熟猪肉的做法大全家常？

一、熟猪肉的做法大全家常？

材料：熟猪肉300克，粉条100克，冻豆腐50克，盐20克，白菜100克。

制作步骤：

1、熟猪肉切块备用，粉条剪短冲洗干净，白菜洗净切成块，菜帮菜叶分开，冻豆腐切块；

2、锅中加水烧开，放入粉条烫泡一下捞出；

3、另起锅加入适量水，烧开倒入炖好的肉；

4、煮至1分钟后加入冻豆腐和粉条，转中火继续炖至粉条软烂；

5、放入白菜帮炖2分钟；

二、杀猪肉的家常做法大全？

用料：后猪腿肉300克、猪肝150克、猪血100克、大蒜8-10颗、大蒜叶3根、盐两小芍、味精1小芍、鸡精1小芍、干辣椒粉3小芍辣、椒酱2小芍、酱油2小芍

做法：1、先将瘦肉切成薄片，越薄越好，在将肥肉切薄片，猪肝也切成薄片，切好后放入清水中清洗将其淤血清洗干净沥干水，猪血切成小块，大蒜切成蒜沫，蒜叶切成斜段。

2、将切好的猪肝和瘦肉放一起，然后放入适量的淀粉、料酒、盐、生抽、抓均匀腌制20分钟，这样能使瘦肉和猪肝更加滑嫩，更加入味。

3、起锅烧油，油开后把肥肉放入锅中翻炒，炒出肉油，炒至肥肉透明后放入蒜末炒出香味，在将瘦肉猪肝放入锅中翻炒，炒至颜色变浅后放入3小芍干辣椒粉炒出香辣味。

4、在加入小半碗水，然后加入适量的盐，少许的味精、鸡精、辣椒酱、酱油、待锅中水开后在把猪血放入锅中煮一下(猪血不能一开始就放入去炒，因为猪血炒几下就炒烂了，所以待水开后煮下能保留猪血的完整度)猪血煮个30秒后就差不多熟了，然后放入蒜叶烫下就可出锅装盘了。

5、出锅装盘，汤浓肉鲜的口感嫩的杀猪肉就做好了。

三、乳猪肉的家常做法大全？

准备食材：乳猪，肉桂，豆蔻，醋，柠檬汁，黑胡椒，食用盐，香叶，小茴香，苹果，芹菜，桃子，八角，土豆，胡萝卜，法香，紫甘蓝，白兰地，猪肉馅，面包碎，橄榄油，黄油，大蒜，洋葱，橙子。

制作过程：

1. 准备一只小乳猪，清洗干净后去除骨头。起锅，倒入橄榄油和黄油，然后把各种香料放入锅中，炒出香味。

2. 香料炒出香味后加入柠檬汁，肉馅搅拌均匀。然后把这些处理好的调料都放到乳猪的肚子里面，捆绑好。

3. 准备一个烤盘，放入胡萝卜，芹菜，洋葱，随后加入葡萄酒，等烤的差不多的时候放上小乳猪，然后把烤盘调到130度烤半个小时左右，随后再用230度继续烘烤，直到小乳猪的外皮变脆为止。

