绿豆丝的做法大全窍门？

一、绿豆丝的做法大全窍门？

1.“豆丝”， 也叫“绿豆丝”， 它主要是要上好的绿豆，黄豆，大米按一定的比例制作而成，当然第一步是要将它们比例混合好，再浸泡四个小时以上

2.将泡好的豆子和米加入适量的水，用电研磨成细细的米浆，稀稠的浓度非常重要，这关系能否让面皮摊的完整均匀（这家的豆丝卖的很好，这么大桶的豆浆也见底啦。）

3.大大的炉火上平铺着一平底圆盘，干活的小伙在每次摊完饼后下次开始都要正上面刷上一层微量的油，方便将炕好的豆丝揭起来

4.在平底盘上放上一勺浆，马上将把放在水中的推平木铲放到水中迅速的清洗一下， 用它推赶浆

5.将推平木铲沿着顺时针的方向画圆， 轻轻的刮平

6.下面的面皮渐渐的扩大， 别小看这， 它可是技术活， 力度掌握不好，面皮的表面就会不均匀甚至可能会破损

7.摊好的面皮后将锅盖盖上一下， 让它迅速的成熟

8.揭开锅盖， 放一下热气，减少些水分

9.这样一张完整的“豆丝皮”就完成了， 师傅将它揭开后放在圆形的簸箕上继续摊凉；（别小看这步，这么烫得豆皮，他要马上揭开后放在一边，也得练上一阵。）

10.不过往往没有等到摊凉， 就被顾客买了回去， 一般是按张称斤卖，如果你需要，他会帮你切成丝，回家就可以直接炒或煮啦

二、绿豆桃胶糖水的做法

绿豆桃胶糖水的做法

绿豆桃胶糖水是一款美味可口、营养丰富的甜品，其制作方法如下：

所需材料

• 绿豆：适量
• 桃胶：适量
• 冰糖：适量
• 清水：适量

制作步骤

1. 首先将绿豆提前一晚泡发，这样可以缩短煮制的时间。

2. 将泡发的桃胶清洗干净，去掉其中的杂质。

3. 将绿豆、桃胶和冰糖一起放入锅中，加入适量的清水。

4. 大火煮开后，转小火慢慢煮至绿豆软烂，桃胶透明。

5. 最后，加入适量的蜂蜜调味，就可以享用了。

注意事项

• 煮制时最好使用砂锅或瓦煲，避免使用金属锅具，以免影响口感。
• 桃胶泡发的时间不要过长，以免影响其口感和营养价值。
• 煮制过程中要注意火候，避免溢出和糊锅。

绿豆桃胶糖水不仅美味可口，而且具有丰富的营养价值，能够滋润肠胃，补充能量，是夏季消暑的好选择。如果你喜欢甜品，不妨尝试自己制作这款糖水，相信你会爱上它的。

三、绿豆糖水做法？

食材清单

绿豆适量、水适量、片糖适量

把洗干净的绿豆放入砂锅里加足够的水，

大火烧开在这个过程中要注意△溢锅，煮开后转小火煮，要是溢锅先不要盖盖子，就直接这样煮着， 大概熬个半个小时，才盖上盖子继续煮多20-

30分钟，这个时候已经煮的差不多了，

 熬了40多分钟就已经起沙了，加入适量的黄片糖

一碗会起沙的绿豆糖水就熬好了。

四、绿豆糕的做法大全窍门

绿豆糕，又称绿豆糕点，是一道经典的中式点心，口感细腻、甜度适中，深受广大人民群众的喜爱。无论是在传统中国的年节或是现代社会的各类聚餐场合，绿豆糕都是备受欢迎的美食之一。今天，我将与大家分享绿豆糕的做法大全窍门，让大家轻松掌握制作绿豆糕的技巧。

材料准备：

制作绿豆糕所需的主要材料有：绿豆粉、白糖、红枣、花生碎、椰蓉等。绿豆粉是制作绿豆糕的重要原料，具有丰富的蛋白质和维生素。而白糖的甜度恰到好处，可以增添绿豆糕的口感。红枣、花生碎和椰蓉则是绿豆糕的配料，能够增添口感和香气。

