周围用锡箔纸密封性,确保不漏汽。
13、小伙子烧煮1个三十分钟后开启外盖添加盐。
14、再加白胡椒粉食用香料好。
原料:丝瓜一个,猪肋骨300克左右,白胡椒粉适量,盐、鸡精适量、清水适量。
方法步骤:1.首先,将猪肋骨切成小段,因为我是从冰箱里拿出已经切好的排骨,所以就直接把猪排骨放在凉水中解冻,并泡出排骨中的血水。
2.然后将泡好的排骨加入到电饭锅中,并加入适量的清水。
3.将葱段、姜片、蒜瓣放入其中。将电饭锅盖好,连接电源,按下煮饭键,待排骨煮烂后加入适量的白胡椒粉。
4.当排骨炖烂后加入切好的丝瓜段,接着炖上二十分钟左右,然后断开电源,加入适量的盐和鸡精搅拌均匀。在焖上3分钟左右,丝瓜排骨汤便炖好了。
主料:莲藕250g,花生100g,红枣 10个。
调料:食盐少许
1、将莲藕节洗净,切成小块;花生、红枣(去 核)洗净。
2、把全部用料一起放入砂锅内,加清水适 量,武火煮沸后,文火煮3小时。加入适量调料即可。
排骨热水焯一下,去血腥浮沫
放胡萝卜,土豆,玉米,去油腻,临近出锅放浓汤宝
半小时出锅
猪蹄炖黄豆不仅下奶,还能够美容,猪蹄是公认的美容大补品。做法如下:
主料
猪手1个
配料
黄豆50g、干辣椒5个、花椒 15粒、八角1个、葱1根、姜5片
调料
黄豆酱2大勺、酱油2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒
【准备】
黄豆提前用清水浸泡半小时,
【做法】
1.锅中烧水,水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干;
2.锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热,保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味,再放入冰糖;将冰糖炒至溶化,倒入洗净的猪手翻炒均匀;猪手上色后,放入葱、姜、八角;
3.加入料酒和酱油,继续保持中小火翻炒;炒至猪手变成棕红色,放入黄豆;加开水没过猪手2/3处,用大火将汤汁烧开;
4.撇去表层浮沫,放入黄豆酱,加盖用中火焖半小时,直到用筷子能很容易的扎穿猪手,根据个人口味调入适量的盐即可。
用料
猪蹄 半只
花生 1把
姜 5片
枸杞 20粒左右
水果玉米 1根
盐 适量
做法步骤
步骤 1
猪蹄冷水下锅,放入两片姜,煮至开锅,然后再煮3分钟左右至血水出来。
步骤 2
花生提前2小时用热水侵泡。
步骤 3
枸杞洗好,姜片切好。用砂锅提前做好水,烧开。
步骤 4
花生米去皮包好,此步最重要,是汤奶白色的关键,如果不去皮,汤炖出来是红的。
步骤 5
水开后放入焯好的猪蹄和姜片、枸杞、玉米。大火烧开后转小火炖2小时,出锅前加适量盐
猪脚炖花生下奶是一道中式传统的食疗汤,经常被用作产后营养补充,促进乳汁分泌。下面是猪脚炖花生下奶的做法:
所需材料:
- 猪后蹄一只(约1.5kg)
- 干花生250克
- 姜片适量
- 料酒1大勺
- 清水适量
步骤:
1. 将猪后蹄洗净,用滚水煮一下,去掉血水和脏物,然后切成小块。
2. 将干花生洗净后浸泡于清水中30分钟至1小时,使其膨胀软化。
3. 锅中倒入清水,加入猪肉块、花生和姜片煮沸。
4. 待水煮开后放入料酒继续煮5分钟左右。
5. 转小火慢慢炖煮,煮至猪蹄煮烂(约1~2小时),花生香糯即可食用。
小贴士:
1. 猪蹄最好选用后蹄,因为后蹄含有更多的胶质。
2. 炖的时间越久,猪蹄的胶质就会越多,汤也会越浓。
3. 炖的时候火力不宜过大,否则会让猪蹄肉变得过分烂熟。
4. 可以根据自己的口味加入适量的盐和胡椒等佐料。
1.
首先准备猪蹄500克,如下图所示。
2.
接着再把猪蹄500克切成块。
3.
锅中放入清水1000毫升,接着放入猪蹄500克,姜片15克,葱段15克,料酒15毫升,用小火焯水五分钟。
4.
五分钟以后直接盛出。
5.
锅中放入食用油15毫升,中火加热到六成热。
6.
接着放入猪蹄500克,小伙翻炒五分钟。
7.
然后再放入清水1000毫升,玉米段30克,花生米100克,食用盐15克,用小火炖煮40分钟即可。
8.
40分钟以后直接盛出,如下图所示,猪蹄花生下奶汤就做好了。
步骤 1
将猪手和排骨用水浸泡半个小时。鸡腿菇撕成小段,土豆切滚刀块泡水备用。
步骤 2
排骨切块,和猪手一起焯水,捞出后洗净备用。
步骤 3
炒锅倒油,加入将姜片爆香,放入猪蹄排骨,翻炒几下,倒入料酒。
步骤 4
把炒锅内的东西全部倒入电压力锅,加热水没过猪蹄排骨,加少量盐作底味,按煮汤键。(或用汤锅,大火烧开后转中火慢炖)
步骤 5
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
开锅,加入鸡腿菇、土豆等配菜,并根据汤的咸度补加适量盐,再焖十多分钟直至蔬菜可食用,最后撒葱花枸杞。
食材:排骨100克,莲藕100克,花生仁10克
调料:葱、姜、盐各适量
1、排骨清洗干净,锅中加入适量清水,下入排骨。
2、大火烧开后煮约两三分钟。
3、焯好水的排骨捞出,清洗干净。
4、莲藕洗净切块,葱姜切块备用。
5、汤锅里注入适量清水烧热,下入焯好水的排骨,加入一个葱段和几片拍碎的姜片,大火烧开后转小火慢炖45分钟到1个小时。(喜欢排骨烂一点的就炖一小时)。
6、加入藕块和花生米,调入少许盐,继续炖约30分钟,出锅前用油漏撇去表面的浮油。
7、出锅。
Copyright © 2024 稻香菜谱 滇ICP备2024020316号-44