芒果蜜饯是一种甜美可口的水果干。以下是一个简单的芒果蜜饯的做法：
材料：
- 成熟的芒果
- 糖
- 柠檬汁（可选）
步骤：
1. 准备芒果：将芒果剥皮，去除果核，然后切成薄片或小块，根据个人口味调整大小。
2. 预处理芒果：可以选择在将芒果切片或切块后，浸泡在柠檬汁中一段时间，以防止芒果氧化变色。
3. 准备糖浆：在平底锅中倒入足够的水，加入糖，根据芒果的甜度和个人口味，调整糖的用量。搅拌均匀，将锅放在中小火上加热，直到糖完全溶解。
4. 煮芒果：将芒果放入糖浆中，用中小火煮煮熟。煮的时间取决于芒果的大小和厚度。一般来说，需要煮约15-20分钟，直到芒果变软。可根据个人喜好，调整煮的时间来控制芒果的软硬程度。
5. 晾干和存储：用夹子将煮熟的芒果取出，放在架子或纸巾上晾干，使其在表面形成一层薄膜。然后可以将芒果蜜饯放在干燥通风的地方，等待风干。时间的长短取决于芒果的大小以及环境的湿度和温度。
6. 完全干燥后，将芒果蜜饯装入干燥的容器中，密封保存。
请注意，芒果蜜饯在制作过程中需要注意卫生和防潮。在烹饪和存储过程中保持清洁，并尽量避免芒果蜜饯接触水分，以延长其保质期。
方法一：首先，从芒果中间横切一圈（如图），然后把芒果两头分别抓住不断扭动
然后，芒果的一端就剥离下来了，然后另一端用水果刀沿着芒果核切一下，然后刀别住芒果核果肉就剥离了
方法二：首先，在果蒂边缘的左右各切一刀，分成三块
然后，将中间的这块周围一圈去皮，再用小刀切下果肉到碗里
然后，另两块用刀划成网格状，再用碗边将果肉剥下来
方法三：首先，用牙签将芒果划一圈（如图），然后用牙签沿着划痕剥离果皮，这样芒果皮很容易就剥下来了
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方法四：首先，用一根筷子将整个芒果适当施压碾压一圈，这样剥皮就很容易了
很好吃啊，打开包装，确实就能闻到芒果味，还是酸甜适中的味道，如果再细一点，凑近芒果干也能闻到这样的香味。
芒果干捏起来软糯，咬起来很容易，很软，有些很硬的芒果干真的很难咽下，有些牙口不好的也不用担心。
味道整体酸甜，第一口酸味多，咬几下甜味多。芒果干很厚实，咬下一口就能看到，而且质地很好，芒果原果的质量很好！整体很新鲜，吃起来稍有韧劲，纤维不多，吃起来很舒服，也很能刺激味蕾，作为小零食还是蛮棒的。
芒果是很好吃的水果，也是我最喜欢的水果。芒果虽好吃但是皮难剥，我曾经有个愿望就是芒果没有核。下面说说我常用的几个剥芒果的方法。
1.网格花式去皮
避开中间的芒果核将其一分为三 ，把两边的果肉划出网格，然后用手指用力往上顶芒果皮，就可以愉快的吃果肉啦！
2.到网上买个刮芒果神器
也是避开中间的芒果核将其一分为三，用刮芒果神器将其果皮分离。
不过这种神器对大芒果好用，小芒果就不太友好了。
3.火烤芒果皮
如果你不想花钱，又想吃一个完整的芒果，那这个方法最适合你，而且对吃较小的芒果也非常方便简单。
拿一个芒果用叉子（或筷子）插在芒果的一端固定好，打开煤气灶，用火烤，翻转，看到芒果皮全都鼓泡变软以后就可以拿下来了，轻轻松松的剥芒果皮就像剥香蕉皮一样啦！
