上海醉烤麸制作？

一、上海醉烤麸制作？

烤麸 1盘

香糟卤 半瓶

空玻璃瓶1个

葵花子油适量

做法

1、因为是新鲜的烤麸，买来就已经切得很小了，所以不需要怎么处理，直接下大油锅，小火炸至金黄。

2、滤去油，冷却。

3、冷却的烤麸装进干净的玻璃瓶，倒入半瓶的香糟卤。

4、应该第二天就可以吃了吧，第三天开封。

二、上海烤麸正宗做法？

步骤/方式1

烤麸切小块

步骤/方式2

黑木耳泡发洗净

步骤/方式3

烤麸沸水焯一下

步骤/方式4

黑木耳也要焯水

步骤/方式5

热油下姜片茴香

步骤/方式6

下烤麸翻炒

步骤/方式7

下黑木耳翻炒

步骤/方式8

加人适量盐 生抽 老抽 冰糖，加50毫升水烧开转中火

步骤/方式9

五分钟左右出锅

三、上海干烤麸吃法？

主料

干烤麸

干香菇

干木耳

干黄花菜

老抽

生抽

水

芝麻油

辅料

糖

四喜烤麸的做法步骤

1.香菇，木耳和黄花菜泡发至软，洗净。烤麸泡发15分钟。香菇一切四，木耳撕成小块，黄花菜一切二。

2.锅中烧水，把烤麸煮3分钟捞出挤出水份备用。

3.锅中倒入油，要多一点。放入烤麸煸炒至表面微黄。

4.加入香菇，木耳和黄花菜一起煸炒。

5.倒入水，差不多覆盖1／2，倒入生抽，老抽和糖用中火煮至汤汁减少1／2。

6.出锅前淋上少许香油，即可。

四、上海醉烤麸怎么腌制？

上海醉烤麸最常见的腌制方法：

步骤烤麸 1盘

香糟卤 半瓶

空玻璃瓶1个

葵花子油适量

做法

1、因为是新鲜的烤麸，买来就已经切得很小了，所以不需要怎么处理，直接下大油锅，小火炸至金黄。

2、滤去油，冷却。

3、冷却的烤麸装进干净的玻璃瓶，倒入半瓶的香糟卤。

4、应该第二天就可以吃了吧，第三天开封。

五、上海烤麸肉的做法？

1.准备好食材

2.烤麸焯水后捞出挤干，开油锅煎到烤麸金黄盛出。

3.另起油锅（少油）姜、蒜瓣下油锅，闻到蒜味后下香菇木耳煸炒。（还可以放花生、黄花菜、笋丝等，我这次做选的食材比较少）

4.加生抽老抽煸炒着色均匀后加温水香叶八角开大火烧开改中小火收汁

5.水渐渐收干一半时加少许盐，而后加糖收汁。（可以根据自己口味在收汁时一点点调味，盐少点哦否则收汁后因为加过酱油本身会咸）

6.成盘前滴入少许麻油即可

六、上海烤麸切多大块最好？

上海的烤麸切成丁短个2到3厘米就可以了，一般上海的阔烤麸，我们都是用来烧成甜的，里面会放一点黑木耳或者黄芽菜，用来一起炒最后出锅的时候会放一一点糖烧出来的味道会淡一点点的甜味，上海人烧菜和江浙一带的口味有点像，都会比较甜对于喜欢吃辣的人，不一定吃的惯

七、上海糖炒烤麸的做法？

洗净，油炸，放金针蘑耳烧煮放糖即可。

八、上海的油焖烤麸做法？

烤麸的做法多种，烤麸在煮之前一定要找用水汤，再挤干水份，热油锅，把烤麸炒片刻，然后加入自己所需的材料如：香菇木耳，花生等，放入调料、水，焖煮片刻，收干水份

九、烤麸钓鱼 | 如何利用烤麸作为鱼饵进行钓鱼？

烤麸钓鱼 | 如何利用烤麸作为鱼饵进行钓鱼？

在钓鱼爱好者中，有一种不太传统的钓鱼方式，那就是利用烤麸作为鱼饵。烤麸，一种由小麦面筋制成的食材，通常用于素食菜肴中。然而，一些钓鱼爱好者却发现了它在钓鱼中的潜力，那么，到底烤麸能否成为一种有效的鱼饵呢？

首先，烤麸的质地和口感使其在水中表现得非常类似于小鱼或虾等天然鱼饵，这使得它成为一种吸引鱼类的潜在选择。其次，烤麸相对容易获取，并且价格低廉，这让它成为了一种经济实惠的替代鱼饵。在一些特定的场合，烤麸还能够有助于解决一些对于天然鱼饵获取受限的问题。

然而，也有一些钓鱼爱好者对于烤麸作为鱼饵持保留态度。他们认为，烤麸缺乏天然鱼饵所具有的气味和口感，使得它在一些情况下不够吸引鱼类。同时，烤麸的分散性也会导致在使用中相对不够方便。因此，是否应该使用烤麸作为鱼饵，仍然存在一定的争议。

总的来说，虽然烤麸在钓鱼中作为鱼饵的效果受到了一定的争议，但是它的确具有一定的潜力和优势。如果你是一位钓鱼爱好者，不妨尝试一下利用烤麸作为鱼饵，或许会有意想不到的收获。

感谢您阅读本文，希望本文能够帮助您更好地了解利用烤麸进行钓鱼以及其在钓鱼中的一些潜在优势。

十、烤麸怎样做老上海口味？

美味烤麸是上海人都爱吃的家常菜。

主料：烤麸500克

辅料：黑木耳15克，干香菇20克，干黄花菜50克，花生仁100克，蚝油1茶匙，生抽1茶匙，冰糖5，橄榄油1汤勺，水适量，麻油2茶匙，芝麻1茶匙。先把木耳，香菇，黄花菜发好洗净切好备用，将整块烤麸撕成大小匀称的块，焯水洗去粘液，挤干水份，花生用微波炉转熟待用。把香菇，木耳，黄花菜入锅加橄榄油煸炒，放入冰糖煸炒，倒入挤干水份的烤麸，加蚝油，生，冰糖，加水或高汤淹过烤麸大火烧开转中小火慢煮，期间要多翻几次，让烤麸收汁均勻，等收干汁水时加上麻油，同时倒入花生翻炒几下，基本上好了，撒上白芝麻和葱花就大功告成了。