绿豆芽炒面的做法？

一、绿豆芽炒面的做法？

材料：鲜面条250克、绿豆芽、尖椒2个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、红烧酱油1汤匙、生抽酱油1汤匙、料酒1汤匙。

做法：

1.把尖椒去蒂去籽，再切成丝，猪肉切成丝，再加入少许料酒，抓匀，再加入淀粉，抓匀，腌制10分钟，这样炒出的肉丝口感比较嫩，不会老。

2.锅加水烧开，下入面条煮制，将面条煮制8分熟，将面条捞出，放在冷水中投凉，捞出沥净水分

3.面条过凉水后，口感更劲道了，将面条沥净水分，放在大碗内，加入1汤匙熟油，或者色拉油，拌匀，

4.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入肉丝翻炒，将肉丝炒散开，将肉丝煸炒至颜色变白。

5.下入尖椒丝、绿豆芽翻炒均匀，淋入红烧酱油和生抽酱油，料酒，将肉丝翻炒上色。

6.下入面条，盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

二、绿豆芽芹菜炒面条？

名称：绿豆芽芹菜炒面条

材料：绿豆芽、芹菜、葱、鸡蛋食盐、食用油、老抽、生抽、香油

制作方法：锅中水开后，下入面条，水再开加一点凉水，这样加三次水，第三次水开后捞出面条，放入凉水里，多过几次凉水，使面条彻透，放一边备用。另起锅烧油，待油热后，放入鸡蛋，中火翻炒一会，把炒好的鸡蛋放在一个盘子里备用。锅里再到点油，并把切好的芹菜到进去，翻炒均匀，再倒入洗好的绿豆芽，加入适量食盐，老抽，翻炒均匀，中间翻炒几次，炒至断生以后，倒入炒好的鸡蛋，面条，放适量生抽，香油，翻炒均匀，出锅，一份香喷喷的绿豆芽芹菜炒面条就做好了！

三、绿豆芽炒面家常做法？

材料：鲜面条250克、豆芽、香菇5朵、尖椒2个、猪肉150克、油适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽2汤匙、老抽1/2汤匙、蚝油1汤匙

