小米羹做法？

一、小米羹做法？

主料:

小米30克

辅料:

核桃4颗

银耳10克

枸杞适量

冰糖20克

做法:

步骤1

准备食材。

步骤2

银耳提前2小时温水泡发。

步骤3

砂锅中加入适量清水，放入泡发好的银耳。

步骤4

大火烧开后，加入小米，转小火，慢慢炖煮。

步骤5

核桃去皮，待银耳煮至浓稠的时候加进去。

步骤6

然后加入适量冰糖，慢炖至全部融化。

步骤7

枸杞洗净后倒入锅内，关火，继续焖10分钟即可。

二、三丝鱼肚羹的做法窍门

每到冬天，人们总是喜欢吃一些温暖身心的食物，其中，三丝鱼肚羹是一道受欢迎的传统美食。三丝鱼肚羹以其鲜美的口感和丰富的营养素而闻名于世。如今，我将与大家分享制作三丝鱼肚羹的窍门和步骤，希望能帮助到您。

所需食材

• 新鲜鱼肚一对
• 蛋清2个
• 鸡蛋黄1个
• 水发黑木耳适量
• 鲜虾仁适量
• 豆芽适量
• 清汤适量
• 鲜香菇适量
• 盐适量
• 生粉适量
• 香菜适量
• 葱姜蒜适量
• 料酒适量

制作步骤

第一步：准备食材。将鱼肚、黑木耳、鲜虾仁、豆芽、香菇准备好。

第二步：处理鱼肚。先将鱼肚用清水冲洗干净，去除杂质。然后将鱼肚切成细丝，用料酒和盐腌制片刻。接着，将腌制后的鱼肚放入沸水中焯水，取出备用。

第三步：处理其他食材。将黑木耳、鲜虾仁、豆芽、香菇分别处理并切丝备用。

第四步：炒香料。在热锅中加入适量食用油，放入葱姜蒜煸炒出香味，然后加入鱼肚丝、鲜虾仁煸炒片刻。

第五步：炖煮。在锅中加入清汤，待汤煮沸后，将鱼肚丝、黑木耳丝、豆芽丝、香菇丝放入煮熟，煮至素材变软烂后，将汤汁盛出备用。

第六步：炒蛋清。将蛋清放入碗中打散，锅中加入少量食用油，将蛋清煎至成型，取出切丝备用。

第七步：调制汤汁。将煮好的汤汁倒入锅中加热，加入适量的生粉搅拌均匀，使汤汁变稠。然后将蛋黄放入汤汁中搅拌均匀。

第八步：装盘盛汤。将煮好的汤汁倒入汤碗中，撒上炒好的蛋丝和香菜末，即可享用。

通过以上八个步骤，我们就可以制作出一道口感鲜美、营养丰富的三丝鱼肚羹。这道菜肴融合了鱼肚的鲜嫩、黑木耳的脆滑、鲜虾仁的鲜甜以及豆芽的清脆，给人带来口感的层次感。同时，这道菜还富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养素，对于提高人体免疫力、补充营养十分有益。

在制作过程中，我们需要注意的是在处理鱼肚时要彻底清洗干净，否则会影响口感。同时，煮汤时需用文火慢炖，以充分释放食材的香味和营养。此外，切丝时要注意力度，不可切得太粗或太细，以保持口感的丰富性。

最后，只要按照以上步骤，加入自己独特的调料和巧妙的烹饪技巧，相信每个人都能制作出一道美味的三丝鱼肚羹。无论是为家人煮一顿温暖的晚餐，还是在寒冷的冬日与朋友共享美食，这道菜肴都能为您带来温暖和满足。

三、小米海鲜羹制作关键？

1/9 预备材料，清洗干净。

2/9 所有材料，清洗后，浸泡半小时。

3/9 煮开水。

4/9 加入小米。

5/9 煮至再次沸腾。

6/9 加入干海产。

7/9 和香菇，煮大概10分钟，就下盐调味(不过海产本身带有一点咸味，先尝尝再加)。

8/9 盛起。

9/9 开吃。

四、小米鲍鱼羹的做法？

小米100克（足够3人份）、新鲜鲍鱼5只、白胡椒粉少许、盐巴少许

做法：

1、准备小米，不用洗哦，以免让营养物质流失。本品在加工过程中处理的非常干净，放心吧

2、倒入电饭煲，添加足够的水，按下煮粥键，让其慢慢熬煮

3、买回来的鲍鱼用刷子清洗鲍鱼上面的污垢，小刀剔除贝壳，并将鲍鱼肠部及杂物去除。

4、在鲍鱼身上打花刀

5、等小米熬煮粘稠的时候放入处理过的鲍鱼，继续熬煮10分钟。

6、等出锅时加入少许盐巴和白胡椒粉调味。

五、小米羹浓汤的做法？

用料小米 40克洋葱 15克胡萝卜 30克土豆 60克西兰花 30克

小米蔬菜浓汤的做法步骤

步骤 1

1️⃣准备好食材

步骤 2

2️⃣小米洗净浸泡1小时，放入辅食机加400毫升水，打成细腻的小米汁

步骤 3

3️⃣倒入锅中小火熬煮15分钟

步骤 4

4️⃣胡萝卜和土豆洗净去皮切丁，洋葱切丁

步骤 5

5️⃣ 西兰花洗净焯水后捞出

步骤 6

6️⃣锅内刷一层油，倒入洋葱煸炒出香味，加入胡萝卜和土豆丁，炒出断生后盛出

步骤 7

7️⃣倒入小米汤稍煮一会，最后加西兰花出锅。

步骤 8

8️⃣成品

步骤 9

9️⃣一碗营养均衡的养胃浓汤就做好了

六、芥菜小米羹的做法？

绿绿的芥菜含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D搭配小米，瘦肉煮粥口感香滑绵软叫人怎能不喜欢