4. 准备酱料，起锅烧油，加入桃子块，红糖，橄榄油，苹果块，蒜末，醋，八角，然后不断的翻炒，大概煮上十几分钟酱料就做好了。

5. 起锅烧油，倒入豆蔻，八角，小茴香，蒜末，洋葱丝不断的煸炒，炒出香味后就可以装入碗中使用了。

6. 这个时候烤乳猪差不多也已经做好了，然后我们把调味料都混合起来，这样就可以蘸料食用了。

四、熟猪肉炒粉条的做法大全？

主料3人份

粉条半包

辅料

油1勺，盐1撮，葱花1把，辣椒粉1勺，猪肉末20克，生抽1勺

步骤1，绿豆粉丝用凉水泡软

步骤2，肉末、葱花切好

步骤3，油锅烧热

步骤4，炒香肉末

步骤5，淋入一碗水，倒入适量生抽

步骤6，放入盐

步骤7，放人鸡粉，拌匀，

步骤8，开锅后把粉丝放进去，用锅铲搅散

步骤9，烧至微微收汁。撒入葱花即可

五、猪肉家常做法大全菜谱

猪肉家常做法大全菜谱

猪肉作为我们日常生活中的常见食材，其做法也是多种多样的。下面就为大家介绍一些常见的猪肉家常做法大全菜谱，让您的餐桌更加丰富多彩。

红烧猪肉

红烧猪肉是一道经典的家常菜，做法简单易学。首先将猪肉切成块状，用油煸炒至金黄色，加入酱油、料酒、葱姜蒜等调料炒熟，最后加入水炖煮至软烂即可。口感鲜美，肥而不腻。

糖醋里脊

糖醋里脊是一道酸甜可口的经典菜肴，猪肉经过腌制、油炸后，再裹上酸甜酱汁，口感酥脆，味道鲜美。是一道适合儿童和女士食用的佳肴。

粉蒸肉

粉蒸肉是一道江南地区的传统名菜，将猪肉切成薄片，用米粉、酱油、料酒等调料腌制，蒸制而成。口感软糯，味道香甜。

梅菜扣肉

梅菜扣肉是一道具有地方特色的菜肴，将猪肉经过腌制、油炸、码味等工序后，与梅菜一起蒸制。口感软烂，味道鲜美，香气扑鼻。

小炒猪肉

小炒猪肉是一道快速下饭的菜肴，将猪肉切成丝状，搭配青椒、蒜末等调料炒熟。口感鲜嫩，味道香辣可口。

注意事项

在做猪肉菜肴时，要注意选用新鲜的猪肉，切块大小适中，烹饪时间不宜过短或过长，以免影响口感和味道。同时，根据个人口味和需求，可以适当调整调料的种类和用量。

以上就是一些常见的猪肉家常做法大全菜谱，希望能够为大家的餐桌增添更多的美味。如有不足之处，还请各位多多指教。

六、砂锅猪肉汤的家常做法大全？

1/4

猪瘦肉洗净，剁成泥；猪肥肉洗净，切成小丁。

2/4

猪瘦肉泥与猪肥肉丁一起搅拌，加入蛋清，盐，味精拌匀，制成肉丸，入沸水中焯熟。

3/4

白菜去老叶，洗净，切成丝。

4/4

锅中倒入清水煮沸，放入白菜丝，肉丸，姜丝，花椒水，小火煮约15分钟，加入盐调味，淋入香油，撒上香菜段即可。

七、猪肉炖粉条的家常做法大全？

材料3人量：五花肉1000克，粉条(宽)1把

辅料：植物油2汤匙， 葱10克，料酒2汤匙 ，姜10克，食盐5克， 蒜2瓣，花椒10粒， 白糖2汤匙，大料2个 ，红烧酱油1汤匙，干辣椒2个 ，酱油(高级)1汤匙

步骤1、食材备齐

步骤2、将五花肉切成2厘米左右的块

步骤3、锅加水，五花肉冷水下锅，水开后将肉块焯透，打去浮沫，捞出待用

步骤4、锅加油烧热，下入白糖，中小火炒制糖色，待糖色稍深

步骤5、待糖色稍深，下入五花肉翻炒上色

步骤6、在加入葱姜蒜，花椒，八角，干辣椒炒出香味

步骤7、加入开水，没过肉面，在加入红烧酱油和特级酱油，料酒，大火烧开，改小火炖40-50分钟

步骤8、加入宽粉条，盐，继续炖5-6分钟即可盛出

八、香菇猪肉丸的家常做法大全？

香菇猪肉丸

原料：

猪肉400克、干香菇5朵、蛋清1份、干淀粉1大匙、葱姜适量。

调料：

盐、香油各1/2小匙、胡椒粉、白糖各1/4小匙。

工具：

搅拌机。

做法：

1、猪肉洗净沥干，切成块，葱姜稍切，和肉一起入搅拌机中搅成泥；

2、干香菇彻底洗净，用温水泡发（香菇水留用）；

3、泡好的香菇攥干水分后剁碎；

4、将肉泥、香菇碎、蛋清、干淀粉放进盆中，加入所有的调料，用筷子沿一个方向搅打至肉馅上劲有粘性，其间滴入少许香菇水一起搅打；

5、手上蘸香菇水（不蘸水的话会粘手），将肉馅团成小丸子；

6、锅中加水，沸腾前下入丸子（以免把丸子煮散），煮至丸子浮起即可。晾凉后可冷冻保存

九、仔猪肉的做法大全家常？

材料：仔排、葱、姜、料酒、生抽、老抽、青花椒、白砂糖、鸡精、白芝麻、香菜叶子。做法：

1、将仔排洗干净，焯水备用；

2、将炒锅烧热，倒入20克油，煸香葱姜后倒入仔排，炒半分钟后加入料酒翻炒下，加入生抽40克，老抽15克，翻炒上色后加入热开水持平排骨面，撒上些青花椒提香，盖上盖子转小火；

3、小火炖约45分钟左右，汤汁变得稀少，加入10克白砂糖拌匀，开大火将汤汁收干，撒点鸡精；

4、出锅装盘，撒点白芝麻和香菜叶子。

十、涮猪肉的做法大全家常？

材料

新鲜冻猪肉1块100克，麻辣烫底料1包，香油3茶匙，大蒜3瓣，捣成泥，香菜少许，切细，盐1茶匙，味精1茶匙

做法

1.将冷冻好的猪肉放到冰箱的冷藏室解冻至4成时取出，用薄菜刀沿肉的经络，横向切薄片，切好的肉装盘备。

2.大蒜捣成泥，香菜切细备用。

3.小火锅加1升水置中火上，水开后麻辣烫底料和水1：5的比例加底料；再煮开。

4.取小碗，加大蒜泥、香菜末、味精、盐、香油做成碗底。用筷子夹一至两片肉下锅开涮；一般不要松开筷子，涮30秒即可食用。

5.用筷子夹涮好的肉入碗，蘸一下碗底的调料即可享用。