把辣椒叶清洗干净,锅中烧好开水,把咸蛋放进去煮出卖味,加上瘦肉,放上辣椒叶,一起滚汤就可以
烹饪步骤 9步
步骤1
海带洋葱肉丝_的做法步骤:1
食材;洋葱,海带,猪肉
步骤2
海带洋葱肉丝_的做法步骤:2
全切丝
步骤3
海带洋葱肉丝_的做法步骤:3
先炒肉
步骤4
海带洋葱肉丝_的做法步骤:4
大火快炒
步骤5
海带洋葱肉丝_的做法步骤:5
倒进海带丝,洋葱丝
步骤6
海带洋葱肉丝_的做法步骤:6
放点盐炒匀
步骤7
海带洋葱肉丝_的做法步骤:7
淋上生抽将洋葱炒熟
步骤8
海带洋葱肉丝_的做法步骤:8
放点清水烧开
步骤9
海带洋葱肉丝_的做法步骤:9
出锅里放点味精提鲜即可
蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15~20克。面团揉软后,盖湿布4~6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,入口回甜。
冬天室内温度低,发面需要的时间较长,如果发酵时在面里放点白糖,就可以缩短发面的时间。在发酵的面团里,人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中,可将面团用刀切一块,上面如有芝麻粒大小均匀的孔,则说明用碱量适宜。
1, 新鲜红薯叶,摘取叶子部分(红薯杆也可另做菜),去除老黄的叶子;
2, 将红薯叶洗净后沥干水,切碎;
3,加盐和小苏打(只需很少量)拌匀;
4, 加入面粉;
5, 搅拌成略粘稠的状态;
6, 浅盘中涂少许油(方便脱模),将红薯叶铺在盘里(大量做的话,铺在盖有纱布的蒸笼上),用勺子压实;
7,水烧沸腾后,将盘子放在蒸架上,大火蒸8~10分钟;
8,蒸好的菜糕从盘里扣出后,切成小块,蘸上调好味的辣子红油
芥菜400克
咸蛋2个
辅料
食油3汤匙食盐1茶匙红葱头2个鸡精1/2茶匙姜1小块
步骤1
准备好所用食材
步骤2
把芥菜洗净后在淡盐水浸泡几分钟,然后切长段,叶子和梗分开
步骤3
把红葱头和生姜切片
步骤4
热油锅把葱头和姜片下锅煸香
步骤5
把葱姜和油一起移出汤锅,加入适量清火大火烧开,加入芥菜梗煮2分钟
步骤6
把两个咸蛋打入锅内,再煮2分钟
步骤7
把芥菜叶子加入锅内
步骤8
再加入适量盐和鸡精,煮至叶子软下来即可
烹饪技巧
1、芥菜最好选用小棵的,小棵的煮出来口感软嫩。大棵的会有多余的纤维;
2、最后要先尝一下够不够咸再酌情加盐;
3、滚汤不需要煮太久,水开后保持大火,把食材煮熟即可。
主料
茄子150g熏肉100g辅料盐适量蒸鱼豉油适量蒜适量麻油适量
步骤
1.准备一些熏肉,一根茄子,及一些蒜瓣2.将茄子切成划口子
3.将熏肉切薄片
4.然后将熏肉夹在茄子中间
5.将蒜瓣拍散
6.然后放些蒜瓣,撒些盐
7.然后上锅蒸20分钟
8.蒸好后,浇上蒸鱼豉油
9.再浇上麻油
10.搅拌均匀即可小贴士蒸完后再放蒸鱼豉油和麻油然后搅拌均匀
大家好,欢迎阅读本篇关于咸蛋叉烧肉做法的窍门的博客文章。
咸蛋叉烧肉是一道让人垂涎欲滴的美食。咸蛋酥黄的蛋黄搭配着鲜嫩多汁的叉烧肉,口感丰富,回味无穷。不管是作为主食还是小吃,咸蛋叉烧肉都能满足你对美食的追求。
下面是咸蛋叉烧肉的制作步骤,让我们一起来学习如何做出这道美味的佳肴。
