土淮山做法？

一、土淮山做法？

土淮山去皮洗净后，放入鸡汤里一起炖

二、淮山炖鸡汤的做法？

主料

鸡腿1只

瘦肉50g

淮山100g

辅料

姜适量

莲子适量

枸杞适量

红枣适量

配料

盐适量

淮山鸡汤的做法步骤

1.备齐原料：鸡腿一只，瘦肉，淮山，姜，红枣，枸杞，莲子。

2.锅内水烧开后把鸡腿放入焯烫。

3.焯水的鸡腿捞到砂锅内，继续煮。

4.倒入瘦肉丝和姜丝。

5.莲子，红枣，枸杞清洗干净后倒入锅内，锅内水开后改小火继续慢炖。

6.待锅内的鸡汤煮半个小时后把淮山倒入锅内继续煮。

7.小火慢慢炖，直到淮山软烂，关火加盐调味。

三、淮山红菇煲鸡汤的做法？

1.鸡肉放入温水中焯至水滚即可 2.红菇剪小块，泡水变软后清洗干净 2.在碗中放入所有的材料，加水，放入高压锅中上汽后隔水蒸熟25分钟。

四、淮山炖鸡汤？

1.备好食材：土鸡、淮山药，姜片、葱结和枸杞

2.先将鸡洗净后剁成块状，冷水下锅，倒入10g料酒，大火烧开煮2到3分钟捞出

3.焯过水的鸡块捞出后，用清水冲洗，将血沫洗净沥水备用

4.电炖锅中倒入2/3的清水，放入鸡块、姜片、葱结和10g料酒，盖上锅盖，选择到“鸡鸭汤”的功能，口感为“浓郁”，烹饪时间为2小时，开始炖煮

5.待烹饪时间还剩1小时时，再来将山药去皮洗净后切滚刀，并用清水浸泡（为了防止山药氧化变色，我放了一片柠檬片，也可以倒入少许白醋）备用

6.烹饪时间还剩40分钟时，放入山药块继续炖煮，最后还剩下5分钟时，放入洗净的枸杞继续炖煮，完成后调入盐和白胡椒粉拌匀即可

五、淮山鸡汤的淮山要炒吗？

淮山鸡汤的淮山不要炒的。淮山煲鸡汤前，首先将淮山去皮，因为淮山含有皂角素，其粘液中还含有植物碱，这些都会导致过敏反应，引起皮肤刺痒、红肿等症状。

所以最好用开水烫煮两分钟，簿薄的淮山皮基本上熟了，滑溜溜的粘液也被固化，原有的过敏原被破坏，再接触就不会过敏了。

去好皮后，再把切好的淮山片放入淡盐水中，这样就能有效地防止淮山氧化发黑了。

最后放入适量水，再将鸡壳和所有的食材放进去，煲一个半钟就可以了，一锅美味的淮山鸡汤了。

六、淮山糕点的做法

淮山糕点的做法

淮山糕点一直以来都是家庭聚会和节日庆典中不可或缺的美食。它的软糯口感、香甜味道和营养价值使其备受喜爱。如果您想在家里制作传统的淮山糕点，不妨试试以下的做法。

材料准备

制作淮山糕点所需的材料一般都很简单易得。以下是您需要准备的材料清单：

• 淮山：250克
• 糯米粉：200克
• 红糖：100克
• 植物油：适量
• 白芝麻：适量（用于装饰）

步骤说明

下面将详细介绍淮山糕点的制作步骤：

步骤一：准备淮山

将淮山洗净，去皮，切成小块。然后将淮山放入蒸锅中，蒸熟至熟软。待淮山冷却后，用勺子压成泥状。

步骤二：制作糯米糊

在一碗中，将糯米粉与适量清水搅拌均匀，直至成为糊状物。

步骤三：混合淮山泥和糯米糊

将淮山泥和糯米糊混合在一起，搅拌均匀，直至成为均匀的糊状物。这一步骤可以增加淮山糕点的口感和香气。

步骤四：制作淮山糕点

将一个平底锅加热，涂上适量的植物油以防止糕点黏锅。然后将混合好的糊状物倒入锅中，利用勺子将其压平。

煎煮5分钟后，将红糖撒在糕点表面，再用勺子轻轻压平使糖浆渗透到糕点中。继续小火煎煮5分钟。

步骤五：装饰与享用

将煎好的糕点取出，撒上适量的白芝麻，可增加视觉效果并增添风味。待糕点冷却后，切成块状即可享用。

营养价值

淮山糕点不仅美味可口，而且富含营养价值。淮山富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于促进肠道健康和提高免疫力。此外，糯米粉中含有丰富的蛋白质和碳水化合物，是身体所需的重要营养素。

总结

制作淮山糕点虽然过程稍显繁琐，但只要掌握好每个步骤，您就能轻松做出口感细腻、香甜可口的淮山糕点。尝试一下吧，您会发现制作淮山糕点不仅有趣，而且能给您和家人带来美味的享受。

