韭菜炒小饹馇的家常做法，韭菜炒小饹馇怎么做？

一、韭菜炒小饹馇的家常做法，韭菜炒小饹馇怎么做？

韭菜择净洗净后切段备用。

鸡蛋打入碗内放入少许盐搅拌均匀后煎熟，用炒菜铲切碎。

锅内放油，放入韭菜炒至变色，放入鸡蛋后，再撒入少许盐即可出锅。

二、韭菜炒饹馇是哪里的菜？

韭菜炒饹馇是河北的菜

用料

韭菜 一把

葱 适量

盐 适量

生抽 适量

油 适量

饹馇 两张

白糖 适量

韭菜炒饹馇的做法步骤

步骤 1

韭菜切段

步骤 2

饹馇切成三角块

步骤 3

葱适量

步骤 4

起锅烧油

步骤 5

葱花炒香

步骤 6

依次下饹馇韭菜后加生抽翻炒

步骤 7

不要炒太长时间，喜欢甜味的可以加着白糖，最后出锅装盘。

三、炒饹馇的做法，炒饹馇怎么做好吃，炒饹馇的家常做法？

原料：饹馇 (2张)，蒜黄 (适量)，鸡蛋 (两枚)。

炒铬渣步骤：

1/首先准备好食材，饹馇两张，蒜黄适量。

2/把蒜黄洗净，切成小段备用。

3/把饹馇切成菱形小块备用。

4/把鸡蛋打散，搅拌均匀，用炒锅摊成片，再切碎备用。

5/这样炒菜前的准备工作就都做好了。

6/炒锅里放油，油热先放蒜黄，然后翻炒。

7/等蒜黄稍微变软，再放入饹馇，继续翻炒几下。

8/然后倒入醋，这步很重要，放入醋可以使饹馇不容易碎，还能中和蒜黄的辣味，吃起来还能提味。

9/继续翻炒几下，然后再倒入酱油。

10/最后放入鸡蛋片，继续翻炒几下，再放入盐，再次翻炒到熟。

11/出锅前放入鸡精，再倒入几滴香油，快速翻炒几下。

12/关火，装盘，一道好吃又便宜的蒜黄炒饹馇就做好了

四、张家口韭菜炒饹馇的做法？

做法

1. 韭菜洗净切段，小饹馇用清水冲干净，切成小块，蒜拍破切成蒜粒

2. 锅内放少许油

3. 油热后放蒜粒爆出香味，然后放入韭菜段稍稍翻炒一下

4. 放切好的小饹馇，也只要稍稍翻炒一下即可

5. 加少许清水（水只要一点点，不要太多），稍稍焖一下，一分钟足矣

6. 最后加盐，味精和香油调味，出锅即可

五、炸饹馇的做法窍门？

食材：

猪肉，豆腐皮，小香葱，生姜、生抽、盐、香料粉、鸡蛋、淀粉、食用油。

制作方法：

1、首先将猪肉清洗干净，然后去掉猪皮切成小块，放入绞肉机中，生姜去皮切成小块也直接放进去，然后加入生抽、盐、香料粉，再打入一颗鸡蛋，直接搅打成较为细腻的肉馅备用。

2、将小香葱清洗干净，切成香葱碎，放入肉馅中搅拌均匀即可。

3、取一张豆腐皮铺平，然后将肉馅均匀的铺在上面，尽量铺的平整一些，这样卷出来才粗细一致，最后留下五分之一左右的豆腐皮不要铺肉馅，这位位置留下用来封口，然后给它卷起来。

4、准备一个小碗，碗中放入适量面粉再打入一颗鸡蛋，加入少量的清水给它调成黏稠的面糊，然后将卷好的豆腐皮边缘位置抹上面糊，最后把口封起来。这里需要提示大家一下：面糊一定不能太稀了，太稀了容易散开。

5、将所有的肉馅都用完以后，就得到了这样的豆腐皮卷，因为家中的锅具都比较小，所以直接将豆腐皮卷从中间切一刀，这样就可以下锅了。

6、准备一个较大的盘子，盘中放入适量的面粉，再打入一颗鸡蛋，用适量的清水调整成较稀的面糊，状态为“一线天”最好，就是用手提起来可以练成一条线的面糊即可，然后把豆腐皮卷放进去滚上一圈备用。