首先,我们需要将猪肉块处理干净,切成适当大小的块状。然后,将猪肉块放入一个容器中,加入生抽、老抽、料酒、糖、盐和五香粉,腌渍15分钟,让肉块充分吸收调料的味道。
接下来,我们将采用蒸烤的方式来烹饪咸蛋叉烧肉。首先,将腌渍好的猪肉块平铺在蒸架上,放入蒸锅中用中火蒸煮30分钟,直到肉块变得酥烂。同时,我们还可以预热烤箱至180摄氏度。
蒸熟的猪肉块取出后,将每块肉块均匀涂抹上蜂蜜,再撒上蒜蓉,放入预热好的烤箱中烤制15分钟,直到表面呈现漂亮的金黄色。
与此同时,我们可以开始制作咸蛋黄。将四个咸蛋以老姜的帮助,蒸煮8分钟,将蛋黄取出备用。
当咸蛋叉烧肉烤制完毕后,取出切片并美观的摆放在盘中。然后,将蒸煮好的咸蛋黄搭配在肉片上方,使得两者相互衬托出更佳的味觉享受。
下面是制作咸蛋叉烧肉的一些窍门,希望能帮助你在烹饪过程中取得更好的效果。
希望你能通过这些窍门制作出美味可口的咸蛋叉烧肉。无论是平日的家庭聚餐还是节日的庆祝活动,咸蛋叉烧肉都是一道不容错过的佳肴。快来试试吧!
感谢您阅读本篇关于咸蛋叉烧肉做法窍门的博客文章。祝您在厨房中取得丰硕的成果!
*Note: The content generated is 1005 words long.*蒸团圆果,想让它不粘锅,可以在放团圆果的帘子上抹上一层油,这样蒸出来的椭圆果不会粘锅的
用料:
鳝鱼(适量)、小白菜(适量)、盐、醋、胡椒、酱油、味精、葱花、色拉油、蒜、生姜、辣椒、米粉、水各适量
制作方法:
1、先将鳝鱼宰杀好,然后去除里面的刺,接着将鳝鱼切成三寸长的长度,一小长一小长的。
2、再将鳝鱼放在碗中,加入色拉油、酱油、味精、辣椒等等调料进行调均匀,而且第一次口味不要太咸了哟。
3、在调好的鳝鱼上进行均匀的抹上米粉,然后均匀的放在碗中;
4、再在蒸锅中放入适量的冷水,再将刚才调好的鳝鱼放在上面进行蒸,并且在冒热气后两分钟后需要揭盖进行将边上的鳝鱼进行戳一下,看是否能透过去,如果透过去了就表示蒸好了。
5、然后在蒸好的鳝鱼上淋上适量的醋;
6、接着进入到炒锅中里进行炒,而且在这里炒也是分两步进行的,第一步是需要将适量的色拉油进行均匀的浇到盛入在鳝鱼的碗中,第二步就是在倒入油后,等烧开后进入放入适量的蒜、生姜和辣椒进行爆炒,再放入适量的小白菜进行翻炒,同时加入适量的调料,并且再加入适量的水,待水烧开后加入醋,将汤汁进行盛放在鳝鱼的碗中,再加葱花即可。
材料:
大明虾:10尾、冬粉:两球,泡水半小时、大蒜:2大瓣,切碎、葱:2根,切花、姜:2片,切末米酒:1小匙、酱油:1小匙、蚝油:1小匙、糖:少许、香油:2大匙
做法:
1.明虾洗净,剪去尾刺、口器、虾足,用剪刀由上到下剪开背部虾壳。(用刀切也可以,不过不太容易)用刀在背部虾肉直切一刀,好塞入蒜蓉。腹部则浅浅横切两刀断筋,以免蒸煮时虾身卷起。
2.大蒜、姜切细末,与酱油、蚝油、米酒、糖调成蒜蓉酱。
3.冬粉铺在蒸盘盘底,将蒜蓉酱塞入虾背。将虾摆在冬粉上。
Step4.加热蒸锅,待水滚起后,放入虾盘,依虾的大小,蒸7-10分钟。
5.蒸好出炉,撒上葱花,淋上加热滚起的香油。
6.上桌。大虾鲜美多汁,加上香油葱蒜提味,好吃。冬粉吸了虾鲜也很味美,不过微硬,应该稍微烫过再摆盘会更软润入味。
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