一、黄桃甜品做法大全？

用料

黄桃1000克（去皮后净重）冰糖 100克矿泉水 500克（按照个人喜好适量）盐 3克鲜柠檬 2片

做法

黄桃去皮，切成块状后放入盐用手抹均匀，十分钟后冲洗干净，黄桃倒入锅中，放入矿泉水，柠檬片寄挤出柠檬汁，放入冰糖大火煮开后转小火10-15分钟（中途记得撇去浮沫）出锅倒入盆中，美味的糖水黄桃做好了，冰镇一下更佳美味。

二、凉拌黄面的做法大全窍门？

主料 6种：黄面400克，黄瓜半根，胡萝卜半根，豆芽少许，香菜少许，大蒜三瓣。

辅料 7种：盐适量鸡精适量醋适量香油适量白糖适量生抽适量蚝油适量

烹饪步骤 7步

步骤1

第一步：豆芽，黄瓜，胡萝卜，香菜，清洗干净。

步骤2

第二步：黄瓜，胡萝卜切丝，豆芽摘去根部。

步骤3

第三步：锅里水烧开，把胡萝卜和豆芽放进水里汆烫一下，捞出备用。

步骤4

第四步：把黄面放进开水锅里煮熟，煮熟的黄面捞出放进凉水中过凉。

步骤5

第五步：把所有的调味料放进碗里，调成拌面汁。

步骤6

第六步：将煮好的黄面，豆芽，黄瓜，胡萝卜放进容器里，加入拌面汁拌匀。

步骤7

第七步：拌好的黄面装盘即可。

三、马鞭做法大全窍门？

步骤/方式1

选料： 制作马鞭子杆的材料，是以牛骨头为原材料，牛骨头要选择上好的骨头。

步骤/方式2

加工：选好的材料要经过传统手工工艺的加工制作——即先要用开水反复煮，去除骨头内外的油脂，防止以后生蛀虫

。

步骤/方式3

制作：根据长短不同的需求断开、打磨、掏孔、抛光、雕刻。

步骤/方式4

装饰：最后根据自己的喜好给马鞭子佩戴饰品即可。

四、制作甜品小吃做法大全窍门

制作甜品小吃做法大全窍门

制作甜品小吃是一门让人欢喜的手艺，无论是在家中亲自动手，还是在餐馆中品尝来自厨师的美味佳肴，都能带给我们愉悦的味觉体验。在这篇文章中，我们将分享一些制作甜品小吃的窍门和做法大全。

材料准备

在开始制作甜品小吃之前，首先要准备好所需的材料。以下是一些常用的材料，可以根据自己的口味和喜好进行选择：

• 面粉：选择高筋面粉可以使甜品口感更加柔软。
• 糖粉：不同种类的糖粉可以给甜品带来不同的口感和香气。
• 鸡蛋：鸡蛋是很多甜品的主要成分之一，可以使甜品更加丰富和绵密。
• 牛奶：牛奶可以增加甜品的润滑感，提升口感。
• 果酱：果酱可以给甜品增添一种酸甜的味道。
• 巧克力：巧克力是制作甜品小吃常用的调味品，可以带来丰富的巧克力味。
• 水果：可以根据季节选择各种新鲜水果，增加甜品的口感和颜值。

制作步骤

下面是一些常见的制作甜品小吃的步骤，可以根据自己的喜好进行尝试：

1. 准备工作

先将所需的所有材料准备齐全，确保厨房的卫生和整洁。清洗水果，将它们切成合适的大小备用。

2. 搅拌制作

将面粉、糖粉和牛奶放入一个大碗中，搅拌均匀，直到面糊变得光滑且没有颗粒状物。

3. 加入调味品

根据自己的口味，可以加入一些调味品，例如巧克力粉、香草精或果酱等。将调味品加入面糊中，再次搅拌均匀。

4. 加热烹饪

将平底锅加热，可以在锅底涂上少许油，防止糕点粘连。将面糊倒入锅中，用小火烹饪几分钟，或者直到两面变成金黄色。

5. 装饰与享用

将做好的甜品小吃装饰在盘子中，可以撒上一些糖粉或巧克力碎片，再放上一些水果作为点缀。现在，甜点已经准备好了，可以品尝和享用了。

窍门和技巧

除了以上基本的制作步骤，下面是一些制作甜品小吃的窍门和技巧：

• 控制火候：在加热烹饪的过程中，要控制好火候，避免糕点糊底或生熟不均。
• 创意装饰：在装饰甜品的时候，可以发挥创意，使用不同的装饰元素，让甜品更加美观。
• 尝试不同口味：可以根据自己的口味喜好尝试不同的甜品小吃，如巧克力蛋糕、水果冰淇淋等。
• 注意卫生：在制作甜品小吃的过程中，要保持厨房的卫生，避免食品污染。
• 学习交流：可以通过参加甜品制作的课程或者和其他爱好者交流，提高自己的制作技巧。

