小竹笋煮汤做法？

一、小竹笋煮汤做法？

小竹笋可以用来做美味的清汤。以下是小竹笋煮汤的做法：

所需食材：

- 小竹笋 250 克

- 瘦猪肉 150 克

- 干贝 2 枚

- 食盐适量

步骤：

1. 将瘦猪肉洗净，切成一口大小的块状。泡发干贝。

2. 小竹笋去皮，削去笋顶，洗净，斜切成薄片。

3. 将锅中加入适量清水放入瘦肉，烧开后煮 3 分钟，这样可以去除猪肉的腥味。

4. 将竹笋片、干贝加入锅中，烧开后再煮 10 分钟左右。

5. 加入适量的盐调味，闷煮 1-2 分钟，等到汤中的味道充分融合，出锅即可。

小竹笋煮汤的口感清爽，汤汁鲜美，也有不错的滋补作用。您可以根据自己的口味添加其他的调味料或者食材，例如木耳、豆腐等，让汤更加丰富美味。

二、虾皮煮汤的做法大全？

用料

虾皮

1大把

青萝卜

葱

油

盐

步骤 1

用炒菜那么多的油翻炒一大把虾皮，不用等变色，然后放葱炝锅

步骤 2

放少量水熬，然后等水开了，熬成白汤后再加一点水。秘诀就是分批量加水，每次不多加，这样汤才能熬成白色

步骤 3

放入青萝卜，盖锅煮，焖软。放适量盐调味，注意这汤不能太淡，淡了不好喝；也不能太咸，咸了会发苦；只有适量盐能激发出鲜咸和萝卜的甜味

三、牛奶煮汤的做法大全？

食材明细

培根、大葱、牛奶、香叶、水、色拉油、黄油、黑胡椒粉、盐。

1、大葱半根、培根一片、香叶一片

2、培根切条。

3、葱切的不要太细。

4、放葱、培根、香叶、色拉油半勺约7ml。放入碗中。

5、微波炉600度3分钟。

6、在放入100ml水。

7、和200ml牛奶、再放入微波炉600度3分钟。

8、出锅后放入黄油5克、盐3克（根据个人口味增减）黑胡椒粉适量。

四、核桃煮汤的做法大全？

材料：

淮山25克，芡实50克，核桃仁100克，猪腿肉400克。

调料：

姜一片，精盐少量。

做法：

1、核桃仁、芡实、淮山洗净，隔干水。

2、猪腿肉放入滚水中高火3分钟，取出洗净。

3、把适量清水高火6分钟至滚，放入猪腿肉、核桃、淮山、芡实、姜，中火40分钟，下盐调味即可。

五、芡实煮汤的做法大全？

材料：芡实30克，莲子40克，排骨500克，百合30克，蜜枣4个、盐少许

做法：

1.莲子，芡实，百合，蜜枣清洗干净备用。

2.排骨洗净，剁小块，放入开水锅中焯水5分钟，取出过凉水。

3.砂锅中加适量清水煲滚，加入排骨，莲子，芡实，蜜枣煲2小时。

4.再加入百合煲30分钟，加食盐调味即可。

六、沙丁鱼煮汤做法大全？

主料

沙丁鱼400克（2条）

辅料

姜片4块

香菜1棵

盐1勺

胡椒粉1/2勺

水700ml

1.准备好主材料，将鱼洗净去掉内脏切段，姜切片。

2.上锅加入适量油烧热，放入姜片和鱼煎至鱼两面有点金黄。

3.加入700毫升的水。

4.加入一小勺盐。

5.盖上锅盖，大火烧开后，同样用大火再煮十分钟关火。

6.打开锅盖，洒入适量的胡椒粉。

7.再滴入适量香油拌开。

8.成品。放入香菜即可食用

七、黄豆煮汤做法大全？

主料：黄瓜2条、黄豆200克(提前泡10分钟)、排骨适量　

配料：盐、姜各适量　

1、排骨洗净，放入开水中烫去血污，捞起入凉水中冲洗一下。

　2、将排骨放入汤煲中。　

3、放入姜片，加入适量的清水，然后坐炉子上大火煲滚。　

4、黄瓜对半切开，用小勺挖出瓜内的籽，然后切成大块。

5、待烫煲滚后加入黄豆，转小火煲一小时。　

6、汤煲了一个小时后，再加入黄瓜和苦瓜，开大火煲滚。

7、等煲滚后再转小火煲1小时。　

8、最后加入适量的盐，调下味即可食用。

八、竹笋炒鸭的做法？

1.

将200克竹笋剥去外壳，削去老皮，先切块，再切薄片

2.

把300克鸭肉剁成小块，用500ml沸水焯一下，炒掉血水及脏东西。

3.

10克姜切丝，20克大蒜切片

4.

50克黑木耳提前泡发，切丝备用。

5.

锅里放30ml油，烧热后，放入20克大蒜和10克姜爆香。

6.

放入300克鸭肉，放1勺料酒和3克胡椒粉，翻炒一分钟。

7.

放1勺酱油，翻炒两分钟

8.

放入200克竹笋和100克木耳，一起翻炒，大约两分钟左右

9.

接着放200ml水，焖十分钟左右。

10.

放1勺蚝油，翻炒均匀，收汁。

11.

放3克糖提鲜，翻炒均匀后，加5克盐调味。

12.

放入10克葱段，炒均匀

13.

出锅装碗

九、竹笋啤酒鸭做法？

材料：

1只鸭子

200克竹笋

1瓶啤酒

适量盐、白胡椒粉、姜片、葱段、料酒

做法：

1.将鸭子煮熟后焯水，洗净后控干水分备用；

2.将竹笋去皮，切成小段备用；

3.鸭子放入烤盘内，加入竹笋、姜片、葱段、料酒；

4.淋上1瓶啤酒，撒上适量盐、白胡椒粉；

5.将烤盘盖上锡纸，放入预热好的烤箱内，火力200℃，烤30分钟；

6.取出烤盘，将锡纸揭开，将鸭子烤至表面金黄即可。

温馨提示：

1.鸭肉可以加入草果、香叶等调料焯水，提高味道；

2.烤盘可以选择不粘类型的，便于清洗；

3.烤的时间和火力根据自家的烤箱情况进行调整，注意掌握好火候，以免烤糊。

十、竹笋焖鸭做法？

材料

老鸭一只，竹笋，蘑菇，木耳，姜，盐，料酒

做法

1.老鸭洗净切大块，姜切片

2.竹笋切片放开水锅里汤下去除涩味。老鸭也焯一下去除异味

3.把老鸭放煲里加竹笋，蘑菇，姜，加水，开大火烧开，加料酒，撇去浮沫，加木耳，小火炖熟烂，加盐调味