香菇鸡蛋饺子的做法大全？

一、香菇鸡蛋饺子的做法大全？

原料：

大白菜1000克，水发香菇150克，豆腐干100克，鸡蛋4个，葱末50克，精盐1克，胡椒粉5克，白糖15克，味精15克，香油50克，精炼油150克

做法:

1、大白菜洗净，切为细末，用精盐腌渍后，挤干水分；水发香菇、豆腐干均切细粒；鸡蛋磕入碗中，加精盐搅匀成蛋液；

2、炒锅置火上，放入精炼油烧热，倒入鸡蛋液摊匀煎熟，起锅晾凉后剁碎，加入大白菜、水发香菇粒、豆腐干粒和匀，再加入葱末、精盐、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌匀，即成。

二、鸡蛋蒸鳜鱼做法大全？

原　料　鳜鱼400克，鸡蛋6个。

调　料　葱丝、精盐、味精、豉油皇、鸡清汤、葱油各适量。

准备工作　

1　鳜鱼去掉鱼头、鱼尾和内脏，用清水洗涤整理干净，取净鳜鱼肉。

2　片成大片，加入少许精盐、味精调拌均匀，腌渍入味。

3　鸡蛋磕入大腕中打散，再加入鸡清汤拌均匀。

4　把鳜鱼头、鱼尾和鱼骨洗净，捞出沥水，鳜鱼骨放入装有鸡蛋液的大碗中间，鱼头、鱼尾放在大碗的两端。

制作步骤　

1　将鸡蛋液大碗用保鲜膜封好，上笼蒸约8分钟至软嫩，取出，去掉保鲜膜。

2　净锅置火上，加入清水烧煮至沸，用筷子拨入鳜鱼片汆烫至熟，捞出鱼片。

3　放在蒸好的水蛋上，再浇上豉油皇，撒上葱丝，淋入烧热的葱油即可。

三、辣椒蒸鸡蛋的做法大全？

用料

鸡蛋两个

麻虾五个

食盐适量

麻油少许

生抽少许

香菜少许

辣椒随意，可不放

做法

1/7虾洗净去头和壳留尾，用刀在虾背开一刀去除虾线～

2/7鸡蛋放碗里加上食盐用筷子打散～

3/7在蛋液里加入温水搅拌均匀，锅里放适量清水预先大火烧开放进鸡蛋转小火，鸡蛋和水的比例是一个鸡蛋就放三倍的水～

4/7鸡蛋蒸到3分钟就把虾排下去～

5/7放虾后再蒸五分钟就可以停火啦！～

6/7在蛋羹里放进香菜，辣椒，麻油，生抽～

四、葱油蒸鸡蛋的做法大全？

步骤 1

一个空盘，放2勺生抽，1勺食用油，一把葱花，拌匀

步骤 2

打入4个鸡蛋，喜欢吃几个就放几个，没特别要求

步骤 3

水开上锅蒸8分钟，关火闷2分钟，开盖。表面上在淋一点点生抽，1勺麻油，即可。

五、蒜黄鸡蛋馅饺子的做法大全？

蒜黄鸡蛋饺子的做法

准备材料：面粉：适量、蒜黄：适量、鸡蛋：3个、食盐、胡椒粉、花椒粉、香油、食用油：适量。

1、三个鸡蛋打碎倒进碗里，蒜黄适量洗净，备用。

2、鸡蛋用打蛋器打散。

3、炒锅入油，加热，倒入蛋液，用打蛋器搅散。

4、蒜黄切成碎段。

5、蒜黄碎放入盛有鸡蛋晾凉的炒锅中，加入食盐、胡椒粉、花椒粉、香油、食用油，搅拌均匀。

6、制好的馅料。

7、做饺子的面提前用面包机和好，静置二十分钟左右。

8、把和好的面分成相等的面剂子。

9、摁扁，擀成饺子皮。

10、包成柳叶状的饺子（饺子的形状自己随意）。

六、蒸冬瓜鸡蛋的家常做法大全？

食材：冬瓜1块、鸡蛋2个、木耳5朵、海米1把、芝麻油1勺、生抽1勺

做法：1、冬瓜的品种很多哈，我买的是小冬瓜，这个没吃过，买来试试，和大冬瓜除了个头不一样，没吃出什么区别，操作方法一样的，切开，去皮、去籽，切片备用。

2、鸡蛋打散，加点盐搅均匀，平底锅烧热，鸡蛋液淋一圈后关火，余温会慢慢将鸡蛋加热凝固，也不需要加油哈，等会拿来切鸡蛋丝用。

3、木耳泡发切丝，海米用温水泡一个小时，捏干水分切碎，摊好的鸡蛋饼切丝待用。

4、盘子里冬瓜片先打底，木耳、海米、鸡蛋丝依次铺上去，怎么摆自己看着办，你喜欢就行。

5、蒸锅水烧开，盘子放进去蒸笼大火蒸八分钟，取出来将蒸出来的汤水倒进碗里，加芝麻油和生抽调和均匀，淋在冬瓜上即可。

