一、云南米线汤料配方大全？

主料：猪大骨1000克，老鸭600克，老母鸡1250克。

调料：汤粉王5克（添加剂），盐70克，生姜片30克，清水15斤。

香料：山奈7.5克，草果25克（拍破），花椒7.5克，陈皮10克，香砂仁25克，小茴香25克，香叶7.5克。

制作流程：

1、香料包用纱布包好，放入温水中浸泡10分钟。

2、取一不锈钢大桶，加入清水，放入老母鸡，老鸭，猪大骨和猪背脊骨，开大火烧沸，撇去浮沫，放入生姜片，再转小火熬制4小时左右，将汤倒入另一桶中，加入汤粉王，香料包和盐，开微火待用（待会制作米线时用这汤）。

3、第一桶汤熬好后鸡鸭捞出来备用，留下猪大骨在原汤桶中继续加入清水熬制。

二、云南鸡肉米线的做法大全？

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切丝后的胡萝卜，韭菜，豆芽，木耳，鸡胸肉，焯熟，过凉水。韭菜切段，木耳掰小块，鸡胸肉用手剥丝。

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米线用水洗一下，把粘在一起的部分分开。

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米线装碗，依次放入主料辅料，拌匀。依个人口味加入油辣椒，最重要的是加一些云南特产油鸡纵。

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再放一些云南水腌菜，正宗云南鸡丝凉米线就完成啦。

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说一下鸡丝的做法。鸡脯肉加料酒，淀粉腌制五分钟。水开了再下锅煮中火十分钟。捞出放入冰水，冷却后用刀背拍散掰成丝。

三、云南凉米线的做法大全？

用料：米线、醋、酱油、白糖、辣子、油炸花生、核桃碎、自制杂酱、韭菜、香菜。 

杂酱制作方法

用料：肉糜、香油、姜末、草果面、麻辣酱、辣子、盐。

1、 在炒锅内放入适量香油。

2、 待油温五成热时，放入姜末炒香，再依次放入肉糜、草果面。

3、 肉糜变色后依次放入酱油、麻辣酱、辣子、盐巴，翻炒片刻即可出锅。

1、 先将米线煮熟过冷水，韭菜、香菜烫好备用。

2、 将醋、酱油，白糖按个人口味调制成湿佐料。

3、 把小粉调成水放入涨水中调制成卤子。

4、 将过完水的米线沥干，放入刚做好的湿佐料、调制好的卤子拌匀。

5、 将拌好的米线内放入自制肉酱、适量辣子、油炸花生、核桃碎和烫好的韭菜、香菜后即可使用。

四、云南酸汤米线做法大全？

1、将米线烫熟装入碗中待用。

2、将鸡胸肉，猪肉，猪腰子洗净，切为薄片，放入沸水中氽熟再捞出泡入清水中，将鹌鹑蛋烫熟，再把火腿切成薄条连同猪腰片、猪肉片，鸡胸肉片和鹌鹑蛋一起铺摆在合适大小的盘中，将香麻油溶于适量清水中，刷在烫好的生片上待用。

3、把菜心，豌豆尖，豆芽，韭菜，放入开水中烫熟捞出，整齐地装入大小适中的盘中，将葱切成葱花，香菜切碎，豆腐皮切丝，一起装入前面的盘中摆放整齐，待用。

4、取一大碗，擦干水分，将猪油烧热，加入碗中，再放入味精、白胡椒粉，辣椒油，五香粉，再加入熬好的汤100克。

5、最后将一碗米线，一盘荤鲜料，一盘素鲜料，一碗汤，一碟秘制酱料上桌，这样一份云南过桥米线就做好了。

五、云南海鲜过桥米线图片大全

云南海鲜过桥米线是一道以新鲜海鲜和细嫩米线为主要食材的传统美食。它的独特风味和口感使其成为云南地区最受欢迎的特色菜之一。云南的过桥米线被誉为“不吃过桥米线，等于白来云南”。今天，我们将带您一起探索云南海鲜过桥米线的美味世界，并向您展示一些精美的图片。

云南海鲜过桥米线的起源

过桥米线的起源可以追溯到云南的滇池地区。相传，在古代，一位聪明的妇女每天为丈夫做米线，但经常因为丈夫来得太晚而变凉。为了解决这个问题，妇女创造了一个特殊的方法，将滚烫的汤放到碗中，将花生酱、鱼丸、生菜等配料摆放在汤面上，然后等待丈夫到来时再一起进食。如此一来，这种做法就保证了米线的温度和口感，并且汤汁的味道更加鲜美。

