嫩瓜子的做法大全？

一、嫩瓜子的做法大全？

食材清单加入采购清单

甜菜根 65g 、 低筋面粉 100g 、 葵花子 40g 、 黄油 20g 、 盐 适量 、 植物油 1汤匙 、 清水 25ml

烹饪步骤

步骤1/9

主料；黄油室温融化

步骤2/9

甜菜根去皮刨成细丝

步骤3/9

除了水和瓜子外，其它材料一起放碗里拌匀

步骤4/9

加水揉搓成面团，然后加入瓜子搓匀

步骤5/9

再用保鲜膜包好放置1个小时以上

步骤6/9

把面团擀的越薄越好~擀成你所用烤盘的形状

步骤7/9

放进烤盘入预热烤箱180度上下火烤25分钟

步骤8/9

烤完后冷却一会

二、嫩花生的做法大全？

食材清单:新鲜花生800克，桂皮一大块，香叶3片，八角2个，花椒8颗，盐一大勺，干辣椒3至4个。

做法:

1、将花生洗净，把花生挤开一条缝，更容易入味儿。不做这部也可以，就是味道淡一点。

2、把除了盐的所有食材放进一锅水里煮5分钟左右，熬出香味。

3、倒入花生煮，煮开后转小火煮15至20分钟。

4、花生煮熟了，但是没有很较，加入一大勺盐，再煮20分钟。

5、时间到，水也差不多煮干，如果喜欢脆一些口感的可以少煮一些时间。

三、切南瓜饼的做法大全？

1、将南瓜去皮切片放在微波炉蒸笼里，高火10分钟蒸熟。也可以放蒸锅里蒸熟，或者放在碗盘里加少量的水，蒙上保鲜膜微波炉高火10分钟。

　　2、蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，并拌入适量白糖;准备适量的糯米粉和白砂糖。

　　3、将南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉。

　　4、如果面团太干可加少量清水，直到和成南瓜面团，不沾手即可。

　　5、把面团分成若干小块，揉圆;把面团压扁，用心形模具压刻出心形。

　　6、平底锅放少许油，将南瓜饼煎至两面金黄即可。

四、南瓜饼面包的做法大全？

 食材:

高筋面粉270克，南瓜84克，鸡蛋1个,牛奶65克，糖30克，炼乳15克，盐2克，酵母3克，黄油25克

做法:

1.南瓜提前蒸熟!

2.除黄油之外，所有食材放入厨师机或面包桶中。揉成团后加入软化的黄油

3.揉出手膜。非常薄而又韧性，不容易破

4.揉好后，排气，分成3份，滚圆，松弛15分钟。

5.松弛后，擀开，卷起。倒入吐司盒，进行第发酵。

6.发酵到6-7分满。不盖盖子，表面刷_上蛋液放上南瓜籽。

7.放入烤箱180度，烤40-50分钟 。

五、南瓜饼串的做法大全？

用料

南瓜 150克

糯米粉 145克

甘汁园纯正红糖 35克

椰蓉 20克

面包糠 适量

食用油 适量

做法步骤

1、备好食材；南瓜去皮洗净切片，蒸熟后捣成泥。 将糯米粉放入泥中和成光滑的面团；

2、白糖和椰蓉混合均匀；和好的面团分成等份； 用手揉搓成光滑的小面团，然后用手压成厚度半厘米面饼； 放入适量馅料捏紧面皮交和处，揉成圆团。

3、稍稍压扁成厚度一厘米的面饼，再均匀裹上面包糠； 锅中放油，可以没过南瓜饼的量，大火烧热，转小火放入南瓜饼， 小火炸制一面金黄后翻面，炸6-7分钟后关火，捞出。

4、趁热吃，外酥里甜，糯糯Q弹。

六、小孩南瓜饼的做法大全？

“原味南瓜饼”

原料：小南瓜一个（400克左右），糯米粉两百克，白糖40克。

步骤

第一步：首先把南瓜去皮去籽，适当洗净后切成小块，然后装入碗中，上蒸锅蒸煮20分钟；

第二步：准备一个大碗，把蒸好的南瓜倒入碗中，然后用汤勺把南瓜碾成泥；

第三步：打糯米粉分次倒入碗中，无需加水，再把白糖倒入碗中，然后戴上一次性手套，均匀揉捏成光滑的面团。因为蒸出来的南瓜水分比较大，所以糯米粉尽量稍微多准备一点；随后把揉好的南瓜面团，搓成小球，捏成小饼备用。

第四步：平底锅加入少许的油，适当加热至3成热，打南瓜饼分次放入锅中煎烙，一般以中火举例，正反两面煎炸六分钟左右即可出锅品尝。

“豆沙南瓜饼”

原料：南瓜350克，糯米粉250克，豆沙馅儿150克，白糖15克。

步骤

第一步：把南瓜去皮去籽，然后切成小块，装盘上蒸锅蒸20分钟；

第二步：准备一个碗，把蒸好的南瓜倒入碗中，用汤勺碾碎，而后加15颗白糖，均匀搅拌后，分次倒入糯米粉揉捏成光滑的面团；随后把面团均匀切断，分成大小差不多的小段；

第三步：把切好的南瓜段，放在手上搓成球，然后像包汤圆一样的手法，把豆沙馅儿包裹在南瓜面团中，在包严实后，用手搓成球，然后再用力压成饼，其余都是如此操作；

第四步：准备一个煎饼机，把南瓜饼依次放入煎饼机内，按照正常的机器功率，三分钟翻一面，六分钟就可以开吃了。当然了，如果家中没有煎饼机的话，也可以用平底锅正反面煎炸七分钟左右即可食用。

