江西芋头肉汤的做法？

一、江西芋头肉汤的做法？

材料：芋头仔600G姜片适量青蒜/芹菜叶适量牛肉

做法步骤：

1.牛肉切厚块备用；

2.热锅油后加入姜块，然后加入牛肉块翻炒至变色；

3.牛肉变色后可以加一匙黄酒或料酒，没有可以省略；

4.炒好的牛肉加入大约1500-2000ML开水，盖上锅盖中火焖煮大约20分钟，要注意家里的锅是否容易熬干了汤汁，还要方芋头呢；

5.芋头洗净后放入另外的锅中煮大约5-10分钟后去皮，小芋头仔可以不用对半切开，大一点的就切开下；

6.将处理好的芋头仔加入牛肉汤中继续煮至汤白肉酥即可调味；

7.最后切些青蒜和芹菜叶放入汤里。

二、烩肉汤的做法大全？

 用料

猪肉 克

粉条 把

葱、姜，蒜 根

花椒 1勺半

大料 1勺

冻豆腐 块

酱油 勺

盐 克

茴香 半勺

辣椒面 1勺

料酒 勺

糖 1勺

土豆 个

鸡精

肉汤烩菜的做法步骤：

步骤 1

葱姜蒜切片，土豆切块。

步骤 2

肉拿水焯一下捞出。

步骤 3

植物油热锅，放葱姜蒜炒出香味后把肉放炒，放酱油、花椒一勺半、大料一勺、茴香半勺，辣椒面半勺、盐三勺、糖一勺、料酒，然后添水，水快盖过肉，然后盖上锅盖焖到肉熟了（中间翻下肉）。

步骤 4

等肉熟了，水要不多了，在添点水，放土豆在焖上一会儿，然后放粉条，冻豆腐在盖上焖一会儿（3~5分钟）关火，搅拌到一起就可以了。

三、绿豆肉汤的做法大全？

食材

五花肉 500g 、 白萝卜 半个 、 土豆 1个 、 绿豆红豆 200g 、 葱姜蒜 （老搭配啦哈） 、 各类香料 花椒，干红椒，八角，香叶，桂皮，茴香，砂仁

步骤

1第一步买一斤五花肉，今天忘了让卖家烧一烧皮，故回家用炒锅将五花肉皮烫一烫；然后五花肉切块，加入料酒焯水。

2第二步将五花肉放入炒锅翻炒，将大部分油脂炒掉。

3第三步取葱姜蒜、八角、香叶、花椒、干红椒、茴香、桂皮、砂仁一起放入炒锅中翻炒，将香味融入五花肉中，将五花肉沥干油脂取出待用。这一步是我自己的习惯哈！也可以不炒，最后和翻炒好的五花肉一起放入电饭煲中炖即可。

4第四步加入适量冰糖，就着五花肉炒出的油，对五花肉炒糖色。

5第五步出锅前半小时放入切好的白萝卜块和土豆块，等待出锅即可。

四、霍山肉汤的做法大全？

1. 带皮猪五花肉先用明火烧黄，再放入清水中浸泡，刮洗皮面，清洗干净；

2. 锅置火上，加入洗净的猪五花肉和清水，煮至猪肉七成熟时捞出沥净水，成为猪五花白肉；

3. 把熟猪五花白肉切成约10 厘米长的薄片；

4. 酸菜漂洗干净，每叶先顺和片薄，再顶刀切成细丝，捏去水分，码放在净盘里；

5. 粉条用水发好，用刀断开，备用；

6. 香菜、韭菜择洗干净，切成段，备用；

7. 勺放入肉汤500毫升烧开，把白肉片和酸菜同时放入勺汤中，加上香菜、韭菜、精盐、味精、花椒，然后用小火炖10 分钟左右，再加上水发粉条，炖5 分钟倒入大汤碗，吃时蘸腐乳、腌韭菜花、辣椒油即成。

