青椒炒鸡胗做法？

一、青椒炒鸡胗做法？

青椒炒鸡胗是一道常见的家常菜，主要是由青椒和鸡胗为主要食材，配合一下调料烹制而成。青椒富含微量元素，对人体有美容保健作用。鸡胗蛋白质含量高。青椒炒鸡胗味道脆爽，可口，非常受人欢迎。这里给大家详细介绍青椒炒鸡胗的制作步骤

食材

鸡胗 半斤

青椒 2两

葱 适量

姜 适量

料酒 适量

鸡精 适量

盐 适量

油 适量

方法/步骤

青椒处理，去蒂，去籽，洗净后，切成片状

鸡胗处理，洗净，切成薄片，在沸水中焯一下，待用

锅预热，加入油，油烧热后，放入葱花，姜片，爆香，放入鸡胗，加入料酒，爆炒2-3分钟，装盘待用

另起油锅，油热后，放入青椒，翻炒，炒至青椒有点变软

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加入鸡胗，加盐，鸡精，继续翻炒，翻炒2分钟，起锅即可！OK！青椒炒鸡胗大功告成！

二、青椒土豆炒鸡胗做法？

步骤/方式1

用料：土豆 2个 、 鸡胗 5个 、 蚝油 2勺 、 蒜头 2个 、 大葱 1条 、 盐 少许 、 油 少许 、 酱油 少许 、 鸡精 少许。

步骤：土豆切块备用。

步骤/方式2

鸡胗切块，放油、盐、鸡精、酱油腌制半小时。

步骤/方式3

大葱，蒜头切碎备好。

步骤/方式4

热锅下油，放蒜头爆香后，倒入土豆炒至焦黄。

步骤/方式5

倒入鸡胗继续翻炒，锅快干底的时候倒入适量的水、蚝油。

步骤/方式6

快收汁的时候倒入大葱翻炒一下。

步骤/方式7

出锅上碟了。

三、青椒炒洋白菜的做法窍门？

主料：包菜500克

辅料：油3毫升，盐3克，酱油1毫升，蒜5克。

步骤:1准备好新鲜青辣椒、包菜。

步骤2包菜手撕，洗净，盐水浸泡3分钟；包菜捞出沥干水，青椒洗净切好；

步骤3热锅，倒油，放辣椒、蒜末爆香；

步骤4加入包菜，爆炒至九成熟；

步骤5放酱油翻炒均匀；

步骤6放盐，炒均即可。

四、青椒炒鸡胗的家常做法？

主料：鸡胗200克、尖椒3个。

辅料：红椒1块、姜1块、蒜2瓣、豆瓣酱10克、植物油15克、食盐2克、生粉5克。

1、准备好原材料。

2、尖椒和红椒切成块。

3、鸡胗切成片。

4、豆瓣酱剁细，姜和蒜瓣切成末。

5、鸡胗里加入剁细的豆瓣酱、食盐、生粉，抓匀。

6、锅里加入植物油，烧到九成热，倒入鸡胗爆炒，炒好出锅待用。

7、锅里放入植物油，放入尖椒和红椒爆炒，加入食盐炒入味。

8、加入炒好的鸡胗、姜、蒜末，翻炒均匀出锅。

9、成品图。

五、煮鸡胗软烂窍门？

步骤/方式1

鸡胗切片

步骤/方式2

烧水

步骤/方式3

葱姜蒜和辣椒切碎备用

步骤/方式4

水开放鸡胗

步骤/方式5

煮开关火

步骤/方式6

捞出鸡胗

步骤/方式7

凉水扫一下

步骤/方式8

切开嫩嫩的

步骤/方式9

料酒，生抽，盐，姜，淀粉抓一抓伴着吃

六、焖炒鸡配玉米的做法窍门？

焖炒鸡做好，配上玉米，加盐调料

七、青椒炒毛豆米的小窍门？

