秋葵怎么做——清炒秋葵？

一、秋葵怎么做——清炒秋葵？

1、秋葵洗净，水开后转小火，秋葵焯水两分钟左右。

2、捞出过凉水。

3、秋葵去蒂，切滚刀。

4、蒜切片。

5、葱切碎。

6、锅内放适量花生油，放蒜片爆香。

7、翻炒均匀，放葱花。

8、倒入秋葵。

9、加一小勺盐，翻炒均匀即可。

拓展资料

秋葵是一种营养价值较高的蔬菜，具体功效有改善便秘、延缓机体衰老：帮助减重：秋葵膳食纤维含量丰富，进食后可增加人体饱腹感；此外秋葵还有增加机体耐力、改善疲劳，使人体迅速恢复体力的作用。

秋葵的食用价值很高，营养丰富，但秋葵属寒性食物，对于脾胃虚寒的人群需谨慎食用。秋葵上的黏液蛋白以及表皮上的绒毛属于过敏原，对于有过敏体质的人群要格外注意。秋葵的含钾量也较高，肾病患者食用不能过量。

二、清炒秋葵的做法？

用料

秋葵200克，猪肉100克，花椒粉，酱油各适量，葱1段，盐，鸡精各适量适量

做法

1/8 秋葵洗净，

2/8 猪肉切片，

3/8 秋葵切片，

4/8 切好葱花，

5/8 锅中加油烧热，放入花椒粉，将肉片炒熟，

6/8 放入秋葵和葱花，加盐翻炒一下，

7/8 加鸡精调味即可。

三、清炒秋葵怎么吃法？

主料

秋葵适量

辅料

蚝油1勺白糖少许剁椒1小勺胡椒粉少许食用油适量

步骤1

准备适量秋葵，用清水洗干净。

步骤2

锅中加适量清水烧开，加入一勺盐，放入秋葵焯水1分钟左右，捞出过凉水。

步骤3

焯过水的秋葵沥干水分，斜切成1厘米左右的厚片。 大蒜2瓣切成末。

步骤4

锅中倒入少许油烧热，下蒜末爆香。

步骤5

倒入秋葵翻炒2分钟。

步骤6

加入一勺蚝油，一小勺剁椒，少许白糖（白糖按自己喜好，不喜欢吃可以不加），翻炒均匀，最后撒少许胡椒粉，出锅装盘即可。

四、清炒秋葵的家常做法？

你好，清炒秋葵是一道简单易做的家常菜，下面是具体做法：

所需材料：

秋葵500克、蒜末适量、盐适量、生抽适量、油适量

步骤：

1.将秋葵洗净，去掉顶端的茎，切成3-4厘米的段。

2.热锅冷油，将蒜末放入锅中爆香。

3.将秋葵倒入锅中，翻炒均匀。

4.加入适量盐和生抽，继续翻炒至秋葵变软烂即可。

小贴士：

1.烹饪时间不宜过长，否则秋葵会变得过于软烂，口感不佳。

2.炒制时要不断翻动，以免秋葵糊底。

3.如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在炒制过程中加入少量清水。

五、清炒黄秋葵家常做法？

清炒黄秋葵是一道简单又美味的家常菜。黄秋葵含有丰富的营养成分，具有滋阴补肾、提高免疫力等功效。以下是一份清炒黄秋葵的家常做法：

材料：

1. 黄秋葵 300 克

2. 大蒜 3 瓣

3. 生抽 1 汤匙

4. 盐 适量

5. 食用油 适量

做法：

1. 准备黄秋葵：将黄秋葵洗净，去掉两端，切成段或斜切成片。

2. 准备配料：大蒜剁碎备用。

3. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后放入大蒜末，爆炒出香味。

4. 加入黄秋葵：将切好的黄秋葵倒入锅中，翻炒均匀。

5. 加生抽：加入1汤匙生抽，翻炒均匀，让黄秋葵充分吸收生抽的味道。

6. 加盐调味：根据个人口味加入适量的盐，翻炒均匀，使盐溶于菜中。

7. 出锅：黄秋葵炒至熟透后，即可关火，盖上锅盖焖2分钟，然后出锅装盘。

清炒黄秋葵完成。这道菜口感鲜嫩，营养丰富，是一道非常适合家常食用的菜肴。在烹饪过程中，可以根据个人口味添加辣椒等调料，以增加菜品的层次感。

六、清炒秋葵怎么做？

主料

嫩秋葵半斤

辅料

蒜瓣一片 盐一小匙

料酒少许 白糖一小撮

葵花子油两小匙

清炒秋葵的做法步骤

1. 秋葵洗净斜切成寸长段。沸水中点入几滴葵花子油，倒入秋葵焯一二分钟捞起。锅中倒入两小匙葵花子油，爆香蒜片后倒入秋葵，加调料略翻炒即成。

