豆腐豆皮汤的做法？

一、豆腐豆皮汤的做法？

食材：

鱼丸适量、豆腐适量、平菇适量、海带适量、豆腐皮适量、香肠适量、油菜适量 、香菜适量、 高汤适量 、食盐适量

1、将生姜切片，

2、将高汤、生姜片放入砂锅中煮开

3、加入鱼丸、嫩豆腐、平菇、豆腐皮、海带煮3分钟

4、再加入火腿肠、丸子、青菜、麻花煮开

5、调入盐和白胡椒粉，最好加入香菜碎、香油即可

二、豆皮丝汤正宗做法？

步骤：

一、 花生和黄豆提前浸泡一晚

二、 锅子放水

三、 放入花生米和黄豆，煮20分钟左右，将花生米和黄豆煮烂

四、 豆腐皮切细丝

五、 海带切细丝

六、 锅子烧水，将海带丝和豆腐皮丝放入，焯水

七、 捞出，控干水分

八、 将其放入锅内，煮10分钟左右

九、 另取碗，调淀粉糊，倒入锅内，搅匀

十、 大葱切碎，姜切末

十一、 锅子烧热，倒入少许油，加入猪油

十二、 放入葱姜末，煸炒出香味

十三、 将炝香的葱花油倒入锅内。搅拌均匀

三、香菇豆腐皮木耳汤的做法？

香菇木耳豆腐汤做法1准备一块北豆腐。

2切成3cm左右的长方块。

3胡萝卜切片。

4香菇有清水泡发。

5木耳用清水泡发。

6锅中油热后放入葱花爆香，然后放入胡萝卜煸炒一下。

7倒入香菇和木耳。

8加入适量的清水。

9放入盐调味。

10最后将用水焯过的豆腐片放入。

11大火烧开8分钟即可出锅啦。

四、豆腐三丝汤的做法？

1.

准备好内酯豆腐1盒，韭菜1把，鸡蛋2个，金锣火腿肠2根

2.

取2个鸡蛋磕入碗中用筷子搅拌成鸡蛋液备用。

3.

锅内倒入20ml油，倒入2个鸡蛋液均匀的摇晃锅子，使期底部均匀铺裹上一层鸡蛋液，小火煎至直到煎至鸡蛋液表面开始鼓起大泡关火放凉盛出。

4.

放凉的鸡蛋液切成细丝，10克葱和30克韭菜摘洗干净切成葱末和韭菜末，50克火腿肠撕掉外包装，对半切开在用刀切成细丝备用。

5.

锅内留10ml底油，放入切好的10克葱末爆出香味倒入切好的50克火腿丝翻炒均匀后100ml水烧开后倒入1匙蚝油，半匙生抽和1匙食用盐搅拌均匀。

6.

倒入切好的100克内酯豆腐和2个鸡蛋丝再次把水煮开后倒入5克胡椒粉煮1～2分钟后倒入切好的30克韭菜段煮至韭菜断生关火盛出即可。

五、粉条豆腐皮丝汤的做法？

【食材】粉条1把、豆腐皮2张、肉末、韭菜、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、五香粉、老抽、生抽各适量

【具体做法】

1，粉条用温水泡软。猪肉洗净，剁成肉末。

2，韭菜一小把，洗净后切成小段。豆腐皮洗净，切丝。

3，热锅凉油，倒入肉末，大火炒干肉末的水分。

4，加入葱末、姜末、蒜末、干辣椒、少许老抽炒出香味。

5，加入一碗清水，大火煮开后把豆腐皮和粉条放进来，中火将其煮软。

6，加入生抽、盐、五香粉调味，搅拌均匀。

7，最后把韭菜放进来，再加入少许鸡精增加鲜味，大火翻炒均匀就可以关火出锅了。

六、豆丝豆皮豆腐皮区别？

豆皮又称千张（thin sheets of bean curd），由于在特质工具内层层压制，出品时候看起来有千百张叠加在一起而在安徽等地称为千张，北方某些地方称为豆腐皮。它是一种特殊的豆制食品，是一种薄的豆腐干片，可以理解成一片特别大特别薄有一定韧性的豆腐干，色米黄，可凉拌，可清炒，可煮食。豆丝是以绿豆、大米等为原料，磨碎成浆，在锅里摊成皮，切成丝，湖北人很爱吃，有汤豆丝、干豆丝、炒豆丝等多种吃法。豆丝是武汉市黄陂区的三大传统小吃之一（各色可口的豆丝(10张) 还有黄陂三鲜、黄陂糍粑），也是长江中下游区域的农家传统食品，主要分布在湖北东南部、安徽西南部及江西。

