素藕圆子的做法大全？

一、素藕圆子的做法大全？

食材清单

藕 3节 、 葱 适量 、 盐 适量 、 糯米粉 适量 、 胡椒粉 适量 、 鸡蛋 3个 、 虾皮 1把

具体步骤

步骤1

深水藕洗净，去皮，对半切，搓成藕丝。

步骤2

用刀将藕丝剁碎

步骤3

用纱布将藕汁挤出，藕汁沉淀后倒出一半上面清水，剩下藕汁兑糯米粉搅拌均匀待用

步骤4

藕渣子，加入适量盐，胡椒粉，三个鸡蛋，香葱碎，虾皮碎搅拌均匀，倒入藕汁继续搅拌均匀

步骤5

用手将藕渣子搓成圆形

步骤6

油锅烧热油，放入藕圆子，炸至金黄就可以出锅了

步骤7

想吃的时候微波炉热一下就可以了

二、藕圆子怎么炸藕圆子的做法？

猪精肉2000克

莲藕1个

玉米淀粉10克

辅料：

食用油200ml

食盐半勺

五香粉半勺

鸡蛋1枚

葱末适量

生抽1勺

料酒1勺

蚝油1勺

鸡精50粒

姜末适量

蒜末适量

做法：

1. 准备食材：莲藕，玉米淀粉，肉馅，葱姜蒜末。

2. 莲藕去皮。

3. 切丁剁碎。

4. 将肉馅装入盆中，加入莲藕馅，葱姜蒜末，玉米淀粉，打入鸡蛋。

5. 加入食盐，五香粉，生抽，料酒，耗油，鸡精。

6. 搅拌均匀。

7. 将肉馅团成丸子形装入盘中备用。

8. 锅中烧油。

9. 油温五成热下入丸子炸制。

10. 捞入盘中。

11. 油温升高后复炸一遍

三、藕圆子的做法？

食材用料：莲藕500克，面粉2大匙，香菇3-4朵，盐少许，醋适量，生抽少许，糖适量，老抽几滴

做法步骤：

1，香菇先要浸泡20分钟

2，莲藕削皮洗净擦成蓉，用手彻底将藕蓉中的水分挤干

3，香菇泡发后洗净去蒂切碎，与藕蓉、面粉、适量盐一起拌匀

4，用力将混合物捏紧搓成小丸子

5，把捏好的丸子放入沸水中煮5分钟捞出

6，放点油在炒锅里，放入丸子翻炒，再下生抽、醋、糖、几滴老抽（染色用，可不放）炒匀上碟

四、藕圆子家常做法？

准备食材：藕1节、肉末300g、小葱2根、鸡蛋2个、姜2克。调味料：食用油20克、盐1克、白胡椒粉2克、鸡精1克。

1.藕洗净、去皮、切碎末，挤干水分备用。

2.取大碗，放入藕末、肉末、姜末、葱花、鸡蛋、白胡椒粉、盐、鸡精，顺时针方向搅拌，直至肉沫粘稠。

3.热锅倒油，油温7成热，将肉馅捏成肉圆子放锅里。炸至金黄即可。

五、益阳藕圆子做法？

先把藕打烂再把粉子和藕拌成丸子，再把锅烧热放油再放进去炸了

六、藕圆子的做法油炸？

1、材料：一节莲藕，400克猪肉，适量盐，适量胡椒粉，适量生抽，适量蚝油，适量葱姜末，一个鸡蛋，2勺淀粉，一把冰糖，淀粉水，适量葱花。

2、准备一节莲藕，最好是两头没有开的，这种内部比较干净。去掉外皮后清洗干净，然后切成片，再切成长条，最后切成碎丁。莲藕不要用绞肉机打，这样会损失大量水分，会失去口感跟营养物质。