小贴士

秋葵要挑嫩的，营养和口感都更好。

七、秋葵清炒需要蒜吗？

放的，步骤 1

切好葱末蒜末，秋葵切成片或滚刀块。

步骤 2

热锅凉油，煸炒葱和干辣椒。

步骤 3

放入秋葵，煸炒半分钟，放入生抽继续煸炒，如果还不够咸就加着盐。

步骤 4

炒至秋葵可以出锅时，加入蒜末，再炒几下就可以出锅了。

八、清炒秋葵放醋吗？

食材明细 秋葵4个 大蒜2瓣 食用油适量 盐适量 咸鲜口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 清炒秋葵的做法步骤 1 准备好食材 2 秋葵洗净去蒂切片，大蒜拍碎备用 3 锅里放入适量食用油，开大火，烧热后放入蒜末爆香 4 倒入秋葵，翻炒均匀，加入适量食盐 5 加入一小汤勺清水 6 炒均匀即可

九、清炒秋葵的8种做法？

1、秋葵炒香干

食材：

秋葵、香干、干辣椒、蒜、盐、胡椒、白醋；

做法：

1.秋葵洗净切段，香干切块焯水捞出控干，辣椒剪成丝，蒜切片。

2.锅里放油，炒下锅辣椒段蒜片。

3.倒入秋葵和香干，调入白醋。大火炒均匀。

4.调入盐，胡椒粉，继续大火翻炒。

5.秋葵完全断生即可。

2、秋葵培根卷

食材：

秋葵、培根、胡椒粉、生抽、盐、油；

做法：

1.培根冲洗一下，用适量的生抽和胡椒粉抓匀，腌制一会儿。

2.锅中倒入清水，加适量的盐和油，将洗净的秋葵放入。

3.煮开后，秋葵颜色变深，关火。

4.秋葵捞出放盘中放凉。

5.腌好的培根对半切，半片卷一根秋葵，用牙签固定好。

6.锅中放少许油，将秋葵培根卷放入。

7.中火煎熟即可。

3、秋葵炒虾仁

食材：

秋葵、虾仁、胡萝卜；

做法：

1.虾仁去除沙线，用料酒、盐、胡椒粉、姜丝、少许水淀粉先腌一会。

2.锅里油烧热，放虾仁滑熟，盛出。

3.放秋葵和胡萝卜翻炒，调盐。

4.最后放虾仁翻炒均匀即可。

4、虾仁秋葵炒乌冬

食材：

乌冬面1包、虾仁100g、秋葵适量、姜、番茄、香菜、葱、橄榄油、生抽、胡椒粉、盐、料酒、生粉；

做法：

1.先用开水把乌冬和秋葵焯一下水，捞起备用。

2.捞起后切成丁，番茄也切成丁。

3.烧热锅倒入适量橄榄油，放入姜略炒。

4.将用料酒、胡椒粉、盐、生粉腌制过的虾仁倒入，炒至变色。

5.将焯过水的乌冬加入一起炒。

6.放少许生抽炒均匀，把秋葵以及番茄加入。

7.翻炒均匀加入少许盐以及胡椒粉，放入葱以及香菜，搅拌均匀即可。

5、凉拌秋葵

食材：

秋葵300克、柴鱼片适量、酱油1-2小勺、蚝油2-3小勺、香油1小勺、糖1小勺、水适量；

做法：

1.秋葵洗净后，用沸水煮3-5分钟至熟，捞出过冷水稍冲凉后，码在盘中。

2.酱油加少许水，微波5-10秒钟至微热，加糖搅至糖溶解，加入蚝油，香油拌匀，淋在秋葵上。

3.撒上一把柴鱼片，拌匀即可食用。

6、油泼秋葵

食材：

秋葵10个、油适量、花椒适量、干辣椒适量、葱适量、蚝油1大勺、米醋1大勺、芝麻油适量、鸡精适量；

做法：

1.秋葵洗净去蒂，沸水中加入几滴食用油，放入秋葵焯一分钟左右，快速捞出投入冰水中。

2.将过凉的秋葵对切开。

3.葱白切丝备用，将切好的葱白放在秋葵上，再摆上干红椒丝。

4.取一大匙蚝油，一大匙半米醋，几滴芝麻油，少许鸡精调匀碗汁备用。

5.锅中放入适量油和花椒一起烧热炸香关火。

6.将烧好的花椒油趁热浇在菜上。

7.将调好的碗汁浇在菜上，拌匀即可。

7、秋葵烧牛肉

食材：

牛腱肉（beefshank）450克、秋葵200克、削去蒂头、西红柿140克切块、洋葱100克切块、太白粉（粟粉）11/2茶匙、蔬菜油2汤匙、酒1汤匙、西红柿酱3汤匙、酱油2汤匙、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙

