芝麻虾皮饼干薄脆做法？

一、芝麻虾皮饼干薄脆做法？

用料：虾仁100克，面粉100克，鸡蛋1个， 葱适量，

辅料：胡萝卜几片，包菜适量，盐一勺，料酒一勺，生抽一勺

烹饪步骤：

第一步：胡萝卜削皮后切成薄片，用几片就可以，水开下胡萝卜片和包菜叶焯几秒后捞出。

第二步：捞出的胡萝卜切末，包菜切细丝，葱花切小段备用。

第三步：虾仁剁碎，

第四步：把剁碎的虾仁，胡萝卜末，包菜丝和葱段放入一个大碗中，再打入一个鸡蛋，加一勺盐，一勺料酒，一勺生抽和100克的面粉搅拌均匀，不需要加一滴水。

第五步：锅中刷一层油，把面糊舀进锅中，再整理成圆饼状，全程开小火煎，记得要勤翻面，煎的过程中加少量的食用油，这样煎出的虾仁饼没那么干。

第六步：煎至两面金黄后即可出锅，

二、荞麦薄脆芝麻饼干热量？

较低。荞麦薄脆芝麻饼干相对于其他常见的零食而言，热量较低，这是因为荞麦所含的淀粉及糖分较低，且饱腹感较强，从而使得人们食用后感到饱足，降低了摄入的热量。此外，荞麦薄脆芝麻饼干还富含膳食纤维及多种维生素和矿物质，对健康非常有益。需要注意的是，虽然荞麦薄脆芝麻饼干的热量相对较低，但是由于其中加入了油、糖等成分，所以食用数量宜适量。

三、山药芝麻饼干薄脆的制法？

原料

more

低筋面粉 (100克)

中等鸡蛋 (4个)

黄油 30克

黑芝麻 30克

糖粉 100克

白芝麻 30克

玉米淀粉 8克

盐 一点点

1/糖粉倒进蛋白中，用蛋抽搅拌均匀

2/搅拌成没有疙疙瘩瘩的大颗粒就行了

3/黄油倒进蛋白液中

4/搅拌均匀

5/筛入低筋面粉和淀粉，用蛋抽搅拌均匀

6/面糊中倒入黑白芝麻，

7/加一丁点盐，就调料勺前边上那一点点盐，大概1克吧。加一点点盐能凸显甜味

8/翻拌成比较稠面糊状

9/在烤盘上铺硅油纸，用勺子舀半勺面糊倒在油纸上，用勺子底部摊开成薄薄的圆形，不要摊太厚，不然会出现中间不熟，四周烤糊的现象

10/尽量保持厚度及大小一致。烤箱160度预热，上下火160度烤15分钟，表面上色即可。

11/刚烤出来的饼干有点软，凉了之后就会脆硬，然后用密封袋装好密封保存，以免受潮变软影响口感。

12.美味又好吃的山药芝麻饼干薄脆的制法完成开吃了。

四、咸芝麻薄脆饼干烤箱做法和配方？

鸡蛋（只取蛋清） 3个低筋面粉 45g玉米油 45g糖 30g玉米淀粉 15g白芝麻 115g盐 1g

步骤 1

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取3只鸡蛋的蛋清部分，加入白砂糖搅拌融化，筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀。

步骤 2

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入芝麻，盐和油。搅拌均匀

步骤 3

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤盘上铺好油纸，把面糊按你喜欢的形状随意弄。我是规规矩矩平摊的。面糊薄一点，口感较好。 烤箱预热，180度，烤10分钟左右。 烤好之后拿出来放凉，就脆脆的了～

五、芝麻薄脆做法？

主料2人份

熟芝麻40克

 白糖35克 玉米油25克 低筋面粉25克

辅料

蛋清2个

步骤1

所有的食材都准备好，芝麻要提前炒熟，低筋面粉、玉米油、白糖、鸡蛋，这里需要两个鸡蛋的蛋清，大概68克左右

步骤2

把蛋清蛋黄分离，只要蛋清，加入玉米油和白糖，用打蛋器搅打一下，不需要打发，混合均匀就行

步骤3

然后倒入白芝麻，再把芝麻和蛋清混合

步骤4

放入低筋面粉，这里是低筋面粉，做蛋糕和饼干用的那种，不是家里包饺子用的面粉

步骤5

用手动打蛋器把面粉和蛋清糊搅拌一下，没有面粉颗粒就行了，最后成这样的糊状

步骤6

烤盘铺上吸油纸，然后倒入芝麻面糊，晃动烤盘，使面糊铺满烤盘，必须要铺油纸，不然粘到烤盘上倒不出来，很麻烦的，如果真的沾满烤盘脱不了模，用水浸泡一下就下来了，不要硬往下扣，把烤盘弄坏不划算了。

