山药糯米糕点点

一、山药糯米糕点点

今天我想和大家分享一道美味可口的 **山药糯米糕** 的做法。这道点点真的是让人垂涎欲滴，既健康又美味，是一款适合全家人享用的甜品。

材料准备：

• 山药：250克
• 糯米：200克
• 红糖：适量
• 白糖：适量
• 水：适量

首先，我们将山药去皮切丁，然后将糯米淘洗干净后泡水1小时备用。

烹饪步骤：

1. 将浸泡好的糯米放入搅拌机中，加入山药丁，适量水，红糖，白糖，搅拌成细腻的糊状。

2. 将搅拌好的糯米糊倒入容器中，蒸熟。

3. 蒸熟后取出，待稍凉后切成小块，待着色拉糖后食用。

这道 **山药糯米糕** 简单易做，口感糯软甜美，是一道适合作为下午茶点或者健康甜品的选择。山药富含膳食纤维和多种维生素，糯米易消化且富含淀粉，两者的搭配既味美又有营养。

其他变式：

如果你想增加点点的口感，可以尝试在糯米糕内加入些许核桃仁碎，或者撒上一些黑芝麻，口感会更加丰富多样。

另外，你还可以根据个人口味调整糖的用量，喜欢甜一点的朋友可以多加些糖，口味偏淡的朋友则可以适量减少糖的用量。

总的来说，这道 **山药糯米糕** 无论是在制作过程还是口感上都非常不错，是一道值得尝试的甜品。无论是作为家庭制作还是小聚会的甜点，都能受到大家的喜爱。

二、山药糯米糕做法大全？

山药糯米糕的制作方法如下

食材明细

山药 150g

牛奶 50g

豆沙馅 100g

糯米粉 100g

炼奶 10g

山药糯米糕的简单做法

1、山药去皮切段上锅蒸熟

2、山药兑入牛奶用料理机打成泥，分2次加入糯米粉，糯米粉多少可适当调整，能揉到不粘手为宜，没有料里机的也可以将山药放入保鲜袋用擀面杖擀碎

4、面团揉到不粘手才行，戴上一次性手套操作，面团稍微干点无妨

5、馅料随便自己发挥，我包了豆沙，糯米面团取20g，馅料10g ，大小刚刚好比例也随便自己调整，喜欢大的做大点，捏住封口

6、捏好的糯米团在干糯米粉裹一圈防粘

7、用月饼模具压成花

8、冷水上锅蒸10分钟即可，开盖凉几分钟取出装盘上桌

三、山药红枣糯米糕做法？

步骤1

山药一段，大约有150克，切片后用蒸锅蒸10分钟取出，不用管蒸没蒸熟，这样蒸一下咱们在后期操作的时候免得伤手，而且能让面团更加细腻。

步骤2

用机器把山药搅打成糊。这里搅打的时候得加水，放入山药一半量的水分就行，只要机器能走动，尽量少就可以。打好的山药糊倒在容器里。

步骤3

放面粉和糯米粉，糯米粉和大米粉的比例是3:1，可以先备下粉类，然后一点点倒入山药糊，因为所打的山药的含水量不一定，所以，我也没称量糯米粉等的重量，自己把握着量把，能把山药糊和成一个柔软的团就可以。

