包装炸鸡块做法大全？

一、包装炸鸡块做法大全？

包装炸鸡块做法

材料 ：鸡胸肉2块，花生油500克，面粉30克，鸡蛋清1个，料酒2勺，生抽2勺，蚝油半勺，葱1段，姜2片，五香粉适量，黑胡椒粉适量；

具体做法：

1、鸡胸肉洗干净，剔去筋膜，切成小块，放入大碗中，加入料酒、生抽、蚝油、葱花、姜丝、五香粉和黑胡椒粉拌匀，最后再打入一个鸡蛋清，彻底抓匀，放一边腌制至少半个小时；

2、用筷子将葱花姜丝挑出来丢掉，分次倒入面粉，搅至无干粉面糊状，用筷子搅至每片鸡块上都沾上面糊；

3、锅中倒入花生油，烧至六成热，用筷子一个个夹住鸡块，放入油锅中，开中火炸；

4、等炸至表面金黄，用漏勺捞出沥油；

5、升高油温至八成热，倒入鸡块再次复炸至表面酥脆，捞出用吸油纸吸干表面的油，即可装盘。

二、炒炸鸡块的做法大全？

料1人份

鸡腿肉适量，姜适量，蒜适量，鸡蛋适量。

辅料

黑胡椒适量 ，盐适量， 白糖适量， 辣椒粉适量 ，料酒适量 ，酱油适量， 面粉适量， 淀粉适量。

步骤1

鸡腿肉切块。

步骤2

倒入黑胡椒白糖盐辣椒粉。

步骤3

倒入姜蒜调入调料搅拌均匀腌制30分钟。

步骤4

面粉掺入黑胡椒盐。

步骤5

倒入鸡蛋液搅拌均匀。

步骤6

倒入腌制好的鸡腿肉裹上面糊。

步骤7

沾上一层淀粉。

步骤8

入油锅炸至表面酥脆捞出。

步骤9

待油温升高后复炸炸至表面金黄。

三、风味炸鸡块的口味大全？

风味炸鸡块的口味，有蜂蜜芥末酱口味的炸鸡块，甜辣酱口味的炸鸡块，番茄酱口味的炸鸡块，沙拉口味的炸鸡块还有韩式炸鸡块泰式口味的炸鸡块，还有咖喱味炸鸡块等等，这些都是现在流行的风味炸鸡块的口味，当然风味炸鸡块还有其他的口味

四、肯德基炸鸡块做法？

原料：鸡腿、大鸡块、鸡翅都可以(面粉：生粉：香辣炸鸡粉=2：1：1)

步骤：

1、裹粉前需确保原料表面充分湿润，但必须沥干，否则裹粉不易均匀。

2、粉时将原料埋入调好的粉内，十指捏紧原料两端往同一方向用力翻滚揉压5次以上(粉要多)。

3、在清水中浸泡约2秒左右，使翅中上的粉湿润即可，即包裹原料的干粉变糊状(浸泡时禁止翻动，防止水把面糊冲掉，如被冲掉的话可再裹一次粉)

4、起沥干水份，再放入干粉中重复上述裹粉压揉方法5-10次以上，表皮完全均匀的挂上鳞片，即可停止压揉。

5、好粉的原料应立即油炸，否则会影响鳞片的生成。油炸温度控制在165度以内，炸5-6分钟，炸至色泽淡金黄捞起。

五、春节炸鸡块做法？

鸡胸肉切块，加盐、胡椒粉、料酒拌匀，腌十分钟，鸡蛋搅散备用，将鸡块依次裹上淀粉、蛋液、面包糠，锅热倒油，油温烧至四成热开小火，放入鸡块，中小火炸至金黄捞出，油温烧至七成热，放入鸡块复炸，捞出撒上孜然粉、辣椒面拌匀即可。

六、炸鸡块砂锅做法？

砂锅内放高汤，汤开后加人炸鸡块及配菜，炖透加入调味料即可。

七、炸鸡块的做法？

准备材料 ：鸡胸肉2块，花生油500克，面粉30克，鸡蛋清1个，料酒2勺，生抽2勺，蚝油半勺，葱1段，姜2片，五香粉适量，黑胡椒粉适量；

具体做法：

鸡胸肉洗干净，剔去筋膜，切成小块，放入大碗中，加入料酒、生抽、蚝油、葱花、姜丝、五香粉和黑胡椒粉拌匀，最后再打入一个鸡蛋清，彻底抓匀，放一边腌制至少半个小时；

时间到了，用筷子将葱花姜丝挑出来丢掉，分次倒入面粉，搅至无干粉面糊状，用筷子搅至每片鸡块上都沾上面糊；

锅中倒入花生油，烧至六成热，用筷子一个个夹住鸡块，放入油锅中，开中火炸；

等炸至表面金黄，用漏勺捞出沥油；

升高油温至八成热，倒入鸡块再次复炸至表面酥脆，大概需要半分钟就可以了，捞出用吸油纸吸干表面的油就可以装盘了。

八、空气炸锅炸鸡块食谱大全？

空气炸锅炸鸡块的做法:

1、把炸粉用温水化开之后，选择把腌好的鸡块放在炸粉中翻滚，记得一定要涂抹均匀，而且注意不能太厚，一般来说能够把鸡块全方位的包裹上一遍就可以了。

2、空气炸锅调节到200度，然后就可以开始预热的工作。

3、把鸡块一个一个的放入到空气炸锅的炸篮中，煎炸8分钟，之后要打开空气炸锅，把鸡块翻个面，继续煎炸6分钟。

4、最后在鸡块上放上一些孜然之类的辅助材料就可以吃了。

九、花椒炸鸡块的做法？

鸡块用盐料酒生姜花椒腌制一个小时，放蛋清面糊搅拌上劲，起锅烧油，油热放入鸡块炸至金黄捞出

十、芹菜炒炸鸡块做法？

芹菜炒鸡皮的做法非常简单，先把芹菜和鸡皮洗干净，切块装盘备用，锅中放有大料，花椒炸香后，放入葱姜蒜，爆炒20秒后放入切的鸡皮，再放入一勺豆瓣酱，炒至鸡皮变色后，再放入芹菜继续翻炒，加适量盐和清水，继续翻炒，出锅淋几滴香醋就可以了