煎虾饼家常做法，正宗煎虾饼怎么做？

一、煎虾饼家常做法，正宗煎虾饼怎么做？

主料：虾500g、面粉200g、玉米淀粉150g、鸡蛋1个；

辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量 、姜适量

1、虾洗净、小湖虾身上全是水草、拿筷子一只一只夹起来把水草荡干净冲洗干净的

2、把虾头最顶头那个尖尖的、戳手的东西剪掉、不然吃起来有点扎嘴

3、面粉加入面盆，加入淀粉再

打入一只鸡蛋，放食盐，鸡精，加水、搅匀至无颗粒状

4、倒入处理好的虾，再次搅匀

5、葱姜切末，倒入面盆，搅拌均匀

6、煎锅倒入油，用勺子把面糊舀入煎锅、大小、形状按自己喜好来、小火慢煎

7、待一面成型凝固翻面，煎的过程多次翻面、不要太心急、等虾的味道出来再煎一会就熟了、锅铲按下去、不会陷下去应该就OK了、实在不放心可以切开尝尝

8、这样香飘百里的煎虾饼就做好了

二、潮汕虾饼怎么煎？

首先准备食材，虾，鸡蛋，胡萝卜，面粉，盐。

把虾洗净，去皮，去虾肠。胡萝卜切丝，然后把虾，胡萝卜剁碎，加入鸡蛋，面粉和盐，搅拌均匀。

在锅中加油，烧热把拌好的食材放进锅内煎6至8分钟，一道美味的潮汕虾饼就煎好了。

三、虾饼煎熟多久？

6分钟

虾煎饼的做法

1、虾去皮，开背去虾线。

2、把虾拍碎剁成泥。

3、加入盐，凉水，淀粉摔打上劲，分成小份。

4、热锅凉油，油温五成热左右放入虾滑，手上蘸极少量的水把虾滑按扁，这样方便虾滑熟透（也可以用勺子背面蘸一点点水把虾滑按扁，一定要一点点水，这是为了不让虾滑粘在手上和勺子上，但千万注意别让水溅到锅里，不然就会到处溅油，很危险）

5、煎熟一面后翻面，把另一面也煎熟。

6、把煎好的虾饼装盘，配上沙拉酱，美味的虾饼就煎好啦！

7、做好的虾滑还可以涮火锅。

8、或者是做香辣锅。

四、野菜虾饼煎多久？

野菜虾饼放入平底锅中，中小火煎5至8分钟。

煎久一点，用小火煎久一点，然后虾饼就会煎的又好吃又脆，再就是吃虾饼的时候要一煎起来就快点吃，最好马上吃，这样才又脆又酥，如果虾饼煎好以后放在那里一两个小时以后再吃，那么的话虾饼就变得软软的，不酥脆不好吃啦，想要好吃，关键是小火煎久一点。

五、东莞虎门煎虾饼的来源？

虾饼最早来源于江南地区。

食材用料：虾仁100g，淀粉适量，盐1/2小勺，蛋清半个，甜酒1勺，白胡椒粉、葱花适量。

做法：

1，冷冻虾仁稍微解冻后（新鲜虾仁忽略），加入淀粉和白胡椒，抓匀后冲洗干净。

2，把虾仁表面的水吸干。

3，用刀把虾仁压扁。

4，用刀背把虾仁剁一剁，但是不要太碎，保持粗颗粒能增加虾仁爽脆的口感。

5，加入盐后对虾泥进行多次摔打，打出胶质。

6，加入蛋清，甜酒，白胡椒后搅拌均匀，所有材料被虾泥吸收。最后呈十分粘稠的糊状。

7，锅加油加热后，倒入虾泥，稍微整形。

8，翻面煎至两面金黄，按下去感觉到有弹性就熟了。

9，加入葱花装饰。

六、煎虾饼的热量是多少？

煎虾饼的热量(以100克可食部分计)是244大卡(1020千焦)，单位热量适中。每100克煎虾饼的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的10%。

七、速冻虾饼可以直接煎吗

可以。

速冻虾饼半成品可以炸着吃，虾饼最早流行于江南地区，目前虾饼作为江苏省常州市的汉族传统小吃，最为有名。在常州，由于虾饼的形状类似腰鼓一样打着皱又被称为“铜鼓饼”。虾饼距今已有近200多年的历史。清代文学家袁枚在《随园食单》有载：“虾饼，生虾肉、葱、盐、花椒、甜酒脚少许，加水和面，香油灼透”。色呈金黄，外脆里软，香鲜可口。

八、冷冻鲜虾饼应该煎还是蒸？

速冻虾饼的话可以拿来直接煎的，因为速冻的产品如果拿来煎的话，直接不需要解冻就可以煎了，解冻的话反而会让虾饼变糊，形状会变掉，油炸的温度高，它可以直接把里面速冻产品的水分蒸发掉，所以不影响的。基本上很多这种产品背面都会有说明书使用方法，你也可以自己看一下。

九、煎烹虾饼的热量是多少？

煎烧虾饼的热量(以100克可食部分计)是148大卡(619千焦)，单位热量适中。 每100克煎烧虾饼的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%。

十、香煎虾饼需要值班什么材料？

主料

沙虾

100克

土豆

300克

辅料

橄榄油

适量

生粉

适量

食盐

适量

鸡粉

适量

胡椒粉

适量

步骤

1.食材：土豆和沙虾。

2.土豆择洗干净，去皮。

3.切厚片。

4.放入煮锅中。

5.盖锅盖，蒸熟。

6.揭盖。

7.用土豆蓉工具挤压成茸。

8.加入食盐、生粉、鸡粉和胡椒粉拌匀。

9.沙虾择洗干净，去壳，加入食盐腌制15分钟。

10.用模具制作成心形土豆虾饼。

11.电饼铛通电。

12.预热。

13.揭盖，放入土豆虾饼，盖锅盖。

14.时间到，揭盖，断电，上盘。