豆丝是用大米、绿豆等按一定比例打浆摊成饼此时为湿豆丝，一般吃饭是直接抹上酱料或自行包菜吃。当然为了便于保存可切丝晾干。

七、豆皮三丝家常做法？

方法/步骤

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先把拌菜的食材备齐。

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豆腐皮用清水洗干净后，切成细丝。

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胡萝卜和青蒜去皮，洗干净之后用刀切细丝，备用。

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紫甘蓝清水洗干净后，切成细丝。

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把切好的紫甘蓝丝和胡萝卜丝，加点盐腌制10分钟。

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锅中倒入适量的水，煮沸后，把切丝的豆腐皮放入锅中焯水1分钟，捞出沥干水分。

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把沥干水分的豆腐皮放入容器里。

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在加入紫甘蓝和胡萝卜丝，青蒜丝。

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先加入盐调味。

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再加入白糖。

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加入味极鲜酱油调味调色。

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加入红葡萄酒醋调味。

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锅烧热后倒油烧热，浇到菜上面。

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把所有的食材混合搅拌均匀就可以

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豆腐皮拌三丝做好了，好吃到爆。

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不喜欢花生油可以换成其它的食用油来代替哟，青蒜可以换成大蒜来代替哟……

八、凉拌豆皮三丝的做法？

1、首先准备好需要用到的所有食材，将豆腐皮清洗干净之后，放入开水中焯一分钟，焯好之后捞出来切成细丝，再挤干水分备用豆腐皮要焯水，这样豆皮的口感更加细嫩。

2、将黄瓜清洗干净，擦成丝备用，大家也可以自己切成丝，但是尽量粗细均匀一些。

3、胡萝卜清洗干净去掉皮，用擦丝器擦成丝备用。

4、然后将准备好的胡萝卜丝黄瓜丝，还有豆腐皮丝，放一个大一点的碗中。

5、加入盐和仙贝露，香醋，辣椒油和香油用量，可以根据自己的口味和喜好来适当添加，辣椒油是自己制作的，没有的话也可以买来现成的，不喜欢吃辣的话，也可以减少辣椒油的用量。

6、用筷子搅拌均匀就可以了，装入盘中撒上白芝麻装点一下，一道简单快手的凉拌三丝就做好了，清新爽口开胃下饭，家人都很喜欢吃。

九、香菇豆皮家常做法？

主料；香菇四朵，豆皮一张。

辅料：鸡精1勺，生抽1勺，蚝油1勺，食用油2勺，葱、姜、蒜末各2勺。

豆皮切丝，放开水中焯水后捞起，沥干水分备用。鲜香菇洗干净后切成丝。热锅，放油，下葱姜蒜末翻炒到变色，再放香菇翻炒出香味，最后加入豆皮丝。再加入一勺鸡精调味，翻炒均匀，最后用生抽蚝油调味即可出锅。

十、三丝汤豆腐羹的做法？

1、用清水清洗一下豆腐表面，然后切成薄片，推倒，再切成细丝。

2、将鸡蛋打入碗中，加一丢丢的盐，搅拌均匀备用。

3、将方火腿同样切成薄片，再推倒，改刀切成细丝儿。

4、香菜洗净，切成大小合适的小段儿备用。香菇切片，再改刀切丝儿。

5、热锅凉油，下葱姜末爆香。倒入适量的清水，下切好的香菇丝儿和火腿丝儿一起煮。

6、煮到锅里的水烧开，放入豆腐丝儿，下锅后用勺子或者铲子轻轻推散开。

7、煮到锅内再次沸腾，加盐、白胡椒粉调味。

8、淋入适量的水淀粉，浓稠度自行调整，喜欢浓稠一些的，多加一点水淀粉；不喜欢太稠的，可以少加水淀粉。

9、待锅内煮到浓稠，咕咚咕咚，冒泡泡的时候，将打散的鸡蛋液，淋入到汤羹里面，用筷子搅散。

10、最后撒入香菜段，淋入一点香油即可出锅。