步骤4

红枣和葡萄干都洗干净，红枣我用了8个，葡萄干就抓了一把，把红枣肉切下来切碎，葡萄干也简单切几下。

步骤5

把切碎的红枣和葡萄干以及碎核桃仁一起放入面团里。

步骤6

再用手抓捏几下，把干果融入糯米团里。可以手蘸点油操作，不管粘不粘手，蘸油会滋润面团，蒸出来还比较香。

步骤7

用手揪下一块面团，比乒乓球大一点，直接团圆后压扁成1厘米厚的饼。

步骤8

蒸锅提前在一边烧热，蒸屉上我铺了玉米叶子，如果没有们可以用烘焙油纸，或者粽子叶等，不要用纱布的屉布，会黏，不好打理。水开后大火蒸15分钟。

步骤9

时间到开锅，蒸好的小饼又软又糯，晾一下热气，在每个小饼上再撒点椰蓉，轻轻按压就黏上，又香又美味。

四、山药糯米糕简单做法？

食材明细

山药 150g

牛奶 50g

豆沙馅 100g

糯米粉 100g

炼奶 10g

山药糯米糕的简单做法

1、山药去皮切段上锅蒸熟

2、山药兑入牛奶用料理机打成泥，分2次加入糯米粉，糯米粉多少可适当调整，能揉到不粘手为宜，没有料里机的也可以将山药放入保鲜袋用擀面杖擀碎

4、面团揉到不粘手才行，戴上一次性手套操作，面团稍微干点无妨

5、馅料随便自己发挥，我包了豆沙，糯米面团取20g，馅料10g ，大小刚刚好比例也随便自己调整，喜欢大的做大点，捏住封口

6、捏好的糯米团在干糯米粉裹一圈防粘

7、用月饼模具压成花

8、冷水上锅蒸10分钟即可，开盖凉几分钟取出装盘上桌

五、山药糯米糕的做法步骤图，山药糯米糕怎么做？

用料

山药 150g

糯米粉 100g

炼奶 10g

牛奶 50g

豆沙馅

山药糯米糕的做法

山药去皮切段上锅蒸熟。

PS：山药去皮戴上手套喔，

步骤

50g牛奶混合10g炼奶混合

山药兑入牛奶用料理机打成泥。分2次加入糯米粉。

（糯米粉多少可适当调整，能揉到不粘手为宜）

没有料里机的也可以将山药放入保鲜袋用擀面杖擀碎

步骤

大家要揉到不粘手才行，戴上一次性手套操作，面团稍微干点无妨。

步骤

馅料随便自己发挥，我包了豆沙，板栗的〜〜

糯米面团取20g，馅料10g 大小刚刚好〜〜比例也随便自己调整，喜欢大的做大点

六、山药糯米糕饼的做法？

食材

淮山山药适量，牛奶适量、白糖适量、糯米适量，芝麻适量，油适量，

1/戴上手套，把山药去皮；把山药切片，上锅蒸熟。

2/把山药用勺子压成泥备用；在容器中加入适量牛奶、白糖、糯米粉，和成糯米山药面团。

3/取一小块糯米面团，滚成小球，沾上芝麻后，把芝麻饼压薄。

4/在电饼铛里用刷子刷上一层油，放入芝麻饼，中小火，煎至两面金黄就可以出锅了。

5.美味又好吃的山药糯米粉饼的做法完成开吃了。

七、山药糯米糕怎么做？

山药糯米糕

1/10 把山药清洗干净后，刨去外皮。

2/10 如果山药刨皮后容易氧化变黑，可以洗净后先蒸熟再去皮，这样可以保持洁白的颜色。

3/10 将蒸熟的山药放入搅拌机打成果泥。

4/10 准备好糯米粉和淀粉,如果喜欢软糯的口感，可以增加糯米粉的用量，减少淀粉的用量。

5/10 把白糖和两种粉加入搅拌机。

6/10 搅拌半分钟，混合均匀。

7/10 盘中垫上保鲜膜，刷上一层色拉油，把搅拌好的山药面糊倒入。

8/10 红绿丝切碎撒在上面。

9/10 放入蒸笼蒸10分钟左右拿出。

10/10 冷却后切块或用花模压出形状。

八、山药红薯糯米糕简单做法？

大家好，教您山药红薯糯米糕的简单做法。

浆山药去皮洗净切片，为的是容易熟，上锅蒸约十分钟，放大碗，用叉子黏成山药泥，等凉凉了。

加人玉米淀粉，再加入少许的面粉，再加入少许的安琪酵母粉，揉搓成软硬合适的小蒂子，用保鲜膜盖好，醒面二十分钟，同时呢，再把红薯用同样的方法做成一蒂子，也醒发二十分钟，然后把山药蒂子擀成小薄饼，红薯也擀成小蒂子，每张山药饼上铺一张红薯饼，卷成条行被用，用小刀切成小丁，这样呢，就做成了无数个红白相间的山药红薯糕点的蒂子，放烤箱里烤熟既食，既美观有可口的山药红薯糕点就做成了

九、如何制作美味的山药糯米糕？

山药糯米糕是一道传统的糕点，制作简单，口感独特。它不仅美味可口，而且营养丰富，深受人们喜爱。接下来，我们将介绍如何制作美味的山药糯米糕。

材料准备

首先，准备好以下材料：山药、糯米、红糖、油、水。

制作步骤

1. 准备工作：将山药去皮切成小块，糯米淘净浸泡，红糖备用。

2. 糯米磨浆：将浸泡好的糯米放入搅拌器中，加入适量清水，搅拌成细腻的糯米浆备用。

3. 山药处理：将切好的山药放入搅拌器中，加入少量清水，搅拌成山药泥。

4. 混合原料：将糯米浆和山药泥混合均匀，加入红糖，再加入少许食用油，搅拌均匀成糕点糊。

5. 蒸制：将搅拌好的糕点糊倒入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟即可。

食用方法

待蒸好的山药糯米糕冷却后，切成小块即可食用。口感绵密，清甜可口，既可作为美味的甜点，也可作为早餐或零食食用。

制作山药糯米糕，口感绵密、清甜可口，富有营养。尝试制作一下吧，相信会为您的味蕾带来不一样的享受！

感谢您阅读本篇文章，希望这份食谱能够为您的烹饪生活带来一些启发和帮助。

十、山药去皮的小窍门？

山药洗干净，放入蒸锅中蒸熟，轻轻一撕皮就下来了。也可以用削皮刀。