步骤7

烤箱上下火165度，放到中层烤15-20分钟左右，注意看上色情况

步骤8

芝麻薄脆饼烤好出炉，揭去油纸，切成小块便可以吃了，超级香酥脆，非常好吃！

六、自制虾饼干薄脆？

虾饼干薄脆做法

食材：鲜虾400克、杏鲍菇半根、胡萝卜半根、姜葱适量、盐1茶匙、蚝油2汤匙、黑椒粉适量

做法：

1、把鲜虾去头去壳，洗干净剁成虾蓉

2、杏鲍菇和胡萝卜擦成丝后放入水中煮3分钟后捞起来沥干水

3、再把胡萝卜和杏鲍菇剁碎

4、把虾蓉、胡萝卜和杏鲍菇碎混合在一起，放入姜末和葱碎，放入盐和黑椒粉

5、放入蚝油搅拌均匀，顺时针搅拌20次左右

6、取一点馅料揉成丸子

7、锅内放入适量油，放入丸子按扁，用中火煎，煎的时候盖子盖着

8、煎到一面焦黄后，就可以翻个面继续煎，直到两面金黄熟透就可以出锅。

七、自制虾皮饼干薄脆？

食 / 材

鸡蛋 1个

低筋面粉 25g

淡味黄油 10g

紫菜 2g

虾皮 适量

做 / 法

- 1 -

把2g干净的紫菜尽量撕成小片，放入平底锅里小火烘炒。

- 2 -

炒至紫菜颜色变绿，口感变脆。

- 3 -

炒好后装碗，用小擀面杖或者杵等工具捣碎。

- 4 -

在另一个搅拌碗里磕入一个鸡蛋，打散备用。

- 5 -

筛入25g低筋面粉。

- 6 -

再倒入10g提前融化好的黄油，以及处理好的紫菜碎。

- 7 -

用手动打蛋器充分拌匀。

- 8 -

装入裱花袋里，袋口剪出一个小孔。

- 9 -

在烤盘上铺上油纸，把面糊挤成一个个小饼状。

- 10 -

铺上少许虾皮点缀

- 11 -

放入提前预热到170度的烤箱中层，上下火170度烤约15分钟。

八、薄脆饼干做法？

以下是制作薄脆压缩饼干的步骤：

准备膨化粉、白糖、花生油、食盐和芝麻等材料。

先测试膨化粉的含水量，以便掌握如水量。

调粉，先加油，调匀后，再加水，搅拌均匀。调粉时温度不能太低，否则易结块。粉温最好在145℃左右。

之后加入糖、盐和芝麻进行搅拌。

将粉调好后就要进行高温高压压模，模的规格按常规大小为4×8厘米，高7.5厘米，压力90公斤/厘米（2块一起），约每块重达62克左右，成品含水量不超过6%。

高温高压压模成功后，即可进行包装，长期保管没有问题，以便家人旅行、登山之时可备用。

九、薄脆饼干卖点？

薄脆饼干的卖点是其酥脆、薄身且口感清爽。作为零食，它的价格适中，方便携带，可以随时随地享用。这种饼干的口感与一些其他零食相比较为健康，适合健康生活方式的人们食用。

由于它的口感清爽，它可以与茶、咖啡、牛奶等饮品相配，增加饮品的口感。同时，这种饼干也可以被用作糕点、饼干粉、沙拉和其他料理的原材料，增加口感和脆度。总之，薄脆饼干是一种美味、健康、方便的零食，各方面的表现都值得期待。

十、芝麻薄脆烧饼热量？

每100 克含有297卡路里热量。

含有29% 脂肪, 59% 碳水物, 12% 蛋白质。

制作方法如下：

原料：低筋面粉、糖粉、鸡蛋、玉米油、黑白芝麻。

第1步、所有材料称取备用。玉米油我是直接倒进深盆里。

第2步、取一个深盆，称取玉米油。

第3步、鸡蛋打入，砂糖倒进去。糖粉好融化，没有糖粉就用细砂糖代替。

第4步、用蛋抽搅打均匀，一定要搅打至糖融化。

第5步、筛入低粉。懒人直接倒进去。

第6步、搅拌至液体顺滑滴落。比较稀，做出来的饼干很脆。

第7步、蛋抽划圈，纹路很快消失。

第8步、芝麻倒进去。

第9步、把面糊搅打均匀。这时候可以预热烤箱，160°。

第10步、30连饼干模具。这个面糊烤两盘+10块。这是烤箱小的硬伤。如果烤箱大，那么用35连的模具，两盘同时上下层烤，一次就搞定。

第11步、用小羹匙舀面糊。半羹匙多一点就可以了，面糊会慢慢散开，不能散开就用羹匙背压一压匀平。

第12步、全部装满，放进烤箱烤20分钟。边边会变得焦黄。

第13步、自动成型，中间凹边缘翘，性感漂亮。

第14步、放在烤网上晾凉。