制作过程及原料

原料：

• 鲜嫩的米线：云南过桥米线以细嫩爽滑的米线为基础，是这道菜品的灵魂。
• 鲜美海鲜：过桥米线中加入各种新鲜的海鲜，如鲜虾、鱿鱼、蟹肉等。
• 配料：常用的配料有豆腐皮、鸡蛋、鱼丸、冬笋、鸡肉、肥牛等。
• 高汤：做一碗好喝的过桥米线离不开鲜美的高汤，高汤要用鸡骨熬制而成。
• 调料：主要的调料是花椒油、辣椒油、盐、酱油等。

制作过程：

1. 将高汤煮开，再将切好的各种食材放入锅中。
2. 将米线放入锅中煮熟，但要保持爽滑口感。
3. 将米线用漏网捞出，放入事先准备好的碗中。
4. 将滚热的高汤倒入碗中，保证米线始终处于煮熟的状态。
5. 剩下的配料也可以搭配在汤面上，根据自己的喜好添加。

云南海鲜过桥米线的特点

云南海鲜过桥米线独特的特点使其区别于其他米线菜肴。首先，米线软糯爽滑，与鲜美的高汤相互融合，使得口感更为丰富。其次，海鲜的加入使得过桥米线更加鲜美可口，给人一种美妙的味觉享受。最后，丰富的配料让你可以根据个人口味自由搭配，使每一碗过桥米线都成为独一无二的美食。

云南海鲜过桥米线的图片大全

下面是一些精美的图片，展示了云南海鲜过桥米线的诱人魅力。

结语

云南海鲜过桥米线作为云南地区的传统特色菜肴，以其独特的口感和美味的味道赢得了无数人的喜爱。希望通过本文的介绍，您对云南海鲜过桥米线有了更深入的了解，并体验到其中的独特魅力。无论您是云南的游客还是美食爱好者，都不要错过品尝一碗正宗的云南海鲜过桥米线，让您的味蕾享受一场美妙的盛宴！

六、云南焖汤米线的汤料配方大全？

1、准备光肥的母鸡半只，光老鸭半只，猪油或鸡鸭油50克，芝麻辣椒油25克，大蒜70克。豆皮50克，乌鱼肉20克。

2.将生鸡脯肉、猪脊骨分别切成薄至透明的片放在盘中。乌鱼肉切成薄片，用沸水煮好后装盘，豆腐皮用水寝软切成丝，用沸水烫2分钟后，漂在冷水中待用。

3.稻米经过浸泡磨成细分，蒸熟压成粉丝。在用沸水烫2、3分钟成形。最后用冷水漂洗米线。

4.食用时用高深的大腕放入20克鸡鸭肉，并将锅内热烫放入碗内，加盐、味精、胡椒粉、芝麻油、或鸡鸭油、使碗内保持较高的温度。汤菜上桌后，先将鸡肉、猪肉、依次放入碗内，用筷子轻轻搅动即可。再将韭菜放入汤中，加葱花香菜等。

七、云南海鲜过桥米线图片

云南海鲜过桥米线图片：探索美食的视觉盛宴

云南过桥米线是中国云南省的一道传统美食，以其独特的口感和丰富的海鲜味道而闻名于世。作为一名美食爱好者，你绝对不能错过这道色香味俱佳的云南特色美食。而云南海鲜过桥米线图片更是为你带来了一场视觉盛宴。

云南过桥米线源于云南省的昆明市，据说始创于清末时期。传统的过桥米线由米线、蔬菜、肉类和海鲜组成，口感鲜美，汤底清醇。而云南海鲜过桥米线图片则通过精美的摆盘和独特的食材展示了这道美食的魅力。

品味鲜美的海鲜过桥米线

云南海鲜过桥米线图片中展示了各种各样的美味海鲜，从鱼、虾、蟹到贝类和藻类，应有尽有。以新鲜的食材为基础，云南海鲜过桥米线不仅保持了海鲜原有的鲜美味道，还融合了当地的独特调味，打造出独一无二的口味。无论是对海鲜的烹饪技巧还是对季节食材的选择，云南的厨师们都有着丰富的经验和独到的见解。

