蒜泥毛豆家常做法？

一、蒜泥毛豆家常做法？

毛豆倒入锅放盐烧一下放蒜泥味精葱花

二、蒜泥毛豆的正确做法？

蒜泥毛豆是一道简单美味的小菜，做法也比较简单。以下是蒜泥毛豆的正确做法：

材料：

- 毛豆 适量

- 大蒜 适量

- 姜末 适量

- 青蒜 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 毛豆用开水烫熟，捞出控干水分备用。

2. 大蒜剁成蒜泥，姜切成末，青蒜切成小段备用。

3. 锅烧热后加入适量的食用油，放入蒜泥和姜末煸炒出香味。

4. 将烫好的毛豆放入锅中，加盐翻炒均匀。

5. 炒至毛豆表面微微焦黄，加入青蒜段翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 烫毛豆时，加入适量的盐和食用碱可以让毛豆更加鲜嫩。

2. 炒蒜泥的时间不宜过长，过长容易炒糊。

3. 青蒜可以提鲜，也可以用香菜代替。

希望这个做法可以帮助到您。

三、蒜泥毛豆角的做法？

主料：毛豆400g，干辣椒4个，蒜瓣5-6瓣，姜1小块

辅料：盐适量

1. 将毛豆先用清水冲洗一下，然后用盐水浸泡半小时，揉搓干净

2. 将毛豆两头的角用剪刀剪掉

3. 姜蒜切末，干辣椒切圈备用

4. 开火将锅烧热，下油烧至五六成热，加入姜蒜末炒香

5. 加入干辣椒、毛豆一起翻炒，炒至毛豆变色，加入盐翻炒片刻，加入半碗清水，盖上盖子焖一会儿，直到收汁，毛豆收汁再翻炒一会就可出锅啦

四、日式蒜泥毛豆的正确做法？

食材清单

毛豆

350g

蒜瓣

3-4瓣

料酒

1勺

盐

1勺

鸡精

1/2勺

烹饪步骤 

1

准备一碗毛豆和一些蒜头

2

毛豆用剪刀剪去两头

3

清洗去毛豆的杂质和外面毛绒绒的东西

4

蒜剁成泥

5

准备一锅水烧开后放入毛豆

6

毛豆煮8分钟左右至毛豆熟透

7

熟透的毛豆捞起冲冷水后沥干

8

锅中倒入适量油，倒入蒜泥爆香

9

加入毛豆翻炒后，倒入1勺料酒、1勺盐和1/2勺鸡精调味

10

翻炒至毛豆入味即可

五、黄瓜炒毛豆子窍门？

烹饪步骤 8步

步骤1

黄瓜洗净准备毛豆

步骤2

黄瓜去皮切片

步骤3

锅里放油下黄瓜片

步骤4

下毛豆

步骤5

加入适量水

步骤6

加入适量盐小火煮4分钟

步骤7

煮至毛豆变软

步骤8

盛出即可

六、毛豆冷藏保鲜的小窍门

为什么需要冷藏毛豆?

毛豆是一种常见的绿豆类食品，含有丰富的蛋白质、维生素和纤维等营养成分。然而，作为一种易腐食品，毛豆在高温下容易变质，所以冷藏毛豆是保持其新鲜和口感的重要措施。

如何选择适合冷藏的毛豆?

在选择冷藏毛豆时，首先要确保毛豆没有受到明显的破损、变色或变软。此外，选择丰满饱满的毛豆，这表明它们的新鲜度更高。最好选择未剥壳的毛豆，因为剥壳后的毛豆会更容易受到氧气和湿度的影响，从而导致变质。

毛豆冷藏的方法和技巧

下面是几种常用的毛豆冷藏方法和技巧：

• 1. 清洗： 将毛豆放入清水中，用手轻轻搓洗数次，然后用清水冲洗干净。
• 2. 煮熟： 将清洗干净的毛豆放入沸水中煮熟，不要过度煮熟，以免影响口感。
• 3. 冷却： 将煮熟的毛豆放入冷水中冷却，使其迅速降温。
• 4. 沥水： 将冷却的毛豆沥去水分，可用吸水纸轻轻擦拭表面的水分。
• 5. 分装： 将毛豆分装到适合冷藏的容器中，可以使用密封性好的塑料袋或密封盒。
• 6. 冷藏： 将分装好的毛豆放入冰箱冷藏室，建议在0-5摄氏度的温度下冷藏。

如何保存冷藏的毛豆?

毛豆冷藏后，应尽快食用，保持新鲜的时间一般在3-5天。在保存期间，应定期检查毛豆是否有变质的迹象，如异味、发霉、发黑等，如发现变质，应及时丢弃避免食用引发食物中毒等问题。

其他注意事项

除了上述方法和技巧外，还有一些其他需要注意的事项：

• 不要将未煮熟的毛豆直接放入冷藏，因为未煮熟的毛豆中可能含有细菌，容易引起食物中毒。
• 不要将冷藏的毛豆放在冷冻室，因为极低的温度会导致毛豆的冻伤和变质。
• 避免反复冷藏和解冻，因为多次温度变化会影响毛豆的品质。

希望本文提供的毛豆冷藏保鲜方法和技巧对您有所帮助。感谢您的阅读，祝您冷藏毛豆保鲜成功！

七、清蒸毛豆米蒸多久窍门？

1、毛豆角自己动手拨出毛豆米！我特意自己剥的，菜市场也有现成剥好的，

2、洗净毛豆米，装在盘内

3、准备好要用的葱，蒜，红椒

4、放入一点油，盐在洗干净的毛豆米里拌匀

5、红椒切小粒，蒜切碎末，葱切小圆片

6、切好的葱，蒜，红椒粒放在拌匀油盐的毛豆米上

7、入蒸锅蒸20分钟

八、蒜泥花甲的做法家常做法窍门？

锅内烧开水，将洗净的花甲倒入，加姜片、料酒煮5-8分钟，直至花甲张开，捞出备用，锅内油烧热加入花椒、姜、蒜泥翻炒，炒出蒜香后倒入花甲，再次翻炒至花甲入蒜香味，加入适量鸡精、盐，翻炒均匀后出锅，撒上炒香的芝麻和小葱花即可。

九、香糟毛豆---毛豆翠绿与快速入味窍门的做法？

新鲜的毛豆买回家把两头剪去，两头留有小口。然后把水烧八成热，再把毛豆放入锅中，加点食用油提绿，三到五分钟后捞出盘中放少许食用盐，大蒜，香油，香醋。搅拌后放十分钟！这样吃起来口感佳，翠绿入味！

十、青椒炒毛豆米的小窍门？

青椒炒毛豆米是一道美味又健康的家常菜肴，如果想要让这道菜更加美味，可以尝试以下小窍门：

1. 加入适量葱姜蒜：在烹饪过程中加入适量葱姜蒜能够增加香味和口感，使得青椒炒毛豆米更加美味。切成细丝或末后，与青椒一同爆炒即可。

2. 先将毛豆米焯水：在烹饪前先将毛豆米焯水可以让它变得更加松软。将毛豆米投入开水锅内，待沸腾时再煮2-3分钟即可捞出过凉备用。炒制时不仅时间快，而且容易入味。

3. 适当添加调味料: 调味需要根据个人口味来进行，但一般情况下需要考虑食材本身的味道。如果觉得有些单调，可以适量加入盐、鸡精、生抽等调味料增强口感，推荐使用生抽代替盐巴调味。

4. 火候控制得当：因为毛豆米煮热很快，因此需要保持火候适中，不可以使用大火过热，否则毛豆失去脆嫩口感。同时翻炒时也要注意速度，不要炒过头。