东北萝卜素蒸饺的做法大全？

一、东北萝卜素蒸饺的做法大全？

以1颗约2斤左右的东北萝卜为例:

1，把萝卜洗净去头去尾，用擦子擦成条，再切几刀，不要太碎。淋上1两花生油，充分搅拌均匀，防止水份流失

2，200克左右的粉条用热火泡软切成2公分的段；香菇100克洗净，去啼，开水煮一分钟，捞出过凉水挤干水份，然后切成条再改刀切成小块

3，把切段的粉条和切块的香菇加入萝卜中。加少许食盐、少许姜未、少许生抽、少许胡椒粉，充分搅拌均匀。馅做好了。

4，一斤面粉，逐渐加入开水，搅拌至没有干面，用手和成光滑的面团，搓成长条，切成等份面剂，依次扞成圆片，要杆薄点，包上做好的馅。

5，锅中水开后，把包好的饺子依次摆在蒸屉上，上气蒸6分钟就熟了。

6，出锅，美味的东北萝卜素蒸饺做好了。

二、萝卜肉蒸饺子馅做法大全？

首先准备好所有的食材，将萝卜去头去尾，清洗干净后，擦成丝，然后再用刀切碎些，放入盆里，放一大勺盐，搅拌均匀，腌制出一些萝卜的水分。

2.这时候买回来的猪肥瘦肉去皮，清洗干净，剁成肉馅。起一锅，里面放入少许的油，将剁好的肉馅倒进去，翻炒至肉馅变白，出一些油，关火盛出来，放一边备用。

3.萝卜馅水出得差不多了，然后用纱布包着萝卜馅，挤出一些水分，不要挤太干了，挤出来的萝卜水不要倒掉，后面会用到。然后将翻炒过的猪肉馅放进来，加入蚝油，适量生抽，少许老抽上色，1勺十三香，胡椒粉，用筷子先搅拌均匀，然后再加上适量的食用油，防止水分流失，这样做出来的饺子才会鲜美多汁。

4.开始揉面，准备一碗面粉，将前面挤出来的萝卜水用来和面，一边倒一边用筷子搅拌，直到面粉成絮状，然后开始用手揉面，把面团揉成一个稍微软一些的面团，直到表面光滑，放在一边醒发10分钟。然后取出来揉排气，再搓成长条，切成大小均等的剂子，撒上少许的面粉在上面，把剂子搓圆，用擀面杖擀成饺子皮。

5.取一个饺子皮，挖一勺萝卜馅，包成自己喜欢的饺子样子。然后烧一锅开水，将包好的饺子放进去，继续大火烧开，用锅铲稍微搅动一下，防止粘锅，煮开后继续再煮上5分钟左右，饺子全部浮起来了，就可以出锅了。

6.饺子直接就这样吃就非常的鲜香了，还可以调一些蘸水，吃起来味道会更巴适些。

三、水萝卜蒸饺的做法？

首先，我是先和面的，用40度左右的温水和面，面的硬度刚好，和好醒30分钟

醒面的时候刚好做馅，大萝卜一个，我是手切的，切丝后再切成一厘米左右的小段，放上猪肉馅（这里的猪肉馅是熟的，锅中放少许油，把肉馅炒熟，这样放在馅里就不用再放生油了）葱花姜末，食盐一勺，酱油两勺耗油一勺十三香一勺。搅拌均匀，待用。

面和馅儿都有了，就可以开包了。包好后饺子锅中冷水上屉，水开蒸15分钟～20分钟。热气腾腾的萝卜馅儿蒸饺就出锅了。

四、青萝卜蒸饺的做法？

1

先把开水一点一点倒入面粉中，霍成絮状，再揉成面团，面和水是2:1的比例，盖上保鲜膜醒30分钟。

2

先把萝卜插成丝放少许的盐淹5分钟，出水后把萝卜丝攥干，备用。虾米用开水泡软后攥干切成末，备用。粉条用开水烫软后，捞出切成小小段，备用。炒勺里放油，油开后放十三香，虾米，葱末，姜末，炒香，备用。炒好后放入萝卜丝，粉条，再加入生抽，香油，花生油，耗油，花椒水，料酒，盐，搅拌均匀。

