荔浦芋做糕点

一、荔浦芋做糕点

荔浦芋做糕点：传统美食的香甜结合

荔浦芋，又称为广西特产芋头，是一种具有浓郁土地气息的美味食材。除了可以用来做各种传统菜肴，它还是糕点制作中的一位重要角色。今天，我们将带您探索如何将荔浦芋应用于糕点制作中，让传统美食与香甜糕点完美结合。

荔浦芋的特点

荔浦芋是一种优质的地下块茎类植物，外观呈红褐色。它富含丰富的淀粉和纤维素，口感细腻且香甜。荔浦芋含有多种维生素和矿物质，对身体健康非常有益。

荔浦芋糕点的制作方法

要制作出美味的荔浦芋糕点，首先需要准备好以下材料：

• 荔浦芋
• 糯米粉
• 白糖
• 鸡蛋
• 牛奶
• 植物油

制作步骤如下：

1. 将荔浦芋洗净、削皮，切成小块。
2. 将切好的荔浦芋蒸熟，待其稍凉后，用勺子压成泥状。
3. 将泥状的荔浦芋加入糯米粉，逐渐加入适量的白糖、鸡蛋、牛奶和植物油，进行搅拌，直至成为均匀的面糊。
4. 将制作好的面糊倒入模具中，平均摊开。
5. 将模具放入蒸锅中，用中火蒸煮20-30分钟，至熟透。
6. 待蒸好的荔浦芋糕点稍凉后，脱模即可食用。

荔浦芋糕点的食用建议

荔浦芋糕点香甜可口，既可作为点心品尝，也可作为早餐或下午茶的美味选择。可以根据个人口味添加适量的花生、核桃等坚果类食材，增加口感层次。

此外，荔浦芋糕点还可以搭配花茶或绿茶一起食用，增加清新的口感体验。荔浦芋的香甜味与茶香相互融合，让人回味无穷。

荔浦芋糕点的营养价值

荔浦芋糕点不仅仅美味，还富含多种营养物质，有助于人体健康：

• 丰富的淀粉和纤维素，有助于提供持久的能量。
• 维生素C和维生素E，有助于提高免疫力。
• 钾、镁、锌等矿物质，对维持正常生理功能非常重要。
• 荔浦芋中还含有一种特殊的物质——皂苷，具有抗炎、抗氧化和降血糖的作用。

因此，荔浦芋糕点不仅是一道美味的甜点，还是一款有益健康的选项。

结束语

荔浦芋糕点以其浓郁的香甜味道和独特的口感赢得了人们的喜爱。通过将传统荔浦芋与糕点制作技艺相结合，创造出一款富含营养的美食佳品。在品味荔浦芋糕点的同时，也将传统的美味传承下去。

二、荔浦香芋做法？

牛肉350克、芋头350克、食盐1小勺、葱适量、姜适量、八角1个、生抽1小勺、老抽1小勺、白酒1小勺、茶叶1小勺、白糖1小勺、植物油适量。

1、荔浦芋去皮，切成块状，牛肉清净，切成块状，葱姜切片、切段，茶叶用热水沏开。

2、锅里放适量的油，油热后，将葱姜、八角下锅爆香，放入牛肉翻炒几下，加入1小勺白酒、生抽和老抽上色。

3、入茶叶水和开水没过牛肉，大火烧开转小火炖1小时，等牛肉八成熟时，加入1小勺盐和糖，芋头放入锅中，翻炒均匀。

4、盖上锅盖，小火焖至芋头和牛肉熟时即可关火，出锅食用。

三、荔浦芋怎么煮？

1. 准备食材:鱿鱼（鱿鱼切成鱿鱼卷）、芋头滚刀切

2. 准备食材:蒜泥、辣椒、葱、香菜、姜

3. 鱿鱼焯水（可加入少许料酒），捞起沥干，装盘待用。

4. 热锅，待油热后，放入蒜泥爆香，倒入鱿鱼爆炒，加入少许的盐（待会炖芋头还要放盐的）、适量的耗油、酱油、辣椒。一遍炒鱿鱼，可以一边用高压锅炖芋头了。

5. 把炖好的芋头倒入锅中，与鱿鱼一起炖，最后加入香菜、滴几滴香油，少许味精，（如果汤汁不粘稠，这时候可加入少量的生粉勾芡，一般芋头的汤是蛮粘的。），装盘时撒上葱花

