的做法，蚝油娃娃菜怎么做好吃，蚝油娃娃菜的家常做法？

一、的做法，蚝油娃娃菜怎么做好吃，蚝油娃娃菜的家常做法？

食材

主料

娃娃菜

500g

辅料

油

适量

盐

适量

蚝油

适量

生抽

适量

蒜

适量

花椒面

适量

料酒

适量

步骤

1.娃娃菜备用

2.娃娃菜洗净

3.蒜瓣娃娃菜备用

4.蒜瓣切末

5.调料备用

6.将蚝油、生抽、盐、料酒调成汁备用

7.娃娃菜开水焯熟

8.锅内热油

9.炒蒜香

10.加入花椒面

11.加入少许生抽

12.加入娃娃菜翻炒

13.加入调料汁翻炒出锅

二、蚝油娃娃菜粉丝的家常做法大全？

工具/原料

娃娃菜 (400g)

粉丝 (150g)

干虾米 (20g)

蚝油 10g

酱油 15g

花生油 25g

方法/步骤

1/8

准备好娃娃菜、粉丝、干虾米、蚝油、酱油、花生油。

2/8

把干虾米里面的杂质挑选干净，务必要认真挑选，里面会有水草、石子、沙子等各种杂质，挑干净后放在水中浸泡20分钟，去除咸味。洗干净后，沥干水分待用。

3/8

白菜拆成一张一张的，放在洗菜盆中洗干净，再放在淡盐水中浸泡30分钟，去除残留的农约。

4/8

把白菜捞出沥干水分，放在案板上切成小段，也可以随个人喜好切成各种形状。

5/8

起锅热花生油，待油八成热时，倒入白菜翻炒5分钟，炒出香味后加入少许温水煮3分钟，关火出锅装在碟子里面

6/8

小锅内放水烧开，当水沸腾时，放入粉丝煮2分钟捞出，用冰凉开水冲洗三次，令其更加有弹性。（一定要冰凉开水）沥干水分后铺在白菜上面。

7/8

再次起锅热花生油，待油八成热时，倒入虾米炒6分钟左右，炒出虾米的香味后即可关火，铺在米粉上面。

8/8

把锅洗干净，重新起锅热花生油，待油八成热时，煤气炉转小火，倒入适量蚝油、老抽和酱油烧开1分钟，快速淋在虾米上面，食用时搅拌均匀即可，一道好吃的蚝油粉丝娃娃菜就做好了，鲜香、清淡、美味，非常适合炎炎夏日食用。

注意事项

不用放盐，因为蚝油和酱油都是咸的。

三、蚝油娃娃菜山药的做法？

食材

娃娃菜 3棵

山药 200克

油 适量

盐 适量

蚝油 适量

蒜 适量

干辣椒 少许

糖 适量

烹饪步骤

步骤 1

娃娃菜洗净切成四半或六半，山药切片。

步骤 2

锅中加油，放蒜片，干辣椒炒香，放娃娃菜和山药，翻炒五分钟，加入少许高汤或清水，加盐，蚝油，糖，调味。

步骤 3

汤汁收得差不多，淋上少许香油。即可

小贴士

娃娃菜和山药也可以事先用水淖一下，这样就可以加快翻炒的时间。

四、蚝油杏鲍菇做法家常菜

蚝油杏鲍菇的家常菜做法

大家好，今天我来和大家分享一道简单又美味的家常菜——蚝油杏鲍菇。这道菜以新鲜的杏鲍菇为主材料，搭配蚝油的独特鲜香，口感鲜嫩多汁。无论是素食者还是荤食爱好者，都能品尝到这道美味佳肴的香味。

材料准备

下面是制作蚝油杏鲍菇所需要的材料：

• 杏鲍菇：300克
• 蚝油：1汤匙
• 生抽：1汤匙
• 料酒：1茶匙
• 盐：适量
• 蒜蓉：适量
• 葱段：适量
• 鸡精：适量
• 淀粉：适量

步骤说明

下面是制作蚝油杏鲍菇的步骤：

1. 将杏鲍菇切成片状，蒜蓉剁碎备用。
2. 热锅倒入适量油，放入杏鲍菇煸炒至变软。
3. 加入蚝油、生抽、料酒炒匀，再加入适量清水略煮。
4. 放入蒜蓉和葱段，再加入适量盐和鸡精，炒匀后勾芡。
5. 最后加入少许淀粉水勾芡，使汁液变得更稠一些，炒匀即可。

美食小贴士

下面是关于蚝油杏鲍菇的一些小贴士：

1. 选购杏鲍菇：在选购杏鲍菇时，要选择外形完整、表面光滑且没有褐斑的杏鲍菇。新鲜的杏鲍菇不仅口感更佳，而且烹饪时更容易熟透。

2. 烹饪技巧：在烹饪杏鲍菇时，火候掌握得当非常关键。炒制时不宜过久，以免杏鲍菇过于熟软，影响口感。同时，要注意火候适中，将杏鲍菇的鲜美口感完整地保留下来。

3. 调味平衡：在调味料的选择上，蚝油是一款非常适合搭配杏鲍菇的调味料，其鲜香浓郁的味道能够增添菜品的风味。在调味时，需注意控制盐的使用量，因为蚝油本身已经带有一定的咸味。