做法：

1.牛腱肉以滚水汆烫2分钟，取出逆纹切成2厘米厚的肉片。

2.取一小碗，放入太白粉和2汤匙水，拌成太白粉水。

3.炒锅下油，大火加热。洋葱下锅爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻。随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐，煮沸后，改小火焖煮约1小时，至牛肉熟透。加入秋葵，煮熟。以太白粉水勾芡，即可上桌。

8、秋葵鸡肉沙拉

食材：

秋葵、鸡肉、小番茄、柠檬、黑胡椒、绿芥末、盐、橄榄油

做法：

1.秋葵对半切开，用开水焯5分钟取出，鸡肉用热油煸熟备用，小番茄对半切开备用。

2.将上述原料放入一个容器内，调入盐、黑胡椒、橄榄油、绿芥末、将柠檬汁挤入调匀即可。

9、秋葵握寿司

食材：

美乃滋1/2小匙、黄芥末酱1/2小匙、秋葵1支、寿司饭适量

做法：

1.将美乃滋和黄芥末酱搅拌均匀后备用。

2.秋葵切去蒂头，修除蒂边后，放入滚水中汆烫至翠绿色，泡入冰水中捞起对切成2半备用。

3.取适量的寿司饭，捏成椭圆形后，放上1片作法2中的秋葵，轻轻按压整形即可。

4.将作法1中的材料装入自制捲筒纸卷中，剪开一小口，可在寿司上挤出漂亮的线条作为装饰。

10、腐皮秋葵卷

食材：

秋葵、豆腐皮

做法：

1、豆腐皮加工成比秋葵长度略短的条型状，面粉加水调成糊，备用；

2、锅内加水烧开（以浸过秋葵为准），加入少量盐和几滴油，放入秋葵煮1分半钟左右起锅，沥干水份；

3、腐皮平铺卷入秋葵，沾面粉包住；

4、锅内加大油，烧至5成热时，倒入包好的腐肉卷，炸于腐皮发脆，起锅沥油；沾甜辣酱食用。

11、铁板烧腰花卷秋葵

食材：

猪腰3只、秋葵300克、洋葱半只、姜10克、大蒜数粒、花椒一小把、白芝麻一小把、枸杞一小把、辣椒适量、盐、料酒、橄榄油适量

做法：

1、把猪腰从中间切开，剔除里面白筋洗净沥干水，切出刀花切成小段。将一小把花椒放入沸水中煮5分钟，离火放至温热。再把猪腰放入温热的花椒水中泡1小时。

2、分别将洋葱、姜、蒜切好，将焯过水的秋葵切好。（秋葵要整棵焯水再切）

3、将泡好的腰花取出冲净沥水放入盐、料酒和橄榄油。

4、拌匀以后，腰花腌半小时，将枸杞泡水，取一小碗调汁，先倒入橄榄油。

5、再倒入料酒、酱油和盐一起拌匀。

6、再加入白芝麻备用，锅里烧热油，放入腰花爆炒卷起变色取出，再别起锅热油爆香姜、蒜。

7、放入干辣椒煸炒一会儿，再加入秋葵和腰花炒一会儿出锅。（同时灶上烧热铁板）

8、烧热的铁板上倒入橄榄油，撒上洋葱，倒入炒好的秋葵和腰花，摆上一层泡好沥干水的枸杞，淋入调好的汁即可。

12、秋葵牛肉卷

食材：

秋葵 8根、牛肩肉片 8片、圣女果 适量、味淋 3勺、盐 少许、胡椒粉 少许、色拉油 1勺、酱油 2勺

做法：

1、准备好食材。

2、秋葵加盐搓洗，用清水洗净后去蒂头。

3、锅内烧开水，放入洗净的秋葵，汆烫。

4、将焯好水的秋葵放在冷水中浸泡，保持翠度。

5、取平盘一个，倒入1勺味淋，少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。

6、将牛肉片用调味后的味淋沾湿，把焯过水的秋葵包成卷。

7、平底锅烧热，加入色拉油少许。

8、将包好的牛肉卷放入，小火慢煎。

9、一面上色后，稍稍翻滚，让其他面也受热均匀。

10、小火将各个面都煎到上色。

11、加入两勺味淋两勺酱油，小火烧至收汁。

12、将烧制入味的秋葵牛肉卷对半切，摆盘，加入洗干净的圣女果做装饰。

13、蒜蓉粉丝蒸秋葵的做法

食材：

秋葵(250克)粉丝(2个)

调料：

大蒜(1个)生抽(2茶匙)