制作甜品小吃是一项富有创造力和乐趣的活动，希望以上的窍门和做法大全能够给你带来一些启示和帮助。无论是为家人朋友制作甜点，还是作为一种业余爱好，制作甜品小吃都能带来满足感和快乐。

祝您制作甜品小吃愉快！

五、黄馍馍的做法大全窍门

黄馍馍的做法大全窍门

黄馍馍是陕西省非常有名的传统面食之一，以其黄亮诱人的外观和软糯的口感而受到广大食客的喜爱。它的制作过程虽然稍微繁琐，但只要掌握了窍门，就能做出美味的黄馍馍。今天就给大家介绍一下黄馍馍的做法大全和一些窍门。

材料准备

制作黄馍馍的材料并不复杂，主要包括：

1. 黄豆面：黄豆面是制作黄馍馍的关键材料，质量的好坏直接影响口感，建议选择新鲜、干净的黄豆面。
2. 面粉：面粉可以增加黄馍馍的筋道感。
3. 干酵母：干酵母是发酵的必备材料，可以帮助黄馍馍发酵。
4. 水：用于调配面团的水，根据黄豆面的不同，水的用量也略有差异。

步骤详解

下面是黄馍馍的详细制作步骤：

步骤一：和面

将黄豆面和面粉混合，按照2:1的比例加入适量的水，搅拌均匀，形成面团。面团要揉至光滑且有韧性，一般需要揉搓10-15分钟。

步骤二：发酵

将和好的面团放置于盖有湿布的容器中，放置在温暖通风的地方，发酵1-2个小时，直到面团发酵至原来的两倍大小。

步骤三：揉面

将已发酵的面团取出，排气揉面，将气泡挤压出来，然后重新揉搓至光滑。

步骤四：整形

将揉好的面团分成小块，每个小块约20-30克，然后用手掌将面团搓成长条形。

步骤五：二次发酵

将整形好的小面团放置在发面盘中，盖上湿布，再次放置在温暖通风处进行二次发酵，约1个小时。

步骤六：蒸煮

将发酵好的黄馍馍放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，出锅后稍微晾凉。

步骤七：食用

将蒸煮好的黄馍馍放凉后即可食用，可以搭配各种配料和汤品。

窍门和技巧

下面是黄馍馍制作过程中的一些窍门和技巧，供大家参考：

• 黄豆面的选择非常重要，建议选择质量好，保存完好的黄豆面，以保证口感和口感。
• 在和面的过程中应适度加水，以保持面团的黏性和可塑性。
• 发酵的时间要根据实际情况把握，可以根据面团的大小、温度和环境气温来决定发酵的时间。
• 在揉面的时候要用力，揉至光滑的面团才能制作出筋道的黄馍馍。
• 蒸煮的时间也是需要根据面团的大小和个人口感来调整的，一般10-15分钟即可。

希望以上的黄馍馍制作方法和窍门可以帮助到大家，让大家在家中也能轻松制作出美味的黄馍馍。不同口味的黄馍馍也可以根据个人喜好进行创新和改良，加入各种配料和酱料，做出属于自己的独特口味。祝大家制作愉快，美味可口！

六、黄辣丁汤的做法大全窍门？

用料：黄辣丁 1条、大葱 半根、姜片 适量、干辣椒 5个、花椒 适量、料酒 一小勺、盐 适量、葱花 适量、温水/高汤 一大碗

黄辣丁汤的做法大全窍门：

1、将黄辣丁洗净，用盐、料酒腌制待用(我是一个人吃，所以只买了一条，可根据人数，多放几条黄辣丁)

2、准备葱段、姜片、干辣椒和花椒，洗净备用（爱吃蒜的也可以放些蒜）

3、热锅放入少许油，待油烧热，放入准备好的配料，煸炒出香味儿

4、放入腌制好的黄辣丁，煎至两面金黄

5、倒入一大碗温水或高汤，大火烧开后，转小火慢炖15分钟，炖出浓汤汁，最后撒一些葱花，就可出锅啦，黄辣丁汤就做好了。

七、黄焖鸡汤的家常做法大全窍门？

1、拌上面粉

2、锅内加少许油，把拌好的鸡块放入锅中，期间不断加油，进行煸炒。

3、翻炒至表面金黄，迸出香味。

4、西红柿切块，姜丝，葱段。

5、锅内烧水，放入上一步骤中的材料。

6、把鸡块放入锅中，加入十三香，盐。盖锅盖煮。

7、煮的差不多了，加入细粉。煮熟就可以了。

八、干黄豌豆仁的做法大全窍门？

主料:干黄豌豆(去皮)250克，清水适量，冰糖850克。

做法:

