做煎饼的材料？做煎饼的方法？

做煎饼的材料？做煎饼的方法？

我就不在网上抄了，网上多的是，我想您很容易就找到的！我也是喜欢做吃的。

但只说说我们江南家里做的煎饼，比较简单好吃：

材料：糯米粉半斤 鸡蛋一个 糖二两 油两大调梗。 水

1把鸡蛋打在糯米粉里，加少许的水，只要糯米粉有可塑性就可以了。

2然后做成一个个半个掌心大小，厚2厘米的圆饼（如果粘，可在手上沾些油，容器里撒些粉）。

3把油放锅烧热，八层热吧，温度高了容易胡，低了饼会粘在锅上。

4小火大概煎8~10分钟，两面金黄的壳就好了

5把糖对一点点的水，浇再饼上，大火收干。

6起锅，这样一份拔丝糯米饼叫好了。外酥 脆 甜 内柔软粘牙。真的好吃。

补充：如果喜欢可在里面包些豆沙更好吃。

河南烧饼的制作方法和配料

咸、甜酥烧饼关键在于烧饼的酥。它制作时是用1斤油 和2斤面，加盐 烧饼

或白糖做成油酥面，然后用白面按8：1的比例，加上发面，加水和成皮面，然后再用皮面包油酥面，包好后揪成小剂，揉成小桃形，粘上麻仁按扁，形状或圆或方均可，入炉烤熟。放盐的就是咸酥烧饼，放糖的就是甜酥烧饼，它们共同的特点是利口，咸酥或甜酥。 千层烧饼的做法

1，首先要用温水和面,面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉，边搅边徐徐的加入水（这样和成的面才能比较松软），当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团，面和好后放在温暖处醒10分钟。 2，将醒后的面团揉好，再擀成长方形薄片，再在长方形薄片上刷油，后卷起成长条下成二或三个剂子，把每个剂子由两头拧挤起来，用手按扁，擀成圆型饼丕。 3，平底锅放油烧热，后放入一饼丕（注意一定要用中火，慢慢烙制），待到一面鼓起后翻面刷油，再烙另一面，待两面都刷油饼烙制金黄色时即可出锅。 4，锅放油，依次烙制另外的饼丕