青椒炒毛豆米是一道美味又健康的家常菜肴，如果想要让这道菜更加美味，可以尝试以下小窍门：

1. 加入适量葱姜蒜：在烹饪过程中加入适量葱姜蒜能够增加香味和口感，使得青椒炒毛豆米更加美味。切成细丝或末后，与青椒一同爆炒即可。

2. 先将毛豆米焯水：在烹饪前先将毛豆米焯水可以让它变得更加松软。将毛豆米投入开水锅内，待沸腾时再煮2-3分钟即可捞出过凉备用。炒制时不仅时间快，而且容易入味。

3. 适当添加调味料: 调味需要根据个人口味来进行，但一般情况下需要考虑食材本身的味道。如果觉得有些单调，可以适量加入盐、鸡精、生抽等调味料增强口感，推荐使用生抽代替盐巴调味。

4. 火候控制得当：因为毛豆米煮热很快，因此需要保持火候适中，不可以使用大火过热，否则毛豆失去脆嫩口感。同时翻炒时也要注意速度，不要炒过头。

八、炒鸡胗怎么样又嫩又脆窍门？

炒鸡胗怎么样又嫩又脆窍门，首先准备鸡胗七八个，料酒2汤匙，味精，鸡精少许，盐少许，白胡椒粉少许，如果喜欢吃酸甜的话还可以准备点白糖和白醋，把鸡胗洗净，在改刀约1.5厘米左右的厚度，用小苏打抓匀，然后热水下锅焯水一下捞起，在锅里放入油，等油热了在放入葱姜蒜炒出香味后，放入鸡胗料酒味，精鸡，精，胡椒粉快速翻炒大约Ⅰ一2分钟即可出锅。

九、青椒炒鸡胗川味？

用料：

鸡胗4个，青椒1-2个，花椒7.8粒，姜1-2片，大蒜1瓣，葱花适量，干辣椒1个，料酒1勺，生抽1勺，盐适量，食用油，香油适量，孜然适量

青椒炒鸡胗的做法：

1.锅中放适量水，加两勺料酒（水刚好没过鸡胗），放入鸡胗和姜片，最后再点火烧水到刚好沸腾，关火，把鸡胗过一遍凉水

2.鸡胗切片，蒜拍扁切一切，姜切成条条，干辣椒️切成段段，青椒切一切（形状不限啦，我习惯横着切成条）

3.注意啦，不点火，锅里放适量油和一丢丢香油（香油不放也可以）然后往锅里丢花椒和切好的干辣椒️段，再开火，等花椒有点变黑色以后，放进切好的蒜，葱花，姜，炒出香味，最后放入鸡胗。切记，放入鸡胗后一定要全程大火翻炒

4.鸡胗血色快没的时候，加生抽翻炒，等鸡胗的血色消失，放入青椒，翻炒到青椒断生，加入适量盐，翻炒，如果掌握不好盐量的话中途尝一尝哦~(ps:关火之后可以放点孜然粒，更好吃哦）

十、青椒炒鸡胗王刚？

用料:

鸡胗300g

青椒1个

红椒1个

木耳5g

豆瓣酱适量

味极鲜适量

料酒适量

葱半棵

姜一块

蒜4瓣

油适量

盐适量

鸡精适量

做法:

1/15鸡胗洗净，用刀一切两开

2/15再切成十字刀花

3/15全部切好备用

4/15木耳用开水浸泡

5/15葱姜蒜切碎

6/15青红椒切块

7/15炒锅加水，放入姜片，倒入料酒

8/15水未烧开时就放入鸡胗

9/15煮至熟后捞出控掉汤汁

10/15炒锅烧热放油，倒入豆瓣酱适量炒出红油

11/15倒入葱姜蒜煸炒

12/15倒入适量料酒，让料汁颜色提亮

13/15放入鸡胗

14/15翻炒均匀后倒入木耳和青红椒，再放入味极鲜，盐，鸡精调味，待鸡胗完全入味后即可关火