步骤一：制作糕糊

首先，我们需要将绿豆粉和适量的白糖混合在一起，成为糕糊。绿豆粉要细腻均匀，这样制作出的绿豆糕口感才会更好。我们可以先过筛绿豆粉，去除颗粒和杂质，确保糕糊的质地光滑。

步骤二：蒸煮糕糊

将制作好的糕糊倒入蒸锅中，加入适量清水，搅拌均匀。然后，将蒸锅放入大火上蒸煮。蒸煮的时间一般为20-30分钟，具体时间要根据糕糊的厚度而定。等到糕糊凝固成块状，形成绿豆糕的形状后，即可取出待凉。

步骤三：装饰与调味

绿豆糕的装饰和调味是制作绿豆糕的重要环节之一。我们可以在绿豆糕表面撒上椰蓉，增添香气和口感。同时，还可以在绿豆糕上铺上切碎的红枣和花生碎，增加绿豆糕的美观性和风味。

小贴士：

1. 制作绿豆糕时，糕糊的浓度要适中，过于稀薄或过于浓稠都会影响口感。

2. 蒸煮糕糊时要注意火候，火大了容易糊底，火小了会影响凝固成型。

3. 绿豆糕的口感可以根据个人喜好进行调整，可以加入适量的牛奶或椰浆等调味品。

结语：

通过本文的介绍，相信大家对制作绿豆糕有了更深入的了解。制作一份美味的绿豆糕，并不难，只需要掌握好材料的比例和步骤，就能够轻松完成。绿豆糕作为一道传统的中式点心，不仅具有丰富的营养价值，还能够满足人们的口腹之欲。在未来的烹饪实践中，希望大家能够尽情发挥创造力，根据自己的口味偏好，制作出更多美味的绿豆糕品种。

五、桃胶糖水的做法窍门

桃胶糖水的做法窍门

桃胶糖水是一款简单易做，口感清甜，营养丰富的甜品。它不仅美味可口，而且具有多种功效，如美容养颜、滋润肠道等，非常适合女性朋友食用。

首先，我们需要准备一些基本的材料：桃胶、冰糖、清水。桃胶是一种天然的胶质，具有很好的保湿功效，是美容养颜的佳品。冰糖则具有润肺、止咳、化痰等功效，对于缓解喉咙不适有很好的效果。

接下来，我们开始制作：将桃胶放入清水中浸泡一夜，使其变软。然后，将泡好的桃胶放入锅中，加入适量的清水，大火煮开，转小火慢炖。在炖的过程中，适时地用勺子轻轻搅拌，以防止糊底。当桃胶炖至粘稠时，加入适量的冰糖，继续炖煮至冰糖溶化即可。

在制作桃胶糖水的过程中，有几个小窍门可以帮助我们更好地掌握制作技巧：首先，浸泡桃胶时，最好使用温水，这样可以缩短浸泡时间；其次，炖煮时，一定要用小火，以免煮糊。最后，加入冰糖时，要根据桃胶的多少适量添加，以免过甜。

除了以上几点小窍门，还有一些注意事项需要我们注意：在制作前，最好将桃胶清洗干净，以去除杂质和灰尘。另外，桃胶糖水虽然美味可口，但不宜过量食用，以免引起肠胃不适。最后，如果对桃胶有过敏史的人，应避免食用桃胶糖水。

总的来说，桃胶糖水是一款非常适合女性朋友食用的甜品。它不仅美味可口，而且具有多种功效。如果你想尝试一下这款甜品，不妨按照上述方法自己动手制作一番。相信你一定会爱上它的。

六、桃胶绿豆糖水的功效与做法

桃胶绿豆糖水的介绍

桃胶绿豆糖水是一道以桃胶和绿豆为主要材料的汤类饮品，因其独特的口感和丰富的营养价值而备受喜爱。桃胶是从桃树皮中提取的胶质，具有滋补养颜、补肾润燥、滋阴补血等功效。而绿豆则被称为“天然清凉剂”，具有解毒消暑、利水消肿的效果。将这两种食材结合起来，制作出的桃胶绿豆糖水，不仅能够解渴，还能够滋养身体，对健康有很好的益处。