7、油温4成热下锅，为了避免粘连，需要一个一个的下锅，每个豆腐皮卷中间都留下些许空隙，待表面定型后给它翻面，一直炸到表面金黄即可捞出，先控干表面油分备用。

8、吃的时候，先给它一切两半，然后斜对角来上一刀，就会变成底边平整，侧边斜切面的状态，再来一个漂亮的摆盘，一份金黄酥脆的签子肉就做好了

六、韭菜饹馇汤的做法？

主料

面粉100克 

韭菜50克

 鸡蛋1个

辅料

植物油适量 盐适量 香菇1个 土豆50克 胡萝

1.把韭菜洗净切末，把泡发好的香菇切丁，把土豆去皮切丁，胡萝卜切丁，把面粉里加韭菜末拌均匀，加鸡蛋用筷子搅拌均匀

2.再加盐少许盐搅拌均匀，用筷子不停的拌均匀，成干干的小疙瘩，成面疙瘩，

3.热锅凉油，油热8成，下香菇丁、土豆丁、胡萝卜翻炒均匀出香味，大约翻炒2分钟快熟了

4.热锅凉油，油热8成，下香菇丁、土豆丁、胡萝卜翻炒均匀出香味，大约翻炒2分钟快熟了

5.加清水或者高汤，这样更好吃，大火烧开煮2分钟左右，把搅拌好的面疙瘩一点点的倒进去，左手端面碗，右手拿筷子一边搅拌一边往锅里撒，大火烧开，搅拌均匀，加盐，加胡椒粉搅拌均匀即可出锅了

七、韭菜炒粉饹馇的做法？

1.饹馇切成菱形块，我分解一下切法哈，先把圆形的饹馇对折一下，横着切成细条

2.再把细条摞在一起

3.再斜着切成菱形块，这样方便又快速

4.切好的饹馇要摊开放在蒸屉上晾晒一会儿，防止粘连

5.韭菜洗净，切成小段

6.锅里放油，比平时略多一些，然后把饹馇片儿放到油锅里煎炸一下，稍微过一下油即可。

7.再把把韭菜倒入锅里，和炸好的饹馇片儿一起翻炒一下，出锅前加入盐，味精，再淋少许香醋调味即可

八、黄面饹馇怎么炒？

主料

黄面300克

鸡肉·100克

辅料

植物油适量盐适量生抽适量韭菜50克

步骤1

主料：黄面、鸡肉

辅料：植物油、盐、姜、生抽、韭菜、辣皮子、花椒粉、味精、香醋

步骤2

把韭菜洗净切段，鸡肉切丝或者片

步骤3

辣皮子泡泡切末，皮牙子切丝

热锅凉油，油热7成下鸡肉翻炒出水分出香味

步骤4

加辣皮子翻炒出香辣味

步骤5

加皮牙子、生抽、花椒粉翻炒出香辣味

步骤6

加盐、一定要翻炒出浓浓的香辣味，加味精翻炒均匀（可选）

步骤7

加黄面翻炒均匀，要不停的大火翻炒出香味

步骤8

如果太干，可加少许继煸炒，加少许生抽继续翻炒

步骤9

加韭菜翻炒到变软

步骤10

沿着锅边加几滴香醋翻炒均匀即可出锅了

九、炒饹馇的家常做法？

用料：小饹馇，蒜黄，猪肉，葱，盐，鸡精，酱油，料酒，淀粉，芝麻香油，花生油

做法：

1.把一小块猪肉清洗干净，切成片。

2.把肉片放入碗中，加入两大勺凉水，一大勺酱油，一小勺料酒，一小勺淀粉，抓拌均匀。

3.把小饹馇切成长宽约半寸的菱形片。

4.把切好的小饹馇用凉水洗一遍，防止粘连。

5.把蒜黄清洗干净，切成一寸来长的小段。

6.把一小截葱洗净，切成葱花。

7.起锅烧油，把花生油烧热以后，下入葱花炒香。

8.下入肉片炒至变色。

9.下入蒜黄，翻炒均匀。加入两大勺酱油，一小勺盐，调味。

10.下入小饹馇，翻炒均匀，加入半小碗水

11.大约炒一两分钟，炒至小饹馇变透明，就炒熟了，加入一小勺鸡精调味，淋入一小勺芝麻香油即可

十、粉饹馇炒菠菜做法？

准备食材：

菠菜300克、粉饹馇150克、鸡蛋2个、胡萝卜1根

配料：

食用油、香油、生抽、白糖、食用盐、鸡精、香醋、葱、蒜、干辣椒

制作步骤：

1、粉饹馇放温水中泡软；

2、菠菜去根洗净后备用；

3、鸡蛋打碎，搅拌，锅中倒入少许油，下入鸡蛋液，调小火，摊成薄薄地鸡蛋皮，煎好后晾凉，切成宽条备用；

4、再准备一个胡萝卜切成细丝备用；

5、锅中烧开水，粉饹馇在开水中烫半分钟捞出，凉水过凉沥水；

6、开水中依次下入胡萝卜丝、菠菜烫熟，捞出凉水过凉沥水挤干水分；

7、盘子中准备好葱花、蒜末、干辣椒，淋上热油炝出香味，加一勺半食用盐，一勺鸡精，一勺白糖、适量生抽、适量香醋、香油搅拌均匀，料调好备用；

8、把准备好的菠菜、胡萝卜丝、粉饹馇、鸡蛋丝放入海碗中，倒入刚搅拌好的料汁，拌均匀后即可食用。