4.硬币芒果剥皮
如果你很懒，不想火烤，不想用神器，怎么办？
这个方法最适合你，拿个硬币给芒果做按摩，或者把芒果放在桌子上滚来滚去，代表皮变软以后就可以剥啦！不过这种方法不一定能剥青芒，毕竟青芒皮很硬的。
以上是我常用的四种方法，推介大家用第三种，既简单又不用花钱，大小芒果都方便，最重要的是可以吃一整个芒果，很爽噢，大家快试试吧！
希望我的回答可以帮到你！
1，青芒果去皮切块
2，加入粗盐和一点点水，为盐水，这一步是使芒果吃后不会太上火，腌制20-30分钟后要洗净！
3，拿一颗梅挤破，兑糖，酸梅水再加一点水（这里是不需要加盐的）因为先前有腌过盐，而且酸梅汤是咸的所以不需要加盐
4，兑完倒进去，搅拌均匀后可食用，腌制一两天或隔天效果更好
挑选芒果首先要用鼻子去闻，一个好的芒果都会散发出美好的味道，特别是在芒果柄。一般是香味越浓郁，味道越好。芒果以皮色黄橙均匀、表皮光滑，但是有一种产地的“红芒”，是红色的时候就可以吃的了，只是口味与其他金黄的芒果不大一样，其他的芒果，金黄的色泽是重要的。不要挑有点发绿的，那是完全没有成熟的，蒂头部分较展开，才是芒果成熟的象征。
成熟的芒果，外皮一般是完好的，但是也会有黑点的，这个要根据芒果成熟的程度，有些稍微带个小小的黑点，也是正常的，黑点不大、没有扩散、没有烂掉的痕迹。避免挑选有好多黑色斑点的芒果。但是如果有太多，那就表明芒果的果肉受到了一定的损害。
轻轻地按压果肉，一个成熟的芒果会感觉到很有弹性，就像桃子一样，太过柔软表示过熟了。但是一定要轻轻按压，因为如果太大力压芒果在受力处会出现凹痕，里面有损坏，时间一久，会烂掉。
以下是判断芒果成熟的小窍门：
观察皮肤颜色：成熟的芒果皮肤颜色应该是鲜黄色或橙黄色，而未成熟的芒果则为绿色或淡黄色。
观察皮肤纹路：成熟的芒果皮肤上会有明显的纹路，而未成熟的则相对平滑。
闻气味：成熟的芒果有浓郁的芒果香味，而未成熟的则没有或味道较淡。
触摸果肉：成熟的芒果果肉应该感觉柔软但有弹性，而未成熟的则较硬。
按压果肉：成熟的芒果在按压时会有些许的弹性感，而未成熟的则没有。
虽然芒果是美味的水果，但过度食用可能导致腹泻等问题。
因此，建议适量食用，注意个人体质和消化能力。
新鲜成熟的芒果两边果肉切下来。
拿一个杯子，把切下的芒果压在杯子边缘，果肉往杯中顺着往杯子下方轻轻的按压，果肉就顺着杯子边缘滑落杯子里面了。
椰奶芒果糕是一款美味可口的甜点，结合了椰奶的浓郁和芒果的酸甜，口感丰富多样。今天，我将分享一些椰奶芒果糕的制作窍门，让您能够轻松在家中享受到这道美味的甜品。
1. 首先，将饼干放入食物袋中，用擀面杖碾压成细碎的面包屑。
2. 将黄油融化后，与饼干碎混合均匀，铺在烤盘底部，用勺子压实，放入冰箱冷藏。
3. 取出2个芒果，剥去外皮，切成小块备用。
4. 取一小碗，倒入椰奶，加热至微温状态。
5. 在另一个容器中，倒入吉利丁粉，加入适量的水搅拌均匀，静置片刻待吉利丁粉激活。
6. 将白砂糖加入椰奶中，搅拌至糖完全溶解。
7. 将吉利丁粉溶液倒入椰奶中，继续搅拌均匀。
8. 准备一个容器，将切好的芒果块平铺在容器底部。