四、怎样挑选荔浦芋？

选荔浦芋头要观察形状、芋肉颜色以及体积,其中体积较大、表面没有受损、长黑斑,切开时芋肉为白色、没有黑色物质,则表示其品质优良,但体积较小、表面有黑斑且芋肉颜色暗沉或有斑点,则表明品质较差。

五、荔浦芋叶子发黄？

荔浦芋头叶子发黄干枯是因为光照不足、土壤积水、感染病菌导致的。所以一定要及时进行处理，每天保证有足够的光照，不得少于5个小时。每次浇水保持土壤湿润，不可有积水产生。发生病害，则可用多菌灵灌根消毒处理。

六、荔浦芋怎么晒干？

把芋头洗净后去皮，然后蒸煮、之后用太阳晒、用糠烟熏都可以，很香很好吃。 家里种芋头是种在秧田的田坎边，想是因为秧田较肥些。待晚稻快成熟时芋头也就可以挖来吃了，芋头的梗也是可以吃的，是不可多得的美味。 芋头梗干做法： 芋头梗长得较粗大的，就会去掉腐烂的、起虫的、巴老的再扎成捆，晾到外墙上风干，到入冬了再取下来吃，甚至到第二年吃都可以。

选取嫩的，切叶去根后，用开水烫过，切段入塭坛，作成酸菜。

炒芋梗的做法： 芋梗去皮洗净。 锅中放适量油盐花椒辣椒段，炒香。 下大蒜和芋梗，炒一分钟。 下酸菜炒，炒匀，放没过菜的水煮，煮至芋梗趴。 收汤，放一点味精，起锅就可以了。

七、荔浦芋的产地？

荔浦芋，广西壮族自治区荔浦县特产，中国国家地理标志产品。

荔浦芋属于天南星科多年生草本植物，原产于印度、马来西亚和中国海南等热带沼泽地带。荔浦芋其形如橄榄，外皮粗糙，剖而观之内呈槟榔纹，故又名槟榔芋。在芋头家族中，荔浦芋以营养丰富、肉质酥软、味道芬芳的特点居各种芋头之上，故誉为“芋中极品”，据记载早在明清时期荔浦芋已成为朝贡皇家的贡品。荔浦芋除含碳水化合物外，还含有一定量的蛋白质维生素、花青素、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C等及人体生长所需的铁锌铜锰等微量元素。

八、槟榔芋和荔浦芋哪个好吃？

荔浦芋头和槟榔芋是同一种东西

荔浦芋头是广西特产，国家地理标志产品，清朝皇室贡品。荔浦人也把荔浦芋叫槟榔芋

荔浦芋头可做成荔浦芋头扣肉，反沙芋头，芋头年糕，蒸芋头沾白糖、蜂蜜或者酱油，也可以做成甜品。荔浦芋头香如牛奶，粉如板栗，糯如紫米。吃法多种多样，可盐可甜，也可以当成主食

荔浦芋头产量很少，请认准荔浦市农业技术推广中心监制防伪二维码的芋头，方为正宗荔浦芋头

九、槟榔芋和荔浦芋的区别？

槟榔芋和荔浦芋是同一种东西，只不过产地不同而已。

在广西地区出产的被称为荔浦芋，而在福鼎市出产的叫槟榔芋。它的形状类似椭圆形，外皮粗糙。每年惊蛰时播种，霜降时可收获。它里面含有大量的蛋白质，维生素c，钾，镁，铁，磷，钙，钠等成分，对身体健康有好处，可经常使用。

十、荔浦芋头挑选小窍门？

1、挑选荔浦芋时应该选择较结实且没有斑点的芋头。必须体型匀称，拿起来重量轻，就表示水份少，切开来肉质细白的，就表示质地松，这就是上品。

2、注意外型不要有烂点，否则切开一定有腐败处。此外也可以观察芋头的切口，切口汁液如果呈现粉质，肉质香脆可口，如果呈现液态状，肉质就没有那么蓬松。