七、土豆蒸鸡蛋的家常做法大全？

材料

土豆半个、鸡蛋2个、香菜1根、盐、黑胡椒粉。

做法

1、土豆去皮切小块，放入Lekue蒸蛋器中，盖盖子，入微波炉高火2分钟至软。

2、取出稍微凉一下，分别打入1个蛋，加入切碎的香菜，盐，黑胡椒粉拌匀。

3、盖盖，入微波炉，中高火2分钟。

八、东北肉酱蒸鸡蛋的做法大全？

东北肉酱蒸鸡蛋的做法

主料

鸡蛋四个 猪肉适量

辅料

肉酱适量 油盐适量

1、鸡蛋打入碗中，打蛋器充分打散，撇去上面浮沫

2、放入锅内隔水蒸熟8分钟

3、猪肉打成泥加入酱油、盐、花椒粉

4、锅里放油炒熟猪肉加入肉酱，翻炒均匀后，出锅倒在鸡蛋上盛入盘内即可。

九、盒豆腐蒸鸡蛋做法大全？

步骤1

备好食材，剁好的肉糜调入盐，葱头碎鸡粉，淀粉，少许油，搅拌均匀，腌制片刻

步骤2

盛内酯豆腐的盒子底部用剪刀剪两个口，顺利将豆腐倒入碗中，盒子内会渗出一些水分，也要倒掉，用小刀将豆腐切厚片，表面撒少量食盐，让豆腐吃起来有底味；

步骤3

鸡蛋打成蛋液，加上与蛋液同样多的清水，搅拌均匀后过滤到豆腐碗中

步骤4

蒸碗上盖一层锡纸或碟子，防止到汗水【即蒸馏水】流入蛋羹里，这样蒸出来的蛋羹才平整嫩滑，不会起蜂窝状，将蒸碗放入蒸锅中，遮上锅盖，大火隔水蒸15分钟左右

步骤5

热锅，倒入食用油，将腌制过的肉糜煸炒出香味，炒至表面焦黄色，碗里盛点清水，调入酱油、蚝油、淀粉拌匀，将酱汁淋入锅中，大火煮至浓稠，关火

步骤6

舀起炒好的肉糜和汤汁，铺在豆腐鸡蛋羹上面即可

十、苋菜鸡蛋饺子馅的做法大全

苋菜鸡蛋饺子馅的做法大全

饺子作为中国传统的美食之一，有着悠久的历史。它的制作方法多种多样，每一种馅料都带给人们不同的口味享受。今天，我要向大家介绍的是一种别具特色的饺子馅料——苋菜鸡蛋馅，让我们一起来探索制作这道美味的苋菜鸡蛋饺子的做法吧！

材料准备

• 鸡蛋 3个
• 苋菜 200克
• 猪肉末 150克
• 香葱 适量
• 生姜 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 香油 适量
• 白胡椒粉 适量

步骤说明

步骤一：准备饺子皮和苋菜鸡蛋馅

1. 准备好制作饺子的皮，可以自己动手擀饺子皮，也可以购买现成的。

2. 将鸡蛋打入碗中，打散备用。

3. 将苋菜洗净切碎备用。

步骤二：制作苋菜鸡蛋馅

1. 热锅冷油，加入葱姜炒香，然后加入猪肉末煸炒至变色。

2. 加入苋菜翻炒均匀，待苋菜变软时，加入鸡蛋液，继续翻炒均匀。

3. 加入适量的盐、白胡椒粉和生抽调味，翻炒均匀，最后加入香油提鲜。

步骤三：包饺子

1. 取一张饺子皮放于手掌心中，取适量的苋菜鸡蛋馅放在饺子皮中间。

2. 用手指沾水润湿饺子皮的边缘，然后对折，按照一定的方式捏紧边缘封口。

3. 重复以上步骤，将所有饺子包好。

步骤四：煮饺子

1. 锅中加入适量的水，放入饺子，水开后改小火，继续煮5-8分钟即可。

2. 煮好的饺子捞出，沥干水分，摆盘即可。

小贴士

1. 制作饺子皮时可以加入少许盐和油，这样可以增加饺子的口感。

2. 包饺子时，可以根据个人喜好选择不同的形状，例如水饺、云吞、锅贴等。

3. 煮饺子时的水量要足够多，这样可以让饺子充分煮熟。

4. 煮好的饺子可以蘸酱油、香醋等佐料食用，增加口感。

现在，苋菜鸡蛋饺子馅的制作方法告诉大家啦！希望大家能够尝试制作出这道美味的饺子，让味蕾得到一次新的享受。制作过程虽然稍微繁琐，但是只要掌握了每个步骤，其实并没有想象中的那么难！相信经过努力，你一定能够炮制出美味可口的苋菜鸡蛋饺子！