3、准备一个猪肉，先切成大块，再放入绞肉机中，搅打成肉末，没有机器用手剁。

4、猪肉末放入大碗中，调入适量盐，适量胡椒粉，适量生抽，适量蚝油，适量葱姜末，然后顺着一个方向搅打均匀。

5、再磕入一个鸡蛋，2勺淀粉，顺着一个方向搅打上劲，搅打到肉末变得粘稠。

6、再把莲藕碎末放入肉末中，搅拌均匀就可以了。

7、用手抓一团肉末，然后用虎口位置挤出肉丸子，用勺子把它挖下来即可。

8、煮一锅热水，水是快开的状态，底部开始冒泡那种，转最小火，下入丸子。先不要翻动它，让表面先定型。

9、全部定型变色之后就开大火把水烧开，然后把丸子完全煮熟。捞出来备用。

10、起锅倒油，油热下入一把冰糖，开小火把冰糖煮融化，然后不停地翻动它，一直熬煮到颜色变成枣红色。

11、下入藕圆子，翻炒均匀，让圆子均匀上色。

12、再倒入能没过食材的清水，开大火把它煮开。

13、煮开后倒入适量的淀粉水，把它煮到浓稠，最后撒点葱花跟红椒末点缀一下就可以了。

七、荆州藕圆子的做法？

萝卜藕圆子是一道传统的中式美食，口感鲜美，营养丰富。以下是萝卜藕圆子的做法：

所需材料：

- 萝卜：200克

- 藕：200克

- 肉馅：200克

- 鸡蛋：1个

- 生姜：适量

- 葱：适量

- 盐：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 胡椒粉：适量

- 淀粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将萝卜和藕洗净去皮，切成小块。

2. 将萝卜和藕放入搅拌机中搅碎成泥状备用。

3. 在一个大碗中，将肉馅、姜末、葱末、鸡蛋、盐、料酒、生抽、胡椒粉和淀粉混合均匀。

4. 加入搅碎的萝卜和藕泥，搅拌均匀。

5. 将搅拌好的混合物揉成小圆球状。

6. 热锅冷油，将圆子放入锅中煎至两面金黄。

7. 加入适量的水，盖上锅盖煮熟。

8. 最后，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

八、安徽藕圆子的做法？

首先需要新鲜的藕，将藕切碎，然后再准备挂面，挂面要煮熟后捞出来用刀切碎，再准备一些面粉，切一些生姜，葱，蒜和细盐，用手揉成圆圆的形状。

九、藕圆子做法教程？

莲藕一节，半斤猪前腿肉，把藕和肉剁碎，切葱白姜沫少许，鸡蛋两个和肉沫搅拌起劲，然后加进莲藕沫和葱姜，胡椒粉鸡粉盐少许，再放一勺玉米淀粉一起用手搅拌，拌好后锅中放多油，油烧五成热时放入做好的生丸子慢火炸，炸至微微发黄就熟了。

十、圆子的做法大全？

圆子的做法

用料

小圆子材料：

糯米粉 50克

澄粉 20克

白开水 ≈45克

藕粉 小半碗

枸杞子 一小把

葡萄干 一小把

酒酿 两勺

做法步骤

1、先来做小圆子：材料称重，不同牌子的粉吸水量不同，我用的这两个牌子、45克水我感觉刚刚好。

2、揉成这样的面团。

3、省点事儿吧，揪一个小揪揪就揉一个，别切小块了，麻烦，而且糯米粉团特别容易干，新手速度慢了就都干了

4、一定要轻轻的揉，劲儿大了就这样碎了。但是！别担心，用手使劲的压两下，紧实了再揉，

5、揉圆即可。也不用精确到每一个都大小一致。但是非要有强迫症的话，一定要注意面团保湿。别让面团干了。

6、水开后下小圆子，煮到都飘起来就可以了，

7、把水倒掉、重新做点开水，倒入小圆子、葡萄干、红枣片、枸杞子。 再来两勺酒酿~撒上一把桂花

8、搅一搅~然后倒入刚才调好的藕粉~烧开后就可以关火啦

9、酒酿、桂花一定要最后放、别煮太长时间不然会发酸发苦。