1、准备好脱皮干豌豆。

2、清洗几次后浸泡过夜。夏天最好放入冰箱冷藏室。

3、浸泡好的豌豆明显变饱满，再次清洗几次，并将没有去干净的皮挑去。

4、将豌豆倒入锅中，并加入足量的清水。大火煮开在转小火，撇去浮沫。

5小火慢煮至豌豆全部开花。大约20分钟到半小时左右，小火煮时注意锅盖不能盖严实，防止溢锅。

6、煮好的豌豆连煮豌豆的水，一起放入料理机打成细腻的糊状。

7、为了使豌豆黄囗感更细腻，最好再过筛一下。

8、豌豆糊过筛进不沾炒锅，加入冰糖小火不断的慢慢翻炒。

9、一直不断的翻炒，防止糊底。炒至锅铲从中间划过，豌豆糊不会立即合拢。

10、提起铲子，豌豆糊会大块掉落，掉落的糊不会立马消失纹路，这样碗豆糊就炒得差不多了。

11、将碗豆糊装入方形烤盘，尽量抹平表面。其中一半放了一层蜜红豆。

12、表面盖上一张油纸，可以防止凝固后的豌豆黄表面开裂。完全冷却后放入冰箱冷藏室3小时以上。

13、冷藏至完全凝固后，直接倒扣在油纸上即可切块。

14、可以切成菱形，也可以直接切小方块。切块后密封冷藏保存，2天内食用完。

九、陕北黄馍馍的做法窍门窍门

陕北黄馍馍的做法窍门

陕北黄馍馍是陕西省陕北地区的特色美食之一，以其独特的制作工艺和口感受到了广大食客的喜爱。黄馍馍的质地松软，味道香甜，古朴自然，成为了当地人重要的主食之一。下面就为大家介绍一下陕北黄馍馍的制作方法和一些窍门。

材料准备

• 面粉：500克
• 酵母：10克
• 温水：适量
• 食盐：适量
• 白糖：适量

步骤指南

1. 将面粉倒入容器中，加入适量的温水，揉成面团。

2. 将酵母加入面团中，揉匀，饧面20分钟。

3. 在面团中加入适量食盐和白糖，继续揉匀，饧面30分钟。

4. 将面团搓成长条状，切割成小面剂子，用手掌心将剂子搓圆，饧面30分钟。

5. 取一个剂子搓成长条状，将两端同时向中间捏起，轻轻拉长后扭曲成螺旋状，做法如揉面，饧面30分钟。

6. 在蒸锅中垫上烘焙纸，将馍放在上面，上锅蒸30分钟即可。

制作窍门

1. 面团发酵时间要充分，这样做出的黄馍馍才会酥松可口。
2. 揉面时要加入适量的食盐和白糖，可以增加黄馍馍的香甜味。
3. 搓面剂子时要用力搓圆，这样才能使黄馍馍的形状更好看。
4. 在蒸锅中垫烘焙纸，可以避免黄馍馍粘锅。
5. 黄馍馍蒸制时间一般为30分钟，根据个人口味可以适量调整。

小结

陕北黄馍馍作为陕西地区的传统美食，以其独特的制作工艺和口感赢得了广大食客的喜爱。制作黄馍馍并不复杂，但需要注意面团的发酵时间和搓剂子的技巧。希望大家通过本篇文章掌握了陕北黄馍馍的制作方法和一些制作窍门，能够在家中尝试制作出美味的黄馍馍。最后祝大家制作成功，用餐愉快！

十、发面花样做法大全窍门？

 葱花饼

1. 面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀，再加入适量的温水揉成面团，盖上保鲜膜饧20分钟；葱洗净，切成葱花

2. 饧好的面团揉搓成条，再分成4个小剂子

3. 将小剂子擀成约0.3厘米的薄片，再刷上一层油，撒上葱花

4. 再将面皮顺长边卷起，揉搓成细长条

5. 将长条的两头向中间卷起，形成两个面卷

6. 将两个面卷重叠在一起，用手稍稍按扁一些

7. 再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼

8. 再将圆饼的两面都沾上芝麻；9.平底锅内放油，下入葱花饼，小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两黄金黄熟透即可。

口袋饼

1. 面粉中加入适量的温水，充分地揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧20分钟

2. 饧好的面团揉搓成条，再分成约50克重的小剂子

3. 将小剂子用手按扁，再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮

4. 取一张擀好的面皮，用小刷子在面皮的中间刷上油，边缘刷上水，再用另一张面皮将其盖起来，边缘按紧，口袋饼生坯就做好了；用同样的方法将剩下的面皮做完

5. 平底锅内放油，下入口袋饼生坯，小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两面金黄中间鼓起时取出。