食材明细

小米、里脊肉、芥菜、水、姜末、料酒、玉米淀粉、海盐。

1、食材备好

2、里脊肉切碎用料酒 ，胡椒粉，玉米淀粉腌制一下

3、锅里倒少许油爆香适量姜末

4、放入肉末炒至发白

5、小米淘洗干净放到开水锅里煮开

6、放入肉末进去煮

7、放入适量海盐小火煮一小时

8、芥菜切成丝

9、肉煮的酥烂 小米粥粘稠时放入芥菜煮5-8分钟

10、出锅到点儿香油，味道很香了

11、看着很不是不是很香

七、小米海参羹的做法？

原料：水发辽参200克，水发小米150克。

调料：盐少许。

做法

1，海参、小米均洗净，沥干水。

2，砂锅中注水烧开，放入小米，拌匀，煮约35分钟，至其变软。

3，倒入海参，续煮约15分钟，至食材熟透，食用时加食盐调味即可

八、小米海参羹酒店做法？

主料： 海参（水浸） 300克 猪肉(肥瘦) 200克 辅料： 香菜 15克 调料： 鸡蛋清 80克 淀粉(豌豆) 5克 胡椒粉 1克 盐 2克 味精 2克 香油 5克 料酒 10克 各适量 肉末海参羹的做法：

1.水发海参切丁，开水烫出备用。

2.猪肉剁成末先用盐、味精、料酒腌渍半小时，用开水焯出。

3.鸡蛋清打匀放在大汤罐中待用。

4.勺中加上汤，放入海参丁烧开，加入猪肉末、盐、味精、醋、胡椒粉调味，用水淀粉勾芡烧开，浇在盛胡鸡蛋清的大汤盅中，边浇边搅动，使蛋清在搅烫中变成白色粒状，最后淋香油，撒香菜末即成。

九、山药羹的做法：家常菜窍门分享

山药羹的做法大全

山药羹是一道以山药为主要食材的营养丰富、口味独特的传统汤羹。它既美味可口，又具有多种保健功效，因此备受人们喜爱。下面将介绍几种家常的山药羹做法，希望能给大家带来一些家常菜的制作窍门。

1. 山药羹简易版

材料：

• 山药
• 鸡蛋
• 鲜奶
• 白糖
• 盐

做法：

1. 将山药切成小块，入开水锅焯水煮熟备用。
2. 将煮熟的山药放入搅拌机中，加入鸡蛋、鲜奶、适量的白糖和盐。
3. 将山药羹煮沸，继续煮5分钟即可。
4. 最后可以根据个人口味加入适量的葡萄干、核桃等作为装饰。

2. 山药羹花旗参版

材料：

• 山药
• 花旗参
• 瘦肉
• 红枣
• 姜片
• 盐

做法：

1. 将山药、花旗参、瘦肉、红枣和姜片放入煲汤锅中。
2. 加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢炖1个小时。
3. 最后加入适量的盐调味即可。

3. 山药羹银耳版

材料：

• 山药
• 银耳
• 红枣
• 枸杞
• 盐

做法：

1. 将山药、银耳、红枣、枸杞放入清水中浸泡30分钟。然后将银耳洗净撕成小片备用。
2. 将泡发后的山药、红枣和枸杞加入煮锅中，加入适量的清水大火煮沸。
3. 调至小火慢炖1个小时，最后加入适量的盐调味即可。

以上就是几种家常山药羹的制作方法。无论是简易版、花旗参版还是银耳版，山药羹都是一道美味又营养的家常菜品。无论你选择哪种做法，都能享受到山药带来的多种营养和健康益处。

感谢您的阅读！希望这些家常菜窍门能给您带来一些烹饪的灵感和帮助。

十、小米的窍门_如何选购和保存小米

如何选购优质的小米

小米作为我们日常生活中常见的主食，其品质的选择非常重要。在选购小米时，我们可以参考以下几个窍门：

• 颜色：优质的小米应该呈现出深黄色或金黄色，颗粒较大而饱满。
• 气味：闻一闻小米，如果有清香的味道，说明其新鲜度较高。
• 触感：用手摸摸小米，应该感觉到坚实而干燥，没有杂质或异味。
• 包装：选择品牌信誉好、包装完好的小米，避免购买过期或受潮的产品。

如何保存小米以保持其新鲜度

一旦购买到优质的小米，正确的保存方法可以帮助延长其保鲜期：

• 容器选择：选择干燥、密封性好的容器，如玻璃罐或塑料密封袋，避免受潮或虫害。
• 存放环境：将小米放在干燥通风的地方，远离阳光直射和高温潮湿的环境。
• 防虫措施：可以在储存容器中放入干燥的食醋，或者使用防虫剂，避免小米被害虫侵入。
• 定期检查：定期检查小米的保存状态，如果发现潮湿、发霉或有异味，应及时更换容器或处理。

小米是我们日常饮食中很重要的食材之一，通过正确的选购和保存方法，我们可以保证食用的小米的品质和口感。希望以上小米的选购和保存窍门能够帮助到您，让您享受到更健康美味的小米饭。

感谢您阅读本文，希望对您有所帮助！