云南海鲜过桥米线图片中展示的海鲜种类繁多，充分展示了云南作为一个多样化的地区所拥有的丰富资源。无论是湖泊还是河流，云南都拥有丰富的水产资源。因此，你可以在云南海鲜过桥米线中尝到各种鲜美的海鲜。这也是云南海鲜过桥米线能够吸引众多美食爱好者的原因之一。

美食和艺术的融合

云南海鲜过桥米线图片不仅展示了美食的鲜香和口感，还展示了美食和艺术的完美融合。精致的摆盘和独特的色彩搭配使这道美食变得更加吸引人。每一碗云南海鲜过桥米线都像一幅精心绘制的画作，充满了艺术感和观赏价值。

云南海鲜过桥米线摆盘的艺术性体现在每个细节上。由于海鲜过桥米线的汤底是热的，为了保持食材的新鲜和口感，通常会将食材和米线分别放置在碗中，然后倒入热汤。这样就能够保证米线的口感和食材的新鲜度。同时，摆盘时还会注重每种食材的色彩和形状搭配，使整个碗面呈现出丰富多样的美感。

云南海鲜过桥米线图片的旅行激情

云南海鲜过桥米线图片不仅能够满足我们对美食的渴望，还能够激发我们的旅行激情。云南作为一个美丽而多样化的地区，不仅拥有众多的美食，还有壮丽的自然风景和独特的民俗文化。当我们品尝云南海鲜过桥米线的同时，也可以欣赏到云南的山水风光和与当地人民的交流。这种美食与旅行的结合，使我们能够在口腹之间领略到更多的风景和文化。

无论是在云南还是在其他地方，通过品尝当地的特色美食，我们能够更好地了解一个地区的文化和风土人情。云南海鲜过桥米线图片为我们提供了一次独特而难忘的美食之旅。

结语

云南海鲜过桥米线图片是一场美食上的视觉盛宴，不仅带给我们口感上的享受，还展示了美食和艺术的完美结合。当我们品尝这道美食的同时，也能够领略到云南丰富的水产资源和多样化的自然风景。无论是美食还是旅行，云南海鲜过桥米线图片都值得我们的探索。

八、情侣米线图片大全

情侣米线图片大全

大家好！今天我来给大家介绍一下情侣米线图片大全。作为一种流行的美食，情侣米线不仅能满足人们对美味的追求，还能让情侣们共同享受美食带来的幸福感。以下是一些情侣米线的精选图片，让我们一起来欣赏吧！

1. 美味诱惑

第一张图片展示了一碗色香味俱佳的情侣米线，看起来非常美味诱人。米线鲜嫩可口，配合各种蔬菜和肉类的搭配，让这道美食更加丰富多样。无论是炎炎夏日还是寒冷冬季，一碗情侣米线都能带给你无限的美味享受。

2. 精心搭配

第二张图片展示了一份精心搭配的情侣米线套餐。米线搭配了各种配菜，如豆芽、鸡蛋、肉丝等，使得这道美食在口感和视觉上都有很好的享受。情侣们可以一起品尝这份套餐，共同体验美食带来的快乐。

3. 创意艺术

第三张图片展示了一碗创意艺术的情侣米线。通过精巧的摆盘和独特的调料搭配，将一碗普通的米线变成了一幅视觉盛宴。情侣们不仅可以享受美食，还可以欣赏到大师级的创意艺术作品。

4. 营养健康

第四张图片展示了一碗营养健康的情侣米线。米线中含有丰富的蛋白质和维生素，搭配各种蔬菜和肉类，使其成为一道既美味又营养的美食。情侣们品尝这道米线时，不仅能享受美味，还能获得营养的补给。

5. 文化传承

第五张图片展示了一碗具有文化传承意义的情侣米线。米线作为中国传统美食之一，有着悠久的历史和文化背景。情侣们品尝这道米线时，也能感受到传统文化的魅力，加深彼此之间的情感和了解。

6. 创新发展

第六张图片展示了一碗创新发展的情侣米线。在传统的米线基础上，加入了一些新颖的元素和口味，给人一种全新的美食体验。情侣们品尝这样的米线时，能够感受到时代发展给美食带来的创新和变化。

7. 浓厚情感

第七张图片展示了一碗浓厚情感的情侣米线。情侣们可以一起分享一碗香气扑鼻的米线，感受到彼此间的温暖和爱意。无论是在家中还是在外就餐，情侣米线都能成为情侣们之间的联系纽带。

