电饭锅炖整只鸡的做法大全？

一、电饭锅炖整只鸡的做法大全？

食材：鸡1只、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、蚝油2勺、白糖1勺、胡椒粉1勺、生姜1块、葱1把。

做法：第一步，首先准备一个嫩鸡，然后把鸡头、鸡爪和鸡屁股去掉，其他的部位，买的时候都让商家处理干净了，然后拿回来清洗干净即可。

第二步，准备一个碗，把所有的调料混合在一起，葱清洗干净，打成一个葱结，生姜切片，放入调料中浸泡。

第三步，鸡洗干净沥干水分，然后用葱结蘸着调料，往鸡身上涂抹，涂抹均匀然后把葱塞入鸡肚子里，再倒入调料，盖上保鲜膜，腌制3个小时以上，腌制越久越入味。

第四步，然后再切点新鲜的姜片和葱段，放在电饭锅内，然后放入腌好的整只鸡，盖上盖子，按下煮饭键，等待45分钟，鸡肉就焖熟了，就可以吃了。

烹饪小贴士：1、要选择嫩鸡，跟商家说，买只三黄鸡就可以了，不然买到老母鸡，咬都咬不动；2、不加水不加油，但是有很多调料汁，所以不用担心电饭锅；3、如果是电压力锅，焖的时间就比较快了，15分钟就够了，但是要使鸡肉入味，必须多腌制一些时间。

二、鸡的做法电饭锅焗鸡？

电饭锅盐焗鸡做法：材料：鸡腿3只，姜1块，葱3根，盐少量，盐焗鸡粉少量，料酒少量。

制作步骤：

1、鸡肉洗净，用厨房纸吸干水份。

2、少量料酒摸遍鸡肉，也可以用白酒，主要是为了去除鸡肉的腥味。

3、加少量盐，盐焗鸡粉，姜片，摸遍鸡肉，装进保鲜袋，放冰箱隔夜，这样是为了让鸡肉更入味。

4、第二天拿出鸡肉，电饭锅内抹上油，放入姜片垫底，防止鸡肉糊锅，加上葱段。

5、按下电饭锅煮饭键，跳掉的时候开锅试了下味道，觉得有点淡，倒点酱油进去，翻动鸡身，再按下煮饭键，跳掉后，就可以开吃。

三、电饭锅鸡做法？

热天下厨房做菜真的是一件很难熬的事情，因为厨房里油烟重，再加上开火做菜，整体温度比外边更热了。每到热天就喜欢做一些简单快手，不用在厨房里久待，不用爆炒的菜肴。这里要跟大家分享的一道美味是：电饭煲焗鸡。这道菜的做法跟煮饭一样简单，也不需要过油爆炒，跟平常煮饭一样，简单又美味。

准备食材：鸡半只、姜片、一层洋葱。配料：两勺酱油、一勺蚝油、一勺料酒、一勺糖、少许老抽。

1、鸡肉洗净待用，准备一个大碗，加入两勺酱油、一勺蚝油、一勺料酒、一勺糖、少许盐。

2、再加入少许的老抽上色用。将配料搅拌均匀。

3、把鸡斩成两半，抹上调味料，放入冰箱腌制一天。（热天长时间腌肉，建议放入冰箱冷藏腌制，这样肉不容易变质还更入味）。

4、不粘电饭锅，锅底刷上少许油，在底部摆上一层姜片和一层洋葱。

5、把腌制好的鸡肉放入锅内，倒入腌制鸡肉的调味料一起。（这里也不需要额外加水了）。

6、按煮饭键，一个程序完成即可。

四、鸡的做法大全？

红烧鸡块的做法 1鸡洗净切块，焯水后沥干备用。香菇泡软洗净，姜去皮切片 2热锅入油，放姜片，炒出香味后放入鸡块翻炒，一直炒到鸡的水份基本没有了，鸡皮略有焦黄时放料酒，加生抽，炒均后，加入能没过鸡块的水，大火煮开后加香菇炒均。加盖关小火，二十分钟左右鸡肉完全熟烂后再开大火，加老抽调色，收干汤汁即可 这个菜用的调料很少，主要是靠生抽调味，所以生抽的品质很重要。我用的是六月鲜的生抽，口感很不错的

五、电饭锅盖鸡的做法？

1.首先，我们准备一只宰杀干净的嫩鸡，去除鸡屁股，剪掉气管，把鸡爪掰断，用牙签在鸡身上扎一些小孔，鸡胸脯和鸡腿上的肉质比较厚，要多扎一些更加入味。

2.下面开始准备辅料准备小葱一小把切成段，生姜一块切成片，和整鸡放在一起备用。

3.下面开始腌制加入三勺食盐，把鸡的里里外外都抹上食盐，抹均匀以后，加入一勺胡椒粉，一勺白糖提鲜，两勺生抽，一勺蚝油，再倒入适量的红烧酱油，把这些调料均匀涂抹在鸡身上。葱姜粘上料汁塞进鸡肚子里面，这样味道更加均匀，再倒入适量的料酒拌匀腌制30分钟。

4.准备一个洋葱切成小块，把粘在一起的洋葱打散，电饭煲锅中均匀刷一层植物油把洋葱放进去垫底，以免鸡肉糊锅。

5.30分钟以后，先把葱、姜放入锅中，再放入腌好的鸡，剩余的腌料也倒入锅中，不需要加水，洋葱中的水分和料汁完全能够把鸡煲熟，盖上锅盖，用蒸煮模式蒸25分钟就可以了。