桃胶绿豆糖水的功效

1. 桃胶具有滋补养颜的功效，能够促进肌肤的新陈代谢，使肤色更加健康红润。

2. 绿豆具有解毒消暑的功效，能够清热解渴，对于炎热夏季的人们尤其适合。

3. 桃胶和绿豆都具有润燥作用，常饮用桃胶绿豆糖水可以帮助调理肺燥、肠燥等不适症状。

4. 桃胶富含胶原蛋白，可以有效改善皮肤干燥、皱纹增多等问题，使肌肤更加紧致光滑。

桃胶绿豆糖水的制作方法

材料：

• 桃胶：15克
• 绿豆：50克
• 冰糖：适量
• 水：适量

步骤：

1. 将桃胶泡软后，用清水漂洗干净。
2. 将绿豆洗净后，用清水浸泡20分钟。
3. 煮水后，将泡好的桃胶和绿豆一并放入锅中，大火煮沸后转小火煮20分钟。
4. 加入适量的冰糖搅拌均匀，继续煮5分钟。
5. 待糖溶化后，取出即可享用。

注意事项：

• 桃胶在使用前需要先泡软，要注意挑选质量好的桃胶产品。
• 煮绿豆时可先焯水，去除杂质，煮出的绿豆汤会更加清爽。
• 可根据个人口味添加适量冰糖，也可以使用椰糖等替代。
• 桃胶绿豆糖水最好在晚餐后饮用，不宜空腹饮用。

谢谢您阅读我们的文章，如果定期饮用桃胶绿豆糖水，不仅可以滋补养颜，还能够解毒消暑、润肺滋阴。它是一种非常适合夏季饮用的健康饮品。希望这篇文章能对您有所帮助！

七、绿豆糖水的正确做法？

主料：海带15克，绿豆15克，甜杏仁9克，干玫瑰花6克

辅料：红糖适量

做法：

1.绿豆用清水泡30分钟，沥干水分备用。

2.海带切丝备用。

3.将海带、杏仁、绿豆放入锅中。

4.加入适量清水煮至绿豆和海带软烂。

5.加入干玫瑰花略煮，即可关火。

6.最后加入红糖调味即可。

八、绿豆红豆糖水的做法？

主料：

红豆70g

绿豆60g

红枣6粒

辅料

水适量

调料：：

冰片糖150g

做法：

1. 红豆、绿豆、红枣。

2. 冰片糖。

3. 红豆、 绿豆 、红枣，用水清洗干净 。

4. 所有食材放入电压力锅内，倒入适量的清水 ，盖盖启动煮饭键。

5. 时间到开盖 。

6. 豆豆已经煮的开花软绵，盛出饮用。

7. 成品

九、南方绿豆糖水的做法？

1、绿豆先用水浸泡10分钟左右，沥去水分，放入冷冻室，冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花。只是简单的物理变化，营养不会流失的。

2、焖煮酥烂法：把绿豆淘洗干净，沥干水分，沙锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略多于绿豆（浸没绿豆约半寸）为宜；用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加滚开水，并把沙锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。此法较上述方法关键在于焖煮，煮的绿豆汤吃起来比较软绵

3、干锅炒煮法：将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂，大约40分钟可煮熟。干锅炒制是很多人没有尝试过的方法，多一个炒制过程，可让你在没有冰箱冷冻或冷藏的情况下也能快速煮出绿豆汤，无需提前泡制！

4、懒人版巧煮绿豆汤：将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3~4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。此法很简便，适合零厨艺无做饭经验的朋友选用，方便快捷。

十、绿豆薏米糖水的做法？

薏米绿豆加水。看几个人吃在决定加多少豆多少水。高压锅压半小时或者砂锅炖开花加糖。