七、淮山的做法，素炒淮山？

步骤 1

淮山去皮洗净，切成0.5厘米厚的圆片，泡入凉水，防止变色

步骤 2

烧半锅沸水，倒入泡过凉水的淮山片，待水再次烧开后煮一、二分钟捞出淮山片，泡入另一盆凉水中，三五分钟后捞出。

步骤 3

锅内下少量的清油（不要是味道重的猪油、菜油、花生油，普通的豆油调和油玉米油之类都可以），大火烧热后倒入淮山片翻炒，加入半碗水（普通饭碗），盐和鸡精调味翻拌，盖上锅盖转中火焖上一、二分钟，水快干时盛出装盘即可

八、淮山的做法？

NO.1 淮山炖鸡 准备食材如下:淮山200克,鸡肉400克,葱5克,姜10克,蒜2克,料酒10克 具体做法如下:葱段5克,姜片10克,蒜块2克,淮山200克刮皮切块,将柴鸡肉400克放入锅中,加入料酒4克,焯水去腥去血沫,锅中放入食用油5ML,放入葱段、姜片、蒜块、八角1个,大火爆香,放入鸡肉,加入生抽10克,翻炒均匀,加入清水500ML,倒入淮山,加入金粉2克,白砂糖4克,盐2克,胡椒粉2克,搅拌均匀,大火煮沸,转至中火煮20分钟即可!

NO.2 淮山莲子炖鱼胶 准备食材如下:鱼胶20克,淮山药几小块,莲子(干)10来个,红枣几个,太古冰糖少许,姜片几片 具体做法如下:鱼胶(切好的)提前泡几个小时或1个晚上。淮山切小段,

九、红薯淮山糕点做法

红薯淮山糕点做法

红薯淮山糕点是一道美味而营养的传统中式点心。红薯和淮山都是富含纤维和维生素的健康食材，不仅口感细腻，而且有助于促进消化和增强免疫力。今天，我将与大家分享一道简单易做的红薯淮山糕点做法。

所需材料：

• 红薯：两个，约400克
• 淮山：一小块，约200克
• 糯米粉：200克
• 白糖：适量

步骤：

第一步：准备材料

首先，将红薯和淮山洗净，削去外皮，然后切成小块。将切好的红薯和淮山放入蒸锅中，蒸熟并捣成泥状。

第二步：制作糕点糊

取一个大碗，将蒸熟的红薯和淮山泥放入碗中，加入适量的糯米粉和白糖，然后用手搅拌均匀，使其成为糕点糊。

第三步：蒸制糕点

将蒸锅加热，将糕点糊倒入蒸锅中，用铺有湿布的盖子盖好，然后用旺火蒸15-20分钟即可。

第四步：享用美味

待蒸熟后，将蒸好的红薯淮山糕点取出，稍凉后切成小块，即可享用。这道糕点不仅外观金黄、口感糯软，而且香甜可口。

小贴士：

1. 在制作糕点糊时，可根据个人口味适量添加白糖，增加甜度。

2. 糕点的蒸制时间可根据个人喜好进行调整，但一般蒸15-20分钟即可。

3. 蒸煮过程中，不要频繁开盖，以免影响糕点的成品。

希望大家能够尝试制作这道简单美味的红薯淮山糕点。它不仅适合作为下午茶点心，还是家庭聚餐或节庆活动中的一道佳肴。自制的糕点，无添加剂，更加健康美味。快来动手试试吧！

十、淮山做法？

1.准备淮山药半根，洗净后削去外皮，先斜刀切成段，再改刀切成菱形片，放入清水盆中。

2.加入少许白醋，用筷子搅拌几下，防止山药氧化变黑。

3.青椒一个去籽，切成菱形片，放入碗中用来配色。

4.碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散。

5.锅中添入适量清水，开大火烧开，水开以后下入山药和木耳。

6.焯水一分钟左右，捞出控水放入盆中。

7.另起锅添入少许食用油，油热后倒入鸡蛋液，把鸡蛋摊平。

8.等鸡蛋凝固后，翻过来煎另一面。

9.把鸡蛋煎至两面金黄，放在菜板上，先切成条，再切成菱形块，放入盆中备用。

10.小葱一根切成葱花备用。

等食材准备好以后，我们开始烹饪。

11.重新起锅添入少许食用油，放入葱花爆香。

12.再倒入山药，木耳和青椒，快速翻炒几下，淋入少许清水，开始调味。

13.加入食盐3克，白糖1克，生抽3克，翻炒均匀，化开调料。

14.再倒入鸡蛋，继续翻炒30秒。

15.勾入少许水淀粉，简单翻匀，起锅前淋入少许明油，即可关火起锅，盛入盘中，美味即成。

16.好了，这道营养美味的山药炒鸡蛋就做好