时间到了，我们打开锅盖，浓浓的香味扑鼻而来，鸡身遍体红润，骨头轻轻一碰就掉，肉质也非常的鲜嫩。

六、电饭锅蒸鸡的做法？

电饭锅蒸鸡的做法？

1、准备好以下食材：鸡 1只老抽 15ML生抽 15ML料酒 15ML白糖 10G盐 适量姜 适量葱 适量蜂蜜 适量，将以上调料依次混合成为酱料，均匀的涂抹在鸡的表面，如图所示：

2、将鸡的肚子中也涂抹上酱料，再放几片姜腌制入味，如图所示：

3、在电饭锅的内壁上涂上一层油，电饭煲的底部放一层姜片，如图所示：

4、在腌好的鸡肚里放入葱,把刚才剩的调料再刷一边,开启煮饭模式,40分钟就可以了，静静地等待美味的到来。

七、霸王鸡做法电饭锅？

1、准备材料

一勺老抽、一勺生抽、半勺耗油、适量胡椒粉、半勺料酒、半勺白糖、1个新鲜的洋葱、适量的葱、适量的葱以及1只鸡，材料准备完成后开始制作电饭煲鸡。

2、配料涂抹

将生抽之类的配料涂抹在鸡肉上，最好来回涂抹5分钟，之后放入姜腌制一个小时以上的时间，最后用保鲜膜将鸡肉盖起来，这样可以让鸡肉更好的入味，增加食用口感。

3、制作过程

电饭煲底部可以刷一层油，然后放入洋葱、姜以及葱垫底，或是在鸡肉的肚子里面放置一些葱、姜，之后倒入料汁，不需要加水，盖上盖子后按下煮饭键，大概40分钟短时间便可做好了

八、顺德电饭锅鸡做法？

生姜切片，生葱切段备用。

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买回来的半只鸡洗干净。

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放2勺生抽，1勺耗油，适量胡椒粉，半勺老抽，1勺蜂蜜，放入姜片生葱，酱料均匀抹在鸡肉上。

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抹均匀后腌制1小时以上。

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电饭锅里平铺姜片，再放一层生葱，再把腌制好的鸡放下，最后把腌制的酱料一起倒进去。

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摁下煮饭键，直到按键跳起来，肉就焖好了。中途可以翻一下，味道更均匀

九、窑鸡电饭锅做法？

准备上一只新鲜的老母鸡，将其清洗处理干净后，放在一个大盆里，然后往里倒入一些开水，烫一烫鸡皮，让鸡皮肉质收缩，口感更加紧实嫩滑。

2、把两边的鸡皮都烫收缩以后，就可以控干水分捞出来，开始对其进行腌制。先倒入一大勺的老抽上色，并下手涂抹均匀，把鸡皮每一处都抹上老抽。

3、接着往里倒入一勺料酒去腥增香，一大勺的生抽提鲜，再来上一包腌鸡粉，大概50克左右，再继续下手把鸡肉里里外外都涂抹均匀。

4、这里要多按摩一会儿，使其更好的上色，入味均匀，注意鸡肚里面也不要忘记了，大约按摩上五分钟左右即可，放在一边腌制一个小时。

5、鸡肉腌制时间里，我们要准备一些料头，一块生姜切成姜片，再来四分之一个洋葱，将其切成小块，另准备几片干得沙姜，装碗待用。

6、接着准备一小个胡萝卜，将其去皮清洗干净后，切成滚刀块，再准备几个干香菇，将其泡发清洗干净后，挤干水分待用。

7、鸡肉腌制好以后，把刚刚准备好的香菇和胡萝卜，以及几片洋葱装到鸡肚中去，让鸡肉吸收一些蔬菜的味道。

8、然后用牙签把鸡肚子给封起来固定住，接着准备一个电饭锅，往其底部铺上一些姜片，洋葱片，以及干沙姜片，再将整只鸡放进去，腌鸡的料汁也给它一起倒进去。

9、所有食材准备好，盖上盖子，启动快煮键，煮制30分钟，在煮的过程中，可以舀料汁往鸡身上淋一淋，中途给它翻面一到两次，使其受热均匀，成熟度一致。

10、30分钟后，用筷子戳一戳鸡肉最厚的地方，如果没有血水出来，代表鸡肉就熟了，将其取出来，放在盘子里面稍微放凉，就可以切块进行食用了。

十、电饭锅熏鸡的做法大全？

用料:

鸡 1只

葱 1根

姜 10片

小茴香 2把

花椒 2把

八角 1个

桂皮 1块

白芷 2片

干辣椒 1个

良姜 1块

料酒 适量

生抽 适量

盐 适量

蚝油 少量

冰糖 适量

大米 1杯

白糖 1杯

茶叶 少量

熏鸡的做法步骤:

步骤 1

鸡洗净，把鸡爪塞入胸腔，一个鸡翅从脖子塞入嘴中，一个鸡翅从脖子绕过。

步骤 2

用葱、姜、料酒、小茴香、花椒粒腌制15分钟。

步骤 3

整鸡冷水下锅，焯出血沫撇净后捞出。

步骤4

另烧清水，加入葱、姜、干辣椒、小茴香、花椒、白芷、良姜、桂皮、八角、生抽、盐、冰糖、蚝油，把鸡放入，水要至少没过整鸡三分之二，汤要咸一点，普通锅文火煮40分钟，高压锅快一些大概15-20分钟。关火后把鸡继续在汤中浸泡至少半小时。

步骤 5

另架锅，铺上一层锡纸，放上大米、白糖、茶叶。

步骤 6

铺好后上面架上篦子，抹一点油防止鸡粘连，把鸡放上，盖上锅盖，大火1分半钟，转小火2分钟，再转大火1分钟后关火，至烟散尽即可。

步骤 7

盛出在鸡的表面刷上一层香油防止风干，刷后装盘即可。