做法：

1 准备材料：秋葵洗净沥备用、大蒜切沫、粉丝清水泡开；

2 秋葵切根；

3 秋葵放入清水，加少许盐，焯熟；

4 粉丝铺到盘子上；

5 秋葵一切两瓣；

6 油烧热，放入蒜沫爆香，盛入小碗，放入生抽拌匀；

7 将调好的蒜油淋在秋葵粉丝上，上锅蒸10分钟；

8 出锅，大功告成。

14、白灼秋葵

主料：

秋葵 250g

辅料：

海苔碎 半茶匙

调料：

鱼露 1茶匙

做法：

1.将秋葵洗净去蒂，葱切成葱花，指天椒切圈；

2.水开后，打开锅盖，将秋葵放入锅中焯水2分钟左右；

3.将焯熟的秋葵捞出，放入冰水中；

4.将泡好冰水的秋葵捞出沥水；

5. 将沥好水分的秋葵对半切开；

6.将切好的秋葵码放在碟子里，淋入鱼露；

7. 将海苔碎撒放在秋葵上；

15、秋葵如意卷

原料：油皮一张、猪肉100克，熟咸鸭蛋1个、秋葵6-8个

配料：姜末、葱末

调料：盐（可不放）

装饰：西红柿皮、香菜叶

做法：

1、猪肉搭配姜末、葱末剁碎成肉糜。

2、咸鸭蛋用刀背按成泥状。

3、猪肉糜混合鸭蛋泥用手抓匀，反复摔打几次，让其充分混合起胶。（咸鸭蛋不够咸的话，放少许盐）

4、秋葵焯水，切去两端备用。（秋葵偏凉寒，焯水去涩）

5、油皮铺在案板上，把蛋泥肉糜铺在油皮上。（可以用保鲜膜包住擀成厚薄均匀的薄片再放在油皮上）

6、两端摆上秋葵段。

7、两侧卷起秋葵，向中间卷紧。（手法不熟练的可借助寿司卷帘子）

8、 卷面朝下放入蒸笼，大火蒸20分钟。

9、不烫手时取出，切成一指厚的段。

10、摆上秋葵如意卷，用西红柿皮卷成玫瑰花放在中间，四周装饰香菜叶和秋葵尖。

十、清炒娃娃菜图片大全家常

娃娃菜是我们经常在餐桌上见到的一道美味蔬菜，其独特的口感和丰富的营养使其备受喜爱。清炒娃娃菜不仅简单易做，而且味道鲜美，是家常菜中的经典之作。今天我将为大家分享一些清炒娃娃菜的图片大全和家常做法。

清炒娃娃菜的做法

家常清炒娃娃菜需要准备的食材有：

• 娃娃菜：适量
• 葱姜蒜：适量
• 盐和生抽：适量
• 食用油：适量

下面是制作步骤：

1. 首先，将娃娃菜洗净备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 锅中烧热适量的食用油，放入葱姜蒜炒香。
4. 将洗净的娃娃菜放入锅中，快速翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和生抽，继续翻炒至菜叶变软。
6. 关火盛出即可享用。

这道清炒娃娃菜的做法简单、快捷，保持了娃娃菜的原汁原味，口感鲜嫩，非常适合日常家常菜品。下面为大家呈现一些清炒娃娃菜的图片。

清炒娃娃菜图片大全

图片1：

这是一道色香味俱佳的清炒娃娃菜，绿叶鲜亮，菜根紧实，给人一种非常清爽的感觉。

图片2：

这道娃娃菜炒得恰到好处，保持了菜的嫩脆口感，增加了菜的颜色层次感。

图片3：

这是一道家常清炒娃娃菜，色彩搭配丰富，肉眼可见的绿色蔬菜令人胃口大开。

图片4：

这道清炒娃娃菜使人垂涎欲滴，入口即化的娃娃菜散发出浓郁的香气，令人回味无穷。

这些图片展示了清炒娃娃菜的不同制作方式和效果，让人忍不住想要尝一尝这道美味的家常菜。

家常菜的营养价值

娃娃菜作为一种常见的蔬菜，在清炒娃娃菜中的营养价值也是不容忽视的。

娃娃菜中富含膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，预防便秘。同时，娃娃菜富含维生素C、维生素K和维生素E，具有抗氧化作用，有助于维持皮肤的健康和美丽。

此外，娃娃菜还含有丰富的钙、钾和铁等矿物质，可以提高机体的免疫力、促进骨骼健康和血液循环。

总的来说，清炒娃娃菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道可以经常上桌的健康美食。

结语

清炒娃娃菜是一道简单又美味的家常菜品，通过以上分享的做法和图片，相信大家已经对这道菜品有了全新的认识。

无论是清炒娃娃菜还是其他蔬菜，我们都应该注重膳食的多样性，保证摄入各种营养素，让健康与美味伴随我们的生活。

希望大家都能够尝试制作清炒娃娃菜，并在享用美食的同时，享受到健康的生活。