8. 跨文化交流

第八张图片展示了一碗跨文化交流的情侣米线。米线无论是在中国还是在其他国家，都受到了广泛的喜爱。情侣们品尝这样的米线时，既能感受到中国文化的魅力，又能与其他文化进行交流和融合。

结语

通过以上情侣米线图片的介绍，相信大家对情侣米线有了更深入的了解。情侣米线不仅是一道美食，更是情侣间分享幸福和温暖的方式。无论是品尝美味、感受创意，还是体验文化、加深感情，情侣米线都能给我们带来美好的回忆和快乐的时光。希望大家能够与心爱的人一起品尝情侣米线，一同享受美食带来的幸福！

九、特色米线牌匾图片大全

特色米线牌匾图片大全是一份关于中国传统美食的精华收集，展示了各种美味可口的米线招牌及其丰富多样的风味。作为中国独特的一种食物，米线在全国范围内广受欢迎，因其独特的口感和丰富的配料而备受推崇。

米线的起源

米线起源于中国云南省，是云南省特色传统小吃之一。云南人将大米磨成粉，制成细而长的面条状食物，称之为米线。由于云南地理环境的特殊性，米线成为云南人主要的主食之一。

早在古代，云南民族就开始制作米线。当时，人们以家庭传统的方式制作米线，并将它们用于各种特殊场合，如庆典和婚礼等。随着时间的推移，米线成为了云南独特的文化符号之一，也开始吸引其他地区的人们前来品尝。

米线的特色

米线作为一种独特的食物，有许多独特的特点和风味。首先，米线的口感非常好，细而滑嫩，非常容易咀嚼。其次，米线在制作过程中加入了多种配料，如鸡肉、牛肉、蔬菜等，使其更具有丰富的味道和营养价值。

此外，米线还有多种不同口味的变种，如酸辣米线、牛肉米线、鸡肉米线等。每种口味都有其特定的调料和烹饪方法，以展现其独特的风味。因此，米线可以满足各种不同口味需求的人们。

特色米线牌匾的意义

特色米线牌匾是米线店的标志和标识，体现了该店的特色和风格。每个米线店都希望能够通过牌匾来吸引更多的顾客，并展示其独特的米线风味。

特色米线牌匾不仅仅是一个商店的标志，而且也是一种文化的传承和展示。米线作为中国传统的美食，通过特色米线牌匾的形式，能够更好地展示米线的独特文化和历史。

特色米线牌匾图片大全

以下是一些特色米线牌匾的图片，展示了不同米线店的各种风格和特色。

• 图1： 细腻鲜美的牛肉米线，搭配浓郁的牛肉汤，口感超级好。
• 图2： 酸辣米线，酸辣可口，香气四溢。
• 图3： 清爽凉拌米线，适合夏天食用，口感清爽，带有微微的酸甜。
• 图4： 香辣鸡肉米线，辣味十足，开胃又下饭。
• 图5： 花样素菜米线，丰富多样的蔬菜搭配，营养丰富，颜值超高。
• 图6： 五香牛肉米线，牛肉鲜嫩，肉香四溢。

以上图片仅为特色米线牌匾的部分样式，每个米线店都有自己独特的牌匾设计，以展示其特色风味。

总结

特色米线牌匾图片大全展示了中国传统美食米线的丰富多样。作为中国独特的食物，米线通过不同口味和独特的特色米线牌匾，吸引了越来越多的食客。相信你一定会对这些美味可口的特色米线牌匾图片留下深刻的印象。

如果你还没有尝试过米线，快去一家特色米线店尝试一下吧。相信你一定会沉醉在其独特的口感和丰富的风味中。Enjoy your meal!

十、米线做法大全？

云南小锅米线用料：五花肉末 300g 、 韭菜 少许 、 娃娃菜 少许 、 绿豆芽 少许 、 小米辣 5个。

烹饪步骤：

1.锅中放油烧至七八成热，放入花椒粒、辣酱、姜末、蒜末，小米辣末，爆香，放入五花肉末翻炒，淋上酱油和白芝麻。

2.在炒好的杂酱中加水烧开，放入白菜丝，煮5分钟，放入韭菜段和豆芽。

3.放入云南酸浆米线，放上生抽和醋煮5分钟即可。