3

把醒好的面分成小小块，擀面皮，包馅。

4

开水下锅，计时15分钟就好。

5

蒸好后粘些酱油，醋，香油就可以吃了，真香，比肉馅好吃！

五、牛肉萝卜蒸饺的做法？

1.将葱、姜洗净均切成末待用；将萝卜洗净，擦成丝，煮至七八成熟后，捞出剁碎，挤净水分；牛肉洗净，切成末，备用。

2.锅内倒入猪油烧热，放入肉末，煸炒至七八成熟，离火，用骨头汤打开，加入萝卜丝、面酱、葱末、姜末、精盐、麻油，调拌均匀，即成馅料。

3.将面粉用七成沸水烫成雪花状，晾凉，再倒入三成凉水揉匀成团，搓成长条，制成约50克3个剂子，将剂子按扁，擀成圆皮，包上馅，捏成月牙形饺子，即成蒸饺生坯。

4.将蒸饺上屉，用旺火沸水蒸约10分钟，即可食用。

六、红萝卜蒸饺的做法？

用料：胡萝卜100克，鸡胸肉350克，泡发的黑木耳30克，饺子皮500克，

配料：葱花2根，盐2克，酱油20毫升，料酒20毫升，白糖2克，姜粉2克，胡椒粉2克，鸡精一茶匙，香油一茶匙

烹饪步骤：

1.准备好所有的食材。

2.胡萝卜擦成丝加入少许盐腌制片刻。

3.鸡胸肉洗净加入葱花剁碎。

4.鸡肉馅放入碗中加入调味料拌均匀。

5.黑木耳剁碎。

6.腌制好的胡萝卜挤干水分剁碎。

7.炒锅到油烧热倒入胡萝卜炒出香味关火。

8.稍冷凉，把胡萝卜，木耳和鸡肉馅一起搅拌均匀。

9.取一张饺子皮包入胡萝卜馅。

10.捏成饺子生坯。

11.依次全部包好。

12.饺子放入蒸笼，开水入锅大火蒸制10分钟即好。

七、萝卜白菜蒸饺的做法？

1、胡萝卜馅儿蒸饺。将胡萝卜擦丝剁烂+盐+芹菜末+油+素菜精，和成馅，然后就可以做成蒸饺啦。

2、白菜香菇蒸饺。大白菜洗净，切碎，放少许盐，码10分钟，挤掉水分待用。

3、五色素蒸饺。黄瓜一根，大青椒一个，胡萝卜半个，大白菜2-3叶，香菇5-6个。

4、白菜胡萝卜蒸饺。白菜切碎，胡萝卜小丁，香菇丁，炸馒头小丁，锅里的油少许，一些油条小丁，姜末，十三香，盐。

5、白菜黑木耳饺子。胡萝卜，白菜，香菇，黑木耳，细粉丝，全部打碎调和加上色拉油和盐搅匀。白菜豆腐饺。香菇或蘑菇5,6朵；豆腐250克左右；白菜半颗。

6、西红柿鸡蛋馅，调料:盐,酱油,香油,炒菜油。

7、荠菜和豆腐再放点麻油做馅。

8、素饺子馅儿有白菜，豆腐干儿，木耳，粉条，黄花菜，还有最重要是就豆腐乳和香油，将各种配料剁成末儿放入豆腐乳和香油调味儿后就可以做馅儿了。

9、白菜香菇馅儿。白菜半棵、香菇六朵、红萝卜 一个、生姜一块。包的时候如果馅出水也不要紧，只要将馅盆一边垫高些，水自然就向低的一边流过去了。10、西葫芦馅儿。西葫芦两个、木耳十几朵、粉丝一小把、生姜一块。西葫芦擦丝后挤水；水发木耳、水发粉丝剁碎、姜剁成末均匀搅拌在一起后放入熟油。

八、胡萝卜蒸饺的做法？

步骤 1

肉馅，加一个鸡蛋，少许水，生抽，姜末，葱末【葱末要用香油浸一下再放】，调好

步骤 2

胡萝卜擦丝备用，大约一斤半

步骤 3

加油炒一下胡萝卜，可以炒出营养，炒掉生味

步骤 4

拌在一起，加盐

步骤 5

和面，主要是烫面，面粉其中十分之三用开水烫一下，等凉了，就可以正常和面了，这样饺子皮软又薄，还有春饼的那种面香

步骤 6

开锅后，上锅蒸十分钟，就可以啦

九、萝卜素蒸饺的做法？

1.用80℃的水和面，成面团醒着。

2.萝卜叉成丝，用开水焯一下，挤成团。

3.取海米、姜末、葱末放上酱油、调料搅拌。

4.加入蚝油。

5.倒入油。

6.与萝卜丝搅拌。

7.加入适量的盐和味精，和好饺子馅。

8.把和好的面，揪成均匀季子。

9.擀成面皮。

10.面皮加入少许饺子馅。

11.包成饺子。

12.做水开锅。

13.放入锅中盖好盖子，蒸10分钟。

14.10分钟后，饺子出锅。

15.装入盘子，即可食用。 小贴士 和面时，水的温度大约80℃，烫面；饺子尽量包的馅大一点，好吃

十、红萝卜蒸饺做法？

用料

猪肉 500克

红萝卜 一个2斤重红萝卜

面粉 约800克左右

温水 250ml

葱 1根

姜 一小块

酱油 5大勺

鸡精 1大勺

料酒 5大勺

色拉油 5大勺

白糖 1大勺

盐 两小平勺（根据个人口味）

十三香 两小勺

红萝卜猪肉蒸饺的做法步骤

步骤 1

温水和面，用筷子边搅和边少量倒入温水

步骤 2

红萝卜洗净切片、再切丝，水烧开后打几个滚迅速捞出，过凉水后控干备用

步骤 3

猪肉馅先依次加入葱姜末、料酒、酱油、十三香、色拉油、白糖、鸡精搅拌、最后放盐。静置备用。

步骤 4

将之前过水的萝卜丝切末后，用手攥干后与猪肉馅混匀。

步骤 5

可以开始包蒸饺啦！比正常饺子略大，皮比饺子略厚一些，馅也比饺子多

步骤 6

开火，大火锅开后计时12分钟闭火，再闷2～4分钟后起锅！