辣椒炒虾米家常做法？

一、辣椒炒虾米家常做法？

您好，材料：

虾米 50克

青红辣椒各适量

姜蒜适量

盐适量

生抽适量

料酒适量

糖适量

油适量

做法：

1.虾米用清水浸泡至软化，洗净待用。

2.青红辣椒分别切成末，姜蒜切末备用。

3.锅中热油，加入姜蒜末煸炒出香味。

4.加入虾米翻炒约1分钟。

5.加入青红辣椒末翻炒至变色。

6.加入盐、生抽、料酒、糖，翻炒均匀即可出锅。

二、炒虾米家常做法？

主料4人份

河虾300克

辅料

姜5克

 蒜3克

葱10克 

红辣椒3克

做法步骤

步骤1

准备姜片，蒜片，葱段，红椒切圈

步骤2

河虾倒入清水，浸泡30分钟

步骤3

锅中倒油，倒入蒜片，姜片，大火爆香

步骤4

倒入虾米，中火翻炒至变色

步骤5

倒入盐，白砂糖，鸡粉，胡椒粉，翻炒均匀

步骤6

倒入红椒，葱段翻炒均匀，即可出锅

三、炒虾米的家常做法？

1、虾开背，取出虾线，处理好的虾,加入料酒盐腌制一会

2、将腌制好的虾倒去汁水拍上生粉备用。

3、锅内放油烧开，放入虾炸成金黄色捞出备用。（温度：220° 时间：2′）

4、锅内留少许油，下干辣椒丝炒香。（温度：180° 时间：40″）

5、放下炸好的虾，翻炒同时放入椒盐美味出锅。（温度：180° 时间：30″）

6、最后，撒上椒盐出锅。

四、鲜虾米炒辣椒的做法？

1、3个青椒，一些虾仁。

2、虾米用温水浸泡10分钟，洗净即可。

3、把青椒切成块。

4、把适量的菜籽油倒进锅里。大约30秒后，把切碎的大蒜和生姜倒进锅里炸。

5、把胡椒丁倒进锅里炒4-5遍。

6、将虾米干倒入锅内，用勺子搅拌均匀，放入辣椒布丁中。

7、把盐和淀粉和水混合，均匀地倒入锅中。

8、继续来回翻炒，直到果汁准备好收集。

五、辣椒炒羊肉的家常做法

辣椒炒羊肉是一道家常菜，具有浓郁的北方口味和独特的风味。羊肉的鲜嫩与辣椒的香辣相结合，给人带来一种独特的口感和味觉享受。下面就为大家介绍一下辣椒炒羊肉的家常做法。

材料：

• 羊肉：500克
• 青椒：2个
• 红椒：2个
• 蒜瓣：适量
• 姜：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 盐：适量
• 味精：适量
• 淀粉：适量
• 食用油：适量

步骤：

1. 将羊肉切成薄片，用料酒、盐、生抽腌制10分钟。

2. 青椒和红椒洗净切成条状，蒜瓣和姜切末备用。

3. 热锅加入适量的食用油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。

4. 放入羊肉翻炒至变色，然后加入青椒和红椒继续翻炒均匀。

5. 加入适量的料酒，翻炒均匀后倒入少许清水，加盖煮熟。

6. 调入适量的盐和味精，再加入一些淀粉勾芡，翻炒均匀。

7. 最后加入少许生抽提鲜，炒匀即可起锅。

小贴士：

1. 羊肉切片时可以稍微冻一下，这样切得会更薄更均匀。

2. 炒羊肉的时候要用大火快翻炒，保持羊肉的嫩滑口感。

3. 调味料可以根据个人口味进行调整，喜欢更麻辣的可以适量加入辣椒粉或者辣椒酱。

辣椒炒羊肉的家常做法简单易学，不仅口感独特，而且营养丰富。羊肉富含蛋白质、维生素和矿物质，辣椒具有提神醒脑、增强食欲的功效。在寒冷的冬天，一道热辣的辣椒炒羊肉能让人身心得到放松，同时也增加了人体的免疫力。大家可以根据自己的口味加入适量的辣椒，调整辣度和口感。希望大家在家里也能轻松享受到这道美味的北方名菜。

辣椒炒羊肉的家常做法是一道既健康又美味的北方名菜。羊肉的鲜嫩和辣椒的香辣相互融合，让这道菜品口感丰富多样，是很多人喜爱的一道菜品。而且制作起来也非常简单，下面就为大家介绍一下辣椒炒羊肉的家常做法。 首先，我们需要准备好以下材料：500克的羊肉、2个青椒、2个红椒、适量的蒜瓣和姜、一些料酒、生抽、盐、味精、淀粉和食用油。 接下来，我们来看一下具体的制作步骤： 1. 将羊肉切成薄片，然后用料酒、盐和生抽腌制10分钟，这样可以提升羊肉的鲜嫩口感。 2. 青椒和红椒洗净后切成条状，蒜瓣和姜切末备用。 3. 准备一个热锅，加入适量的食用油，然后放入蒜末和姜末煸炒出香味。 4. 接着放入腌制好的羊肉，翻炒至变色。 5. 加入切好的青椒和红椒继续翻炒均匀。 6. 倒入适量的料酒，再加入少许清水，加盖煮熟。 7. 最后，调入适量的盐和味精，再加入一些淀粉勾芡，翻炒均匀。 8. 最后加入少许生抽提鲜，炒匀即可起锅。 辣椒炒羊肉的家常做法就是这样，简单易学。在炒制的过程中，炒羊肉要用大火快炒，这样可以保持羊肉的嫩滑口感。另外，调味料的使用也可以根据个人口味来进行调整，如果喜欢更加麻辣的口感，可以适量加入一些辣椒粉或者辣椒酱。 辣椒炒羊肉不仅口感独特，而且营养丰富。羊肉富含高质量的蛋白质、多种维生素和矿物质，对于人体的健康非常有益。而辣椒具有提神醒脑、增加食欲的作用，还可以促进血液循环，增强身体的免疫力。 在寒冷的冬天，一道热辣的辣椒炒羊肉不仅可以让人们享受到美味，还可以让人们感受到温暖。尤其是对于那些喜欢辣味的人来说，这道菜品更是一道不可错过的美食。希望大家在家里也能轻松享受到这道美味的北方名菜。快来动手尝试一下吧！