以上就是制作蚝油杏鲍菇的家常菜做法。这道菜色香味俱佳，简单易做，非常适合家庭日常或朋友聚餐时使用。不管您是素食爱好者还是想要尝试新口味的荤食爱好者，都不妨一试这道美味佳肴。祝您烹饪愉快，用餐愉快！

五、娃娃菜的家常做法蒜蓉娃娃菜？

家常做法就是把娃娃菜清洗干净，一片一片的向过操一下水。烘干水分后。把它一片一片摆在盘中摆一个造型。那个时候蒜末小米辣用热油呛一下，还有芝麻。把他们淋在娃娃菜的表层就可以了。

六、家常娃娃菜做法？

食材：娃娃菜2棵，五花肉50克，干香菇3朵，小米椒5个，洋葱半个，色拉油少许，食盐4克，葱5克，姜5克，蒜5克，干辣椒10个，生抽1大勺，蚝油1大勺

1.把洗净的娃娃菜竖切成6份或者动手撕，把每片菜叶撕成手指宽的条状，滚水烫软捞出（这样比较好入味）。

2.五花肉切薄片，葱、姜、蒜、辣椒、香菇泡发后切末，洋葱切丝备用，

3.炒锅中入少许油，把五花肉薄片炒香之后依次加入葱姜蒜，辣椒，香菇丁略炒片刻，

4.加入调料，把娃娃菜倒入迅速翻炒，

5.另起砂锅洋葱丝垫底加热，把炒好的娃娃菜倒入撒上葱段即可！

6.美味又好吃的家常娃娃菜做法完成开吃了。

七、娃娃菜家常做法？

食材：娃娃菜2棵，五花肉50克，干香菇3朵，小米椒5个，洋葱半个，色拉油少许，食盐4克，葱5克，姜5克，蒜5克，干辣椒10个，生抽1大勺，蚝油1大勺

1.把洗净的娃娃菜竖切成6份或者动手撕，把每片菜叶撕成手指宽的条状，滚水烫软捞出（这样比较好入味）。

2.五花肉切薄片，葱、姜、蒜、辣椒、香菇泡发后切末，洋葱切丝备用，

3.炒锅中入少许油，把五花肉薄片炒香之后依次加入葱姜蒜，辣椒，香菇丁略炒片刻，

4.加入调料，把娃娃菜倒入迅速翻炒，

5.另起砂锅洋葱丝垫底加热，把炒好的娃娃菜倒入撒上葱段即可！

6.美味又好吃的家常娃娃菜做法完成开吃了。

八、娃娃菜的家常做法？

食材：娃娃菜2棵，五花肉50克，干香菇3朵，小米椒5个，洋葱半个，色拉油少许，食盐4克，葱5克，姜5克，蒜5克，干辣椒10个，生抽1大勺，蚝油1大勺

1.把洗净的娃娃菜竖切成6份或者动手撕，把每片菜叶撕成手指宽的条状，滚水烫软捞出（这样比较好入味）。

2.五花肉切薄片，葱、姜、蒜、辣椒、香菇泡发后切末，洋葱切丝备用，

3.炒锅中入少许油，把五花肉薄片炒香之后依次加入葱姜蒜，辣椒，香菇丁略炒片刻，

4.加入调料，把娃娃菜倒入迅速翻炒，

5.另起砂锅洋葱丝垫底加热，把炒好的娃娃菜倒入撒上葱段即可！

6.美味又好吃的家常娃娃菜做法完成开吃了。

分享

九、蚝油娃娃菜正宗做法王刚？

1.首先我们准备一下食材，娃娃菜2颗，切去根部，按着纹路把菜叶一片一片撕开，放入盆中，清洗干净后捞出，放在盘中备用。

2.红椒一片，切成菱形片，青椒一个，切成菱形片，和娃娃菜放在一起备用，大蒜4粒，用力拍扁后切成蒜末。

3.食材准备好以后，我们开始烹饪，锅内烧油，油热后，倒入蒜末，炒出蒜香味，加入蚝油3克，翻炒化开蚝油，把娃娃菜和青红椒倒入锅中，开大火，快速翻炒，把娃娃菜炒至断生。

4.下面我们开始调味，起锅加入食盐2克、鸡精1克、胡椒粉1克、白糖少许提鲜味，再淋入香油5克，为菜品增色增香，快速翻炒，化开调料。

5.临出锅前勾入少量水淀粉，与调料充分融合沾附在娃娃菜上，吃起来口感更加的浓郁，翻炒均匀后即可出锅装盘。

十、家常菜蚝油生菜的做法？

用料

生菜 2颗

蚝油 40ml

生抽 15ml

老抽 5ml

白糖 15ml

生粉 2勺

家常菜 蚝油生菜的做法步骤:

步骤 1

将生菜洗净待用。 蒜切细，尽量细一些。

步骤 2

水烧到80-90度关火，先放绿色部分，混个一两就捞出。不要全部一起放到锅中，要分次烫。

步骤 3

捞出滤水备用。 若发黑，原因是烫太久，生菜烫死了，特别是生菜心的部位，时间要相对更短，捞出后可以稍微平铺让或者放入冷水中给生菜降温。

步骤 4

热锅少油，小火一定要小火，依次放入蒜茸、蚝油、生抽、老抽、白糖转中火翻炒1分钟，再取一个小碗放入生粉和清水混合，把生粉水倒入在锅中与蚝油汁混合（勾芡）。

步骤 5

把调好的汁淋在生菜上即可。