9. 将椰奶糖浆缓缓倒入容器中，要注意不要过快，以免芒果被冲散。
10. 将容器放入冰箱，冷藏4-6小时，直到椰奶芒果糕完全凝固。
11. 取出冷藏好的椰奶芒果糕，用小刀在四周切出缝隙。小心翼翼地脱模，翻转在盘子上即可。
1. 切芒果的时候，尽量选择成熟但不过熟的芒果，这样口感更好。
2. 吉利丁粉的用量可以根据个人喜好来决定，如果喜欢更加浓稠的口感，可以适量增加吉利丁粉的用量。
3. 椰奶芒果糕制作完成后，可以根据个人口味撒上适量的椰丝或者果仁碎，增加口感的层次感。
椰奶芒果糕是夏季的一道清凉甜点，不仅口感丰富，而且制作过程简单方便。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能为您带来舌尖上的美妙享受。希望通过以上的制作窍门，您能够动手制作一份美味的椰奶芒果糕，与家人朋友一起共享甜蜜时光。
大家好！欢迎来到我的博客！今天我要和大家分享一道美味的甜点——芒果椰汁布丁。这道甜点口感细腻，香甜可口，给人一种清爽的感觉。下面，我将详细介绍制作芒果椰汁布丁的步骤和一些窍门，让大家能够轻松地在家里做出美味的布丁。
制作芒果椰汁布丁的原料如下：
首先，将成熟的芒果剥皮去核，切成小块。然后，将芒果块放入搅拌机中，加入适量的糖，搅拌成细腻的芒果泥。
取一小碗，加入明胶粉和水，搅拌均匀，待明胶粉充分膨胀。
接下来，取一个容器，将椰奶和鲜奶倒入容器中，加入适量的糖，搅拌均匀，使糖充分融化。
然后，将明胶水用微火加热，直到明胶完全融化。待明胶水稍微降温后，倒入椰汁和鲜奶的混合液中，搅拌均匀。
将事先准备好的芒果泥均匀地倒入布丁模具中，然后轻轻将椰汁布丁液倒入模具中。在倒入椰汁布丁液的过程中，可以利用勺子轻轻搅拌，使芒果泥和椰汁布丁液均匀混合。
将制作好的芒果椰汁布丁放入冰箱冷藏，时间最好为4小时以上，以确保布丁完全凝固。
制作芒果椰汁布丁最重要的是选用成熟的芒果。成熟的芒果口感更好，香甜可口，给布丁带来更好的味道。
椰汁布丁的口感和香气主要来自于椰奶，而鲜奶可以增加布丁的细腻度。通常的比例是椰奶和鲜奶各半，但也可以根据个人口味进行调整。
明胶水是制作布丁的关键，它能使布丁凝固并保持形状。在加热明胶水时，要用微火慢慢加热，避免明胶过热和破坏。另外，在加入椰汁和鲜奶的混合液时，要搅拌均匀，确保明胶水均匀分布。
在倒入椰汁布丁液的过程中，加入芒果泥可以使布丁更加丰富多样的口感。可以根据个人喜好，加入适量的芒果泥，并轻轻搅拌均匀。
为了确保布丁完全凝固，冷藏时间要达到4小时以上。这样可以让布丁更加牢固，并且口感更好。
通过遵循以上的步骤和窍门，相信大家都能够制作出香甜可口的芒果椰汁布丁。不论是作为下午茶的点心，还是朋友聚会的甜点，都能给您带来惊喜和满足的味蕾享受。快去尝试一下吧！祝您制作成功，喜欢这道甜点！
谢谢大家的阅读！如果对这篇文章有任何疑问或建议，请随时留言给我，我会及时回复。希望大家能够喜欢这道芒果椰汁布丁，也欢迎大家多多关注我的博客，更多精彩内容等着与大家分享。
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