淹白萝卜咸菜的步骤？

一、淹白萝卜咸菜的步骤？

食材用料

白萝卜1个，盐15克，花椒适量，八角4个，辣椒5个，白醋2勺，酱油3勺，冰糖4块，大蒜适量

做法步骤：

1/5萝卜削皮，切段。

2/5全部切条。

3/5大蒜切片。

4/5放在矿泉水瓶，把所有配料倒入瓶中。加水。盖盖子。

5/5放入冰箱冷藏继续腌制即可

小贴士

根据个人口味，醋 辣椒 白糖 可放可不放。

二、拌白萝卜咸菜的家常做法？

1、熬酱油，煮开，晾凉。

2、萝卜切丝，撒盐，沙出水。

3、辣椒，姜切丝，蒜切片。

4、萝卜丝沙水后拧干。

5、一层萝卜丝一层辣椒姜券混合，然后撒些盐，倒入晾凉的酱油。

6、烹点油，花椒大料放一点点，泼上油就OK了，很好吃的。

7、做的过程中，切记不要有生水，否则容易坏。

三、白萝卜咸菜做法大全家常？

食材：白萝卜一个800克左右，小葱150克，熟芝麻15克，白糖20克，精盐50克（用于白萝卜和小葱沙水），辣椒酱150克，干辣椒粉15克。

——制作方法——

第一个步骤：整理食材

①将白萝卜和小葱用水清洗干净，再将白萝卜的皮去掉，如果喜欢吃白萝卜皮的朋友们，也可以保留萝卜皮，这要看个人的喜好了。

②白萝卜去皮之后，我们将它切成一厘米宽，三厘米长的条状，小葱也切成三厘米长，这样的形状吃起来比较顺嘴。

第二个步骤：将白萝卜与小葱做沙水处理

将切好的白萝卜条与葱条放在一个大碗中，加入50克精盐，用手将它们搅拌均匀，在搅拌的过程中，我们可以将它们用点力气抓捏一下，这样可以使白萝卜与小葱中的水分被快速沙出，缩短沙水时间。腌制时间在半个小时左右就可以了。

第三个步骤：用调料腌制白萝卜

①把沙过白萝卜与小葱，用清水投洗一遍，将其中的盐分去除掉，然后用滤水盆将它们滤干水分，这样吃起来的口感不会太咸。

②把辣椒酱，干辣椒粉，熟芝麻，白糖倒在白萝卜于小葱中，用手将它们搅拌均匀后，放在一旁腌制半个小时后，就可以食用了。

四、腌白萝卜咸菜的家常做法？

萝卜咸菜做法

用料

萝卜，盐，生抽，老抽，十三香，八角，干辣椒，色拉油，白糖等

萝卜腌菜的做法步骤

步骤 1

洗净萝卜，切去头尾。

步骤 2

将萝卜切成0.5公分左右的片。

步骤 3

将萝卜改刀。

步骤 4

腌制两个小时左右（十斤萝卜2两盐），将腌好的萝卜清洗两三次。

步骤 5

将清洗过的萝卜晾晒两天左右（七八成干）

步骤 6

将晾晒好的萝卜撕断、清洗、挤干。

步骤 7

加生抽、老抽（不喜欢颜色深的可不加）十三香、八角、干辣椒（不吃辣可不放）、色拉油、白糖等（数量根据自己的口味加）。上锅蒸30分钟。

步骤 8

成品晾凉后装瓶放阴凉处储存。

五、炒白萝卜咸菜的家常做法？

食材：干萝卜适量、盐适量、五香粉适量、香醋适量、白糖适量、生抽适量、熟白芝麻适量。

2、一些晒干的萝卜，这些干萝卜是选细长的新鲜萝卜，洗干净，萝卜两侧放两根筷子，滚刀切，切好用盐腌半天，在有阳光的天气晒干的。

3、把干萝卜放盆里，用水泡半天，洗净。

4、泡过的萝卜干已变软，把萝卜撕成小块，再洗一遍，控干水。

5、把萝卜放盆里，加五香粉、盐、生抽、香醋、白糖腌1个小时。这些调料的量根据自己口味添加，香醋是为了腌出的萝卜脆爽，所以量不宜太多，以免影响咸菜的口感。加糖是为了中和醋的酸味，也不宜太多。如果加1勺醋的话，需加半勺糖，依次类推。

6、再加适量的白熟芝麻拌匀，怕影响炒熟的白芝麻的香，所以晚点加。

7、把拌好的萝卜放保鲜盒。

8、盖盖后放冰箱冷藏2天，拿出来就可以当早餐的咸菜了。

特别说明：通过以上关于白萝卜咸菜的简单做法 白萝卜咸菜的简单做法分享内容介绍后，相信大家会对白萝卜咸菜的简单做法 白萝卜咸菜的简单做法分享有个新的了解，更希望可以对你有所帮助。

六、白萝卜和洋山药怎么淹咸菜？

　　小白萝卜、洋山药、胡萝卜各三斤，腌好控干水分。烧花椒水凉透待用，烧开一包半至两包酱油凉透待用。姜丝、蒜片、红辣椒各两、三两，加白酒、糖适量，倒入花椒水、味精、酱油，搅拌充分，几小时后即可食用.时间长一点,更香更好吃.

