凉拌苤蓝丝？

一、凉拌苤蓝丝？

主料：苤蓝 、红彩椒

辅料：香醋适量 、白糖适量、盐适量、生抽适量、鱼露适量 、香菜适量、香葱适量、红油适量 、鸡粉适量。

凉拌苤蓝丝的做法步骤：

1. 将苤蓝去皮，一定要把老皮都去干净要不很梗。

2. 将苤蓝切片后切成细丝，放入碗中。

3. 将苤蓝丝泡入凉水中冲一下最好（泡过的苤蓝丝根根挺立，吃起来又甜又脆）。

4. 红彩椒切细丝泡入水中，香葱切末，香菜切末。

5. 将红彩椒丝、香葱末、香菜末、盐、白糖、香醋、鸡粉、鱼露、生抽、红油倒入到苤蓝丝中。

6. 用筷子搅拌均匀的苤蓝丝装盘。

二、苤蓝丝肉丝汤做法？

一、主料

苤蓝200g

蘑菇150g

瘦肉100g

二、辅料

盐适量，鸡精适量，姜丝适量，料酒适，麻油适量

三、做法

1.羽衣甘蓝去梗留叶；蘑菇撕小片。

2.瘦肉切丝后用盐和料酒腌制20分钟。

3.锅里放水，烧开后放蘑菇下锅煮。

4.接着放入羽衣甘蓝下锅煮。

5.最后放入瘦肉稍煮片刻。

6.加盐，鸡精，麻油调味即可。

三、苤蓝丝怎么凉拌好吃？

撇了丝儿，怎么凉拌才好吃呢？

这就要根据个人的口味来决定的了，有的喜欢吃甜口的，有的喜欢吃咸口的，如果想吃甜口的话，你可以把撇了切种细的丝，然后白糖拌一下。然后放一些精糕条！如果要是吃咸口的话，把撇了切成细丝后，放上鸡精，食盐，香油，白醋搅拌均匀即可！

四、干苤蓝丝的腌制？

食材：五斤苤蓝，五斤洋姜。

调料有七种，盐，酱油，醋，糖，味精，大蒜，小尖红辣椒。

　　做法如下

　　1：食材切大块，以自己喜欢的形状为标准，用半斤左右的盐腌一至两天后，把咸水倒掉不要。

　　2：把腌好的食材切丝，放盆里，依次放入一瓶酱油，半斤左右白糖，半斤以上的大蒜，一两左右的小辣椒，一两左右的味精，两瓶醋。搅拌均匀。

五、干苤蓝丝的做法？

主料：

苤蓝2颗，净重800g

盐30g

辅料：

辣椒面1勺

五香粉1勺

白砂糖1勺

做法：

1. 苤蓝去皮，刨丝。刨了两个大小，发现还是切的粗一些比较合适，因为这个要压的比较干，压出水分后，0.7毫米的就太细了。切好后加盐腌制出水。

2. 挤干苤蓝的水分，然后放到纱布袋中。

3. 加重物，压一晚上出水。

4. 压干水份的苤蓝。

5. 加调料，没有白砂糖可以用糖粉。

6. 搅拌均匀。

7. 装进保鲜罐

六、腌苤蓝丝的做法？

主料：

苤蓝2颗

盐30g

辅料：

辣椒面1勺

五香粉1勺

白砂糖1勺

做法：

1. 苤蓝去皮，刨丝，切好后加盐腌制出水。

2. 挤干苤蓝的水分，然后放到纱布袋中。

3. 加重物，压一晚上出水。

4. 压干水份的苤蓝。

5. 加调料

6. 搅拌均匀。

7. 装进保鲜罐

七、芥末味苤蓝丝做法？

原料：苤蓝、红椒、盐、白糖、苹果醋、芥末油。

做法步骤：

第1步、苤蓝去皮，擦丝。

第2步、苤蓝丝放入凉开水中泡10分钟。

第3步、加苹果醋。

第4步、加盐、白糖、芥末油、红椒圈拌匀后腌制一会。

第5步、搅拌后，装盘。

八、苤蓝疙瘩丝腌制方法？

准备食材：

苤蓝、青红椒、生姜、大蒜、盐、白糖、陈醋、米醋、老抽、高度白酒

具体做法：

1.我今天准备了有20斤的苤蓝，把苤蓝清洗干净晾干水分备用。

2.再洗点青红椒、生姜和大蒜，也洗干净晾干水分。

3.苤蓝晾干水分后把表面比较硬的皮都削掉，再去头去尾，全部切成细丝。

4.再切点青红椒和苤蓝放一起，把生姜削皮后切丝，大蒜去头后切片，同样放在一起，往里面加入适量的盐调味，然后用手翻搅均匀，再往里面加入少量的白糖，加入适量的陈醋和米醋进去，这里的比例根据自己的口味来调整，然后加入适量的老抽翻搅均匀，这里想要颜色深一点，老抽可以多加一些，用筷子搅拌均匀，最后加少量的高度白酒翻搅一下。

5.装入无水无油干净的密封罐里，把料汁也放进去，盖上盖放在阴凉干燥处保存，第二天就可以吃了，这样一次多做点保存一年都不怕坏掉。

6.今天是第二天，用筷子夹出来给大家看一下，这样腌出来的苤蓝口感酸脆爽口，非常的好吃，喜欢的朋友可以自己在家试试。

九、苤蓝咸菜丝的做法？

菜一把切小段；姜切丝；葱切葱花；蒜切片；辣椒切小段；取2-3个鸡蛋打散，下锅炒熟备用。

十、清炒苤蓝丝家常做法？

1· 准备好一个苤蓝

2· 用刨刀把皮刨掉，切丝，喜欢用工具刨丝也行

3· 切好丝码盐去去水份，准备指尖椒、小葱切节

4· 热锅冷油，先下指尖椒、小葱炝锅，在将码过盐的苤蓝丝入锅大火翻炒，苤蓝丝盐码够了不再加盐

5· 出锅～没吃过的人说清香、清脆的味道不错！

6· 清炒苤蓝丝好吃