五、肉汤蒸蛋的做法大全？

1、瘦肉剁碎，放生粉、盐1克拌匀。

2、将肉碎加少许高汤平铺在碟底。

3、将鸡蛋打散，加盐1克和适量高汤拌匀。

4、拌匀的蛋液倒入碟子的肉饼之上。

5、用保鲜膜盖住，用牙签在保鲜膜上扎些小孔，入蒸锅，上汽蒸12分钟左右。确保肉肉够熟。

6、撒上葱花即可食用了。

六、元氏肉汤的做法大全？

食材用料: 猪肉一块，鸡蛋两个，鹌鹑蛋八个，小青菜一小把，生姜一小块，盐少许，小葱切丝

方法/步骤

1、猪肉切成一小块一小块，放入绞肉机中，猪肉不要用全瘦肉，这样肉圆口感会特别老，选一些瘦的肥的混合在一起，瘦肉多于肥肉即可。这样口感鲜嫩且肥而不腻。

2、生姜切丝，小葱切丝，放入搅拌机内一起搅拌。

3、肉搅拌到快碎末了停止搅拌，打两个鸡蛋，放入搅拌机继续搅拌。

4、鹌鹑蛋煮熟，凉水泡凉，剥皮。

5、锅里倒水，烧开放入鹌鹑蛋，放入肉末，可用勺子，一勺一勺往锅里放。

6、加盐，锅里汤烧开，肉圆浮上来即可。

7、小青菜去根洗干净，汤盛到汤盆里，放入小青菜，搅拌一下就可以啦。

七、肉汤白菜的做法大全？

一、原料

主料  白菜适量  豆腐适量  肉汤适量

辅料  葱适量  水适量

配料  盐适量

二、肉汤白菜的做法步骤

1.白菜的菜帮子和菜叶子分开切。

2.豆腐切块， 葱切碎。

3.豆腐焯水备用。

4.锅里热油炒香葱 。

5.放入白菜帮炒软。

6.再放入菜叶子，然后加入肉汤，如果不够可以加一些水。

7.然后放入豆腐。

8.炖入味以后加一些盐即可。

八、精肉汤的做法大全？

1.先准备好食材，生姜，大蒜，瘦肉，香菜等，将大蒜和生姜切好

2.将瘦肉切成小块妆

3.将切好的肉装到碗里，加入适量的生粉和生抽搅拌。

4.将香菜洗净切好，

5.在干燥的锅里加入食用油，将油烧开

6.将切好的生姜大蒜放入油锅中翻炒

7.然后在锅里加入清水烧开

8.水烧开后将瘦肉放入开水中煮

9.熟了之后加入盐，耗油，鸡精等调料，再放入香菜就可以吃了，精肉汤完成。

九、焖肉汤做法大全？

1.牛肉洗净切大块，锅中烧开水放入牛肉煮出血水洗净备用。

2.煮锅中加入清水，放入花椒大料，葱姜，料酒，加入牛肉大火煮上15分钟。

3.放入外锅中焖上1个半小时。

4.所有食材全部洗净切好备用。

5.豆腐放入开水中焯烫一下备用。

6.粉丝温水泡发备用。

7.炒锅到油，把白菜，萝卜，香菇，黄豆芽放入翻炒一下。

8.炒过的蔬菜放入砂锅中。

9.加入牛肉汤。

10.加入少许老抽，糖，干辣椒。

11.大火煮开，中小火煮上10分钟。

12.把煮好的牛肉切片，加进去继续。

13.萝卜豆芽已经熟了，再放入豆腐煮上3分钟。

14.加入粉丝煮之粉丝透明软化。

15.加入盐，胡椒粉。

16.加入蒜苗和香菜关火即好。

十、咸肉汤做法大全？

咸肉汤简单方便，风味独特，是很多人喜爱的家常汤饮。咸肉汤的做法多种多样，甚至可以说每个人都会有自己的做法。下面我给大家推荐几种比较经典的做法，希望大家都能在引基础上创造出适合自己胃口的独特咸肉汤——

　　咸肉的制作：五花肉或猪瘦肉洗净，控干水，切块或切片，用盐搽匀，腌1～2天即可。

　　棒骨咸肉汤：咸肉、棒骨、莴苣、姜、料酒、盐、鸡精各适量。咸肉、新鲜棒骨洗净，放冷水焯水。莴苣去皮，洗净，切滚刀块。把五花肉和棒骨放砂锅中煮，大火煮开后，撇去浮沫，加料酒、姜，转小火。小火煮30分钟后，转大火，加少许盐，放莴苣。再次烧开后，加鸡精即可。

蕃茄咸肉汤：咸猪瘦肉250克，蕃茄500克，克萝卜2个，葱1根。蕃茄洗净，切块，胡萝卜去皮，洗净，切厚片，葱洗净，切葱花。把咸肉、胡萝卜放入锅内，加清水适量，文火煲20分钟，放蕃茄再煲5分钟，放入葱花，调味即可。

　　抱子甘蓝咸肉汤：咸肉180克、水发黄豆100克、抱子甘蓝180克、生姜10克、料酒2茶勺、胡椒粉1/2茶勺、味精1/2茶勺。咸肉洗净切成大片，生姜洗净去皮切片。将咸肉、生姜、水发黄豆、料酒合足量的水放入高压锅中大火烧开，转小火煮15分钟关火。高压锅内无压力时开盖，放入抱子甘蓝继续煮3分钟，加胡椒粉、味精调匀即可。

　　冬瓜咸肉汤：冬瓜600克、咸肉100克、姜两片、料酒10ml、鸡精少许。冬瓜去皮去籽，洗净切块，咸肉切片；咸肉和姜片放锅中加清水煮开，撇去浮沫。加料酒后煮30-40分钟；放入冬瓜，煮至冬瓜软熟加鸡精少许即可。

　　提醒：咸肉一般都比较咸，所以做汤时放盐要小心，不要放多了。此外，咸肉不要切的太薄，否则煮的时候容易碎