六、炒鲜虾米家常做法？

所需要的食材：虾米300克，蒜米2粒，生姜1小颗，适量盐、生抽、蚝油、大蒜小葱。

第一步首先要处理好虾米。买回来的虾米要过清水清洗多次，把虾米里面的死虾和一些杂质清理干净，沥干净水分备用。

第二步给虾米焯水。起锅烧水，水沸开后放入海虾，加入适量料酒去腥味，煮开后虾身变红色即可捞出沥干水分备用。

第三步爆炒虾米。起锅烧油，油热放入蒜米生姜片煸出香味，放入焯好水的虾米爆炒1分钟左右，加入适量盐、生油、蚝油调味提鲜，再加入1小勺清水大火翻炒均匀，准备收汁时撒上切好的大蒜小葱段翻炒均匀，即可出锅装盘上桌。

七、海炒虾米家常做法？

步骤1

将小虾去头洗净沥干备用。

步骤2

备适量葱，姜，蒜备用，用量可根据自己口味，喜欢辣也可以来点干辣椒。

步骤3

将洗好的小虾入锅小火焙干，盛出备用，重新起小火烧油，这里可多放一点油，油热加入焙好的小虾开始小火干煸。

步骤4

中间加入葱姜蒜继续干煸，然后加入适量盐，待虾煸至金黄且能清晰的看到皮肉分离，油煸干，然后继续煸炒五到十分钟即可出锅。

八、瓜炒虾米家常做法？

1.丝瓜洗净，用刀刃斜着将丝瓜外面的那层老皮挂掉，既可去除一部分土腥味，又可使丝瓜吃起来口感更嫩，不垫牙。不要用削皮器，削皮器会削掉很厚的一层丝瓜肉

2.将丝瓜切成细条状

3.放适量盐，码个底味，不宜放的太多，后面还要放虾皮，虾皮也是有咸味的

4.放少许料酒，也可起到去土腥味的作用

5.放葱姜末调味，用手将调料与丝瓜抓匀

6.放两勺淀粉，用手抓匀，使丝瓜上裹上淀粉，可锁住丝瓜中的水分，也更容易挂上蛋液

7.鸡蛋打散，倒入丝瓜条内

8.搅拌均匀，使丝瓜条都裹上蛋液。挂糊裹鸡蛋液，可使炒出来的丝瓜不变色，还可用鸡蛋的鲜味盖住一部分土腥味

9.虾皮放滤网中冲洗几遍

10.锅烧热，放少许油，平时喝汤的小勺，一勺就够用。油不宜放的太多，夏季饮食以清淡为主

11.将丝瓜条码在锅底，剩余的蛋液也倒进去，先不要翻动

12.待蛋液凝固，再用筷子轻轻翻动

13.丝瓜中间挖个坑，将虾皮放进去，炒香。虾皮的鲜味可进一步去除土腥味，使丝瓜味道更加的鲜美

14.虾皮与丝瓜翻炒均匀

15.即可出锅

九、虾米炒茄子家常做法？

虾皮炒茄子是一道经典的家常菜，以下是具体做法：

所需材料：

- 茄子2个

- 虾皮适量

- 葱姜蒜各适量

- 辣椒适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 糖适量

- 食用油适量

制作过程：

1. 茄子处理：将茄子去皮后切成长条状，入沸水中焯水1分钟备用。

2. 炸虾皮：将虾皮用水泡开之后，用油炸至金黄色捞出备用。

3. 热锅爆香：起锅加油，放入葱姜蒜和辣椒煸炒出香味，然后加入焯水后的茄子继续翻炒。

4. 加调料：在茄子快煸炒好时，加适量生抽、盐、糖，同时倒入炸好的虾皮进行翻炒，让所有的调料和食材均匀混合炒熟即可。

5. 出锅上碟：待茄子软透后起锅装盘即可食用。

小贴士：

1. 炒茄子时一定要先焯水，这样能使茄子的口感更好，且有利于去除苦涩味。

2. 炸虾皮的时间不宜过长，太久会变硬和苦。

3. 最后可以根据个人口味加入适量的香菜末进行装饰。

十、蛋黄炒虾米家常做法？

虾米250g

青豆100g

咸蛋黄2个

玉米油1汤匙

盐适量

白胡椒粉少许

1. 将小河虾淘洗干净。

2. 青豆洗净后放入油锅炒，可加少许水焖煮片刻盛出。

3. 锅中油热后（油温高一点），加入小河虾爆炒至变色盛出。

4. 锅中留底油，放入咸蛋黄，小火慢慢将蛋黄炒散。

5. 将小河虾和青豆放入一起翻炒，加盐和白胡椒粉调味即可。