“芝香南瓜饼”

原料：南瓜400克，糯米粉200克，白芝麻50克，白糖少许。

步骤

第一步：把南瓜去皮去籽，切块放入碗中，上蒸锅蒸20分钟；

第二步：准备一个大碗，把蒸好南瓜放入大碗中碾成泥备用，然后加入少许的糖均匀搅拌，最后再分次加入糯米粉，均匀搅拌揉捏成面团；

第三步：把面团搓成长段，然后切成均匀大小的南瓜段，然后搓成小球，压成南瓜饼，然后把白芝麻铺在砧板上，南瓜饼放在上面用力按压，使芝麻均匀粘黏在南瓜饼两面；

第四步：准备一个烤箱，铺上不粘纸，然后放入南瓜饼，上烤箱，上下火180度烤25分钟即可食用；如果家里没有烤箱的话，也可以用平底锅煎炸，正反面煎炸七分钟即可食用。

七、板栗南瓜饼的做法大全？

用料：南瓜 200克、糯米粉 150克、玉米淀粉 80克、白砂糖 40克、葡萄干 12颗、栗子馅 180克、板栗 300克、玉米油 30克、白砂糖 60克

做法

1、把板栗剥掉壳，蒸煮，然后加适量水用料理机打成泥备用。

2、把栗子泥放入不粘锅，小火炒至半干状态时，加入30克玉米油，继续翻炒。

3、水分快收干的时候，加入60克白糖，炒至糊团态，关火备用。

4、把南瓜去皮，切块，蒸熟，蒸好后捣成南瓜泥。

5、把糯米粉、玉米淀粉和白砂糖混合，倒入南瓜泥，和匀。

6、和成光滑的南瓜糯米团。

7、把糯米团揉成长条。

8、切成若干等量的小剂子，每个40克左右。

9、把小剂子揉圆，同时把栗子馅也分好，揉圆，每个20克左右。

10、把糯米团在手里按一下，转着边缘捏出碗状，把栗子馅团包进去。

11、包好馅后，揉圆。

12、全部包好，天气干燥要注意盖保鲜膜，防止变干。

13、然后用刮面板印出南瓜表面的纹路，顶部轻轻按一下，塞进葡萄干。

把烘焙纸裁成小方形，垫在南瓜饼下边，入蒸锅，蒸15分钟即可。

八、黄瓜南瓜饼的做法大全？

用料:南瓜350g、糯米粉500g、糖30g。

1.南瓜去籽去皮洗干净。

2切薄片，锅里烧开水，水开后隔水蒸，蒸到用筷子一夹就烂的就可以了，我大火蒸15分钟就可以了。

3.把蒸好的南瓜压成泥状，也可以放到破壁机里面打成泥。

4.加糖拌匀，再分几次放入糯米粉，搅拌成光滑面团，千万别放水。南瓜本身就有水分，搅拌好分成若干小团按扁。

5.起锅，烧油。

6.煎至两面金黄，撒点白芝麻就可以出锅了

九、拔丝南瓜饼的做法大全？

主料

南瓜适量

白糖适量

辅料

食用油适量

拔丝南瓜的做法步骤

1.南瓜用刀切去外皮，可以切薄一点，留青绿色，去掉瓜瓤，切成滚刀块，大小基本一样

2.锅里放油，五成热的时候，放一块南瓜下锅试试油温，当然了，经常做饭的宝宝们是不需要滴。。倒入所有的南瓜，炸

3.中小火炸，，待南瓜表面炸至金黄色用灶离捞出。。喜欢口感硬的，油温升到七成热，再快速复炸一次，你要是炸过了会影响菜的美观。。。

4.锅中留底油，倒入白糖，小火不停翻炒

5.液体糖炒成咖啡色，拿筷子试下能否拔丝，能拔丝了倒入炸好的南瓜，快速的翻炒均匀，使每块南瓜都挂上糖浆，就行了

小窍门&温馨提示

宝宝们，一定要记得盘子表面抹油，吃完了好洗。。。提前凉一碗凉白开，拔丝的南瓜去碗里水里过一下，有吃糖葫芦的感觉哦

十、中秋南瓜饼的做法大全？

1、将贮备好的南瓜去皮，然后切成小块，上锅蒸熟，备用；

2、南瓜蒸熟之后，把它过筛成南瓜泥，加入少许的糖和糯米粉；

3、搅拌均匀之后，看面团的干湿程度，适量加入糯米粉，直到面团软硬适中，光滑不沾手为止；

4、去面团搓圆，擀制成面片，加入适量的红豆沙，包起来，收紧口，搓圆，按扁，然后蘸上芝麻；

5、按照这样的步骤把剩余的面团搓好；

6在锅里面加入食用油，然后放进面团，小火慢煎，直到两面金黄即可起锅。

小贴士：

1.南瓜一定要做成细腻的南瓜泥，保证口感；

2.糯米粉最好一次次少量添加，避免做的太干；

3.南瓜饼的馅儿可以是红豆沙，也可以是紫薯泥，都很好吃。