做法：

1.准备好所需材料，香菇去掉伞柄，洗净，尖椒洗净，锅加水烧开，下入香菇煮至变软，捞出晾凉

2.将香菇切成条，猪肉切成丝，尖椒对半切来，去除辣椒籽，再切成丝

3.锅加水烧开，下入面条煮至9分熟，捞出，放在冷水中投凉，捞出，控净水

4.放在大碗内，加入1汤匙色拉油，拌匀，这样面条就不会粘连在一起，炒制时也不粘锅

5.锅加油烧热，下入葱花、姜末、蒜片爆香，下入肉丝煸炒至颜色变白

6.锅加油烧热，下入葱花、姜末、蒜片爆香，下入肉丝煸炒至颜色变白

7.下入香菇、豆芽翻炒均匀，淋入蚝油翻炒均匀

8.下入面条大火翻炒均匀，淋入生抽和老抽，料酒，快速翻炒均匀，盛出装盘，一盘色香味俱全的炒面就做好了

四、生绿豆芽的窍门？

步骤详解：

一、把绿豆清洗下，用80度的开始冲一下，然后用清水泡一个晚上，看到绿豆已经肿胀了，捞出沥干。

二、绿豆加入到淘米箩中，下面放一个盆，盆里加半盆水。

三、把布盖在绿豆的上面，要把绿豆盖严实了，注意，布是一定不可以有油的。

四、每天早中晚在布上洒水，这期间不能好奇掀开看，避免绿豆见光，洒的水都会滴到盆中。

五、过了一天，就可以看到淘米箩的底部有根须冒出。

六、根须越长越长，差不多5天时间，绿豆芽就好了。

八、用水冲一下，豆壳就会掉，吃的时候把根须拔掉即可。

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没有任何技巧，注意无油，避光生长，温度在25度就可以了

五、绿豆芽炒面筋的做法？

以下是绿豆芽炒面筋的做法：

所需材料：

- 绿豆芽 250克

- 面筋 150克

- 葱姜蒜各适量

- 盐、鸡精、生抽各适量

- 红油豆瓣酱适量（可选）

- 食用油适量

步骤：

1. 将绿豆芽和面筋分别用流水冲洗几遍，切段备用。

2. 葱姜蒜分别切末备用。

3. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，加入红油豆瓣酱（如有）炒出红油渣。

4. 加入面筋段翻炒均匀，待面筋金黄色时捞起备用。

5. 继续加热锅，再倒少许油，加入绿豆芽，翻炒至断生后调入盐、鸡精和生抽调味。

6. 将炒好的面筋段放入锅中，与绿豆芽混合煮熟即可。

提示：为了保证口感和健康，建议选择新鲜、干净的食材，并按个人口味调整佐料和油量。如果喜欢辛辣口感，可适量加入红油豆瓣酱或其他调味料。

六、绿豆芽炒面条家常做法？

材料：鲜面条250克、豆芽、香菇5朵、尖椒2个、猪肉150克、油适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽2汤匙、老抽1/2汤匙、蚝油1汤匙

做法：

1.准备好所需材料，香菇去掉伞柄，洗净，尖椒洗净，锅加水烧开，下入香菇煮至变软，捞出晾凉

2.将香菇切成条，猪肉切成丝，尖椒对半切来，去除辣椒籽，再切成丝

3.锅加水烧开，下入面条煮至9分熟，捞出，放在冷水中投凉，捞出，控净水

4.放在大碗内，加入1汤匙色拉油，拌匀，这样面条就不会粘连在一起，炒制时也不粘锅

5.锅加油烧热，下入葱花、姜末、蒜片爆香，下入肉丝煸炒至颜色变白

6.锅加油烧热，下入葱花、姜末、蒜片爆香，下入肉丝煸炒至颜色变白

7.下入香菇、豆芽翻炒均匀，淋入蚝油翻炒均匀

8.下入面条大火翻炒均匀，淋入生抽和老抽，料酒，快速翻炒均匀，盛出装盘，一盘色香味俱全的炒面就做好了

七、如何做绿豆芽炒面？

绿豆芽炒面是一道简单易做的中式面食，下面是详细步骤：

材料：

- 绿豆芽 200 克

- 面条 200 克

- 葱姜蒜适量

- 盐、酱油、生抽、鸡精、油适量

步骤：

1. 准备好所有材料，将绿豆芽洗净沥干备用。

2. 烧开一锅水，加入适量盐和油，将面条煮熟捞出备用。

3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。

4. 加入绿豆芽翻炒，加入适量盐、酱油、抽和鸡精调味。

5. 加入煮熟的面条，翻炒匀。

6 最后加入适量油，继续翻炒面条和绿豆芽均匀上色即可。

绿豆芽炒面做法简单，口感清爽，营养丰富，适合家庭日常食用。

八、绿豆芽肉丝炒面家常做法？

首先准备下面食材，按步骤做就可以了

1.葱姜蒜、八角、绿豆芽、青菜、五花肉、熟细面。

2.油热后放入五花肉炒出油脂，倒入料酒、老抽翻炒均匀。

3.放入葱姜蒜炒香，再放入一勺白糖、生抽炒匀。

4.放入豆芽、青菜、盐、十三香炒至断生。

5.放入面条、酱油、蚝油、胡椒粉翻炒均匀。

6.放入味精、鸡精。

7.翻炒均匀即可出锅。

8.吃面不吃蒜、香味少一半，尤其是肉炒面，一定来两瓣生蒜，好吃的不得了。

九、闽南炒面的做法大全窍门？

1.鸡蛋打散，加点盐煎熟

2.瘦肉加生抽、盐和糖调味，加入地瓜粉。下锅炒熟。

3.下油烧热，依次加入红萝卜、茭白笋和包菜炒七成熟。

4.加入海蛎煎炒。

5.加入油面，盖锅焖炒。

6.面熟后加入鸡蛋和炒肉，出锅前撒葱花。

十、鸡蛋炒面酱的做法窍门？

食材用料

鸡蛋4个，甜面酱适量，白砂糖少许，盐少许，南德少许，大葱 少许

做法步骤：

1/3

鸡蛋洗净蛋壳后打入碗中，搅拌均匀。大葱洗净后切成小段。

2/3

炒锅预热加入多一些的油，油温升起后倒入鸡蛋液，待底部鸡蛋液凝固后翻面，全部成块后翻炒成小块。接着加入适量的甜面酱，翻炒均匀。翻炒的时候可以稍微加入一点清水，以免糊锅。翻炒一会后加入少许的盐、南德、白砂糖翻炒均匀。

3/3

翻炒几下后加入葱段，翻炒均匀就可以盛出装盘了。家人都说很好吃！