七、腌白萝卜胡萝卜咸菜的家常做法？

做法步骤

1、分别将白萝卜、红萝卜去皮；

2、然后再将去皮的白萝卜、红萝卜洗净；

3、分别将白萝卜、红萝卜切条;(萝卜条粗细根据个人爱好切，如果厚一些的，在腌制时间适当延长）

4、加入50g盐；

5、用手掌按摩一下萝卜条，为的是让盐均匀的裹在每根萝卜条上；

6、静置，腌制两个小时， 为了是把萝卜里的水分腌出来;

7、萝卜条腌制两小时后，用漏勺把腌制好的萝卜条装入另外一个盆子，腌出来的咸萝卜水留用！（注意：千万不要倒掉腌制出来的咸萝卜水哦！）

8、将大蒜瓣去皮，生姜洗净，切片待用；

9、将称好的白糖倒入面盆中，再加入一瓶（500ml）白醋；

10、倒入事先准备好的凉开水；

11、再把切好的大蒜、生姜片加入调料水中；

12、这个时候用到刚才萝卜条腌出来的咸萝卜水啦！把它们倒进刚才调好的调料水中；

13、加入秘密武器—柠檬汁（我这瓶是做烘焙用的柠檬汁，也可以用新鲜的柠檬，挤出汁）加入柠檬汁可以去萝卜的涩、辣味哦！

14、腌制调料准备好后，倒入萝卜条中；

15、用漏勺在萝卜里搅拌一下，让调料水均匀的裹在每根萝卜条上；

16、将白、红萝卜和调料汁水一起装进事先洗干净的玻璃罐中；（切记：最好用玻璃罐腌制萝卜条，塑料的对身体不好）

17、将玻璃罐盖子盖好，然后放在阴凉的地方，腌5-7天左右，就入味了。期间可以把萝卜条翻两次，防止上面的萝卜条入味不够。

八、腌白萝卜干咸菜的家常做法？

原料：白萝卜干适量、酱油适量、冰糖适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、辣椒适量、八角适量、白酒适量；

1、酱油入锅煮开，加冰糖煮化，放入碗中晾凉；

2、萝卜干洗净，锅里加水烧开，放入萝卜干煮开，捞出晾凉，注意捞出后放萝卜干的容器中不能有凉水；

3、花生油烧热，加入花椒八角辣椒炸香，放碗中晾凉。

4、凉透之后，萝卜干葱姜蒜放入罐中，倒入酱油，最后倒入部分花椒油，倒入适量白酒即可。

九、淹小白萝卜配方

淹小白萝卜配方

淹小白萝卜是一道非常美味的家常菜，其配方和制作方法也是非常简单的。下面就为大家介绍一下淹小白萝卜的配方和制作方法。

配方

• 主料：小白萝卜500克
• 辅料：盐适量、糖适量、醋适量、生抽适量、蒜泥适量、辣椒油适量

制作方法

1. 将小白萝卜洗净切成小块，放入一个干净的容器中。

2. 加入适量的盐，搅拌均匀，腌制20分钟左右，以便去除萝卜中的水分。

3. 准备一个干净的容器，将腌制好的萝卜块放入其中，加入适量的糖、醋、生抽、蒜泥和辣椒油。

4. 搅拌均匀，确保所有食材都充分融合在一起。

5. 将容器密封好，放入冰箱冷藏一夜，淹小白萝卜就做好了。

注意事项

• 腌制萝卜时，盐不要放太多，以免影响口感。
• 糖和醋的比例可以根据个人口味适当调整。
• 如果不喜欢太辣的味道，可以少放或不放辣椒油。

淹小白萝卜是一道非常适合夏天食用的菜品，不仅口感清爽，而且营养丰富。除了直接食用外，还可以用来炒菜、煮汤等，都非常美味。如果你喜欢家常菜，不妨尝试一下淹小白萝卜，相信你一定会爱上它的。

十、野白萝卜咸菜做法？

主料

白萝卜，胡萝卜，红尖椒，泡椒适量

辅料

冰糖，白糖，白醋，矿泉水，鸡精，盐少许

野山椒泡萝卜的做法步骤

1. 把白萝卜，胡萝卜，红尖椒洗干净沥干水。

选用一个无油无水的罐子。

2. 把萝卜切成片，如硬币的厚度。红尖椒适量，洗干净一起放入一个大点的容器中，放三勺盐把萝卜腌渍下。

3. 把萝卜腌出的水沥干。

萝卜片放入罐中，放入一半的时候加入几颗冰糖，泡椒，在把萝卜片放入。

在罐口撒上适量白糖，泡椒。勺尖那么多鸡精。少许白醋，再把矿泉水倒入即可。

4. 浸泡十二小时后即可食用。放入冰箱冷藏口感更佳！