南瓜鸡蛋煎饼

1. 南瓜去皮和瓤后洗净切成末，葱切成花，生姜切成末；鸡蛋打散成蛋液

2. 将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中，倒入面粉与糯米粉，加入少许的盐（可根据自己的喜好加入糖），倒入鸡蛋液，加入约150毫升水，充分地拌匀成面糊；

3. 平底锅内放油，将一半面糊倒入锅中，盖上锅盖，小火将其煎至定型后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘，剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可。

包菜虾皮饼

1. 包菜洗净切碎，加入适量的盐拌匀腌制10分钟后挤去包菜内多余的水分；虾皮洗净沥干水分；姜蒜切末，葱切花

2. 热锅放油，下入虾皮，用小火将其炒至微黄后加入两小勺料酒炒匀，舀出待用

3. 将炒好的虾皮、姜蒜末、葱花一起放入腌制好的包菜中，再加入适量的鸡精、芝麻油拌匀待用；

香甜玉米饼

1. 先将嫩玉米煮熟，放凉后剥成粒

2. 将糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一起放入大容器中；

3. 加入适量温水，揉成面团（这个过程是很容易滴哈！）；

4. 将面团搓成长条再分成小剂子（我为了偷懒没有分，是随便从面团上掰下一小块，揉圆后再按扁，不过做出来这饼饼貌似大小还真差不多哈！），将小剂子揉圆后再用手按扁，制成玉米饼生坯；

5. 平底锅内放油，放入玉米饼生坯，小火煎至两面金黄即可出锅。

京东肉饼

1. 牛肉洗净剁成肉末，大葱切碎，姜切碎成末；

2. 牛肉末中加入少许淀粉抓匀，再加入一勺食用油、适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒、芝麻油、打入一个鸡蛋，朝一个方向搅拌上劲：

3. 加入大葱末与姜末，继续朝一个方向拌匀后盖上保鲜膜腌制30分钟；

胡萝卜豆沙煎饼

1. 胡萝卜洗净去皮蒸熟，取出放入盆中用擀面杖捣碎成泥

2. 将面粉、玉米粉、糯米粉放入胡萝卜泥中，揉成光滑的面团，饧20分钟；

3. 饧好的面团揉搓成长条，分成约30克重的小剂子

4. 将小剂子按扁，用手捏成边缘薄中间厚的面皮

5. 放入适量的豆沙馅，用虎口将面皮慢慢地捏拢

6. 收口朝下放在案板上用手按扁成小圆饼

7. 在案板上均匀地撒上一层熟芝麻，将小圆饼放在芝麻上轻轻地按压，使之两面都沾上芝麻

8. 平底锅内放油，下入胡萝卜豆沙饼，小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两面金黄熟透即可。

椒盐油酥饼

1. 取150克面粉，加入适量的温水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧20分钟

2. 将剩下的50克面粉中加入适量的椒盐拌匀

3. 将适量的油烧热，倒入拌有椒盐的面粉中搅拌均匀即成椒盐油酥

4. 将饧好的面团放在撒有一层薄粉的案板上揉搓成条，再分成四个剂子

5. 用擀面杖将剂子擀成约0.2厘米厚的长方形面皮，再均匀地涂上一厚油酥

6. 将涂好油酥的面皮由长边卷成条，两手捏住面条的两端，轻轻地将其拉长

7. 将拉长的面条盘卷起来，将收口藏在下面，再用擀面杖将其擀成约0.4厘米厚的圆饼

8. 平底锅内放油，下入面饼，小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两面金黄熟透后即可。

什 锦 蔬 菜 煎 饼

1. 先将鸡蛋打散成蛋液，加入少许胡椒粉拌匀，胡萝卜洗净切成小粒，生菜洗净沥干切碎，葱切花；

2. 将胡萝卜粒和玉米粒放入沸水中煮熟后沥干待用；

3. 面粉中加入适量的盐，再倒入鸡蛋液，加入适量的水搅拌成糊状；

4. 放入沥干的胡萝卜粒和玉米粒、生菜、葱花，再加入少许芝麻油，搅拌均匀；

5. 平底锅内放少许油，用勺子将面糊舀入锅内，一勺子面糊摊成一个煎饼，小火煎至两黄微黄即

家常肉饼

１. 先将适量的开水加入面粉中，用筷子将其搅拌成疙瘩状；

２.再加入少许的冷水，用手揉至面团光滑，盖上保鲜膜醒３０分钟；

馅料：

1. 瘦肉剁碎成肉糜，香菇、姜洗净切成小粒，葱切花；

2. 将上述（１）切好的材料放入大碗中，打入鸡蛋，加入适量的盐、芝麻油、胡椒粉、生抽，充分地搅拌均匀，腌制20分钟；