红豆雪糕家常做法，正宗红豆雪糕怎么做？

一、红豆雪糕家常做法，正宗红豆雪糕怎么做？

准备一个小碗，倒入半碗牛奶，微波炉加热四十度，放入奶粉，搅拌融化，倒入搪瓷过里。

小碗里再放少量牛奶，不用加热，放入糯米粉，搅拌至无颗粒，倒入搪瓷锅里。

剩余的牛奶倒入搪瓷锅里，再加入奶油，糖，搅拌均匀。

红豆沙可以是自己炒，也可以是买的，我用的自己之前炒好的。

豆沙放入大碗里，把搪瓷锅的牛奶液倒入豆沙碗里约100ml，把豆沙稀释成粘稠液体，先稀释目的是利于和锅里的牛奶液融合均匀不成砣。

稀释的豆沙，倒搪瓷锅里，搅拌均匀。 煤气开小火，硅胶铲不停的搅拌，不能偷懒，停下来容易糊底哦，搅拌至雪糕液微微挂硅胶铲上，即可关火

过滤一下，常温冷却。

倒入模具

可以做双色雪糕。

盖上盖子，插上棍，冷冻10小时左右。

硅胶的模具更容易脱模，脱模就可以吃了，吃不完的装入雪糕袋，用封口机封口